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Nitrogen application levels based on critical nitrogen absorption regulate processing tomatoes productivity, nitrogen uptake, nitrate distributions, and root growth in Xinjiang, China
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作者 JING Bo SHI Wenjuan DIAO Ming 《Journal of Arid Land》 SCIE CSCD 2023年第10期1231-1244,共14页
The unreasonable nitrogen(N)supply and low productivity are the main factors restricting the sustainable development of processing tomatoes.In addition,the mechanism by which the N application strategy affects root gr... The unreasonable nitrogen(N)supply and low productivity are the main factors restricting the sustainable development of processing tomatoes.In addition,the mechanism by which the N application strategy affects root growth and nitrate distributions in processing tomatoes remains unclear.In this study,we applied four N application levels to a field(including 0(N0),200(N200),300(N300),and 400(N400)kg/hm^(2))based on the critical N absorption ratio at each growth stage(planting stage to flowering stage:22%;fruit setting stage:24%;red ripening stage:45%;and maturity stage:9%).The results indicated that N300 treatment significantly improved the aboveground dry matter(DM),yield,N uptake,and nitrogen use efficiency(NUE),while N400 treatment increased nitrate nitrogen(NO_(3)^(-)-N)residue in the 20–60 cm soil layer.Temporal variations of total root dry weight(TRDW)and total root length(TRL)showed a single-peak curve.Overall,N300 treatment improved the secondary root parameter of TRDW,while N400 treatment improved the secondary root parameter of TRL.The grey correlation coefficients indicated that root dry weight density(RDWD)in the surface soil(0–20 cm)had the strongest relationship with yield,whereas root length density(RLD)in the middle soil(20–40 cm)had a strong relationship with yield.The path model indicated that N uptake is a crucial factor affecting aboveground DM,TRDW,and yield.The above results indicate that N application levels based on critical N absorption improve the production of processing tomatoes by regulating N uptake and root distribution.Furthermore,the results of this study provide a theoretical basis for precise N management. 展开更多
关键词 critical N absorption nitrogen use efficiency(NUE) beta model total root dry weight(TRDW) root growth processing tomato
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Study on the Yield Prediction Model of Processing Tomato Based on the Grey System Theory 被引量:1
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作者 袁莉 姜波 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2011年第5期632-633,642,共3页
[Objective] The research aimed to study the yield prediction model of processing tomato based on the grey system theory.[Method] The variation trend of processing tomato yield was studied by using the grey system theo... [Objective] The research aimed to study the yield prediction model of processing tomato based on the grey system theory.[Method] The variation trend of processing tomato yield was studied by using the grey system theory,and GM(1,1)grey model of processing tomato yield prediction was established.The processing tomato yield in Xinjiang during 2001-2009 was as the example to carry out the instance analysis.[Result] The model had the high forecast accuracy and strong generalization ability,and was reliable for the prediction of recent processing tomato yield.[Conclusion] The research provided the reference for the macro-control of tomato industry,the processing and storage of tomato in Xinjiang. 展开更多
关键词 Grey system theory Grey prediction model processing tomato yield
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Effects of biodegradable mulch on soil water and heat conditions,yield and quality of processing tomatoes by drip irrigation 被引量:3
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作者 JIA Hao WANG Zhenhua +4 位作者 ZHANG Jinzhu LI Wenhao REN Zuoli JIA Zhecheng WANG Qin 《Journal of Arid Land》 SCIE CSCD 2020年第5期819-836,共18页
To combat the problem of residual film pollution and ensure the sustainable development of agriculture in oasis areas,a field experiment was carried out in 2019 at the Wuyi Farm Corps Irrigation Center Test Station in... To combat the problem of residual film pollution and ensure the sustainable development of agriculture in oasis areas,a field experiment was carried out in 2019 at the Wuyi Farm Corps Irrigation Center Test Station in Urumqi,Northwest China.Four types of biodegradable mulches,traditional plastic mulchs and a control group(bare land;referred to as CK)were compared,including a total of six different treatments.Effects of mulching on soil water and heat conditions as well as the yield and quality of processing tomatoes under drip irrigation were examined.In addition,a comparative analysis of economic benefits of biodegradable mulches was performed.Principal component analysis and gray correlation analysis were used to evaluate suitable mulching varieties for planting processing tomatoes under drip irrigation.Our results show that,compared with CK,biodegradable mulches and traditional plastic mulch have a similar effect on retaining soil moisture at the seedling stage but significantly increase soil moisture by 0.5%-1.5%and 1.5%-3.0%in the middle and late growth periods(P<0.050),respectively.The difference in the thermal insulation effect between biodegradable mulch and plastic mulch gradually reduces as the crop grows.Compared with plastic mulch,the average soil temperature at 5-20 cm depth under biodegradable mulches is significantly lowered by 2.04°C-3.52°C and 0.52°C-0.88°C(P<0.050)at the seedling stage and the full growth period,respectively,and the water use efficiency,average fruit yield,and production-investment ratio under biodegradable mulches were reduced by 0.89%-6.63%,3.39%-8.69%,and 0.51%-6.33%(P<0.050),respectively.The comprehensive evaluation analysis suggests that the black oxidized biological double-degradation ecological mulch made from eco-benign plastic is the optimal film type under the study condition.Therefore,from the perspective of sustainable development,biodegradable mulch is a competitive alternative to plastic mulch for large-scale tomato production under drip irrigation in the oasis. 展开更多
关键词 biodegradable plastic mulch processing tomato water use efficiency soil water and heat comprehensive evaluation regional agricultural sustainability XINJIANG
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Effect of Processing Methods on the Quality of Tomato Products 被引量:1
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作者 Qin Xu Irma Adyatni Bradly Reuhs 《Food and Nutrition Sciences》 2018年第2期86-98,共13页
Tomatoes are one of the most important specialty crops in United States and tomato products constitute a significant part of the food industry. The quality of tomato paste and juice is evaluated through their viscosit... Tomatoes are one of the most important specialty crops in United States and tomato products constitute a significant part of the food industry. The quality of tomato paste and juice is evaluated through their viscosity, color, flavor and nutritional value. Four processing methods were selected for this study, in-cluding conventional hot break, waring blender with steam, steam injection, and high temperature with shear (HTS) in a twin-screw continuous processor. The HTS method applies high temperature with shear mixer during hot-break tomato processing that improves the efficiency of the extraction process and the resultant tomato products possessed higher consistency, viscosity, and ly-copene content. Lycopene is an excellent antioxidant with cancer-preventing properties. This work showed that HTS method, utilizing whole tomatoes, produced a superior tomato product with a better color, higher viscosity, and improved bioactive properties. 展开更多
关键词 tomato processing PECTIN VISCOSITY NUTRIENTS PRODUCT QUALITY
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基于图像处理的视觉采摘机器人作业控制研究
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作者 郑思思 王小花 《农机化研究》 北大核心 2024年第10期21-26,共6页
为了实现自动化的番茄分类采摘,基于视觉识别技术设计了识别系统。首先,基于HSV视觉体系中的H分量,采用聚类分析的方法,依据成熟度将番茄分为不熟,半熟和全熟3类,并计算3类番茄成熟度对应的H分量分布范围;其次,根据半熟和全熟番茄H分量... 为了实现自动化的番茄分类采摘,基于视觉识别技术设计了识别系统。首先,基于HSV视觉体系中的H分量,采用聚类分析的方法,依据成熟度将番茄分为不熟,半熟和全熟3类,并计算3类番茄成熟度对应的H分量分布范围;其次,根据半熟和全熟番茄H分量的分布范围进行番茄图像分割,并利用形态学的方法得到图像中番茄区域的轮廓曲线;再次,采用椭圆拟合方法实现对番茄轮廓拟合,计算得到图像中番茄区域的中心坐标;最后,采用双目视觉系统实现图像中番茄区域中心坐标向实际空间坐标转化。对番茄轮廓曲线拟合精度和视觉定位精度进行测试,表明系统具有良好的可靠性。 展开更多
关键词 视觉采摘机器人 图像处理 番茄成熟度分类 椭圆轮廓拟合 聚类分析
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川西藏区牦牛酸醡肉在番茄汤锅中的应用及风味特征分析
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作者 肖猛 李杨 +4 位作者 彭毅秦 刘强 王岚 陈兴华 丁捷 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第7期52-59,共8页
为探究牦牛酸醡肉在番茄汤锅中的应用及风味特征分析,以感官评分、质构、色差、烹饪损失率和热量分析为评价指标,以牦牛酸醡肉的发酵温度、发酵时间、肉块厚度、煮制时间为考察因素,通过熵权法对综合得分进行评价,得出最佳应用工艺;以... 为探究牦牛酸醡肉在番茄汤锅中的应用及风味特征分析,以感官评分、质构、色差、烹饪损失率和热量分析为评价指标,以牦牛酸醡肉的发酵温度、发酵时间、肉块厚度、煮制时间为考察因素,通过熵权法对综合得分进行评价,得出最佳应用工艺;以新鲜牦牛肉为对照,通过电子舌和GC-IMS分析牦牛酸醡肉在番茄汤锅中的风味特征。结果表明,最佳应用工艺条件为发酵温度25℃、发酵时间24 h、肉块厚度2.0 cm、煮制时间5 min,在此条件下制备的牦牛酸醡肉风味浓厚、大小适宜、口感佳。相比于新鲜牦牛肉,牦牛酸醡肉的酸味值、甜味值、咸味值更高,使得滋味更加浓郁,香气成分增加了酮类、醇类、醛类和酯类等21种物质,风味差异较明显,使得牦牛酸醡肉在番茄汤锅中的风味更加丰富,为牦牛酸醡肉在餐饮业中的应用提供了一定的参考。 展开更多
关键词 牦牛酸醡肉 番茄汤锅 加工工艺 风味特征分析
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镁肥施用策略对加工番茄产量和品质的影响
7
作者 阮向阳 蒲敏 +5 位作者 肖乐乐 罗林毅 陈瑞杰 李然 陈国永 冶军 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期916-925,共10页
【目的】研究镁肥施用次数及分配比例对石灰性土壤条件下加工番茄生长发育、产量及品质的影响,筛选出适宜加工番茄的镁肥施用方案。【方法】选择加工番茄品种金番3166为研究对象,设置4个处理:(1)DS3O:滴施3次+“前重”(苗期施用50%的硫... 【目的】研究镁肥施用次数及分配比例对石灰性土壤条件下加工番茄生长发育、产量及品质的影响,筛选出适宜加工番茄的镁肥施用方案。【方法】选择加工番茄品种金番3166为研究对象,设置4个处理:(1)DS3O:滴施3次+“前重”(苗期施用50%的硫酸镁);(2)DS3E:滴施3次+“后重”(膨大期施用50%的硫酸镁);(3)DS6O:滴施6次+“前重”;(4)DS6E:滴施6次+“后重”。【结果】施用次数镁肥(6次)和镁肥后期施用比例高(“后重”)能显著增加加工番茄的茎粗、叶片叶绿素含量和干物质积累量;同一时期镁肥用量越大(镁肥分配比例大)则增加加工番茄果实中氮和镁含量;提高镁肥滴施次数及镁肥后期施用比例高(“后重”)时显著增加加工番茄的产量和品质。【结论】硫酸镁总用量为450 kg/hm^(2)(滴施6次)及分配比例为“后重”时(DS6E)加工番茄产量最高并且品质最优。 展开更多
关键词 镁肥 加工番茄 产量 品质
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外源CO和H_(2)S对NaCl胁迫下加工番茄幼苗光合及叶绿素荧光动力学的影响
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作者 骆霞 滕元旭 崔辉梅 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期538-549,共12页
[目的]研究一氧化碳(CO)和硫化氢(H_(2)S)调控作物幼苗抗盐能力的机理,为缓解盐渍土中NaCl对作物的胁迫提供理论和技术。[方法]以加工番茄品系KT-7为试验材料,采用无土栽培方法进行CO和H_(2)S叶面喷施试验。CO供体为氯化血红素溶液(hemi... [目的]研究一氧化碳(CO)和硫化氢(H_(2)S)调控作物幼苗抗盐能力的机理,为缓解盐渍土中NaCl对作物的胁迫提供理论和技术。[方法]以加工番茄品系KT-7为试验材料,采用无土栽培方法进行CO和H_(2)S叶面喷施试验。CO供体为氯化血红素溶液(hemin 15μmol/L),H_(2)S供体为硫氢化钠溶液(NaHS,50μmol/L),并因处理需要使用了H_(2)S清除剂次牛磺酸溶液(HT,100μmol/L)和血红素加氧酶抑制剂锌原卟啉溶液(ZnPPⅨ,25μmol/L)。试验共设6个处理,除对照根部浇灌营养液,叶面喷施清水外(CK_(0)),其余5个处理均根部浇灌200 mmol/L NaCl溶液,叶面分别喷施清水(CK_(1))、CO、H_(2)S、CO+HT、H_(2)S+ZnPPⅨ。幼苗长至四叶一心时,连续6天进行NaCl浇灌和叶面喷施处理,然后测定幼苗形态学指标,用Li-6800便携式光合测定仪测定光合参数,用Imaging-PAM荧光成像系统测定叶绿素荧光系数,植物效率仪测定叶绿素荧光动力学曲线(OJIP曲线)。[结果]胁迫6天后,加工番茄幼苗的各项形态学参数、净光合速率(P_(n))、实际光化学效率[Y(Ⅱ)]和光系统Ⅱ(PSⅡ)性能指标[PI_(ABS)和PI_((CSM))]显著下降,OJIP曲线产生形变,并出现K点。CO和H_(2)S处理均有效提高了加工番茄幼苗的光合色素含量、光合参数、PSⅡ的综合性能和受体侧的电子传递效率;提升了OJIP曲线中的J点、I点、P点,降低了ΔK,从而缓解了OJIP曲线的形变;CO处理的P_(n)、表观CO^(2)利用率(CUEapp)、Y(Ⅱ)和电子传递速率(ETR)分别较CK_(1)上升了75.63%、100%、60.00%和57.72%,H_(2)S处理分别上升了65.95%、100%、55.00%和52.68%,CO和H_(2)S处理均降低了非光化学淬灭和热耗散的比例,减少了PSⅡ供体侧放氧复合体(OEC)的损伤。CO+HT处理缓解NaCl胁迫的效果和CO处理相似,而H_(2)S+ZnPPⅨ处理则不能缓解NaCl胁迫,其光合色素含量、P_(n)、F_(v)/F_(m)、Y(Ⅱ)、qL、ETR、PI_(ABS)和PI_((CSM))较H_(2)S处理显著下降,热耗散比率则较H_(2)S处理显著升高。[结论]外源施用CO和H_(2)S均可通过提高光合效率,优化PSⅡ能量分配比率,保护光合电子传递链免受盐害损伤,显著提高番茄幼苗的抗盐能力。CO的作用位点可能在H_(2)S下游,具有协同H_(2)S提高加工番茄耐盐性的作用。 展开更多
关键词 一氧化碳 硫化氢 加工番茄 NACL胁迫 叶绿素荧光
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中国西北旱区加工番茄需水量时空变异特征研究
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作者 郑茹月 任前 +2 位作者 谢琪 谭君位 黄冠华 《灌溉排水学报》 CAS CSCD 2024年第7期39-47,共9页
【目的】探究中国西北旱区加工番茄需水量的时空变异特征。【方法】根据西北旱区40个典型气象站点1985—2014年气象资料,基于作物系数法和水量平衡原理,计算并分析了研究区加工番茄不同生育阶段及全生育期实际腾发量(ET_(c))和灌溉需水... 【目的】探究中国西北旱区加工番茄需水量的时空变异特征。【方法】根据西北旱区40个典型气象站点1985—2014年气象资料,基于作物系数法和水量平衡原理,计算并分析了研究区加工番茄不同生育阶段及全生育期实际腾发量(ET_(c))和灌溉需水量(I_(c))时空变异规律。【结果】①西北旱区加工番茄全生育期ET_(c)和I_(c)从西向东大致呈低-高-低的变化特征,新疆东部、甘肃和宁蒙区西北部ET_(c)和I_(c)呈高值,且具有明显的空间差异性;②新疆、甘肃和宁蒙区加工番茄全生育期年均ET_(c)分别为460.98~1202.69、591.14~749.92、530.63~878.66 mm,年均I_(c)分别为187.21~1180.98、508.69~702.97、354.94~851.14 mm;③西北旱区加工番茄全生育期ET_(c)和I_(c)在1985—2014年总体均呈增加趋势(0~30.0 mm/10 a),其中新疆和甘肃地区平均ET_(c)和I_(c)呈显著增加趋势,而宁蒙区平均ET_(c)呈不显著增加趋势,且I_(c)年际间变化趋势不明显。【结论】西北旱区加工番茄生育期ET_(c)和I_(c)呈现强烈的时空变异特征,在气候变化环境下迫切需要大力推进节水灌溉技术、加强水资源优化调配。 展开更多
关键词 灌溉需水量 加工番茄 实际腾发量 时空变异特征
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乳酸菌发酵番茄汁工艺优化及挥发性风味物质分析
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作者 姜琳 单春会 +3 位作者 赵馨馨 文静 李诗 唐凤仙 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第9期221-227,共7页
以新疆加工番茄为原料,利用嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)发酵制备发酵番茄汁,通过单因素和响应面试验优化发酵工艺,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对发酵前后番茄汁的挥发性风味物质进行分析。... 以新疆加工番茄为原料,利用嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)发酵制备发酵番茄汁,通过单因素和响应面试验优化发酵工艺,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对发酵前后番茄汁的挥发性风味物质进行分析。结果表明,乳酸菌发酵番茄汁最佳发酵工艺为接种量0.7 mg/mL,发酵温度37℃,发酵时间41 h,初始可溶性固形物含量13°Bx。在此优化工艺下,发酵番茄汁的活菌数为9.02 lg(CFU/mL),感官评分为88.9分。发酵前后共检测到46种挥发性风味物质,其中醛类17种、醇类13种、酮类4种、酯类4种、酸类4种以及其他类4种,醛类和醇类是主要挥发性风味物质,4-甲基苯甲醛、异戊醇、芳樟醇和乙酸乙酯等是特征香气物质。 展开更多
关键词 嗜酸乳杆菌 番茄 工艺优化 挥发性风味物质
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番茄酵素发酵工艺优化及营养成分变化分析
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作者 王瑞 陈洁如 +3 位作者 刘亚平 李泽珍 孙胜 狄建兵 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第4期11-17,24,共8页
以番茄为原料,植物乳杆菌为发酵菌种,超氧化物歧化酶(SOD)和总酸为评价指标,采用单因素试验和Box-Behnken试验优化番茄酵素的发酵工艺,并分析监测番茄酵素发酵过程中营养成分和相关酶活性变化。结果表明,在最佳接种量0.3%、发酵温度37... 以番茄为原料,植物乳杆菌为发酵菌种,超氧化物歧化酶(SOD)和总酸为评价指标,采用单因素试验和Box-Behnken试验优化番茄酵素的发酵工艺,并分析监测番茄酵素发酵过程中营养成分和相关酶活性变化。结果表明,在最佳接种量0.3%、发酵温度37℃、初始pH值5.5、发酵时间40 h的条件下,番茄酵素SOD活性达147.63 U/g,总酸含量为48.60 g/kg。发酵过程中,pH值和可溶性固形物含量均随着发酵时间的增加而持续下降,总酸含量持续上升,还原糖、总酚含量及SOD活性、脂肪酶活性均先上升后下降,番茄红素含量先持续下降后上升再下降;同时对各营养成分与酶活性进行相关性分析,结果表明各营养成分之间存在一定相关性。 展开更多
关键词 番茄酵素 发酵工艺 优化 营养成分
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地源硒水平对加工番茄品质的影响
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作者 董洁 火顺利 +3 位作者 赵双印 叶远荣 蔡恩格力 赵禹 《中国农学通报》 2024年第13期36-41,共6页
以焉耆盆地主栽的5个加工番茄品种为试验材料,在焉耆盆地富硒土壤分布较广的焉耆县域内选取5块不同地源硒水平(Se0.309、Se0.349、Se0.400、Se0.408、Se0.495)的耕地为试验地点,采取随机区组试验,探究不同地源硒水平对加工番茄品质的影... 以焉耆盆地主栽的5个加工番茄品种为试验材料,在焉耆盆地富硒土壤分布较广的焉耆县域内选取5块不同地源硒水平(Se0.309、Se0.349、Se0.400、Se0.408、Se0.495)的耕地为试验地点,采取随机区组试验,探究不同地源硒水平对加工番茄品质的影响,为焉耆盆地天然富硒土壤上生产富硒番茄产品、提高加工番茄品质提供数据支撑。结果表明,随着地源硒水平的增高,不同加工番茄品种硒含量、番茄红素含量、还原糖含量、总酸含量和糖酸比变化趋势不同。‘屯河1015’、‘屯河5501’硒含量呈增加趋势,‘屯河3501’、‘屯河17’番茄红素含量增加明显,‘屯河1943’、‘屯河17’还原糖含量增加明显,‘屯河1943’总酸含量增加明显,‘屯河1943’、‘屯河5501’糖酸比呈下降趋势,‘屯河17’糖酸比呈上升趋势。本研究中的地源硒水平梯度较小,需进一步扩大地源硒水平梯度,验证不同加工番茄硒含量、番茄红素含量、还原糖含量、总酸含量等品质的变化趋势。 展开更多
关键词 地源硒 加工番茄 品质 焉耆盆地 富硒番茄
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Field performance of alternate wetting and drying furrow irrigation on tomato crop growth, yield, water use efficiency, quality and profitability 被引量:8
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作者 Khokan Kumer Sarker M.A.R.Akanda +3 位作者 S.K.Biswas D.K.Roy A.Khatun M.A.Goffar 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2016年第10期2380-2392,共13页
Sustainable irrigation method is now essential for adaptation and adoption in the areas where water resources are limited. Therefore, a field experiment was conducted to test the performance of alternate wetting and d... Sustainable irrigation method is now essential for adaptation and adoption in the areas where water resources are limited. Therefore, a field experiment was conducted to test the performance of alternate wetting and drying furrow irrigation(AWDFI) on crop growth, yield, water use efficiency(WUE), fruit quality and profitability analysis of tomato. The experiment was laid out in randomized complete block design with six treatments replicated thrice during the dry seasons of 2013-2014 and 2014-2015. Irrigation water was applied through three ways of furrow: AWDFI, fixed wetting and drying furrow irrigation(FWDFI) and traditional(every) furrow irrigation(TFI). Each irrigation method was divided into two levels: irrigation up to 100 and 80% field capacity(FC). Results showed that plant biomass(dry matter) and marketable fruit yield of tomato did not differ significantly between the treatments of AWDFI and TFI, but significant difference was observed in AWDFI and in TFI compared to FWDFI at same irrigation level. AWDFI saved irrigation water by 35 to 38% for the irrigation levels up to 80 and 100% FC, compared to the TFI, respectively. AWDFI improved WUE by around 37 to 40% compared to TFI when irrigated with 100 and 80% FC, respectively. Fruit quality(total soluble solids and pulp) was found greater in AWDFI than in TFI. Net return from AWDFI technique was found nearly similar compared to TFI and more than FWDFI. The benefit cost ratio was viewed higher in AWDFI than in TFI and FWDFI by 2.8, 8.7 and 11, 10.4% when irrigation water was applied up to 100 and 80% FC, respectively. Unit production cost was obtained lower in AWDFI compared to TFI and FWDFI. However, AWDFI is a useful water-saving furrow irrigation technique which may resolve as an alternative choice compared with TFI in the areas where available water and supply methods are limited to irrigation. 展开更多
关键词 alternate furrow irrigation alternate drying process tomato yield quality water use efficiency net return
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番茄中功能物质的特性及不同加工方式对其品质的影响
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作者 张莉 马彦霞 +1 位作者 陶兴林 胡志峰 《寒旱农业科学》 2024年第10期883-893,共11页
番茄是人们餐桌上的美味之一,受到世界范围内消费者的广泛喜爱。番茄具有很高的营养价值,除含有常规营养素外,番茄所含大量具有抗氧化活性的酚类和黄酮类物质于人体健康十分有益,可以有效预防疾病的发生。番茄水分含量高,导致采后易变... 番茄是人们餐桌上的美味之一,受到世界范围内消费者的广泛喜爱。番茄具有很高的营养价值,除含有常规营养素外,番茄所含大量具有抗氧化活性的酚类和黄酮类物质于人体健康十分有益,可以有效预防疾病的发生。番茄水分含量高,导致采后易变质且鲜食期短,因此多数需加工后进入市场,但在加工过程中往往会造成番茄在外观、质地、香气和功能性物质的大量损耗。随着人们生活水平的不断提高,番茄营养功能类物质在加工过程的大量损耗与人们追求营养健康饮食方式的诉求不符,因此新式非传统加工方式近年来大量出现,包括超高压处理、超声处理和脉冲电场处理等。本文系统阐述了番茄中的生物组成成分和活性成分,根据不同活性成分所具有的潜在益生或预防疾病特性来综合分析番茄的营养特性和益生特性,并深入探讨不同加工方式对番茄营养品质的影响。 展开更多
关键词 番茄 功能成分 健康特性 加工方式 非热处理方式
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基于图像处理技术的棚室番茄果实识别
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作者 陈翠琴 孟清 《农机化研究》 北大核心 2025年第1期189-193,共5页
我国番茄的产量居世界前列,种植的主要方式为棚室种植,大多采用人工采摘,成本高、效率低,不利于种植产业的发展。为此,提出了一种基于A-ENet模型的图像处理技术,用于棚室番茄果实的识别。A-ENet模型在EfficientNet运行时引入注意力机制... 我国番茄的产量居世界前列,种植的主要方式为棚室种植,大多采用人工采摘,成本高、效率低,不利于种植产业的发展。为此,提出了一种基于A-ENet模型的图像处理技术,用于棚室番茄果实的识别。A-ENet模型在EfficientNet运行时引入注意力机制,用于优化深度网络运算结果。EfficientNet通过调整、完善网络的宽度、深度等网络参数提升网络的识别准确率,同时在网络提取输入信号特征时引入注意力机制用于捕捉输入信号特征的权重信息,主动忽略环境因素对目标信号的干扰。A-ENet模型能够解决由于识别目标之间的细微差异产生的识别错误的问题,且能够减少随机环境因素对识别过程的干扰,提高识别成功率,对棚室番茄果实识别问题起到积极的影响作用。实验结果表明:所提出的基于图像处理技术的A-ENet模型能够构建出效率更高、鲁棒性更强的目标识别系统。 展开更多
关键词 番茄果实 EfficientNet 注意力机制 图像处理技术 深度网络
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冬小麦茬后复播加工番茄优质高产栽培技术
16
作者 李英枫 《农业技术与装备》 2024年第10期150-151,154,共3页
开展冬小麦复种番茄技术作为新疆地区推进粮食安全工作的重要抓手之一,利于解决“粮食作物-经济作物”争地的矛盾,利于促进农业结构调整和农民增收。介绍了冬小麦茬后复播加工番茄技术。
关键词 加工番茄 栽培技术 复播
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河套地区加工番茄品种比较筛选与综合评价
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作者 党媛玥 王永 +3 位作者 高婧 杨永青 杨剑锋 刘燕 《长江蔬菜》 2024年第22期52-56,共5页
为筛选适合内蒙古河套地区种植的优质、高产加工番茄新品种,加快加工番茄品种更新速度,促进当地加工番茄产业稳定发展,研究了11个加工番茄品种的物候期、植株性状、果实性状、产量性状及抗病性,并对调查结果进行综合评价。结果表明,11... 为筛选适合内蒙古河套地区种植的优质、高产加工番茄新品种,加快加工番茄品种更新速度,促进当地加工番茄产业稳定发展,研究了11个加工番茄品种的物候期、植株性状、果实性状、产量性状及抗病性,并对调查结果进行综合评价。结果表明,11个加工番茄品种中,蒙番二号和IVF1106生育期较短,分别为107 d和108 d,蒙番一号和蒙番三号生育期最长,分别为126 d和128 d;IVF5303、IVF6232、IVF6172、蒙番一号和蒙番三号的可溶性固形物含量相对较高,分别为4.74%、4.73%、4.85%、4.90%和4.77%;IVF6172和蒙番三号的667 m^(2)产量显著高于CK1、CK2,分别为9 418.2 kg和9 330.2 kg。综合分析,认为IVF6172和蒙番三号适宜在河套地区推广种植。 展开更多
关键词 加工番茄 可溶性固形物含量 产量 抗病性
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中熟、高产、高可溶性固形物含量的加工番茄新品种“屯河2606”的选育
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作者 张录霞 魏强 +2 位作者 李倍金 薛艳 甘中祥 《蔬菜》 2024年第7期67-69,共3页
屯河2606是以自交系11-301为母本,以自交系11-143为父本配制而成的中熟加工番茄一代杂交种。其从定植到85%成熟需105~110 d,生长势强,植株自封顶生长类型,株幅大,侧枝均匀,垄面覆盖好;坐果率高,无果节,着色均匀,成熟果鲜红色,果实卵圆形... 屯河2606是以自交系11-301为母本,以自交系11-143为父本配制而成的中熟加工番茄一代杂交种。其从定植到85%成熟需105~110 d,生长势强,植株自封顶生长类型,株幅大,侧枝均匀,垄面覆盖好;坐果率高,无果节,着色均匀,成熟果鲜红色,果实卵圆形,果肉紧实,抗裂,耐压;平均可溶性固形物含量5.35%,平均番茄红素含量134.3 mg/kg;田间耐贮性好,适应性强,成熟期集中,适合机械采收;平均单果质量60~65g,平均667m^(2)产量高达12459.68kg。适合我国新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等西北部地区保护地栽培。 展开更多
关键词 加工番茄 屯河2606 杂交种 机械化采收 可溶性固形物 高产 选育
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晚熟加工番茄品种‘蒙番一号’及其丰产高效栽培技术
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作者 刘燕 高婧 +5 位作者 党媛玥 杨永青 武兆昕 赵沁 廉勇 王永 《蔬菜》 2024年第10期72-74,共3页
‘蒙番一号’是晚熟加工番茄新品种,植株生长势强,果实高圆形、红色,果实硬度高,抗裂、耐压、耐贮运,平均单果质量约80 g,果实番茄红素达到0.082 mg/g,667 m^(2)产量9000 kg左右。为提高‘蒙番一号’的科学化、专业化、标准化栽培技术水... ‘蒙番一号’是晚熟加工番茄新品种,植株生长势强,果实高圆形、红色,果实硬度高,抗裂、耐压、耐贮运,平均单果质量约80 g,果实番茄红素达到0.082 mg/g,667 m^(2)产量9000 kg左右。为提高‘蒙番一号’的科学化、专业化、标准化栽培技术水平,从加工番茄育苗管理、栽培模式、水肥管理、植株管理、病虫害防控和采收管理等方面总结技术标准,以加快‘蒙番一号’丰产高效栽培技术示范与应用,促进加工番茄产业健康发展。 展开更多
关键词 加工番茄 晚熟 栽培技术 高产 新品种 水肥一体化
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随水滴施CO_(2)水溶液对加工番茄农艺性状和产量的影响
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作者 钱鑫 王圣毅 +2 位作者 王肖娟 薛金玲 包芳俊 《浙江农业科学》 2024年第5期1037-1041,共5页
在加工番茄生育期内利用膜下滴灌技术随水滴施CO_(2)水溶液,研究其对加工番茄生长发育的影响。试验通过随水滴施CO_(2)水溶液与常规灌溉作对比,分析试验数据得出:在加工番茄生育期内随水滴施CO_(2)水溶液对它的农艺性状影响比常规灌溉的... 在加工番茄生育期内利用膜下滴灌技术随水滴施CO_(2)水溶液,研究其对加工番茄生长发育的影响。试验通过随水滴施CO_(2)水溶液与常规灌溉作对比,分析试验数据得出:在加工番茄生育期内随水滴施CO_(2)水溶液对它的农艺性状影响比常规灌溉的大,加工番茄的株高、叶绿素含量、花数、单株红果个数、土壤电导率(EC)、理论产量及实际产量等指标明显好于常规灌溉,且生育期较常规灌溉提前2 d。由此可见,随水滴施CO_(2)水溶液有利于加工番茄的生长发育并提高产量,具有良好的市场推广前景。 展开更多
关键词 膜下滴灌 加工番茄 CO_(2)水溶液 农艺性状 产量
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