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鲜椰肉制油工艺探讨 被引量:1
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作者 施祥 张国 《粮食与食品工业》 2018年第1期7-8,共2页
鲜椰肉制油与椰子干制油的工艺不同点主要在于,鲜椰肉的水分去除,水分去除后物料的处理,本文探讨了鲜椰肉制油的工艺和主要设备。
关键词 鲜椰肉 蒸发去水 沥干 蒸炒 榨油
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