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南瓜玉米粉泡腾片固体饮料的研制 被引量:15
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作者 李次力 段善海 赵波 《应用科技》 CAS 2001年第10期53-55,50,共4页
研究了南瓜玉米粉固体饮料的制备工艺、配方。通过正交实验 ,从组织状态、溶解性、吸湿性、口感等多方面进行评分 。
关键词 碳酸型 泡腾片固体饮料 南瓜玉米粉 制备工艺 配方 正交试验
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