期刊文献+
共找到325篇文章
< 1 2 17 >
每页显示 20 50 100
Transformation of Sucrose to Starch and Protein in Rice Leaves and Grains under Two Establishment Methods 被引量:4
1
作者 Manisha KUMARI Bavita ASTHIR 《Rice science》 SCIE CSCD 2016年第5期255-265,共11页
Six rice varieties, PR120, PR116, Feng Ai Zan, PR115, PAU201 and Punjab Mehak 1 were raised under aerobic and transplanting conditions to assess the effects of planting conditions on sucrose metabolising enzymes in re... Six rice varieties, PR120, PR116, Feng Ai Zan, PR115, PAU201 and Punjab Mehak 1 were raised under aerobic and transplanting conditions to assess the effects of planting conditions on sucrose metabolising enzymes in relation to the transformation of free sugars to starch and protein in flag leaves and grains. Activities of sucrose synthase, sucrose phosphate synthase and acid invertase increased till flowering stage in leaves and mid-milky stage(14 d after flowering) in grains and thereafter declined in concomitant with the contents of reducing sugar. Under aerobic conditions, the activities of acid invertase and sucrose synthase(cleavage) significantly decreased in conjunction with the decrease in non-reducing sugars and starch content in all the varieties. Disruption of starch biosynthesis under the influence of aerobic conditions in both leaves and grains and the higher build up of sugars possibly resulted in their favoured utilization in nitrogen metabolism. Feng Ai Zan, PR115 and PR120 maintained higher levels of sucrose synthase enzymes in grains and leaves and contents of metabolites(amino acid, protein and non-reducing sugar) under aerobic conditions, while PR116, Punjab Mehak 1 and PAU201 performed better under transplanting conditions, thus showing their adaptation to environmental stress. Yield gap between aerobic and transplanting rice is attributed primarily to the difference in sink activity and strength. Overall, it appear that up-regulation of sucrose synthase(synthesis) and sucrose phosphate synthase under aerobic conditions might be responsible in enhancing growth and productivity of rice varieties. 展开更多
关键词 aerobic rice acid invertase protein amino acid starch sucrose synthase sucrose phosphate synthase water soluble carbohydrate sugar
下载PDF
Trends in Starch and Sucrose Content among Sweet Sorghum Genotypes and Implications for Sucrose and Ethanol Production 被引量:2
2
作者 M. M. Zhou C. A. Kimbeng +1 位作者 T. L. Tew M. D. Shoko 《Journal of Agricultural Science and Technology》 2011年第2期161-167,共7页
Sweet sorghum has been suggested as a feedstock into the sugarcane mills for sucrose production in Zimbabwe and Swaziland. Sweet sorghum is widely grown by subsistence farmers and matures in 3 to 6 months in February,... Sweet sorghum has been suggested as a feedstock into the sugarcane mills for sucrose production in Zimbabwe and Swaziland. Sweet sorghum is widely grown by subsistence farmers and matures in 3 to 6 months in February, March and April, before sugarcane harvesting begins. Sweet sorghum has low sucrose content that is difficult to extract during processing. The hypothesis of the study was that sweet sorghum was a potential feedstock to sugarcane mills for the production of sugar and ethanol. The objective of this study was to investigate the trends in starch and sucrose content of four sweet sorghum genotypes namely M337, M81-E, Theis and Topper, and evaluate the potential of sweet sorghum as a feed stock for sugar and ethanol production. The sorghum juice was collected on August 10, August 24, September 8, September 18 and October 2, 2006 and starch and sucrose content were determined. There were significant (P 〈 0.001) genotypes by sampling date interaction effects. Both starch and sucrose content increased with crop sampling date. Genotypes M337 and Theis were late maturing for sucrose content compared to M81-E and Topper. All genotypes except M337 produced no significant increase in starch after 101DAP. Trends in sucrose and starch content were similar, indicating the reason sucrose was difficult to extract from sweet sorghum. The impact of this study would be boosting the incomes of small scale growers who would be subcontracted by the sugar mills to produce sweet sorghum as a feedstock to the mills before sugarcane matures. 展开更多
关键词 Sweet sorghum genotypes starch sucrose sugar processing ethanol production sampling dates.
下载PDF
Effect of Starch/Polylactic Acid Ratio on the Interdependence of Two-Phase and the Properties of Composites 被引量:3
3
作者 左迎峰 GU Jiyou +3 位作者 CAO Jun WEI Shuangying TAN Haiyan 张彦华 《Journal of Wuhan University of Technology(Materials Science)》 SCIE EI CAS 2015年第5期1108-1114,共7页
Starch/polylactic acid(PLA) composites were prepared by melt extrusion, with corn starch and PLA as raw materials, glycerol as the plasticizer. Effects of starch/PLA ratio on the interdependence of two-phase and other... Starch/polylactic acid(PLA) composites were prepared by melt extrusion, with corn starch and PLA as raw materials, glycerol as the plasticizer. Effects of starch/PLA ratio on the interdependence of two-phase and other properties of the composites were studied. The combination of results of TGA with SEM indicated that the interdependence between starch and PLA was increased gradually as the starch/PLA ratio reduced. DSC results showed that the glass transition temperature(Tg), melting temperature(Tm) and degree of crystallinity of PLA in composites were increased gradually, whereas the cold crystallization temperature(Tc) was gradually decreased as the starch/PLA ratio reduced. The rheological properties of composites were closely related with the interdependence of two-phase, with reducing starch/PLA proportion, the interdependence was increased, and then the strain for storage modulus was firstl reduced and then gradually increased. Frequency scanning showed that the storage modulus and complex viscosity were decreased with reducing starch content. As the starch/PLA ratio reduced, the matrix phase PLA was increased, so that the strength of composites was increased gradually, whereas water absorption rate was decreased gradually. 展开更多
关键词 corn starch polylactic acid mixing ratio interdependence of two-phase PROPERTIES
下载PDF
Effects of dietary amylose to amylopectin ratio on growth performance,carcass quality characteristics and meat fatty acids in Chinese Qinchuan cattle 被引量:2
4
作者 PIAO Min-yu HU Feng-ming +6 位作者 KONG Fan-lin LIU Yun-long WANG Shuo CUI Kai SUN Tao DIAO Qi-yu TU Yan 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2021年第12期3256-3269,共14页
This study evaluated the effects of the dietary starch amylose/amylopectin ratio on growth performance,rumen fermentation and blood parameters,carcass characteristics and marbling score,and meat fatty acid profiles an... This study evaluated the effects of the dietary starch amylose/amylopectin ratio on growth performance,rumen fermentation and blood parameters,carcass characteristics and marbling score,and meat fatty acid profiles and transcriptional changes in the genes involved in the gluconeogenesis pathway in Chinese Qinchuan cattle.Forty-five cattle were randomly divided into three groups.The bulls were fed a control diet(middle amylose/amylopectin ratio=0.47)or diets with either waxy corn starch(WS)inclusion(low amylose/amylopectin ratio=0.23)or pea starch(PS)inclusion(high amylose/amylopectin ratio=0.60)for 90 days.The bulls were individually allowed to receive the diets at the daily amount of at least 2.1%of their individual BW twice daily.The bulls were weighed at 45-day intervals,and blood and rumen fluid samples were also collected at 45-day intervals.The bulls were slaughtered and longissimus thoracis(LT)samples were collected for meat quality measurements.Compared with PS,the average daily gain(ADG)and feed efficiency in control and WS were increased(P<0.05)during d 0 to 45.However,the feed efficiency in PS was increased(P<0.05)compared with the control and WS during d 46 to 90.During the whole feeding trial,the ADG in control and WS showed trends that were higher(0.05<P<0.1)than that of PS,while other growth performance measures and feed intake did not differ(P>0.05)among the three groups.Compared with PS,the serum insulin concentration in WS was increased(P<0.05)at d 45,but not at d 90.Compared with control and WS,the serum SOD and T-AOC concentrations in PS were increased(P<0.05)at d 45,but not at d 90.Compared with control,the rumen microbial crude protein contents in WS and PS were increased(P<0.05)at d 0,while those of control and WS were higher(P<0.05)than that of PS at d 45,but not at d 90.Compared with PS,the backfat thickness in control and WS were increased(P<0.05),however,the marbling score and expression of genes related to the gluconeogenesis pathway in liver of the three groups did not differ(P>0.05).Chemical and physio-chemical compositions of LT did not differ(P>0.05)among the three groups.In conclusion,diets with low or middle amylose/amylopectin ratios increased the backfat thickness,and tended to improve ADG,but had no effect on other carcass characteristics,fat content in the LT,or the expression of hepatic genes related to the gluconeogenesis pathway in Chinese Qinchuan cattle. 展开更多
关键词 amylose/amylopectin ratio Chinese Qinchuan cattle utilization efficiency of starch GLUCONEOGENESIS intramuscular fat
下载PDF
干旱胁迫对芋球茎淀粉和蔗糖代谢通路相关基因表达的影响
5
作者 董伟清 刘莉莉 +1 位作者 邱祖杨 何芳练 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第4期738-747,共10页
[目的]探究芋球茎响应干旱胁迫的分子机制,特别是干旱胁迫对淀粉和蔗糖代谢通路相关基因表达的影响,为耐旱品种选育提供依据。[方法]以荔浦芋1号为试验材料,对干旱胁迫下的芋球茎进行转录组测序,对获得的差异表达基因进行GO和KEGG富集分... [目的]探究芋球茎响应干旱胁迫的分子机制,特别是干旱胁迫对淀粉和蔗糖代谢通路相关基因表达的影响,为耐旱品种选育提供依据。[方法]以荔浦芋1号为试验材料,对干旱胁迫下的芋球茎进行转录组测序,对获得的差异表达基因进行GO和KEGG富集分析,进一步筛选与淀粉和蔗糖代谢通路相关的酶基因,并分析这些酶基因在干旱胁迫下的表达模式。[结果]芋球茎在干旱胁迫下筛选到差异表达基因1983个,其中上调表达基因373个,下调表达基因1610个。GO富集分析显示,差异表达基因在生物过程富集最多的是细胞过程和代谢过程,在细胞组分富集最多的是细胞解剖实体,在分子功能富集最多的催化活性和结合。KEGG富集分析显示,富集最多的通路分别是代谢通路、氮素代谢通路、抗坏血酸和醛酸代谢通路。对淀粉和蔗糖代谢通路的差异表达基因进行统计,共筛选到26个差异表达基因,涉及11种酶,其中上调表达基因5个,下调表达基因21个。在干旱胁迫下,淀粉合成酶、己糖激酶、果糖激酶、UTP-葡萄糖-1-磷酸盐尿苷酸转移酶、α-淀粉酶、内切葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶和β-呋喃果糖苷酶的基因下调表达;UDP-葡萄糖磷酸水解酶和海藻-6-磷酸合成/磷酸酶的基因上调表达;蔗糖合成酶和β-呋喃果糖苷酶的基因既有上调表达,也有下调表达。[结论]淀粉和蔗糖代谢通路相关基因的表达受到干旱胁迫的影响。调控淀粉代谢和海藻糖生物合成相关基因下调表达,而调控蔗糖代谢相关基因既有上调表达,也有下调表达。 展开更多
关键词 干旱胁迫 表达分析 淀粉 蔗糖
下载PDF
96份谷子种质资源淀粉多样性及优异资源鉴选利用
6
作者 王红梅 杨天育 +6 位作者 董孔军 何继红 张磊 陈玉梁 刘新星 李忠旺 任瑞玉 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2024年第4期13-21,共9页
采用双波长微量法对国内有代表性的96份谷子种质资源的直链淀粉和支链淀粉含量进行了测定,分析其淀粉多样性与直/支比变异类型。结果表明,各品种直链淀粉含量介于0~24.91%,平均值为15.66%,支链淀粉含量介于4.77%~34.26%,平均值为14.67%... 采用双波长微量法对国内有代表性的96份谷子种质资源的直链淀粉和支链淀粉含量进行了测定,分析其淀粉多样性与直/支比变异类型。结果表明,各品种直链淀粉含量介于0~24.91%,平均值为15.66%,支链淀粉含量介于4.77%~34.26%,平均值为14.67%;44份育成品种和52份地方品种直链淀粉含量变化幅度分别为8.66%~21.81%和0~24.91%;96份谷子的直/支比变化范围为0~3.60,平均为1.18,其中直/支比<0.05的地方品种仅2个,而直/支比>0.33的品种93个,占总数的96.87%。直链淀粉含量小于3.5%的糯性品种3个,其中完全糯性品种2个;高直链淀粉品种4个,直链淀粉含量介于12.0%~18.0%的种质有60份,占总数的62.50%。筛选出适合加工糍粑、汤圆类糯质食品的地方品种3个,为红毛谷、三爪谷和酒谷;可用于加工米粉等高膳食纤维的地方品种4个,分别为金皇谷、金棒子、茄谷和山西白米。96份谷子种质资源中地方品种直链淀粉变异类型较为丰富,育成品种直链淀粉遗传基础相对单一。 展开更多
关键词 谷子 种质资源 双波长比色法 淀粉含量 直/支比
下载PDF
施氮对紫花苜蓿干旱复水后生长恢复能力的影响
7
作者 臧军蕊 张钰婷 +4 位作者 张英豪 刘洋铭 邓文慧 刘世鹏 孙娈姿 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期620-627,共8页
植物复水后的生长恢复能力是体现植物干旱适应性的重要方面。施氮是常见的栽培措施,但施氮对紫花苜蓿(Medicago sativa)复水后生长恢复能力的影响尚不明晰。本研究在低氮(3 mmol·L^(−1))和高氮(7 mmol·L^(−1))处理下对紫花苜... 植物复水后的生长恢复能力是体现植物干旱适应性的重要方面。施氮是常见的栽培措施,但施氮对紫花苜蓿(Medicago sativa)复水后生长恢复能力的影响尚不明晰。本研究在低氮(3 mmol·L^(−1))和高氮(7 mmol·L^(−1))处理下对紫花苜蓿进行水培,在培养液中添加聚乙二醇-6000模拟干旱-复水情况,在干旱结束当天、复水7 d以及24 d,测定紫花苜蓿地上和地下部的生物量、含氮量、非结构性碳水化合物以及相关酶活性。结果显示,复水24 d时,高氮处理的总生物量高于对照组(未受干旱处理)11.0%,发生了“补偿生长”,而低氮处理的生长尚未恢复,生物量低于对照组19.6%。由于“干旱记忆”,复水7 d以及24 d时,高氮处理的根冠比、根系中淀粉和可溶性糖含量显著增加(P<0.05),而低氮处理则无显著变化(P>0.05)。复水7 d,高氮下紫花苜蓿叶片蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性下降,而蔗糖合成酶(SS)和根中酸性转化酶(AI)活性显著提高(P<0.05)。复水24 d时,与低氮处理相比,高氮处理更明显地提高了SS活性(P<0.05)。结果表明,施氮通过增强植物叶片SS酶活性,提高根系干物质、淀粉和可溶性糖的积累,从而增强紫花苜蓿复水后的生长恢复能力。 展开更多
关键词 抗旱性 恢复力 供氮量 根冠比 可溶性糖 淀粉 蔗糖代谢相关酶
下载PDF
o2突变引起糯玉米籽粒淀粉积累差异研究
8
作者 韩洁楠 张泽 +11 位作者 刘晓丽 李冉 上官小川 周婷芳 潘越 郝转芳 翁建峰 雍洪军 周志强 徐晶宇 李新海 李明顺 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1207-1222,共16页
糯玉米是主要鲜食玉米类型,opaque2(o2)基因导入可增加籽粒赖氨酸含量,但同时引起籽粒皱缩、淀粉含量下降等,限制了其育种应用。为发掘优良糯玉米受体,以籽粒饱满圆型o2近等基因系(o2-NIL)糯2/wx1wx1o2o2和皱缩型黄糯2/wx1wx1o2o2为研... 糯玉米是主要鲜食玉米类型,opaque2(o2)基因导入可增加籽粒赖氨酸含量,但同时引起籽粒皱缩、淀粉含量下降等,限制了其育种应用。为发掘优良糯玉米受体,以籽粒饱满圆型o2近等基因系(o2-NIL)糯2/wx1wx1o2o2和皱缩型黄糯2/wx1wx1o2o2为研究材料,通过对鲜食期、成熟期的百粒重和籽粒成分测定,发现淀粉和可溶性糖含量不同可能是导致2份糯玉米o2-NILs表型差异的主要原因。利用实时荧光定量PCR技术分析,发现授粉后10~24 d两糯玉米o2-NILs中6个淀粉合成基因动态表达模式不同,其中Sh1、Sh2、SSIIIa和SBEIIb差异较大。分析胚乳转录组数据,发现两糯玉米o2-NILs中24个海藻糖和糖基水解酶编码基因和48个o2胚乳修饰基因变化不同,以上结果表明淀粉合成关键基因前期表达量高,后期与对照无差异,且糖代谢基因表达变化有利于淀粉合成可能是糯2/wx1wx1o2o2淀粉含量和百粒重不受o2突变影响,籽粒性状明显优于黄糯2/wx1wx1o2o2的重要原因,同时多个胚乳修饰基因的差异表达可能与该结果直接相关。本研究结果可为o2突变体在玉米育种中的应用提供重要参考。 展开更多
关键词 糯玉米 糯2/wx1wx1o2o2 黄糯2/wx1wx1o2o2 籽粒饱满度 淀粉 糖代谢 差异基因
下载PDF
干旱胁迫下藜麦种子糖代谢转录组学研究
9
作者 王春妹 王梅 +5 位作者 王红霞 卢川 王晓霞 魏博翔 吕玮 穆国俊 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1370-1384,共15页
藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)营养丰富且抗逆性较强。本研究以M059(胚根生长快)和M024(胚根生长慢)两种藜麦种质材料为研究对象,采用PEG-6000模拟干旱胁迫,观察种子表型的解剖结构,对发芽种子进行糖含量测定,并对正常水处理和干旱... 藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)营养丰富且抗逆性较强。本研究以M059(胚根生长快)和M024(胚根生长慢)两种藜麦种质材料为研究对象,采用PEG-6000模拟干旱胁迫,观察种子表型的解剖结构,对发芽种子进行糖含量测定,并对正常水处理和干旱处理的材料进行转录组测序。种子表型及糖含量测定结果显示:与正常水处理相比,15%PEG-6000处理24 h后M059和M024胚根长度分别降低68.65%和71.43%;在正常水处理条件下,M059的可溶性总糖、蔗糖、葡萄糖和果糖含量较M024高18.58%、97.84%、70.54%和32.77%;在15%PEG-6000处理24 h后,M024的蔗糖含量比M059高23.01%,M059的可溶性总糖和葡萄糖含量比M024分别高7.26%和25.00%。韦恩图分析结果表明,C1vsD1、C2vsD2、C1vsC2和D1vsD2比较组中共有差异表达基因211个,特异性差异表达基因分别为132个、1270个、578个和914个。GO富集分析表明,与干旱胁迫下藜麦种子糖代谢的分子响应密切相关的GO通路有5条。KEGG富集分析表明,与干旱胁迫下藜麦种子糖代谢密切相关的代谢途径有3条。根据差异表达基因的功能注释,有10个差异表达基因(LOC110702784_AGAL2、LOC110719866_INV1、LOC110717843_TPPJ、LOC29490_CELB、LOC110719843_bg1x、LOC110689796_SUS1、LOC110690728_MAN6、LOC110729879_HK2、LOC110712726_EGLC、LOC110734349_FK7)与糖代谢相关,且这10个差异表达基因的qRT-PCR验证结果与转录组结果一致。本研究结果将对深入解析藜麦响应干旱的分子调控机制提供参考。 展开更多
关键词 藜麦 干旱胁迫 淀粉和蔗糖代谢 转录组 QRT-PCR
下载PDF
玉米花丝响应干旱胁迫的转录组学分析 被引量:1
10
作者 朱凡 徐芷琪 +2 位作者 段雨洁 李阳阳 宋有洪 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期37-47,共11页
为探究花丝对干旱胁迫的分子响应,以安农591和先玉335为材料,设置土壤含水量为80%田间持水量(CK)和60%田间持水量(DS)的2个处理,在玉米花丝伸长速增期取样,进行转录组测序。通过对比2个品种干旱组和对照组的基因表达差异,明确玉米花丝... 为探究花丝对干旱胁迫的分子响应,以安农591和先玉335为材料,设置土壤含水量为80%田间持水量(CK)和60%田间持水量(DS)的2个处理,在玉米花丝伸长速增期取样,进行转录组测序。通过对比2个品种干旱组和对照组的基因表达差异,明确玉米花丝响应干旱的关键通路和相关候选基因。结果表明:苯丙烷类生物合成途径(ko00940)和淀粉和蔗糖代谢途径(ko00500)为玉米花丝响应干旱的关键通路。在苯丙烷类生物合成途径通路中编码4-香豆酸-辅酶A连接酶(4CL)、肉桂酰辅酶A还原酶(CCR)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)的基因在干旱的玉米花丝中低表达。相关分析表明,编码4CL、CCR、CAD和POD的基因下调与木质素含量降低有关。在淀粉和蔗糖代谢途径中转化酶和蔗糖合酶基因在干旱的玉米花丝中低表达;相关分析表明,转化酶和蔗糖合酶基因下调与蔗糖代谢有关。综上所述,本研究确定了参与蔗糖和木质素代谢的关键基因和代谢物,木质素合成可能与玉米花丝耐旱相关,4CL、CCR、CAD和POD是木质素合成通路中玉米花丝耐旱的候选基因;此外,淀粉和蔗糖代谢途径可能与花丝伸长和花丝耐旱有关,转化酶和蔗糖合酶可能是调控花丝耐旱的关键酶。 展开更多
关键词 玉米 花丝 干旱胁迫 转录组 苯丙烷类生物合成途径 淀粉和蔗糖代谢途径
下载PDF
新疆不同地区加工专用花生营养成分比较
11
作者 罗舒舒 张雨 +3 位作者 张甜甜 代蕾 高建宇 王强 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第2期19-28,共10页
花生生长条件和环境不同导致其品质出现差异,分析不同来源花生原料的品质有利于优化原料的选择,为花生产品加工利用提供参考。新疆南、北疆和东疆均有种植花生,但适合新疆不同地区种植的加工专用品种较少,采集新疆不同地区和内地3个省份... 花生生长条件和环境不同导致其品质出现差异,分析不同来源花生原料的品质有利于优化原料的选择,为花生产品加工利用提供参考。新疆南、北疆和东疆均有种植花生,但适合新疆不同地区种植的加工专用品种较少,采集新疆不同地区和内地3个省份的32个样品,对含油量、蛋白质、蔗糖、油酸/亚油酸(O/L)、蛋白亚基、氨基酸等6个指标进行测定、分析比较。结果表明,同一花生品种在不同地区种植后的营养成分含量存在一定差异,整体而言,新疆花生的含油量、蛋白质、蔗糖等指标在不同程度上优于内地,进一步分析得出花生在吐鲁番的含油量、O/L、伴花生球蛋白、总氨基酸含量最高,最高值为55.71%、35.11、37.39%、28.23 g/100 g,在阿拉尔的蛋白质、花生球蛋白含量最高,最高值为22.67 g/100 g、63.28%,在和田的蔗糖、23.5 ku亚基含量最高,为5.07 g/100 g、20.48%,在三坪的37.5 ku亚基含量最高(9.31%)。新疆不同地区不同品种花生的营养成分研究为新疆花生产业区域布局提供参考,为企业选择优质原料、建立原料基地提供依据。 展开更多
关键词 花生 营养成分 含油量 蛋白质 蔗糖 油酸/亚油酸(O/L) 蛋白亚基 氨基酸
下载PDF
超声辅助NaCl浸泡对熟化黑豆结构和消化特性的影响
12
作者 胡秀发 陈燕美 +8 位作者 张喜玲 顾辰琦 李曼 宁阳阳 关纬超 郑婵敏 董茗洋 胡蝶 杨庆余 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第6期121-127,共7页
为探究超声辅助NaCl浸泡对黑豆的结构和消化特性的影响规律,采用扫描电镜、红外光谱、X射线衍射等分析NaCl对黑豆结构的作用机制,利用热特性、吸水率、膨胀率等明确黑豆熟化过程性质的变化,并分析淀粉体外消化特性。结果表明,超声辅助N... 为探究超声辅助NaCl浸泡对黑豆的结构和消化特性的影响规律,采用扫描电镜、红外光谱、X射线衍射等分析NaCl对黑豆结构的作用机制,利用热特性、吸水率、膨胀率等明确黑豆熟化过程性质的变化,并分析淀粉体外消化特性。结果表明,超声辅助NaCl浸泡后的黑豆粉颗粒致密度降低,颗粒之间间隙变大,抑制了淀粉结晶区域损伤。随着NaCl浓度的升高,黑豆颗粒的膨胀率比清水浸泡升高了28%、48%、56%,硬度明显下降,糊化度升高至40%、43%、45%,黑豆淀粉水解率分别下降到19.05%、17.93%、17.48%。以上结果说明钠离子可抑制淀粉消化,本研究NaCl浸泡处理可为开发低GI黑豆食品奠定理论基础。 展开更多
关键词 黑豆 膨胀率 糊化度 淀粉水解率 NACL 浸泡 超声
下载PDF
甜质型与普通型玉米籽粒发育过程中糖代谢相关酶活性的比较 被引量:29
13
作者 刘鹏 胡昌浩 +3 位作者 董树亭 王空军 张吉旺 张保仁 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期52-58,共7页
对甜质型(ZeamaysL.SeccharataSturt)和普通型玉米(ZeamaysL.IndentataSturt)籽粒发育过程中蔗糖代谢和淀粉合成相关酶活性的变化动态进行了比较研究。结果表明,甜质型玉米籽粒发育过程中,蔗糖合成酶(SS)(包括合成与降解两个方向)和酸... 对甜质型(ZeamaysL.SeccharataSturt)和普通型玉米(ZeamaysL.IndentataSturt)籽粒发育过程中蔗糖代谢和淀粉合成相关酶活性的变化动态进行了比较研究。结果表明,甜质型玉米籽粒发育过程中,蔗糖合成酶(SS)(包括合成与降解两个方向)和酸性蔗糖转化酶(Invertase)活性高于普通型玉米。甜质型玉米籽粒腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(ADPG-PPase)、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(UDPG-PPase)、可溶性淀粉合成酶(SSS)活性高于普通型玉米,而束缚态淀粉合成酶(GBSS)、淀粉分支酶(SBE)和淀粉脱分支酶(SDE)活性低于普通型玉米,甜质型玉米SDE活性低是大量积累水溶性多糖(WSP)的直接原因,总淀粉积累量少和直链淀粉比例小是GBSS、SBE、SDE综合作用的结果。 展开更多
关键词 玉米籽粒 相关酶活性 发育过程 普通型 蔗糖合成酶 淀粉合成 淀粉积累 糖代谢 SSS 水溶性多糖
下载PDF
灌浆期高温对两种品质类型小麦品种籽粒淀粉合成关键酶活性的影响 被引量:33
14
作者 赵辉 戴廷波 +4 位作者 荆奇 姜东 曹卫星 陆玮 田孝威 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期423-429,共7页
以徐州26(高蛋白含量)和扬麦9号(低蛋白含量)2个不同品质类型小麦品种为材料,利用人工气候室模拟小麦花后高温条件,研究了灌浆期高温对籽粒淀粉积累及淀粉合成关键酶活性的影响。结果表明,与适温处理(20℃)相比,高温(28℃)显著降低了籽... 以徐州26(高蛋白含量)和扬麦9号(低蛋白含量)2个不同品质类型小麦品种为材料,利用人工气候室模拟小麦花后高温条件,研究了灌浆期高温对籽粒淀粉积累及淀粉合成关键酶活性的影响。结果表明,与适温处理(20℃)相比,高温(28℃)显著降低了籽粒中总淀粉及支链淀粉的含量,而对直链淀粉含量的影响较小,导致支/直链淀粉的比例显著降低。高温提高了灌浆初期小麦籽粒中蔗糖合成酶(SS)和结合态淀粉合成酶(GBSS)活性,但明显降低了灌浆后期SS、GBSS和可溶性淀粉合成酶(SSS)活性。品种间相比,灌浆初期高温处理提高了扬麦9号籽粒GBSS活性,但显著降低了徐州26籽粒SSS活性,说明高温抑制2种类型小麦籽粒淀粉合成的酶学机制不同。此外,不同昼夜温差处理(8℃和12℃)间比较发现,高温下两品种籽粒淀粉含量没有明显差异,适温下2品种淀粉含量以温差较大的处理含量较高。灌浆中后期,高温下SS活性随温差增大而升高,SSS和GBSS则以温差小的处理较高;适温下3种关键酶活性均以温差大的处理为高。总之,灌浆期温度较温差对小麦籽粒淀粉合成的影响大。 展开更多
关键词 小麦 高温 淀粉 淀粉合成酶 蔗糖合成酶
下载PDF
唐菖蒲球茎形成期蔗糖和淀粉代谢及其相关酶活性 被引量:19
15
作者 苑智华 何秀丽 +1 位作者 徐哲 义鸣放 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期47-51,共5页
以唐菖蒲品种‘RoseSupreme’为材料,研究叶片、新球、匍匐茎和籽球中蔗糖、淀粉含量及其相关酶活性变化。结果表明:唐菖蒲叶片中蔗糖含量顺序为叶片>新球、籽球>匍匐茎。叶片和匍匐茎中淀粉含量较新球和籽球低。叶片、新球和籽... 以唐菖蒲品种‘RoseSupreme’为材料,研究叶片、新球、匍匐茎和籽球中蔗糖、淀粉含量及其相关酶活性变化。结果表明:唐菖蒲叶片中蔗糖含量顺序为叶片>新球、籽球>匍匐茎。叶片和匍匐茎中淀粉含量较新球和籽球低。叶片、新球和籽球中蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性较高。唐菖蒲生长发育前期各部位蔗糖合成酶(SS)活性均较低,但后期新球中的SS活性快速升高,叶片中则快速下降。酸性转化酶(AI)活性的高低顺序是叶片>匍匐茎>籽球>新球。叶片中性转化酶(NI)活性较其他部位高,匍匐茎不断增加,新球是先增加后降低。Q酶活性除了叶片外,其他部位均不断增加;总淀粉酶活性变化趋势均是先增加后降低。在唐菖蒲生长发育过程中,蔗糖代谢主要受SPS、SS、AI和NI的综合调控,Q酶和淀粉酶在球茎发育过程中对淀粉代谢起重要作用。 展开更多
关键词 唐菖蒲 蔗糖 淀粉 蔗糖合成酶 淀粉合成酶
下载PDF
冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究 被引量:108
16
作者 李永庚 于振文 +1 位作者 姜东 余松烈 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期658-664,共7页
鲁麦 2 2和鲁麦 14相比 ,旗叶的光合能力强 ,蔗糖含量高 ,催化蔗糖合成的磷酸蔗糖合成酶(SPS)活性高 ;籽粒中蔗糖供应充足 ,降解蔗糖的蔗糖合成酶 (SS)活性高 ;与淀粉合成有关的酶 :腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶 (ADPG- PPase)、游离态 ... 鲁麦 2 2和鲁麦 14相比 ,旗叶的光合能力强 ,蔗糖含量高 ,催化蔗糖合成的磷酸蔗糖合成酶(SPS)活性高 ;籽粒中蔗糖供应充足 ,降解蔗糖的蔗糖合成酶 (SS)活性高 ;与淀粉合成有关的酶 :腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶 (ADPG- PPase)、游离态 (或可溶性 )淀粉合成酶 (S- STS)和束缚态淀粉合成酶 (B- STS)均有较高的活性 ,这是其粒重高的原因。通过对两个品种各个处理有关淀粉合成的酶活性与淀粉积累速率和灌浆速率的相关分析表明 ,SS、ADPG- PPase、S- STS、B- STS的活性均与淀粉积累速率和籽粒灌浆速率呈极显著正相关关系 ,说明这 展开更多
关键词 冬小麦 蔗糖 酶活性 粒重 淀粉合成 旗叶光合速率
下载PDF
播期对小麦品种藁城8901籽粒淀粉合成相关酶活性及淀粉组分积累的影响 被引量:20
17
作者 刘霞 尹燕枰 +1 位作者 贺明荣 王振林 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期1063-1070,共8页
通过测定旗叶和籽粒中磷酸蔗糖合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)、AGP焦磷酸化酶(AGPase)、UGP焦磷酸化酶(UPGase)、可溶性淀粉合成酶(SSS)和束缚态淀粉合成酶(GBSS)的活性,以及蔗糖含量,研究了播种期对藁城8901蔗糖代谢和淀... 通过测定旗叶和籽粒中磷酸蔗糖合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)、AGP焦磷酸化酶(AGPase)、UGP焦磷酸化酶(UPGase)、可溶性淀粉合成酶(SSS)和束缚态淀粉合成酶(GBSS)的活性,以及蔗糖含量,研究了播种期对藁城8901蔗糖代谢和淀粉合成相关酶活性变化及淀粉组分积累的影响。结果表明,早播和晚播均可降低籽粒直链淀粉积累量,但其支链淀粉积累量随播期的推迟逐渐升高;直链淀粉和支链淀粉积累的最适平均日照时数分别为9.06和11.07h;支链淀粉积累的最佳日均气温为22.75℃,而直链淀粉积累对温度的适应范围较宽,日均气温在17~25℃之间时,直链淀粉含量与日均气温呈正相关关系。推迟播期使旗叶SPS和SS活性升高,而旗叶蔗糖积累量、籽粒SS、SPS活性和蔗糖积累量均显著降低;籽粒AGPase、SSS活性和支链淀粉积累量明显升高;而UGPase、花后14d的GBSS活性和直链淀粉积累量显著降低。表明在小麦植株体内存在淀粉积累对蔗糖代谢的反馈调节作用,它主要是通过降低籽粒SPS活性,而不是SS活性来实现的。由SS催化的蔗糖降解不是提供小麦籽粒淀粉积累所需底物的惟一途径。在小麦籽粒淀粉合成过程中,AGPase、SSS、UGPase和GBSS均起着重要的调节作用。植株本身可通过反馈抑制籽粒UGPase和某一时期的GBSS活性来调节籽粒中蔗糖向淀粉的转化以及淀粉组分的积累,以维持体内合理的直/支比例。 展开更多
关键词 蔗糖 淀粉 淀粉合成酶 播种期 小麦
下载PDF
梯度干旱胁迫下玉米光合碳的日变化及品种偏向性 被引量:10
18
作者 刘云鹏 梁效贵 +3 位作者 申思 周丽丽 高震 周顺利 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期2083-2092,共10页
【目的】日周期是玉米生育周期中的基本代谢单元。光合作用是对环境最敏感的生理过程之一,光合碳代谢是玉米进行干物质积累的根本途径,规律性的光温变化环境下的光合碳固定、分配决定了玉米的代谢特征和环境适应能力。生产中,玉米品种... 【目的】日周期是玉米生育周期中的基本代谢单元。光合作用是对环境最敏感的生理过程之一,光合碳代谢是玉米进行干物质积累的根本途径,规律性的光温变化环境下的光合碳固定、分配决定了玉米的代谢特征和环境适应能力。生产中,玉米品种对环境的适应能力存在差异,很多品种的区域性特征明显。为了探究玉米品种光合差异,明确叶源器官的光合速率、光合初始阶段产物浓度的日周期变化特征,以及对土壤干旱胁迫的响应特性,挖掘筛选玉米品种差异评价新指标。【方法】以玉米杂交种郑单958、先玉335、浚单20、农大108和ND66为试验材料,通过设置土壤相对含水量为85%(水分供应充足对照)、65%—70%(轻度干旱胁迫)、55%—60%(中度干旱胁迫)和45%—50%(重度干旱胁迫)4个土壤水分梯度处理,借助日变化分析法,于6:00—18:00以3 h的时间间隔对5个玉米杂交种吐丝期穗位叶的光合速率进行测定,分别在5个时间点(0:00、4:00、10:00、15:00和20:00)同步对穗位叶的蔗糖浓度、淀粉浓度及相关比值进行比较分析。【结果】玉米叶片光合速率在日周期中呈现单峰变化趋势,充足水分供应下在正午前后达到峰值,干旱胁迫导致峰值降低且提前出现,不同品种表现一致。玉米穗位叶蔗糖、淀粉浓度的日周期变化特征都为单峰曲线,前者高峰出现时间早于后者,峰值低于后者;干旱胁迫下,穗位叶淀粉浓度随胁迫加重而降低,蔗糖浓度较为稳定。将日周期中光合初始阶段玉米叶片蔗糖及淀粉浓度的提高值及二者的比例分别与光合速率积累量建立关系,得到单位光合速率对其的贡献率。综合比较而言,单位光合速率对淀粉浓度提高的贡献率农大108最高且稳定,有明显的淀粉积累优势;单位光合速率对蔗糖/淀粉比的贡献率,先玉335比值较高,有偏蔗糖积累代谢的特点,农大108比值在多个处理中稳定低于其他品种,属于淀粉积累偏向型。【结论】在本试验条件下,单位光合速率对蔗糖/淀粉比的贡献率可以在一定程度上作为玉米光合碳代谢类型划分标准。 展开更多
关键词 玉米杂交种 光合碳代谢 日变化 蔗糖/淀粉比 蔗糖代谢偏向型 淀粉代谢偏向型 品种类型划分
下载PDF
宁麦9号花后内源激素和蔗糖含量变化及其与籽粒淀粉合成的关系 被引量:11
19
作者 李春燕 封超年 +4 位作者 张容 张影 郭文善 朱新开 彭永欣 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期138-142,共5页
为研究小麦花后旗叶和籽粒中内源激素、蔗糖含量及籽粒中淀粉积累的动态变化,以弱筋小麦宁麦9号为供试材料在两种施肥处理条件下分析了花后内源激素和蔗糖含量变化与籽粒淀粉合成的关系。结果表明,氮肥后移的处理旗叶中ZRSi、PAs含量的... 为研究小麦花后旗叶和籽粒中内源激素、蔗糖含量及籽粒中淀粉积累的动态变化,以弱筋小麦宁麦9号为供试材料在两种施肥处理条件下分析了花后内源激素和蔗糖含量变化与籽粒淀粉合成的关系。结果表明,氮肥后移的处理旗叶中ZRSi、PAs含量的增加及ABA含量的减少,有利于光合产物的合成;蔗糖含量较高,为籽粒合成淀粉提供了充足的碳源物质。籽粒中淀粉及其组分积累量灌浆期呈不断上升的趋势,积累速率呈单峰曲线,直、支链淀粉和总淀粉积累速率峰值期均在花后21-28 d,氮肥后移表现为增加趋势。相关分析表明,籽粒中内源激素ABA与蔗糖含量呈极显著负相关,GA1/3/ABA与蔗糖含量呈极显著正相关,IAA、GA1/3与淀粉积累速率呈极显著正相关。通径分析表明,籽粒中内源激素IAA对淀粉积累速率有极显著促进作用,直接通径系数达0.9627**,GA1/3主要是通过提高IAA含量间接促进籽粒中淀粉的积累,说明适当提高IAA含量有利于促进籽粒淀粉的积累。 展开更多
关键词 小麦 淀粉合成 内源激素 蔗糖含量
下载PDF
甜瓜果实发育过程中糖积累与蔗糖代谢相关酶的关系 被引量:53
20
作者 乔永旭 刘栓桃 +2 位作者 赵智中 邢国明 何启伟 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期447-450,共4页
以伊丽莎白和乌引1号2个厚皮甜瓜品种为试材,测定了不同发育时期果实中的糖、淀粉含量以及蔗糖代谢相关酶—酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)的活性变化等,并对甜瓜果实糖积累的生理机制进行了系... 以伊丽莎白和乌引1号2个厚皮甜瓜品种为试材,测定了不同发育时期果实中的糖、淀粉含量以及蔗糖代谢相关酶—酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)的活性变化等,并对甜瓜果实糖积累的生理机制进行了系统分析。结果表明:(1)2个品种果实中糖积累动态十分相似,即成熟期之前,糖积累缓慢,特别是蔗糖几乎很少积累;进入成熟期,果实中蔗糖迅速积累,而单糖略有下降。(2)AI、NI的活性变化对2种甜瓜果实中糖的积累和构成具有重要影响,SS对2种甜瓜果实中糖积累的作用较小,SPS活性升高与成熟期伊丽莎白果实中蔗糖的积累相一致。(3)果实中糖的积累与淀粉含量变化无明显关系。 展开更多
关键词 甜瓜果实 糖积累 转化酶 蔗糖磷酸合成酶 淀粉
下载PDF
上一页 1 2 17 下一页 到第
使用帮助 返回顶部