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Drinking water production by uitrafiltration of Songhuajiang River with PAC adsorption 被引量:31
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作者 XIA Sheng-ji LIU Ya-nane +1 位作者 LI Xing YAO Juan-juan 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2007年第5期536-539,共4页
In recent years, membrane ultrafiltration (UF) of surface water for drinking water treatment has become a more attractive technology worldwide as a possible alternative treatment to conventional clarification. To ev... In recent years, membrane ultrafiltration (UF) of surface water for drinking water treatment has become a more attractive technology worldwide as a possible alternative treatment to conventional clarification. To evaluate the performance of ultrafiltration membranes for treatment of surface water in North China, a 48-m^2 low pressure hollow fiber membrane ultrafiltration pilot plant was constructed. Ultrafiltration was operated in cross-flow and with powdered activated carbon (PAC) adsorption. Turbidity was almost completely removed to less than 0.2 NTU (below Chinese standard 1 NTU). It was found that PAC addition enhanced organic matter removal. The combined process of PAC/UF allowed to 41% removal of CODMn, 46% removal of DOC and 57% decrease in UV254 absorbance. The elimination of particles, from average 12000/ml in the raw water to approximately 15/ml in the permeated, was observed. When PAC concentration was below 30 mg/L, backwashing could recovery the membrane flux with backwash interval/backwashing duration of 1/30. 展开更多
关键词 surface water drinking water treatment ULTRAFILTRATION powdered activated carbon
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废生物活性炭制备粉末炭的热再生效能
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作者 鲍寻 袁聪 +2 位作者 祖振权 颜璐 秦庆东 《科技通报》 2024年第8期80-85,共6页
为实现水厂废生物活性炭资源化利用,本文将废生物活性炭研磨成粉末炭,探讨热再生温度对粉末炭理化性质的影响,观测再生粉末炭对水中典型有机污染物的去除效能。结果表明:粉末炭的热解经历了水分子脱附(35~105℃)、易挥发有机物脱附(105~... 为实现水厂废生物活性炭资源化利用,本文将废生物活性炭研磨成粉末炭,探讨热再生温度对粉末炭理化性质的影响,观测再生粉末炭对水中典型有机污染物的去除效能。结果表明:粉末炭的热解经历了水分子脱附(35~105℃)、易挥发有机物脱附(105~400℃)和沸点较高有机物热解(400~735℃)3个过程;热再生能够显著恢复粉末炭的孔隙结构,碘值、亚甲基蓝值的恢复率分别达到83.1%、75.9%,并且恢复率随着再生温度升高逐渐升高;热再生会导致粉末炭的酸性官能团含量减少,碱性官能团含量增加,而表面氧元素含量随着再生温度升高先增加后降低;热再生降低了粉末炭水溶性有机物浸出;通过热再生能够显著提升粉末炭对原水中典型有机污染物的控制效果,有机污染物去除率提高了7.7%~35.9%。 展开更多
关键词 废生物活性炭 热再生 粉末炭 饮用水 有机污染物
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肝豆状核变性合并肝硬化腹水医案举隅
3
作者 张琳滋 孔庆辉 《中国中医药现代远程教育》 2024年第4期70-72,共3页
肝豆状核变性(Hepatolenticular degeneration,HLD)是遗传性铜代谢障碍的常染色体隐性遗传疾病,其主要特点为肝脏和神经系统受累。此文报道孔庆辉教授曾收治的肝豆状核变性合并肝硬化腹水出现慢性肝衰竭病案1例,对其临床资料进行分析和... 肝豆状核变性(Hepatolenticular degeneration,HLD)是遗传性铜代谢障碍的常染色体隐性遗传疾病,其主要特点为肝脏和神经系统受累。此文报道孔庆辉教授曾收治的肝豆状核变性合并肝硬化腹水出现慢性肝衰竭病案1例,对其临床资料进行分析和整理,希冀能提高同行对本病的认识。 展开更多
关键词 臌胀 肝豆状核变性 肝硬化腹水 肝衰竭 柴胡疏肝散 五皮饮
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响应面法优化调味普洱茶饮料产品配方
4
作者 代佳和 王馨榆 +4 位作者 蒋海芬 王远利 王悦 王紫琳 田洋 《农产品加工》 2024年第17期51-56,共6页
为开发一款特色调味普洱茶饮料,基于单因素试验研究聚葡萄糖、普洱茶粉、β-环状糊精、罗汉果甜苷、低聚半乳糖对产品感官品质的影响,进一步利用响应面试验对产品配方进行优化。结果表明,调味普洱茶产品的最佳配方为聚葡萄糖添加量75%,... 为开发一款特色调味普洱茶饮料,基于单因素试验研究聚葡萄糖、普洱茶粉、β-环状糊精、罗汉果甜苷、低聚半乳糖对产品感官品质的影响,进一步利用响应面试验对产品配方进行优化。结果表明,调味普洱茶产品的最佳配方为聚葡萄糖添加量75%,普洱茶粉添加量12%,β-环糊精添加量0.6%,罗汉果甜苷添加量0.5%,低聚半乳糖添加量9%,低聚木糖添加量1.45%,低聚果糖添加量1.45%,在此条件下制得产品呈红棕色,口感清爽,具有普洱茶特色风味,感官评分为(87.36±1.09)分,产品理化与微生物指标均符合国家标准,具有一定开发潜力及市场前景。 展开更多
关键词 聚葡萄糖 普洱茶粉 调味普洱茶饮料 响应面法 配方优化
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右归饮合增损启膈散辅助TP方案治疗晚期非小细胞肺癌肾阳亏虚证患者疗效观察
5
作者 陈雨桐 刘畅 +1 位作者 贺平 郝昱婷 《西部中医药》 2024年第11期118-120,共3页
目的:探讨右归饮合增损启膈散辅助紫杉醇与顺铂(taxol cisplatin,TP)方案治疗晚期非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)肾阳亏虚证患者的临床疗效。方法:选择晚期NSCLC肾阳亏虚证患者80例,根据随机数字表法分为对照组与观察... 目的:探讨右归饮合增损启膈散辅助紫杉醇与顺铂(taxol cisplatin,TP)方案治疗晚期非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)肾阳亏虚证患者的临床疗效。方法:选择晚期NSCLC肾阳亏虚证患者80例,根据随机数字表法分为对照组与观察组,每组40例。对照组行TP方案化疗,21天为1个周期,连用2个周期;观察组在此基础上内服右归饮合增损启膈散,每日1剂,化疗第1天开始,水煎分2次温服,连服6周;比较两组临床疗效、肾阳亏虚证单项症状评分、毒副反应发生情况。结果:观察组总有效率[52.50%(21/40)]高于对照组[27.50%(11/40)](P<0.05);治疗6周后,肾阳亏虚证单项症状评分对照组明显增加(P<0.05),观察组明显降低(P<0.05),两组比较差异有统计学意义(P<0.05);白细胞及胃肠道反应发生率观察组低于对照组(P<0.05)。结论:在常规TP化疗基础上,使用右归饮合增损启膈散干预晚期NSCLC肾阳亏虚证患者,疗效确切,有利于减轻肾阳亏虚证单项症状,减轻毒副反应。 展开更多
关键词 非小细胞肺癌 右归饮 增损启膈散 肾阳亏虚证
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鲜桃奶固体饮料的研制 被引量:7
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作者 祝美云 宋莲军 +1 位作者 张红星 李强 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第4期363-366,共4页
对鲜桃奶固体饮料的护色和品味调配以及工艺条件进行了研究.结果表明:2g·L-1Vc+1g·L-1柠檬酸+10g·L-1NaCl组合的复合护色剂护色效果较好;产品最佳配方为:400g·L-1桃粉+500g·L-1奶粉+80 5g·L-1白砂糖+15g&... 对鲜桃奶固体饮料的护色和品味调配以及工艺条件进行了研究.结果表明:2g·L-1Vc+1g·L-1柠檬酸+10g·L-1NaCl组合的复合护色剂护色效果较好;产品最佳配方为:400g·L-1桃粉+500g·L-1奶粉+80 5g·L-1白砂糖+15g·L-1柠檬酸+3g·L-1羧甲基纤维素钠(CMC Na)+1 5g·L-1瓜尔豆胶.制备出的产品风味浓郁、营养丰富、酸甜适口. 展开更多
关键词 鲜桃奶 固体饮料 护色 稳定性 研制技术
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六氯苯污染源水的饮用水应急处理工艺研究 被引量:13
7
作者 楚文海 高乃云 +4 位作者 李青松 陈蓓蓓 姚娟娟 尚亚波 秦祖群 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期507-511,共5页
针对长江水源地可能发生的六氯苯(HCB)突发污染事故,开展了应急处理工艺研究.考察了混凝剂聚合硫酸铁(PFS)投加量、KMnO4预氧化和木质粉末活性炭(PAC)吸附预处理对HCB去除效果的影响.根据静态试验,设计了三因素三水平正交试验,进一步考... 针对长江水源地可能发生的六氯苯(HCB)突发污染事故,开展了应急处理工艺研究.考察了混凝剂聚合硫酸铁(PFS)投加量、KMnO4预氧化和木质粉末活性炭(PAC)吸附预处理对HCB去除效果的影响.根据静态试验,设计了三因素三水平正交试验,进一步考察了KMnO4氧化与PAC吸附联用预处理-混凝沉淀工艺去除HCB的效果.结果表明,常规处理无法有效去除HCB;单独KMnO4预氧化无法明显改善混凝沉淀对HCB的去除效果;PAC联用吸附预处理可明显提高去除效率.正交试验结果表明,在PAC,PFS,KMnO4投加量分别为40,5.0,0.5mg/L的最佳条件下,HCB去除率为98.97%,但浊度在2NTU以上.选取PAC吸附预处理-混凝沉淀工艺进行中试试验,结果表明,在PFS和PAC投加量分别为15mg/L和40mg/L时,HCB的去除率在98%以上,HCB剩余浓度和浊度分别在1μg/L和1NTU以下. 展开更多
关键词 六氯苯 应急处理 粉末活性炭 饮用水
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小球藻发酵饮料加工工艺 被引量:8
8
作者 庞庭才 胡上英 +1 位作者 林美芳 罗美枝 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期260-264,共5页
以小球藻粉为原料,经热浸复水、发酵脱腥、调配、杀菌等一系列工序制成小球藻发酵饮料。得到发酵脱腥的最佳工艺参数为:糖量6 g/100 m L、发酵时间9 h、酵母接种量3 g/100 m L、温度28℃。饮料调配的最佳工艺参数为:糖量2 g/100 m L、蜂... 以小球藻粉为原料,经热浸复水、发酵脱腥、调配、杀菌等一系列工序制成小球藻发酵饮料。得到发酵脱腥的最佳工艺参数为:糖量6 g/100 m L、发酵时间9 h、酵母接种量3 g/100 m L、温度28℃。饮料调配的最佳工艺参数为:糖量2 g/100 m L、蜂蜜1 g/100 m L、柠檬酸0.2 g/100 m L、发酵液80 m L/100 m L。研制出的小球藻发酵饮料为澄清的黄绿色,无藻腥味,营养丰富且具有独特的风味。 展开更多
关键词 小球藻粉 发酵脱腥 饮料
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枸杞沙棘复合固体饮料的研究 被引量:18
9
作者 张宝善 陈锦屏 杨莉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第6期132-134,共3页
以枸杞干果和沙棘为原料 ,经取汁、澄清、浓缩、调配和离心喷雾干燥等工艺生产复合固体饮料。试验结果得出较优的工艺及配方为 :枸杞取汁工艺为破碎→热处理→压榨 ;用 0 .0 5 % L -抗坏血酸和 0 .0 2 % Na HSO3护色枸杞汁 ;喷雾干燥使... 以枸杞干果和沙棘为原料 ,经取汁、澄清、浓缩、调配和离心喷雾干燥等工艺生产复合固体饮料。试验结果得出较优的工艺及配方为 :枸杞取汁工艺为破碎→热处理→压榨 ;用 0 .0 5 % L -抗坏血酸和 0 .0 2 % Na HSO3护色枸杞汁 ;喷雾干燥使用助干剂麦芽糊精 ,用量占浓缩汁中可溶性固形含量的 80 % ;饮料配方为浓缩枸杞汁与沙棘汁质量比是 6∶ 2 ,蛋白糖、蔗糖、柠檬酸添加量分别为 0 .95 % ,4 .0 %和 0 .1%。 展开更多
关键词 枸杞 沙棘 复合固体饮料 取汁 配方 生产工艺
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糙米茶饮料的生产工艺研究 被引量:16
10
作者 何新益 刘金福 崔晶 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2008年第3期116-118,121,共4页
糙米经过烘烤、粉碎、糊化,两次酶解后离心,取上清液得到米汤。然后,将绿茶粉按一定的比例加入到稀释一倍的米汤中,并添加其它配料,制备成饮料。研究结果表明,第一次酶解的最佳条件为温度90℃,α-淀粉酶用量0.06%,反应时间6min。第二次... 糙米经过烘烤、粉碎、糊化,两次酶解后离心,取上清液得到米汤。然后,将绿茶粉按一定的比例加入到稀释一倍的米汤中,并添加其它配料,制备成饮料。研究结果表明,第一次酶解的最佳条件为温度90℃,α-淀粉酶用量0.06%,反应时间6min。第二次酶解的最佳条件为:温度50℃,时间100min,β-淀粉酶用量0.04%,糖化酶用量0.04%;最佳配方为:绿茶粉最佳添加量为0.2%,0.2%CMC-Na,0.02%柠檬酸,0.05%甜蜜素。 展开更多
关键词 糙米 绿茶粉 茶饮料 Α-淀粉酶 糖化酶 Β-淀粉酶
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硝基苯污染源水的粉末活性炭处理技术研究 被引量:18
11
作者 王生辉 张晓健 +5 位作者 李勇 刘尧 陈超 王洋 牛璋彬 赵晓声 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期1-5,共5页
研究了粉末活性炭吸附硝基苯的性能,结果表明粉末活性炭对硝基苯具有良好的吸附去除能力,可有效应对源水的硝基苯污染,保障供水安全。此外,还考察了源水中有机物、温度、混凝工艺等对粉末活性炭吸附去除硝基苯性能的影响,并提出了在源... 研究了粉末活性炭吸附硝基苯的性能,结果表明粉末活性炭对硝基苯具有良好的吸附去除能力,可有效应对源水的硝基苯污染,保障供水安全。此外,还考察了源水中有机物、温度、混凝工艺等对粉末活性炭吸附去除硝基苯性能的影响,并提出了在源水受到硝基苯污染时的粉末活性炭应急处理工艺。 展开更多
关键词 硝基苯 粉末活性炭 吸附 饮用水处理
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粉末活性炭去除原水中阿特拉津突发污染的研究 被引量:21
12
作者 陈蓓蓓 高乃云 +3 位作者 刘成 姚娟娟 尚亚波 秦祖群 《给水排水》 CSCD 北大核心 2007年第7期9-13,共5页
利用中试装置研究了水源水阿特拉津突发污染的应急处理措施。试验结果表明:常规工艺不能有效去除原水中的阿特拉津,投加粉末活性炭(PAC)可有效去除阿特拉津,确保出水达到水质标准的要求;PAC投量为50mg/L时,可使初始浓度为200μg/L的阿... 利用中试装置研究了水源水阿特拉津突发污染的应急处理措施。试验结果表明:常规工艺不能有效去除原水中的阿特拉津,投加粉末活性炭(PAC)可有效去除阿特拉津,确保出水达到水质标准的要求;PAC投量为50mg/L时,可使初始浓度为200μg/L的阿特拉津降低到2μg/L以下;KMnO_4与PAC联用的去除效果比单独使用PAC略有改善但并不显著,预氯化则会降低PAC对阿特拉津和UV_(254)的去除率。 展开更多
关键词 粉末活性炭(PAC) 阿特拉津 饮用水 突发污染
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粉末活性炭吸附性能对比研究 被引量:21
13
作者 赵振业 章诗芳 +1 位作者 孙伟 肖贤明 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期18-20,共3页
通过测定不同活性炭的比表面积,和它们的荧光显微微观结构分析,以及它们对水体中常见的黄腐酸和苯酚两种不同分子大小的有机物吸附性能比较得知,活性炭对有机物的吸附量的大小不仅与其比表面积大小有关,而且还与它们的微孔结构大小和有... 通过测定不同活性炭的比表面积,和它们的荧光显微微观结构分析,以及它们对水体中常见的黄腐酸和苯酚两种不同分子大小的有机物吸附性能比较得知,活性炭对有机物的吸附量的大小不仅与其比表面积大小有关,而且还与它们的微孔结构大小和有机物分子结构的大小有直接的关系,为粉末活性炭在饮用水处理的应用提供一定的指导依据。 展开更多
关键词 粉末活性炭 饮用水 吸附
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螺旋藻粉脱腥及其饮料研制 被引量:5
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作者 任文明 成培芳 +1 位作者 贾志成 周丽杰 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2012年第1期103-106,共4页
本论文通过对螺旋藻粉进行脱腥研究分析,探索更为有效的综合脱腥方法,并进行螺旋藻饮料研制。试验结果表明,螺旋藻粉脱腥的最佳方法为:在65℃,0.085MPa的真空度下抽真空70min。螺旋藻饮料的配方为:螺旋藻液0.8%,木糖醇2.5%、柠檬酸0.02... 本论文通过对螺旋藻粉进行脱腥研究分析,探索更为有效的综合脱腥方法,并进行螺旋藻饮料研制。试验结果表明,螺旋藻粉脱腥的最佳方法为:在65℃,0.085MPa的真空度下抽真空70min。螺旋藻饮料的配方为:螺旋藻液0.8%,木糖醇2.5%、柠檬酸0.025%,乙基麦芽酚0.001%.制得蓝绿透明,口感柔软的螺旋藻饮料。 展开更多
关键词 螺旋藻粉 脱腥 饮料
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小儿强化固体饮料“利宝康”的营养评价 被引量:2
15
作者 杨家驹 石元刚 +6 位作者 蒋宝泉 官军 何国军 黄国荣 张丽 杨英敏 夏文彬 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第4期380-385,共6页
“利宝康”是一种小儿强化固体饮料,含有生理需要量的硫胺素、核黄素、抗坏血酸、叶酸、维生素D_2、铁、锌、铜和赖氨酸等强化剂。所有强化剂经过测定及贮存实验。六个月的室温贮存,大部成分保存率在80%以上,但抗坏血酸及维生素D_2分别... “利宝康”是一种小儿强化固体饮料,含有生理需要量的硫胺素、核黄素、抗坏血酸、叶酸、维生素D_2、铁、锌、铜和赖氨酸等强化剂。所有强化剂经过测定及贮存实验。六个月的室温贮存,大部成分保存率在80%以上,但抗坏血酸及维生素D_2分别为44.3%和68.7%。动物实验表明,总增重、饲料效价、净蛋白质利用率、氮平衡、血红蛋白和肝氮贮留,实验组(加有“利宝康”)均明显优于对照组。硫胺素、核黄素、抗坏血酸、锌和铜的营养状况,实验组也有明显改善。通过实验,可以认为“利宝康”是一种较好的小儿营养强化固体饮料。 展开更多
关键词 固体饮料 营养
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超滤与粉末活性炭组合工艺处理饮用水 被引量:18
16
作者 裴亮 董波 +1 位作者 姚秉华 张雪婷 《工业用水与废水》 CAS 2007年第4期24-27,共4页
采用超滤与粉末活性炭组合工艺,研究了粉末活性炭的投加对超滤膜运行性能的影响。结果表明:随粉末活性炭投量的增加,膜稳定运行时间延长,膜通量下降率降低。粉末活性炭的投加对膜过滤阻力影响不大。采用粉末活性炭和超滤组合工艺处理饮... 采用超滤与粉末活性炭组合工艺,研究了粉末活性炭的投加对超滤膜运行性能的影响。结果表明:随粉末活性炭投量的增加,膜稳定运行时间延长,膜通量下降率降低。粉末活性炭的投加对膜过滤阻力影响不大。采用粉末活性炭和超滤组合工艺处理饮用水,在CODMn和TOC的质量浓度分别为5.5~9.5和1.8~3.5 mg/L,UV254为0.069~0.093 cm-1,浊度为1.29~1.98 NTU时,其平均去除率分别为68.5%、75%、55%和96%以上,粉末活性炭超滤膜组合工艺可用于制备优质饮用水。 展开更多
关键词 饮用水 超滤 粉末活性炭 膜通量
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有机污染水源水的粉末活性炭处理技术研究 被引量:10
17
作者 蒋晓凤 朱斌 盛梅 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期74-75,92,共3页
以乐果、邻苯二甲酸二乙酯、苯和甲醛为目标有机污染物,研究投加粉末活性炭对目标污染水源水的处理效果。结果表明,粉末活性炭对乐果、邻苯二甲酸二乙酯、苯具有良好的去除效果,可作为此类有机污染水源水的应急处理措施,以保障供水安全... 以乐果、邻苯二甲酸二乙酯、苯和甲醛为目标有机污染物,研究投加粉末活性炭对目标污染水源水的处理效果。结果表明,粉末活性炭对乐果、邻苯二甲酸二乙酯、苯具有良好的去除效果,可作为此类有机污染水源水的应急处理措施,以保障供水安全。此外,还考察了粉末活性炭投加量、吸附时间对去除效果的影响。 展开更多
关键词 粉末活性炭 吸附 饮用水处理
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饮用水源突发挥发酚污染应急处理中试研究 被引量:13
18
作者 刘韵达 胡勇有 +4 位作者 何向明 程建华 章民驹 胡军有 康宇炜 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期2503-2508,共6页
通过为期2个月规模为4m3·h-1的中试试验,考察了常规给水工艺(混凝、沉淀和过滤)对突发挥发酚污染原水的处理情况,重点考察了活性炭吸附、臭氧预氧化和高锰酸钾预氧化等3种应急工艺的除酚效能.结果表明,常规混凝沉淀对挥发酚的去除... 通过为期2个月规模为4m3·h-1的中试试验,考察了常规给水工艺(混凝、沉淀和过滤)对突发挥发酚污染原水的处理情况,重点考察了活性炭吸附、臭氧预氧化和高锰酸钾预氧化等3种应急工艺的除酚效能.结果表明,常规混凝沉淀对挥发酚的去除率低于10%,砂滤在12h内可起到拦截挥发酚的作用.3种应急工艺均可提高挥发酚的去除效果,起到应急的作用.其中活性炭吸附对挥发酚的去除率可达44%;在0.5mg·L-1的投量下高锰酸钾预氧化可达到50%的除酚效率;臭氧预氧化可使沉淀出水挥发酚达标(0.002mg·L-1),挥发酚去除率约99%. 展开更多
关键词 饮用水源 挥发酚 粉末活性炭 臭氧 高锰酸钾 应急处理
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不同产地粉末状沸石去除水中低浓度氨氮性能比较 被引量:5
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作者 李晓波 胡保安 顾平 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期67-69,73,共4页
通过静态试验比较了不同产地粉末状沸石去除水中低浓度氨氮的性能。结果表明,不同产地粉末状沸石对氨氮的吸附性能差别较大,按吸附容量由高到低依次为:缙云沸石≈阜新沸石>信阳沸石>赤峰沸石;不同产地的粉末状沸石对氨氮的去除率... 通过静态试验比较了不同产地粉末状沸石去除水中低浓度氨氮的性能。结果表明,不同产地粉末状沸石对氨氮的吸附性能差别较大,按吸附容量由高到低依次为:缙云沸石≈阜新沸石>信阳沸石>赤峰沸石;不同产地的粉末状沸石对氨氮的去除率达到最大时的pH值不同,缙云沸石和阜新沸石在pH值为6时对氨氮的去除率最高,信阳沸石和赤峰沸石则在pH值分别为8和10时最高。对沸石吸附前、后水中离子浓度的测定结果表明,沸石吸附氨氮不会增加水中有害离子的浓度,用于对饮用水的处理是可行的。 展开更多
关键词 饮用水 粉末状沸石 氨氮 去除效果 性能比较
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功能性蕨菜全粉饮料的加工工艺研究 被引量:8
20
作者 孙汉巨 钟昔阳 许圣辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期118-120,共3页
选用新鲜蕨菜作原料,辅以茉莉花全粉、木糖醇、柠檬酸与麦芽糊精,开发适合糖尿病等患者食用的功能性饮料。研究结果表明,蕨菜的最佳烫漂条件是在pH6,400mg/L乙酸锌溶液中,100℃下漂烫1min;蕨菜热风干燥的最佳温度是60℃。功能性蕨菜全... 选用新鲜蕨菜作原料,辅以茉莉花全粉、木糖醇、柠檬酸与麦芽糊精,开发适合糖尿病等患者食用的功能性饮料。研究结果表明,蕨菜的最佳烫漂条件是在pH6,400mg/L乙酸锌溶液中,100℃下漂烫1min;蕨菜热风干燥的最佳温度是60℃。功能性蕨菜全粉饮料的最佳配方为:蕨菜粉50%、木糖醇25%、柠檬酸3%、茉莉花6%及麦芽糊精16%。 展开更多
关键词 蕨莱全粉 功能饮料
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