Trade-offs and synergies between ecosystem services in Yutian County along the Keriya River Basin,Northwest China

The Keriya River Basin is located in an extremely arid climate zone on the southern edge of the Tarim Basin of Northwest China,exhibiting typical mountain-oasis-desert distribution characteristics.In recent decades,climate change and human activities have exerted significant impacts on the service functions of watershed ecosystems.However,the trade-offs and synergies between ecosystem services(ESs)have not been thoroughly examined.This study aims to reveal the spatiotemporal changes in ESs within the Keriya River Basin from 1995 to 2020 as well as the trade-offs and synergies between ESs.Leveraging the Integrated Valuation of Ecosystem Services and Trade-offs(InVEST)and Revised Wind Erosion Equation(RWEQ)using land use/land cover(LULC),climate,vegetation,soil,and hydrological data,we quantified the spatiotemporal changes in the five principal ESs(carbon storage,water yield,food production,wind and sand prevention,and habitat quality)of the watershed from 1995 to 2020.Spearman correlation coefficients were used to analyze the trade-offs and synergies between ES pairs.The findings reveal that water yield,carbon storage,and habitat quality exhibited relatively high levels in the upstream,while food production and wind and sand prevention dominated the midstream and downstream,respectively.Furthermore,carbon storage,food production,wind and sand prevention,and habitat quality demonstrated an increase at the watershed scale while water yield exhibited a decline from 1995 to 2020.Specifically,carbon storage,wind and sand prevention,and habitat quality presented an upward trend in the upstream but downward trend in the midstream and downstream.Food production in the midstream showed a continuously increasing trend during the study period.Trade-off relationships were identified between water yield and wind and sand prevention,water yield and carbon storage,food production and water yield,and habitat quality and wind and sand prevention.Prominent temporal and spatial synergistic relationships were observed between different ESs,notably between carbon storage and habitat quality,carbon storage and food production,food production and wind and sand prevention,and food production and habitat quality.Water resources emerged as a decisive factor for the sustainable development of the basin,thus highlighting the intricate trade-offs and synergies between water yield and the other four services,particularly the relationship with food production,which warrants further attention.This research is of great significance for the protection and sustainable development of river basins in arid areas.

Assessment of Food Service Quality of Chicken Republic and Mega Chicken Restaurants, Lagos, Nigeria

In this project, assessment of food service quality of two restaurants in Lagos was carried out. The study assessed quality of food served in Chicken Republic compared with Mega Chicken. Three hundred (300) copies of questionnaires were administered to the customers in Chicken Republic Restaurant while two hundred (200) copies questionnaires were administered to the customer in Mega Chicken Restaurant. In order to analyze the data, simple percentage method was adopted in which the respondents responded to variables like, quality of services, quality of food, healthy food, price and value and condition of environment as factors that determine their patronage. The result of the study showed that the customers prefer Mega Chicken. It also showed that there is a relationship between the customers’ satisfaction and customer patronage in a choice of restaurant. The result of the project could be of use to the intending restaurants’ operators to understand the trend and determinants of customers’ patronage. Recommendation is made that restaurant’s operation should intensify effort for training and retraining of the staff on customer delight.

Discussion on Quality Control in Food and Beverage Service

In the service economic age, the hotel service becomes the focus among the hotel. The competition among the hotels is fierce day by day. So, the requirement to the service quality of the guests becomes higher and higher. The service quality of the hotel reflects the comprehensive quality of the hotel management. If a hotel wants to make guests be satisfied, it must pay its best effort.In this paper, the concept and significance of quality management in food and beverage service was first elaborated, and then methods of quality control at different phases are discussed in detail. Finally, some strategies for quality control in food and beverage service are put forward.

高校专业对设置加强社会服务工作组织力度的作用——以食品质量与安全专业为例

党的二十大报告提出:“教育、科技、人才是全面建设社会主义现代化国家的基础性、战略性支撑”。对于高等学校食品质量与安全专业而言,在推进社会服务工作时,要充分认识社会服务工作的重要性,梳理工作中的困境和成因,有效整合校内外的各种资源和组织抓手,统筹协调教育、科技、人才资源形成合力,逐步积累实践经验,大胆创新工作机制,并在此基础上探索设计出依托高校专业设置增强社会服务工作组织力度的全新路径。

基于品牌形象的酒店行业食品服务质量提升策略

酒店行业的食品服务质量直接影响其品牌形象与客户满意度。本研究旨在基于品牌形象分析酒店食品服务质量的现状与瓶颈,运用供应链管理、人力资源专业化培训、食品安全监控体系建设及服务流程标准化等方法,提出针对性的改进策略。研究结果表明,通过优化供应商管理、加强员工培训、建立全程追溯系统及制定标准化服务操作规程,可有效提升酒店食品服务水平,从而推动品牌形象的全面提升。

满意度视角下高校餐饮服务质量评价研究

高校餐饮服务社会化在降低高校管理负担的同时,为在校师生提供高质量的餐饮服务是学者及社会各界关心的重要问题。基于现况研究,从学生满意度视角对高校餐饮服务质量开展评价研究,分析高校餐饮服务供需间的差距。结果表明,饭菜价格、就餐环境、学生意见回应及工作人员服务水平等因素是影响当前高校餐饮服务质量的重要因素,因此可通过加强饭菜价格管理、提升学生意见回应、增强员工服务意识及引入竞争机制等措施有效提升高校餐饮服务质量。

物流服务质量对生鲜电商顾客购买意愿的影响研究——基于京东生鲜商品在线评论的用户情感分析

针对物流服务质量影响顾客购买意愿问题,利用Python选取京东生鲜商品在线评论作为研究样本,基于爬虫、Keras框架下LSTM深度学习模型及LDA主题特征分析等方法,对京东顾客物流相关在线评论数据进行情感分析。研究表明:生鲜电商物流在线评论正向影响顾客购买意愿。其中,物流服务便利性、规范性、安全性,及客户服务响应对顾客购买意愿影响显著。提出改善生鲜电商企业与顾客之间的关系、提升顾客服务体验满意度、增强顾客购买意愿等建议。研究结论为生鲜电商企业优化产品运销、提升企业竞争力提供参考。

生鲜电商冷链装配优化:提高物流效率与服务质量的研究

生鲜电商行业得益于方便快捷的服务特性与电商技术的支持,近年来发展迅猛,市场交易额逐年攀升。但与之矛盾的是,运输冷链商品所需冷链物流装配服务未能达到企业目标,在出库包装上,生鲜企业缺乏科学的模型支持决策,依据经验添置冰袋数目,导致成本高昂。本文研究了生鲜电商食品冷链耗材装配优化问题,通过建模求解等过程为冷链运输场景下的食品包装提供优化方案,在满足生鲜流通温度区间的条件下,使包装耗材总成本最小,调和了企业成本与用户满意度之间的矛盾,为企业提供理论依据和实践参考标准。

基于旅游者感知的乡村旅游餐饮服务质量影响因素实证研究

通过对山东济南、威海两个城市的当地居民进行问卷调查,以期了解目前乡村旅游餐饮企业服务质量的需求状况。通过调查对影响乡村旅游餐饮服务质量的因素进行了因子分析,将其归纳为9个因子:服务人员基础服务因素、服务人员超值服务因素、安全卫生因素、餐饮环境乡土特征因素、主客互动因素、菜品的乡土特征因素、服务人员的乡土特征因素、菜品质量的客观因素和菜品质量的主观因素。并根据旅游者对其重视程度,总结为三大方面的因素:核心服务质量因素、关系服务质量因素、边缘服务质量因素。最后对提高乡村旅游餐饮服务质量的途径进行了初步探讨。

探讨HACCP体系在餐饮服务行业的应用

目的为餐饮服务业有效控制潜在危害因素,防止食品安全事故发生提供参考。方法简要介绍了HACCP质量控制体系的由来、基本概念和发展情况,比较了与ISO9000、GMP和SSOP等认证的异同。结果与结论针对餐饮服务业的特点,提出了在餐饮服务业建立和实施HACCP管理体系的设想。

生鲜食品冷链物流服务质量研究述评

从国内外的研究现状以及当前我国冷链物流业存在的问题等方面来说明开展冷链物流服务质量评价指标体系研究的必要性。

如何建立生鲜食品冷链物流服务质量评价指标体系

目前,我国生鲜物流业中普遍存在着物流服务质量监管体系缺陷问题,开展生鲜食品冷链物流服务质量评价指标体系的理论及应用研究意义重大。文章从建立生鲜食品冷链物流服务质量评价体系的原则,指标体系涉及的内容及评价方法的选取等角度,对如何建立生鲜食品冷链物流服务质量评价指标体系进行讨论,以期望为今后的研究提供必要的理论借鉴和实际指导。

NGI中一种基于食物链算法的柔性QoS组播路由算法

针对下一代互联网(Next Generation Internet,NGI)难以精确测量和用户服务质量(Quality of Service,QoS)需求难以完全表达的特点,设计了一种基于食物链算法(Food Chain Algorithm,FCA)的柔性QoS组播路由算法。给出了QoS组播路由问题模型及其数学描述,针对NGI中QoS参数信息不精确和用户需求柔性的特点,通过博弈分析确定用户和网络方在边上的效用能否达到Nash均衡,基于模糊数学的相关知识并结合FCA的寻优能力,找出在给定条件下用户效用、网络方效用和满足用户QoS需求的可信度同时达到最大的组播路由树。对算法进行了仿真实现与性能评价,结果表明,它是可行和有效的。

服务质量和感知价值对服务忠诚的影响——基于餐饮业和细分维度的探索

以餐饮业为调研对象,用结构方程方法探索服务质量和感知价值的细分维度对服务忠诚的影响。研究表明:服务质量的各细分维度对于服务忠诚的影响大多都是通过顾客感知价值的各个细分维度作中介来实现的,对服务忠诚具有直接影响的服务质量因素只有安全性因素;服务质量的移情性维度对感知价值的各维度均具显著影响,有形性维度对感知价值的价格、质量和社会维度具有积极的影响,可靠性维度与感知价值的情感维度相关,响应性维度与感知价值的情感和质量维度相关;感知价值除质量维度外,社会、情感、价格维度均对服务忠诚具有显著影响。因此,餐饮业企业应特别重视服务人员与顾客进行良好的人际互动,促进与顾客的情感交流,把向顾客提供高价值的服务作为提升服务忠诚的有效途径。

当前若干星级饭店餐饮服务质量的问题及对策

对饭店而言,餐饮是最具竞争力的部门之一,也是饭店良好经济效益的主要来源。对浙江省部分星级饭店的餐饮服务质量进行调查和分析,不仅为了追求饭店餐饮经营良好的经济效益,更是为了全面提升星级饭店的整体水平和服务质量,为浙江省旅游业的快速、健康发展提供有力的保障。本文通过对随机问卷调查所得数据的分析,提出了浙江省星级饭店餐饮服务质量的问题和对策。

高星级酒店餐饮服务质量存在问题及其对策

高星级酒店的餐饮部门是高端消费场所,它的发展为酒店提供了较大的利润。餐饮服务是酒店服务中的重要组成部分,其质量的高低决定了酒店餐饮的健康发展。以高星级酒店为研究对象,从有形产品和无形产品两方面分析餐饮服务质量存在的问题,并在此基础上提出提升就餐环境、提高菜品品种与质量、提高员工服务意识与服务态度、提升餐饮服务标准的对策和建议,以期对我国高星级酒店餐饮服务质量的提高起到借鉴作用。

快餐业服务质量对顾客忠诚影响的实证研究

服务质量是影响顾客忠诚的重要因素,是近年服务营销领域研究的热点课题。选取接受快餐业服务的顾客为调研样本,运用因子分析、结构方程模型等统计分析方法,从多维度来研究服务质量与顾客忠诚的关系。结果表明,快餐业服务质量由有形性、响应性、可靠性、保证性和移情性五个维度组成,各个维度对顾客忠诚的影响效果是不同的。

酒店如何对待顾客抱怨

现代酒店的经营已经由卖方市场向买方市场转变。酒店追求的是让顾客满意。实践表明,消除顾客抱怨心理是增强顾客满意程度、培养忠诚顾客的有效途径。正确对待顾客的不满意、批评和投诉,制定合理的处理顾客抱怨制度是目前各酒店都必须面对的一个现实。

2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼的安全质量分析

目的对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼进行安全分析,为加强该省餐饮环节卫生安全管理提供科学的理论数据。方法按照国家标准方法对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼310批进行理化检测并对其结果进行分析。结果 2012—2015年共检测节日食品月饼310批,检出不合格9批,不合格率为2.9%,不合格项目主要为铅、总砷和酸价。结论贵州省餐饮服务节日食品月饼卫生质量总体水平较好,但也存在一些问题,应引起监管部门的高度重视,加强对餐饮服务食品的监督管理。

中小城市连锁快餐店服务质量影响要素分析

连锁快餐店的盈利与服务质量密切相关。以滁州市为中小城市的代表,采用SERVPERF模型设计连锁快餐店服务质量29项要素量表,以调查问卷数据作为依据进行因子分析。结果表明:顾客整体满意度一般,对餐厅光线、服务用语、餐厅布局满意度最高;服务行为因子与连锁快餐业服务要素关联性最高,餐品因子、环境因子对连锁快餐业的服务质量有较强影响。因此快餐从业者需要在服务意识、服务态度、出餐速度、点餐速度等方面更加重视。