期刊文献+
共找到20篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
采前氯化钙和水杨酸处理对蟠枣采后贮藏品质的影响 被引量:1
1
作者 徐斌 孔娜 +2 位作者 许铭强 张平 张婷 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第5期1-6,共6页
为探究采前处理对蟠枣果实采后贮藏品质的影响,以新疆主栽鲜食品种蟠枣为研究对象,分别于果实花期、幼果期、膨大期、着色期采用清水(CK)、10 g/L氯化钙(CaCl_(2))、100 mmol/L水杨酸(SA)和10 g/L CaCl_(2)+100 mmol/L SA进行采前喷施处... 为探究采前处理对蟠枣果实采后贮藏品质的影响,以新疆主栽鲜食品种蟠枣为研究对象,分别于果实花期、幼果期、膨大期、着色期采用清水(CK)、10 g/L氯化钙(CaCl_(2))、100 mmol/L水杨酸(SA)和10 g/L CaCl_(2)+100 mmol/L SA进行采前喷施处理,采收后置于常温货架贮藏,每天统计果实的转红率、转红指数、腐烂率和失重率,测定果实的可溶性固形物含量、硬度和色泽等指标。结果表明:采前喷施CaCl_(2)、SA和CaCl_(2)+SA均可一定程度上抑制蟠枣的转红和腐烂,使其保持较低的失重率,使果实维持较高的可溶性固形物含量和硬度,保持较好的色泽,其中,10 g/L CaCl_(2)+100 mmol/L SA采前处理效果最佳,常温货架8 d时,果实的转红率和腐烂率分别较对照低23.34个百分点和36.66个百分点,失重率仅为1.68%,果实可溶性固形物含量维持在21.47%,硬度为9.45 kg/cm^(2),保持较好的商品性。综上,采前喷施10 g/L CaCl_(2)+100 mmol/L SA能有效保持蟠枣采后贮藏品质。 展开更多
关键词 蟠枣 采前处理 常温货架期 贮藏品质
下载PDF
采前处理对番茄采后保鲜效果影响的研究进展
2
作者 徐竞成 周洪 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第7期8-19,共12页
番茄果实风味独特,营养丰富,深受消费者青睐。但是,番茄果实果皮较薄、果肉柔嫩,致使成熟果实货架期较短。采前侵染性病害采后防控难,绝大部分采后致病菌早在生产阶段便已侵染番茄果实,并潜伏其中,当果实在采收、贮藏、运输、销售等环... 番茄果实风味独特,营养丰富,深受消费者青睐。但是,番茄果实果皮较薄、果肉柔嫩,致使成熟果实货架期较短。采前侵染性病害采后防控难,绝大部分采后致病菌早在生产阶段便已侵染番茄果实,并潜伏其中,当果实在采收、贮藏、运输、销售等环节发生机械损伤时,这些病原菌便开始二次侵染果实,引发病理性腐烂,致使果实彻底失去商品性,因此采前防控十分关键。此外,采前处理广泛影响采后生理,进而影响果实货架期。目前,仅凭采后处理已无法完全满足现阶段番茄产业的发展需求,因此,采前处理逐渐受到关注。笔者就近年来国内外有关采前化学防治、生物防治和物理防治三方面处理提高番茄采后品质和延长货架期的研究进行综述,并根据研究现状提出展望,以期为未来番茄采前保鲜处理技术的研究、应用和发展提供参考。 展开更多
关键词 番茄 采前处理 采后生理 侵染性病害 抗性诱导
下载PDF
切花菊保鲜技术研究进展 被引量:7
3
作者 李娜娜 白新祥 +1 位作者 陈龙涛 戴思兰 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2011年第3期182-187,191,共7页
随着切花产业的发展,切花保鲜问题日益突出。切花菊保鲜主要涉及花部和叶片保鲜2个方面,国内切花菊保鲜技术研究主要集中于采前预处理和采后保鲜剂配方的研制等方面。综述了多年来切花菊保鲜技术的研究进展,目前的研究主要集中于采后保... 随着切花产业的发展,切花保鲜问题日益突出。切花菊保鲜主要涉及花部和叶片保鲜2个方面,国内切花菊保鲜技术研究主要集中于采前预处理和采后保鲜剂配方的研制等方面。综述了多年来切花菊保鲜技术的研究进展,目前的研究主要集中于采后保鲜,已经筛选出21种较为成熟的切花菊保鲜剂,这些研究成果对进一步研发切花菊保鲜技术具有重要参考价值。 展开更多
关键词 切花菊 采前预处理 采后保鲜 保鲜剂配方
下载PDF
采前水杨酸处理对‘红芒6号’芒果采后抗病性的影响 被引量:13
4
作者 弓德强 黄训才 +8 位作者 黄光平 胡美姣 高兆银 李敏 宋淑芳 黄台明 王晓 张鲁斌 朱世江 《山东农业科学》 2017年第5期111-115,共5页
以‘红芒6号’芒果为材料,研究采前水杨酸不同浓度(1、10、100 mg/L)、不同时期(采前1、2、3个月)及不同次数(1、2、3次)处理对采后芒果在常温(22~25℃)贮藏条件下抗病效果的影响。结果表明,水杨酸采前不同浓度、不同时间或不同次数处... 以‘红芒6号’芒果为材料,研究采前水杨酸不同浓度(1、10、100 mg/L)、不同时期(采前1、2、3个月)及不同次数(1、2、3次)处理对采后芒果在常温(22~25℃)贮藏条件下抗病效果的影响。结果表明,水杨酸采前不同浓度、不同时间或不同次数处理均能有效降低采后接种炭疽菌芒果的病斑直径和未接菌芒果在贮藏期间自然发病的病情指数,提高采后芒果果实的抗病性。在控制采后病害方面,采前10 mg/L和100mg/L水杨酸处理效果好于1 mg/L水杨酸处理;此外,水杨酸(20 mg/L)采前1、2、3个月处理或采前处理1、2、3次均达到良好的抗病保鲜效果,并且处理之间差异不显著。 展开更多
关键词 芒果 水杨酸 采前处理 炭疽病 抗病性
下载PDF
采前壳聚糖处理对厚皮甜瓜果实相关防御性酶活性的影响 被引量:7
5
作者 谢东锋 毕阳 邓建军 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第19期4679-4682,共4页
采用1 g/L的壳聚糖分别在"银帝"甜瓜(Cucumis melo L.)开花前1周、幼果期、果实膨大期、网纹形成期对植株进行喷洒。结果表明,采前壳聚糖处理可有效提高甜瓜果实采后相关防御性酶的活性。随着处理次数的增加,多酚氧化酶(PPO)... 采用1 g/L的壳聚糖分别在"银帝"甜瓜(Cucumis melo L.)开花前1周、幼果期、果实膨大期、网纹形成期对植株进行喷洒。结果表明,采前壳聚糖处理可有效提高甜瓜果实采后相关防御性酶的活性。随着处理次数的增加,多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHT)活性先上升后下降。病程相关蛋白β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性增加,过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性提高,总的看来,以累积处理4次的甜瓜果实防御性酶活性增加较为明显。 展开更多
关键词 甜瓜(Cucumis melo L ) 壳聚糖 采前处理 防御性酶
下载PDF
采前处理对牡丹切花保鲜的影响 被引量:6
6
作者 代海芳 汤菊香 +1 位作者 李勇超 杨海伟 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第32期15969-15970,15986,共3页
[目的]为完善牡丹切花保鲜技术提供参考。[方法]用不同浓度CaCl2和GA3复配液对花蕾期的牡丹植株进行采前处理,研究不同处理对牡丹切花瓶插寿命的影响。[结果]不同处理切花花瓣蛋白质及花青素含量、细胞膜相对透性、花朵直径、花枝叶片... [目的]为完善牡丹切花保鲜技术提供参考。[方法]用不同浓度CaCl2和GA3复配液对花蕾期的牡丹植株进行采前处理,研究不同处理对牡丹切花瓶插寿命的影响。[结果]不同处理切花花瓣蛋白质及花青素含量、细胞膜相对透性、花朵直径、花枝叶片叶绿素含量等均存在一定差异,总体来看,60mg/LGA3+5000mg/LCaCl2处理效果最好,处理1~5d花瓣花青素含量分别为0.020、0.287、0.623、0.842、1.447A(吸光度),花瓣组织相对电导率分别为27.8%、27.6%、27.4%、31.6%、35.4%,花枝叶片叶绿素含量分别为2.455、2.585、2.774、3.097、3.136mg/g,花朵直径分别为5.0、10.1、13.4、15.4、14.8cm,花瓣蛋白质含量分别为4.894、5.082、5.179、5.607、5.308mg/g。[结论]60mg/LGA+5000mg/LCaCl采前处理可延长牡丹切花的瓶插寿命。 展开更多
关键词 采前处理 牡丹 切花保鲜
下载PDF
花椒浸提液采前处理对切花菊保鲜效果的影响 被引量:1
7
作者 代海芳 王伟 +1 位作者 张志勇 汤菊香 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第8期1599-1602,共4页
为了研究植物中的生物活性物质采前处理对切花瓶插寿命的影响,试验以切花菊为材料,采用不同浓度的花椒浸提液(母液浓度的50%、60%、70%、80%、90%)喷洒田间切花菊植株,花蕾后期采剪下来置于室内散射光下,在瓶插期间分别测定叶片、花瓣... 为了研究植物中的生物活性物质采前处理对切花瓶插寿命的影响,试验以切花菊为材料,采用不同浓度的花椒浸提液(母液浓度的50%、60%、70%、80%、90%)喷洒田间切花菊植株,花蕾后期采剪下来置于室内散射光下,在瓶插期间分别测定叶片、花瓣的过氧化物酶、叶绿素、丙二醛和花青素含量,并测定细胞膜的相对电导率。结果表明,一定的花椒浸提液母液浓度采前处理能降低瓶插期间切花菊花瓣的细胞膜相对电导率,增加叶绿素、花青素的含量,提高过氧化物酶的活性,抑制丙二醛的产生,从而延长切花菊的瓶插寿命,其中70%的花椒浸提液母液浓度处理的瓶插寿命最长,保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 菊花 切花 花椒 浸提液 采前处理
下载PDF
葡萄糖酸钙采前处理对鲜枣果实低温贮藏品质及活性氧代谢的影响 被引量:6
8
作者 李君兰 杨澜 +4 位作者 吴潇霞 孟文芬 袁静 禹兴海 冯久海 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期144-150,共7页
以鲜枣(Zizyphus jujube cv.Fengmiguan)为材料,用0.1 mol/L葡萄糖酸钙在白露时节开始每7 d喷洒1次果实,根据喷洒次数预设处理1、处理2、处理3和CK(未处理),果实着色面积达到50%~70%时采摘,0±0.5℃下贮藏,每10 d取样并测定相关指... 以鲜枣(Zizyphus jujube cv.Fengmiguan)为材料,用0.1 mol/L葡萄糖酸钙在白露时节开始每7 d喷洒1次果实,根据喷洒次数预设处理1、处理2、处理3和CK(未处理),果实着色面积达到50%~70%时采摘,0±0.5℃下贮藏,每10 d取样并测定相关指标。结果表明,与CK相比,不同处理组都能抑制果实的失重率、维生素C、叶绿素和多酚含量的下降,阻止H_2O_2、相对电导率和MDA含量的上升,CK>处理1>处理2>处理3,且差异显著(P<0.05);采前钙处理能降低腐烂率、O^-_2·的含量、提高硬度和可溶性蛋白,但处理次数对腐烂率的影响不显著(P>0.05),硬度、O^-_2·、可溶性蛋白的变化未表现出规律性。 展开更多
关键词 鲜枣 葡萄糖酸钙 采前处理 贮藏品质 活性氧代谢
下载PDF
采前处理对切花月季保鲜效应的研究 被引量:2
9
作者 张纯 阮煜 李严 《陕西林业科技》 2005年第4期10-12,共3页
通过不同浓度 CaCl_2、B_9和采前不同天数叶面喷施对月季切花-萨曼莎的正交组合处理,筛选出可使该切花瓶插寿命由5.5 d 延长到8.0 d 的最佳采前处理为0.1%CaCl_2+300mg/L B_9,于采前10 d 喷施,瓶插期生理指标测定显示,含 Ca^(2+)处理液... 通过不同浓度 CaCl_2、B_9和采前不同天数叶面喷施对月季切花-萨曼莎的正交组合处理,筛选出可使该切花瓶插寿命由5.5 d 延长到8.0 d 的最佳采前处理为0.1%CaCl_2+300mg/L B_9,于采前10 d 喷施,瓶插期生理指标测定显示,含 Ca^(2+)处理液能增大月季切花的干鲜比,是延长切花瓶插寿命的原因之一。 展开更多
关键词 采前处理 月季切花 瓶插寿命
下载PDF
种子活力保持与提高技术研究进展 被引量:8
10
作者 崔婷 唐启源 《作物研究》 2014年第4期435-439,446,共6页
介绍了种子活力及其影响因素,综述了保持和提高种子活力的采前采后处理、贮藏管理、播前处理等技术措施,并展望了种子活力研究方向。
关键词 种子 种子活力 采前采后处理 贮藏 播前处理
下载PDF
采前处理对牛奶葡萄贮藏过程中生理生化特征的影响
11
作者 何扩 孙丰梅 +1 位作者 兰凤英 李大元 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第20期169-171,共3页
以宣化牛奶葡萄的贮藏保鲜为研究对象,通过肥料组、奇宝组、益果灵组3种植物生长调节剂进行采前处理牛奶葡萄贮藏保鲜试验研究。结果表明:普通肥料组采前处理对牛奶葡萄贮藏的品质和寿命影响不显著,益果灵和奇宝2种植物调节剂对牛奶葡... 以宣化牛奶葡萄的贮藏保鲜为研究对象,通过肥料组、奇宝组、益果灵组3种植物生长调节剂进行采前处理牛奶葡萄贮藏保鲜试验研究。结果表明:普通肥料组采前处理对牛奶葡萄贮藏的品质和寿命影响不显著,益果灵和奇宝2种植物调节剂对牛奶葡萄贮藏的品质和寿命的影响显著。 展开更多
关键词 牛奶葡萄 采前处理 贮藏保鲜 植物调节剂
下载PDF
保鲜剂处理对贮藏期冬枣好果率的影响 被引量:1
12
作者 芮松青 黄素芳 王云计 《河北农业科学》 2010年第10期102-103,共2页
研究了保鲜剂对贮藏期冬枣好果率的影响。结果表明:采前15 d使用液体保鲜剂1号进行全树喷洒效果较好,好果率最高;CSP固体保鲜剂的保鲜效果也很好,且使用方法简便。
关键词 保鲜剂 冬枣 贮藏效果 采前 采后 商品化处理
下载PDF
采前调节剂处理对采后果实保鲜效应的研究进展 被引量:6
13
作者 孙闽子 张珅 +5 位作者 吴光斌 陈发河 倪辉 陈兴麟 许旻 林河通 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期1111-1120,共10页
采前因素是果实采后品质和贮藏保鲜的重要影响因素,近年来愈发受到重视。国内外科研工作者围绕果实采前处理技术开展了大量研究工作。笔者对相关研究进展进行综述,概述了果实采前处理技术特点和处理剂种类,探讨了采前处理对果实采后品... 采前因素是果实采后品质和贮藏保鲜的重要影响因素,近年来愈发受到重视。国内外科研工作者围绕果实采前处理技术开展了大量研究工作。笔者对相关研究进展进行综述,概述了果实采前处理技术特点和处理剂种类,探讨了采前处理对果实采后品质、贮藏生理和耐贮性、病害控制等方面的影响及作用机制,同时对果实采前处理技术的发展方向进行展望,以期为果实采前保鲜处理技术的研究、应用和发展提供参考。 展开更多
关键词 果实 采前处理 贮藏品质 采后生理 耐贮性 诱导抗性
下载PDF
采前脱落酸处理对荔枝贮藏的保鲜作用 被引量:3
14
作者 喻文涛 曲姗姗 +2 位作者 李萌萌 王光 朱世江 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2022年第10期170-177,共8页
该试验以“井岗红糯”荔枝为材料,研究采前100 mg/L脱落酸(Abscisic acid,ABA)处理对常温贮藏荔枝采后品质的影响。结果表明:采前ABA处理明显延缓了果实褐变指数、病情指数和腐烂率的升高,保持较好的色度值(L、a和b),贮藏8 d ABA处理荔... 该试验以“井岗红糯”荔枝为材料,研究采前100 mg/L脱落酸(Abscisic acid,ABA)处理对常温贮藏荔枝采后品质的影响。结果表明:采前ABA处理明显延缓了果实褐变指数、病情指数和腐烂率的升高,保持较好的色度值(L、a和b),贮藏8 d ABA处理荔枝的褐变指数、病情指数、腐烂率分别为3.38、1.42和37.78%。贮藏8 d时,ABA处理荔枝果皮总酚含量、以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性分别较对照高3.54%、1.38%、3.22%和18.39%;相对电导率(REC)、丙二醛(MDA)以及过氧化氢(H2O2)含量分别较对照低23.25%、11.85%和18.18%。此外,ABA处理荔枝果肉的可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C(Vc)含量分别为17.70%、0.12%和30.14 mg/100 g,均高于对照。可见采前ABA处理不仅可以通过维持细胞膜完整性、减少酚类物质氧化、提高相关防御酶活性维持采后荔枝的外观品质,而且可以通过减缓TSS、TA和Vc含量的降低维持采后荔枝的营养品质。 展开更多
关键词 荔枝 脱落酸 采前处理 褐变 病害
下载PDF
水杨酸对菊花切花保鲜效果的研究 被引量:4
15
作者 司建利 代海芳 《山东农业科学》 2013年第9期107-109,共3页
以"笑靥金"(Chrysanthemum morifolium Ramat)为试材,研究了不同浓度的水杨酸采前处理对切花的花径、叶绿素和花青素含量、细胞膜的相对电导率、丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明,在花蕾期叶面喷洒一定浓度的水杨酸能降低瓶... 以"笑靥金"(Chrysanthemum morifolium Ramat)为试材,研究了不同浓度的水杨酸采前处理对切花的花径、叶绿素和花青素含量、细胞膜的相对电导率、丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明,在花蕾期叶面喷洒一定浓度的水杨酸能降低瓶插期间"笑靥金"花瓣细胞膜透性和叶片丙二醛含量,增加其花青素和叶绿素含量,从而延长"笑靥金"的瓶插寿命,其中60 mg/L的水杨酸保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 菊花 切花 水杨酸 采前处理 保鲜
下载PDF
贮藏过程中葡萄保鲜方法研究进展 被引量:8
16
作者 徐垚 张哲 +4 位作者 董丽玮 李陆伟 赵双玲 许博 段燕波 《冷藏技术》 2017年第4期56-59,共4页
本文从葡萄的采前处理、保鲜剂的应用以及几种常用的贮藏保鲜方式等方面进行分析比较,并系统的总结出葡萄保鲜研究现状和发展方向,为今后葡萄的贮藏保鲜的发展与应用提供借鉴。
关键词 葡萄 采前处理 保鲜剂 保鲜方法
下载PDF
采前喷施水杨酸和茉莉酸甲酯对秀珍菇产量和采后生理的影响 被引量:1
17
作者 李昕霖 陈国平 +3 位作者 施乐乐 吴小平 李建芳 黄志龙 《中国食用菌》 2022年第6期64-69,共6页
为了研究采前外源诱导物处理对秀珍菇产量及采后生理的影响,考察了150μmol·L^(-1)水杨酸(SA)和50μmol·L^(-1)茉莉酸甲酯(MeJA)喷施处理对秀珍菇产量、贮藏过程中失重率、硬度、营养成分的变化,及乙烯受体基因PpuETR1和PPACC... 为了研究采前外源诱导物处理对秀珍菇产量及采后生理的影响,考察了150μmol·L^(-1)水杨酸(SA)和50μmol·L^(-1)茉莉酸甲酯(MeJA)喷施处理对秀珍菇产量、贮藏过程中失重率、硬度、营养成分的变化,及乙烯受体基因PpuETR1和PPACC2表达的影响。结果表明,与对照组相比,采前SA、MeJA处理可有效抑制秀珍菇子实体失重,延缓子实体硬度下降速度,抑制秀珍菇乙烯受体基因的表达水平;MeJA处理可提高秀珍菇的产量,以及钙、铁等微量元素含量;SA处理对秀珍菇产量无显著影响,但会显著降低子实体氨基酸的含量。由此可见,采前SA、MeJA处理可以提高秀珍菇子实体的贮藏期商品品质,有一定的保鲜效果,且MeJA处理更适合运用于秀珍菇采前保鲜。 展开更多
关键词 水杨酸 茉莉酸甲酯 采前喷施 秀珍菇 产量 采后生理
下载PDF
Preventive Regulation of Jelly Seed Disorder in ‘Amrapali' Mango (Mangifera indica) by Preharvest Spray
18
作者 Shivashankar Seshadri Sumathi Manoharan Hari Shankar Singh 《Horticultural Plant Journal》 SCIE 2019年第2期70-78,共9页
Jelly seed, a physiological disorder in ‘Amrapali' mango fruit, is characterized by the excessive softening of pulp around the stone in ripe fruits. The disorder is caused by the onset of germination associated e... Jelly seed, a physiological disorder in ‘Amrapali' mango fruit, is characterized by the excessive softening of pulp around the stone in ripe fruits. The disorder is caused by the onset of germination associated events in the seed of developing fruit due to decreased level of very-longchain fatty acids(VLCFAs) in seed. Field trials involving preharvest application of spray formulations on developing fruits, between 50% and 60%maturity, showed that formulation V(10 g·L^(-1) NaCl, 25 g·L^(-1) CaCl_2, 0.5 g·L^(-1) KCl, 0.01 g·L^(-1) H_3 BO_3, 0.01 g·L^(-1) Cu SO_4, 0.01 g·L^(-1) Zn SO_4,0.01 g·L^(-1) FeSO_4, 0.01 g·L^(-1) MnSO_4, and 0.002 g·L^(-1) EDTA) was the most effective in preventing the jelly seed disorder. Further studies to understand the mode of action of the formulation in controlling jelly seed development, revealed increased synthesis of VLCFAs in seed followed by the rapid production of ABA and germination-inhibiting phenolic acids, besides increased accumulation of calcium in seed. These factors acting in unison delayed seed germination and decreased the activities of pectinolytic enzymes in pulp to produce healthy fruits, free from jelly seed disorder.There was an increase of mineral nutrient content in pulp of treated healthy fruits. Thus, the study helped to develop a remedy to prevent jelly seed besides revealing the biochemical mechanism by which formulation V acted to produce ‘Amrapali' mango fruits free of jelly seed with improved nutritional quality. 展开更多
关键词 Amrapali MANGO JELLY SEED physiological DISORDER prevention preharvest treatment
原文传递
采前喷施二氧化氯处理对蓝莓保鲜效果的影响 被引量:21
19
作者 谢国芳 王瑞 刘晓燕 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第6期207-213,206,共8页
为了解采前喷施ClO2采后自发气调包装近冰温贮藏下蓝莓果实生理生化的影响及贮藏保鲜机理,分别采用0、20、40、60 mg/L ClO2对蓝莓果实进行采前喷施,采后分装于带孔聚乙烯塑料盒内,再用PE保鲜膜封装,贮藏在-1±0.1℃。贮藏期间,分... 为了解采前喷施ClO2采后自发气调包装近冰温贮藏下蓝莓果实生理生化的影响及贮藏保鲜机理,分别采用0、20、40、60 mg/L ClO2对蓝莓果实进行采前喷施,采后分装于带孔聚乙烯塑料盒内,再用PE保鲜膜封装,贮藏在-1±0.1℃。贮藏期间,分别测定蓝莓果实表面菌落数、风味指数、腐烂率、失重率、可溶性固形物、软果率、呼吸速率、可滴定酸、花色苷、多酚、pH等理化特性和与组织损伤和自由基清除相关的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)等酶的活性。研究显示:适宜浓度ClO2采前喷施可有效清除果实表面微生物,显著降低可溶性固形物含量、失重率和腐烂率增加、抑制果实软化、降低呼吸速率,提高果实中POD和PAL酶活性,并维持PPO酶在较低水平。不同浓度对比分析发现,"粉蓝"蓝莓果实采前喷施40 mg/L ClO2,能显著增加保鲜效果,从而有效延长贮藏期。 展开更多
关键词 二氧化氯 采前处理 蓝莓 近冰温 贮藏
原文传递
采前二氧化氯处理对‘海沃德’猕猴桃的防腐保鲜效果 被引量:27
20
作者 田红炎 祝庆刚 饶景萍 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期1167-1172,共6页
研究了采前二氧化氯(ClO2)处理对采后‘海沃德’猕猴桃果实在冷藏条件下的防腐保鲜效果。分别用浓度(有效成分)为0、20、40、60、80mg·L-1的ClO2溶液,在采收前对果实进行喷布处理,在采收后冷藏过程中定期测定相关生理指标,并在贮... 研究了采前二氧化氯(ClO2)处理对采后‘海沃德’猕猴桃果实在冷藏条件下的防腐保鲜效果。分别用浓度(有效成分)为0、20、40、60、80mg·L-1的ClO2溶液,在采收前对果实进行喷布处理,在采收后冷藏过程中定期测定相关生理指标,并在贮藏末期(120d)观察统计其腐烂指数。结果表明,浓度60mg·L-1的ClO2采前处理可有效清除猕猴桃果实表面菌落,并能显著延缓冷藏期间果实硬度的下降、抑制可溶性固型物的上升、降低猕猴桃呼吸速率、乙烯释放速率、失重和腐烂指数,提高过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。通过比较,确定采前ClO2处理的适宜浓度为60mg·L-1。该浓度的ClO2处理对‘海沃德’猕猴桃具有明显的防腐保鲜效果,可有效延长贮藏期。 展开更多
关键词 '海沃德’猕猴桃 二氧化氯 采前处理 防腐保鲜
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部