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硅基钽酸锂异质晶圆键合工艺研究
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作者 陈哲明 丁雨憧 +3 位作者 邹少红 龙勇 石自彬 马晋毅 《人工晶体学报》 CAS 北大核心 2024年第4期634-640,共7页
5G移动通信的发展对声表面波滤波器提出了高频、小型化、集成化的要求。相较于传统压电体单晶材料,采用硅基压电单晶薄膜材料制备的声表面波滤波器具有高频、低插入损耗、高温稳定性等优势,是高性能声表面波器件发展的核心基础材料。Sma... 5G移动通信的发展对声表面波滤波器提出了高频、小型化、集成化的要求。相较于传统压电体单晶材料,采用硅基压电单晶薄膜材料制备的声表面波滤波器具有高频、低插入损耗、高温稳定性等优势,是高性能声表面波器件发展的核心基础材料。Smart-Cut^(TM)是制备硅基压电单晶薄膜材料的主要方法,键合工艺是其中的核心工序,键合质量决定了硅基压电单晶薄膜晶圆材料的质量,并影响器件性能。本文通过低温直接键合工艺,对等离子活化、兆声清洗、预键合、键合加固四道工序展开优化,最终实现了键合强度高达1.84 J/m^(2)、键合面积超过99.9%的高质量硅基钽酸锂异质晶圆键合。 展开更多
关键词 硅基钽酸锂 低温直接键合 等离子活化 兆声清洗 预键合 键合加固 声表面波滤波器
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氢化钛预氧化处理和发泡温度对Al-7Si闭孔泡沫铝泡孔结构的影响 被引量:4
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作者 杨旭东 谢明睿 +1 位作者 邹田春 纵荣荣 《材料工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第8期111-119,共9页
采用粉末冶金快速发泡法制备Al-7Si闭孔泡沫铝,研究使用高导热发泡模具后制备工艺参数对泡沫铝膨胀率、孔隙率、泡孔个数与孔径的影响。结果表明:在450-550℃时对氢化钛预氧化处理1 h可细化颗粒尺寸,提高氢化钛开始分解温度和最大分解... 采用粉末冶金快速发泡法制备Al-7Si闭孔泡沫铝,研究使用高导热发泡模具后制备工艺参数对泡沫铝膨胀率、孔隙率、泡孔个数与孔径的影响。结果表明:在450-550℃时对氢化钛预氧化处理1 h可细化颗粒尺寸,提高氢化钛开始分解温度和最大分解速率温度。过度预氧化处理会导致氢化钛释气量下降,获得的试样膨胀率较低。发泡温度的提高有助于提高泡沫铝膨胀率和泡孔个数,对孔隙率和平均孔径影响较小,但温度过高会使得试样顶部低圆度裂纹状泡孔分布范围增加。发泡模具的使用有助于约束膨胀方向,提高冷却过程中孔径均匀程度。粉末冶金快速发泡法可获得均匀泡孔结构泡沫铝。采用450℃预处理90 min的氢化钛作为发泡剂,发泡温度为720℃,发泡时间为160 s时可获得孔隙率为78.1%,孔径为(2.29±0.8)mm,并具有最优泡孔结构的泡沫铝材料。 展开更多
关键词 氢化钛预氧化处理 发泡温度 粉末冶金快速发泡法 闭孔泡沫铝
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脉冲电镀Ni-Co合金在高温处理下的结合力变化
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作者 张飞 林峰 +3 位作者 肖乐银 刘志环 苏钰 蒋燕麟 《金刚石与磨料磨具工程》 CAS 2014年第4期61-65,69,共6页
采用数控双脉冲电源电镀钢基Ni-Co合金,并分别研究了热处理温度、热处理时间、基体预处理对镀层结合力的影响。实验结果表明:Ni-Co合金镀层在不同温度下热处理1h,其结合强度随着热处理温度增加而减小,且减小的幅度逐渐变小。温度达到40... 采用数控双脉冲电源电镀钢基Ni-Co合金,并分别研究了热处理温度、热处理时间、基体预处理对镀层结合力的影响。实验结果表明:Ni-Co合金镀层在不同温度下热处理1h,其结合强度随着热处理温度增加而减小,且减小的幅度逐渐变小。温度达到400℃后,结合强度平稳增加;Ni-Co合金镀层在400℃下热处理,其镀层结合强度在前30min内缓慢增加,最大达5.41MPa,随后大幅下降至一个相对较低的水平上。经过预处理的基体力学性能得到改善,塑性变形区增大,屈服强度增加,增强了镀层的结合强度。 展开更多
关键词 高温处理 电镀 NI-CO合金 基体预处理
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基于模糊数学感官评价法优化杏鲍菇预熟处理工艺
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作者 李纯展 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第4期43-48,共6页
预熟处理是预制菜制作的关键技术,同时也是确保预制菜品质的重要因素。基于模糊数学感官评价方法探究杏鲍菇的预熟处理工艺。结果表明,低温真空烹饪杏鲍菇预熟处理最优工艺条件为:盐水质量分数1.0%,低温真空烹饪时间30 min,加热温度80... 预熟处理是预制菜制作的关键技术,同时也是确保预制菜品质的重要因素。基于模糊数学感官评价方法探究杏鲍菇的预熟处理工艺。结果表明,低温真空烹饪杏鲍菇预熟处理最优工艺条件为:盐水质量分数1.0%,低温真空烹饪时间30 min,加热温度80℃。该工艺条件下处理的杏鲍菇色泽鲜亮,富有光泽,口感好且具有弹性,有菌类特有香味,无腥味,与传统焯烫方式相比具有更好的加工效果和保持原料品质的能力。本研究成果对于蘑菇类预制菜的快速发展具有积极的意义,为蘑菇产品的加工提供了有效的工艺参考。 展开更多
关键词 预熟处理 低温真空烹饪 杏鲍菇 蘑菇 预制菜
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Ni-B_4C复合镀层的氩气保护预热处理
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作者 何建平 金学军 李士嘉 《金属热处理》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期17-19,共3页
经过氩气保护预热处理,Ni-B4C复合镀层在800℃下抗高温氧化的能力较未经预热处理的镀层强。预热处理可使镀层B4C颗粒发生分解,并促使B元素向镀层表面扩散,生成富集于镀层外侧的新相Ni3B,并呈“岛状”分布。在高温氧化过程中,新相N... 经过氩气保护预热处理,Ni-B4C复合镀层在800℃下抗高温氧化的能力较未经预热处理的镀层强。预热处理可使镀层B4C颗粒发生分解,并促使B元素向镀层表面扩散,生成富集于镀层外侧的新相Ni3B,并呈“岛状”分布。在高温氧化过程中,新相Ni3B优先转化为Ni3B2O6。未经预热处理的镀层,表面氧化膜则为NiO和NiaB2O6的多相结构。均相的Ni3B2O6。氧化膜要比多相的NiO和Ni3B2O6。的致密性好,能更有效地防止或延缓高温下氧对金属Ni的侵蚀,因此经预热处理镀层的抗氧化能力必然优于未经预热处理的镀层。 展开更多
关键词 氩气 预热处理 复合镀层 高温 氧化性 气体保护
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PICCO指导下限制性液体复苏配合体温管理在脓毒性休克患者院前急救中的应用价值
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作者 赵俊超 孙磊 史福俊 《河北医药》 CAS 2024年第10期1536-1539,共4页
目的探讨脉搏指示连续心输出量(PICCO)指导下限制性液体复苏配合体温管理对脓毒性休克患者在院前急救中的应用效果。方法回顾性选取2021年1月至2023年6月在中国人民解放军联勤保障部队第九○一医院急诊救护接诊的96例脓毒性休克患者,根... 目的探讨脉搏指示连续心输出量(PICCO)指导下限制性液体复苏配合体温管理对脓毒性休克患者在院前急救中的应用效果。方法回顾性选取2021年1月至2023年6月在中国人民解放军联勤保障部队第九○一医院急诊救护接诊的96例脓毒性休克患者,根据其院前急救管理方案分为PICCO组(n=52)和常规组(n=44),2组患者均接受常规体温管理,PICCO组液体复苏采用PICCO指导,常规组液体复苏采用常规方式。收集2组临床相关资料,比较2组心率(HR)、平均动脉压(MAP)、中心静脉血氧饱和度(ScvO_(2))、血乳酸(LAC)、内皮素1(ET-1)、白介素(IL)-10、急性生理与慢性健康(APACHEⅡ)评分、序贯器官衰竭估计(SOFA)评分以及机械通气时间和入组ICU天数,观察2组病死率。结果治疗后,PICCO组HR低于常规组,MAP、ScvO_(2)高于常规组(P<0.05);PICCO组复苏液体量少于常规组(P<0.05);PICCO组LAC、ET-1、IL-10水平低于常规组(P<0.05);PICCO组APACHEⅡ、SOFA评分低于常规组(P<0.05)。PICCO组机械通气时间和入住ICU天数均低于常规组(P<0.05)。PICCO组在院病死率低于常规组(P<0.05)。结论脓毒性休克患者在院前急救中应用PICCO指导下限制性液体复苏配合体温管理可有效改善患者机体循环,降低炎性因子,提高临床效果,改善患者预后。 展开更多
关键词 脓毒性休克 院前急救 脉搏指示连续心输出量指导 限制性液体复苏 体温管理
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Preparation of LaFe_(0.95)Pd_(0.05)O_3 perovskites and their catalytic performances in methane combustion 被引量:2
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作者 Xiaojing Zhang Yong Li +1 位作者 Huaju Li Wenjie Shen 《Journal of Natural Gas Chemistry》 EI CAS CSCD 2012年第2期113-118,共6页
The physic-chemical properties of LaFe0.95Pd0.05O3 perovskites were strongly dependent on the temperature of calcination. Most of the organic substances and inorganic impurities were readily removed at 723 K but singl... The physic-chemical properties of LaFe0.95Pd0.05O3 perovskites were strongly dependent on the temperature of calcination. Most of the organic substances and inorganic impurities were readily removed at 723 K but single-phase and well crystallized perovskite structure was formed at 873 K. With further raising the calcination temperature, the crystallite size of LaFe0.95Pd0.05O3 increased considerably. The LaFe0.95Pd0.05O3 sample that calcined at 1073 K showed only comparable activity as the reference LaFeO3 catalyst, in particular below 923 K, but pre-treatment with the reaction gas at 1223 K resulted in significantly enhanced activity due to the generation of active PdO species on the surface. The hysteresis feature upon heating-cooling cycle further confirmed the strong interaction between Pd and LaFeO3 in the perovskite structure. 展开更多
关键词 PEROVSKITE LaFe0.95Pd0.05O3 calcination temperature pre-treatment methane combustion
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碱-尿素预处理温度对亚麻纱线强伸性的影响
8
作者 高一传 王宗伟 +2 位作者 刘建立 姜为民 高卫东 《棉纺织技术》 CAS 北大核心 2019年第10期1-5,共5页
探讨不同温度的碱-尿素预处理体系对亚麻纱线强伸性的影响。测试了不同预处理温度下纱线的失重率、捻度、强伸性,通过纱线表面形态变化和微观结构变化分析了强伸性变化的原因。结果表明:随着体系处理温度的降低,纱线失重率逐渐增大,纱... 探讨不同温度的碱-尿素预处理体系对亚麻纱线强伸性的影响。测试了不同预处理温度下纱线的失重率、捻度、强伸性,通过纱线表面形态变化和微观结构变化分析了强伸性变化的原因。结果表明:随着体系处理温度的降低,纱线失重率逐渐增大,纱线捻度逐渐增大,纱线断裂强力先增大后减小,纱线断裂伸长率逐渐增大,纤维卷曲数增加、纱线表面更加光滑,纤维的结晶度和取向度减小;低温碱-尿素预处理没有改变亚麻纱线本身的结构。认为:将碱-尿素预处理体系温度控制在-5℃至-10℃之间,可实现低浓度碱对亚麻纱线的改性,在保证纱线断裂强力的前提下,使纱线的断裂伸长率增大。 展开更多
关键词 亚麻纱线 -尿素预处理 温度 纱线强伸性 结晶度 取向度
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预处理胶粉改性沥青性能影响研究
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作者 李洋 贺晶晶 +3 位作者 包想军 陈书军 陈双蛮 郝如升 《西北水电》 2023年第5期48-53,共6页
为研究适用于抽水蓄能电站工程的黏度高、耐老化、温度敏感性低的沥青,采用糠醛抽出油浸润及微波辐射预处理胶粉的方法,制备胶粉改性沥青,并开展室内沥青性能试验,分析糠醛抽出油掺量及微波功率对沥青性能的影响。试验结果表明:随糠醛... 为研究适用于抽水蓄能电站工程的黏度高、耐老化、温度敏感性低的沥青,采用糠醛抽出油浸润及微波辐射预处理胶粉的方法,制备胶粉改性沥青,并开展室内沥青性能试验,分析糠醛抽出油掺量及微波功率对沥青性能的影响。试验结果表明:随糠醛抽出油掺量增加,沥青针入度和延度提高,软化点和黏度降低,糠醛抽出油掺量为3%时,沥青离析软化点差最小。随微波功率增大,沥青黏度、离析软化点差和劲度模量先减小后增大。综上,在糠醛抽出油掺量为3%,微波功率为1000 W时,胶粉改性沥青的工作性和低温抗裂性能最优。 展开更多
关键词 抽水蓄能工程 胶粉改性沥青 预处理 糠醛抽出油 低温抗裂
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印尼增产液体体系研究与应用
10
作者 赵志强 《石化技术》 CAS 2023年第2期124-126,共3页
针对印尼OSES油田TAF组“高孔,高渗,中高温,易结垢”油藏特征,研究形成“WBPS/NASR/CRACS/CRASS”酸化液体体系,酸化除垢效果显著,有效解决近井地带结垢问题。针对Banuwati组“低孔,低渗,高温,致密砂岩”地层特征,研究形成耐温140℃的... 针对印尼OSES油田TAF组“高孔,高渗,中高温,易结垢”油藏特征,研究形成“WBPS/NASR/CRACS/CRASS”酸化液体体系,酸化除垢效果显著,有效解决近井地带结垢问题。针对Banuwati组“低孔,低渗,高温,致密砂岩”地层特征,研究形成耐温140℃的压裂液体系,现场施工应用效果显著。针对陆地区块SUKOWATI油田“中孔,中渗,中高温、碳酸盐岩”地层,研究形成前置液酸压液体体系并应用于现场。 展开更多
关键词 除垢 前置液酸压 压裂液 致密砂岩 高温
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采后预温处理对草莓果实贮藏保鲜效果的影响 被引量:9
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作者 钱玉梅 高丽萍 +4 位作者 张玉琼 高贵珍 徐德聪 袁维风 郭志华 《生物学杂志》 CAS CSCD 2006年第2期50-53,55,共5页
研究了采后预温处理对草莓果实贮藏保鲜的影响,结果表明,冷藏(5℃)条件下,贮前50℃预热处理30min的果实腐烂率最低;室温贮藏(19℃~21℃)条件下,50℃预热处理30min、5℃预冷处理30min的果实腐烂率最低;贮藏前期,果实中超氧化物歧化... 研究了采后预温处理对草莓果实贮藏保鲜的影响,结果表明,冷藏(5℃)条件下,贮前50℃预热处理30min的果实腐烂率最低;室温贮藏(19℃~21℃)条件下,50℃预热处理30min、5℃预冷处理30min的果实腐烂率最低;贮藏前期,果实中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量不断上升,预热处理能明显提高果实的SOD活性;贮藏后期,果实SOD活性不断下降、MDA含量持续上升,预处理能显著抑制果实SOD活性的下降和MDA含量的增加. 展开更多
关键词 草梅果实 预温处理 保鲜 SOD活性 MDA
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低温预处理与植物生长调节剂对结缕草愈伤组织诱导的影响 被引量:10
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作者 朱晓花 孙吉雄 +1 位作者 梁慧敏 李晶 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期121-126,共6页
以结缕草Zoysia japanica的茎尖、茎基、根尖为外植体材料,研究了低温预处理、不同激素配比对结缕草诱导愈伤的影响,结果表明:10℃低温预处理3次(即累积30d)为最佳低温预处理时间;经过3次处理后,3种外植体的愈伤诱导率都明显提高,其中... 以结缕草Zoysia japanica的茎尖、茎基、根尖为外植体材料,研究了低温预处理、不同激素配比对结缕草诱导愈伤的影响,结果表明:10℃低温预处理3次(即累积30d)为最佳低温预处理时间;经过3次处理后,3种外植体的愈伤诱导率都明显提高,其中茎基最好,愈伤诱导率达94%,较对照提高了38%,芽分化率为74.47%;以此为基础,在配方为MS+2,4-D(2mg/L)+6-BA(0.1mg/L)的培养基上,3种外植体均获得最高的愈伤诱导率,其中茎基最好,为94%;外植体材料中最佳为茎基,出愈容易,且出愈率高。 展开更多
关键词 外植体 低温预处理 愈伤组织 芽分化
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~60(Co) γ辐照对胡萝卜干燥特性的影响 被引量:7
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作者 廖文艳 王俊 +1 位作者 于勇 傅俊杰 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第6期123-127,171,共6页
采用60Coγ射线对胡萝卜进行辐照预处理,研究了辐照剂量、干燥温度、切片厚度三因素对干燥和温度特性的影响。结果表明:干燥速率和表面温度随着辐照剂量的升高而升高。对胡萝卜显微结构以及水分活度进行研究,发现经γ射线辐照处理后的... 采用60Coγ射线对胡萝卜进行辐照预处理,研究了辐照剂量、干燥温度、切片厚度三因素对干燥和温度特性的影响。结果表明:干燥速率和表面温度随着辐照剂量的升高而升高。对胡萝卜显微结构以及水分活度进行研究,发现经γ射线辐照处理后的胡萝卜细胞壁变薄出现断裂,液泡破裂,水分活度也随辐照剂量的增大而升高。这些变化是导致失水速率加快和温度特性变化的主要原因。另外,热风温度和切片厚度对干燥特性也有影响。热风温度越高,切片越薄,辐照后胡萝卜失水速率越快。 展开更多
关键词 胡萝卜 辐照预处理 低温热风干燥
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加压氰化全湿法处理低品位铂钯浮选精矿工艺研究 被引量:10
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作者 黄昆 陈景 +3 位作者 陈奕然 赵家春 李奇伟 杨秋雪 《稀有金属》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期369-375,共7页
针对前期研究提出的浮选精矿先经湿法预处理而后再加压氰化浸出铂族金属的全湿法新工艺,变动预处理反应过程各种工艺参数,考察了预处理对铜、镍氧化浸出以及对后续铂、钯氰化浸出指标的影响。试验结果表明,浮选精矿经预处理后不仅可有... 针对前期研究提出的浮选精矿先经湿法预处理而后再加压氰化浸出铂族金属的全湿法新工艺,变动预处理反应过程各种工艺参数,考察了预处理对铜、镍氧化浸出以及对后续铂、钯氰化浸出指标的影响。试验结果表明,浮选精矿经预处理后不仅可有效回收浮选精矿中的铜等有价值有色金属,而且有利于后续加压氰化提取铂钯等贵金属。新工艺实现了全湿法直接处理低品位铂钯硫化浮选精矿的创新。 展开更多
关键词 铂族金属 浮选精矿 加压氰化 高温氰化 预处理 提取
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温度预处理对柑橘果实活性氧代谢相关酶的影响 被引量:28
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作者 周春华 胡西琴 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期267-271,共5页
以尾张温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)和哈姆林甜橙(Citrus sinensis Osbeck.)为试材,研究了不同温度预处理对果实呼吸速率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性... 以尾张温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)和哈姆林甜橙(Citrus sinensis Osbeck.)为试材,研究了不同温度预处理对果实呼吸速率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量、果皮相对电导率(REC)和木质素含量的影响。结果表明,20℃预处理 3d的果实,在贮藏至 100 d时,呼吸速率、MDA含量。果皮 REC均为最低。20℃预处理果实在贮藏后期 SOD与 CAT能较好地协同作用清除 O2-·,果实受自由基伤害程度最小,果实衰老得以延缓。温度预处理引起的POD活性的上升可能与提高果皮木质素含量、加速受损伤油胞的迅速愈合有关,而贮藏后期 POD活性的上升可能与果实的衰老有关。 展开更多
关键词 温州蜜柑 哈姆林甜橙 温度预处理 活性氧代谢 柑橘 果实 相关酶
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低温固体渗硼工艺的研究现状及展望 被引量:8
16
作者 郭仁红 许斌 张南南 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 2008年第18期82-85,89,共5页
对低温渗硼过程中的渗硼剂、选择用钢、预处理及组织性能等方面的研究进展进行了阐述,给出了各自的最佳适用范围,并对低温固体渗硼的发展前景做出了展望。
关键词 低温固体渗硼 渗硼剂 预处理 组织
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甘蓝型油菜花粉超低温保存及其花粉活力的研究 被引量:8
17
作者 刘婷婷 代其林 +4 位作者 奉斌 田霞 龚元亚 孙英坤 王劲 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期114-118,共5页
研究超低温方法保存油菜花粉过程中的预冻和解冻处理方式对油菜花粉的形态、大小及其活力的影响。结果表明:采用0℃(12h)→-4℃(12h)→-20℃(12h)→-80℃(12h)变温预冻处理和用-80℃(1h)→-20℃(1h)→4℃(1h)逐步解冻后对油菜花粉形态... 研究超低温方法保存油菜花粉过程中的预冻和解冻处理方式对油菜花粉的形态、大小及其活力的影响。结果表明:采用0℃(12h)→-4℃(12h)→-20℃(12h)→-80℃(12h)变温预冻处理和用-80℃(1h)→-20℃(1h)→4℃(1h)逐步解冻后对油菜花粉形态大小和活力影响最小。而经过25℃室温解冻法和42℃快速解冻法处理后油菜花粉出现破裂,破裂率分别达到7.6%和9.1%。同时液氮保存油菜花粉的时间长短对花粉的大小及活力影响不大。 展开更多
关键词 预冻处理超低温保存 解冻 花粉活力 油菜
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碳化硅晶须镁基复合材料热残余应力及其调整 被引量:5
18
作者 姜传海 郑明毅 +1 位作者 王德尊 吴建生 《稀有金属》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期286-288,共3页
结合理论分析 ,介绍了复合材料热残余应力的调整机制 ,分别采用低温处理及预变形方法调整碳化硅晶须镁基复合材料中残余应力。复合材料经过低温处理及预拉伸塑性变形后残余应力明显降低 。
关键词 碳化硅晶须 镁基复合材料 低温处理 预塑性变形 残余应力
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高温预析出和固溶温度对7A52合金应力腐蚀开裂的影响 被引量:14
19
作者 郑强 陈康华 +1 位作者 黄兰萍 胡化文 《金属热处理》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第7期14-17,共4页
通过对高温预析出处理的7A52合金在T61和自然时效状态的强度、硬度、电阻率和应力腐蚀开裂(SCC)的测试,对比分析了高温预析出对7A52合金自然时效和T61时效状态下应力腐蚀性能的影响。研究结果表明:高温预析出可以提高自然时效和人工时... 通过对高温预析出处理的7A52合金在T61和自然时效状态的强度、硬度、电阻率和应力腐蚀开裂(SCC)的测试,对比分析了高温预析出对7A52合金自然时效和T61时效状态下应力腐蚀性能的影响。研究结果表明:高温预析出可以提高自然时效和人工时效状态7A52合金的抗应力腐蚀性能,同时强度和伸长率有所增加;对于T61时效状态的7A52合金可保持其拉伸强度在500MPa,伸长率在13.0%。475℃固溶处理后T61状态下的7A52合金,不论是否经高温预析出处理合金抗应力腐蚀性能都优于经480℃固溶处理的T61状态下的7A52合金的抗应力腐蚀性能。 展开更多
关键词 高温预析出处理 中强可焊性 铝合金 应力腐蚀裂纹 电阻率
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不同前处理条件对动态光散射检测酪蛋白胶束粒径的影响 被引量:7
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作者 王鹏杰 简澍瑜 +3 位作者 王辰元 郭慧媛 文鹏程 任发政 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第14期298-302,共5页
为了准确评价乳的稳定性和加工性能,探讨不同前处理条件对动态光散射检测酪蛋白胶束粒径的影响,研究了稀释液的种类(超纯水、钙咪唑缓冲液、模拟牛乳超滤液和牛乳超滤液)、稀释液温(4和25℃)和稀释液的放置时间(0~48 h)对脱脂乳... 为了准确评价乳的稳定性和加工性能,探讨不同前处理条件对动态光散射检测酪蛋白胶束粒径的影响,研究了稀释液的种类(超纯水、钙咪唑缓冲液、模拟牛乳超滤液和牛乳超滤液)、稀释液温(4和25℃)和稀释液的放置时间(0~48 h)对脱脂乳中酪蛋白胶束粒径的动态光散射测试结果的影响,并将酪蛋白胶束粒径的动态光散射测试结果与冷冻透射电镜图像中测得的真实结果进行比较.研究发现以超纯水和钙咪唑缓冲液作为脱脂乳稀释液时,部分胶束发生解离,影响测试结果;采用牛乳超滤液及模拟牛乳超滤液作为稀释液时,胶束的微环境没有改变,反映了胶束的真实粒径及分布;放置24 h后,牛乳超滤液及模拟牛乳超滤液将产生颗粒;温度对测试有显著的影响(P〈0.05):4℃的样品用25℃的稀释液进行稀释后,动态光散射的计数率和粒径分别增大了16.6%和11.4%;25℃的样品用4℃的稀释液进行稀释后,计数率和粒径分别降低了16.1%和9.8%.结果表明酪蛋白胶束粒径的测试前处理较适宜的条件为:在与样品的温度相同条件下,以配置好后24 h内的模拟牛乳超滤液或牛乳超滤液(10 kDa超滤膜)作为脱脂乳的稀释液进行稀释.通过与冷冻电镜条件下测得的酪蛋白胶束粒径的真值比较,发现该前处理条件下酪蛋白胶束粒径的动态光散射测试结果的相对误差为?5.7%~1.8%,表明该样品前处理方法可用于动态光散射方法快速检测酪蛋白胶束粒径.研究结果为快速、准确地获取酪蛋白胶束的粒径信息,进而准确分析乳的稳定性及加工性能提供参考. 展开更多
关键词 蛋白质 粒径 温度 酪蛋白胶束 动态光散射 前处理 冷冻电镜
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