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两种野生乳菇中超氧化物岐化酶的研究
被引量:
3
1
作者
董爱文
黄美娥
+1 位作者
唐克华
张理英
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期78-82,共5页
本文用不同的提取方法从松乳菇、红汁乳菇的干、鲜样品中提取超氧化物歧化酶(SuperoxideDismustase,SOD)。按四因素、四水平设计正交试验,经方差分析,选择SOD的最佳提取条件。通过同一波峰下紫外吸收值的不同对两种野生乳菇SOD含量做了...
本文用不同的提取方法从松乳菇、红汁乳菇的干、鲜样品中提取超氧化物歧化酶(SuperoxideDismustase,SOD)。按四因素、四水平设计正交试验,经方差分析,选择SOD的最佳提取条件。通过同一波峰下紫外吸收值的不同对两种野生乳菇SOD含量做了比较。SOD的纯化采用硫酸铵分级分离和SephadexG-100柱层析,并经丙酮二次沉淀。鉴定了SOD的类型,发现松乳菇中含三种不同类型的SOD,Fe-SOD的含量相对较高。
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关键词
松乳菇
超氧化物歧化酶
分离纯化
丙酮二次沉淀
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职称材料
题名
两种野生乳菇中超氧化物岐化酶的研究
被引量:
3
1
作者
董爱文
黄美娥
唐克华
张理英
机构
吉首大学张家界校区城乡资源与规划学院
湖南农业大学生物科学与技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期78-82,共5页
文摘
本文用不同的提取方法从松乳菇、红汁乳菇的干、鲜样品中提取超氧化物歧化酶(SuperoxideDismustase,SOD)。按四因素、四水平设计正交试验,经方差分析,选择SOD的最佳提取条件。通过同一波峰下紫外吸收值的不同对两种野生乳菇SOD含量做了比较。SOD的纯化采用硫酸铵分级分离和SephadexG-100柱层析,并经丙酮二次沉淀。鉴定了SOD的类型,发现松乳菇中含三种不同类型的SOD,Fe-SOD的含量相对较高。
关键词
松乳菇
超氧化物歧化酶
分离纯化
丙酮二次沉淀
Keywords
Lactarius deliciosus Gray
superoxid
dismustase
extraction and purifying
precipitate thea law two times with acetone
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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被引量
操作
1
两种野生乳菇中超氧化物岐化酶的研究
董爱文
黄美娥
唐克华
张理英
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006
3
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