枸杞糖碱成分及其与土壤肥力间的关系研究

通过测定宁夏8个不同产区枸杞头茬果和盛果期果实中总糖、甜菜碱含量,研究枸杞中这两种成分的含量和比值变化以及它们与土壤肥力因子间的相互关系。结果表明:枸杞头茬果中总糖、甜菜碱含量均大于盛果期,而糖碱比在两茬间无显著性差异,但多数处于中糖中碱的优质枸杞范围内;土壤中的速效磷和速效钾是影响枸杞果实糖碱比的关键肥力因子。

新疆16个地方杏品种特性比较

【目的】为新疆的杏资源开发利用和育种提供理论依据。【方法】以鲜食兼加工优良品种轮台小白杏为对照,对15个新疆地方杏品种的物候期、单果重、出仁率、果实VC含量、总糖、糖酸比等指标进行对比分析。【结果】测定了轮台小白杏和15个新疆杏地方品种的物候期、单果重、果实营养品质等各项指标,发现新疆杏各地方品种花期较集中,但是果实成熟期、单果重以及营养品质相差较大,开发潜力大。【结论】毛拉肖和贾格达玛伊桑都是甜仁,出仁率高、核壳薄,适合加工;堪及玉吕克的极晚熟性可配合其他优良品种尝试培育一些中晚熟杏新品种;除堪及玉吕克、莎车黑叶杏、洛浦2号外,其余品种鲜食性都较好,其中贾格达玛伊桑鲜食性最强。

枸杞品质及其与土壤肥力关系的研究

目的通过测定宁夏8个不同产区枸杞头茬、盛果期和秋果中总糖、多糖、甜菜碱、氨基酸、总黄酮、类胡萝卜素的量及百粒质量,并分析总糖碱比,研究枸杞中这些指标间以及它们与土壤肥力因子间的相互关系。方法采用HPLC和分光光度等实验方法以及聚类分析、相关性分析和方差分析等生物统计方法。结果枸杞中各指标被归为以总糖、甜菜碱和类胡萝卜素为代表的3类,各指标受各种土壤肥力因子的作用不同。结论总糖、甜菜碱和类胡萝卜素这3种成分及糖碱比值能较科学地评价枸杞的品质;施肥时应综合考虑各种肥力因子对枸杞成分的协同作用,不宜片面考虑其单一的相关性。该研究为枸杞品质评价及合理施肥提供了依据。

柑橘类水果中总酸与总糖的测定

建立柑橘类水果总酸含量的测定方法,并测定其5个品种中总酸和总糖含量。采用电位滴定法测定了柑橘类水果总酸含量和用斐林试剂法测定了其中的总糖含量。测定总酸含量RSD在0.37%～2.34%(n=6)之间,平均回收率为98.98%,其中柠檬中总酸含量高达2.78%,其它四种总酸在0.55%～0.83%之间。总糖含量在3.16%～9.27%之间。电位滴定法简单易行,准确度高。测定结果为柑橘类水果的进一步开发利用提供科学依据。

不同采摘期枸杞品质变化研究

通过测定宁夏不同地区枸杞头茬果、盛果期果实和秋果中多糖、总糖、氨基酸、甜菜碱含量及百粒重,分析不同采摘期枸杞品质变化。结果表明:枸杞头茬果中各成分含量高于盛果期果实,夏果中各成分含量高于秋果;不同采摘期枸杞品质发生变化,头茬果品质较盛果期好,夏果品质比秋果好,但秋果中各项指标均能达到枸杞营养成分的要求。此研究为枸杞果实的等级分类提供了依据,同时提示枸杞的秋果生产同样具有重要意义。

柚木嫩枝扦插生根过程中营养物质的研究

柚木Tectona grandis L.f.为马鞭草科柚木属落叶或半落叶高大乔木。试验以4年生柚木采穗圃的当年生半木质化嫩枝为材料,在7月下旬,采用不同浓度IBA粉剂处理插穗,进行扦插试验。研究生根过程中插穗可溶性糖、全氮和C/N比等营养物质的变化,探讨扦插生根与营养物质的关系。结果表明:柚木扦插生根与可溶性糖含量、全氮含量、碳氮比都有一定的关系;与对照相比,500 mg kg-1IBA使插穗内可溶性糖含量显著增加并使插穗内全氮含量保持在一定水平,这利于生根。

果梅的研究——Ⅰ.果梅营养成分的测定和研究

本文报告了对四川省马边县、平武县的果梅果肉的主要营养成分的测定结果。研究表明:果梅肉中总酸含量为6.4％,还原糖含量为1.3％。还含钙29.7mg/100g,含磷29.1mg/100g。含铁为1.4mg/100g。其钙磷比为1:1。在维生素方面,果梅肉含与其它几种水果相近数量的V_C(3.gmg/100g)和V_(B_1)(0.062mg/100g),但其V_(B_2)含量是其它几种水果的数百倍,达到5.6mg/100g。此外,本文尝试定义出糖酸比(T值)。作为表征某水果(或其制品)口味酸或甜的相对量化指标。

红薯糖浆在红茶菌发酵饮料中的应用研究

探讨了双酶法制取红薯糖浆的酶用量,并以红薯糖浆为碳源,研究了糖浆添加量、接种量、茶叶种类、温度对红茶菌生长和发酵的影响。实验结果表明,制备红薯糖浆的最佳酶用量为糖化酶100 U/g、液化酶14 U/g。最佳发酵培养液配比为糖浆15%、接种量20%、绿茶浸提液65%,30℃静态培养至pH2.5左右,红茶菌生长旺盛,菌膜肥厚,总糖转化率高,制成的红茶菌发酵饮料营养丰富、酸甜爽口。

冷藏樱桃内部品质的近红外漫反射光谱检测

采用沙蜜豆樱桃为实验材料,对冷藏条件下的樱桃进行定量光谱分析,在全光谱范围(408.8~2 492.8nm)下,选取TSS、TA与TSS/TA作为评价指标,分别进行校正模型的预处理讨论。结果显示:TSS、TSS/TA的最优预处理均是全波长范围下的改进偏最小二乘(MPLS)算法,在一阶微分下的去离散处理(SNV and D)。TA的最优预处理是全波长范围下偏最小二乘(PLS)算法,在一阶微分下的标准多元散射校正(SMSC)处理。TSS、TA、TSS/TA的校正误差SEC分别是,0.432 9,0.037 5,0.576 1。校正相关系数Rcv2分别是0.941 5、0.861 7,0.928 7。预测相对分析误差RPD分别是3.9,3.7,2.7。说明建立的樱桃中TSS、TA、TSS/TA 3个模型稳定性好,能够达到实际应用标准。

乌鲁木齐市引种西梅果实品质比较分析

以新疆乌鲁木齐市引进的5个西梅品种“理查德”“女神”“新梅一号”“法兰西”“红西梅”为试材,采用果实形态、品质检测和比较分析等方法,研究了5个西梅品种16项果实形态和品质指标间的差异,以期为新疆地区西梅引种栽培和推广实践提供参考依据。结果表明:果实蔗糖和甜度值在5个品种间无显著差异(P>0.05),其它指标具有显著差异(P<0.05)。“女神”和“红西梅”具有较高的单果质量;“法兰西”糖酸比和固酸比最高,总酸含量最低;“女神”总酸含量最高;“理查德”氨基酸含量最高。总体来看,“法兰西”果实品质和口感最好,其次为“理查德”和“新梅一号”,“女神”和“红西梅”最低。

柠檬酸对烤烟烟碱含量及糖、氮的影响

以云烟87为供试品种,设置不同浓度水平的柠檬酸,对打顶后烤烟进行棉球扎顶处理,研究柠檬酸对烤烟烟碱含量及其糖、氮等品质的影响。结果表明:3种不同浓度水平的柠檬酸均能降低烟叶中烟碱含量,烟碱降低效果4 mmol/L>2 mmol/L>6mmol/L,且提高了糖碱以及氮碱比值。

磷、钾对番茄可溶性碳水化合物分配的影响

以番茄苗为试验材料,研究了不同浓度磷、钾对番茄植株可溶性碳水化合物分配的影响。结果表明:磷、钾亏缺处理45 d后,与正常磷、钾处理相比,磷亏缺的植株冠根比下降,而钾亏缺的植株冠根比则上升。钾亏缺的植株叶片中,蔗糖、还原糖和总可溶性糖含量均表现为上升,根中则表现为下降。磷亏缺的植株叶片中,蔗糖、还原糖和总可溶性糖含量基本不变,而在根中则表现为不同程度的增加。在叶和根的总可溶性糖中,钾亏缺和磷亏缺的植株,根部总可溶性糖所占的比例分别为10.71％和45.65％,两者的对照分别为28.63％和33.11％。上述结果表明,钾和磷在光合产物的转运中所起的作用不同,植株中营养元素亏缺不同,干物质在不同部位的分配也不同。

不同结果部位对秋红晚蜜桃糖酸比的影响

对秋红晚蜜桃结果枝不同部位的果实,测定其总糖和可滴定酸的含量,计算糖酸比。结果表明:西南方向上部的果实含糖量最高,东南方向下部的果实含糖量最低。西北方向的中部果实含酸量最高,东南方向上部果实含酸量最低。西南方向上部的果实糖酸比值最高,西北方向下部果实糖酸比值最低。

栽培密度对橡胶草生长和产量的影响

橡胶草作为可替代橡胶树的优良天然橡胶资源之一,前景可见,为了促进橡胶草的应用,采用田间单因素试验设计,以俄罗斯的橡胶草优良品系K445为试验材料,分别研究了栽培密度15cm×15cm、20cm×20cm、25cm×25cm、30cm×30cm、35cm×35cm对一年生橡胶草地上与地下部位的影响。结果表明:当栽培密度为25cm×25cm时地上生物量最高。栽培密度也会显著影响橡胶草的橡胶含量,当栽培密度为20cm×20cm及35cm×35cm时,橡胶含量最大,达到了6.0%以上。单株地下生物量会随着栽培密度的减少而增加,最高达到8.9g,而当栽培密度大于20cm×20cm时单位面积地下生物量不再增加,最高为152.2g·m^(-2)。当栽培密度为30cm×30cm时总糖含量最高,为46.8%。总糖产量与单位面积地下生物量表现一致,最高为64.8g·m^(-2)。当栽培密度为20cm×20cm时,橡胶草单位面积橡胶产量最高,达到了9.4g·m^(-2),而当栽培密度为35cm×35cm时,橡胶草平均单株橡胶产量最高,为535.3mg。根叶比随着栽培密度的减小而增大,此时更多的生物量分配到地下部位。所以栽培密度35cm×35cm适合于橡胶草选种育种,而栽培密度20cm×20cm适合于橡胶草大面积生产。

土壤pH对橡胶草生长及产量的影响

橡胶草是非常有前景的天然橡胶植物,由于中国耕地资源有限,为了在盐碱土地上发展橡胶草,采用了单因素试验设计,分别研究了不同土壤pH(6.9、7.2、7.9、8.3)对橡胶草生长和产量的影响。结果表明:pH对橡胶草的冠幅没有显著影响,地上生物量及叶面积指数在pH接近中性时(pH=7.2)最大,而橡胶含量在pH为7.9时最大,地下生物量和橡胶产量在pH为8.3时最大,还原糖含量与pH之间无明显的规律性,总糖含量在土壤pH为7.2时最大,总糖产量各个处理之间并无显著性差异。当pH增大或减小时,根叶比均增大。

刺玫果(干果)质量标准的研究

通过对刺玫果(干果)的化学成分、色泽及贮藏时间等的分析,对刺玫果(干果)的质量标准进行了初步研究。

不同氮素形态配比对菜用甘薯产量和品质的影响

菜用甘薯存在产量低、品质差以及在种植过程中由于不合理施肥造成生态环境恶化等问题,因此,针对以上问题开展本研究。氮肥作为农业肥料投入的主要部分,是影响菜用甘薯产量和品质的重要因素,通过设置不同氮素形态配比处理,根据菜用甘薯茎尖产量和品质相关指标的变化,揭示菜用甘薯产量和品质对氮素形态配比的响应机制,为提升菜用甘薯产量和品质的同时减轻因不合理施肥造成环境污染提供理论依据。本研究为大田试验,供试品种为生产上主栽的2个菜用甘薯品种‘福薯18’(F18)和‘鄂薯10号’(E10),采用两因素裂区试验设计,设5个氮素形态配比处理为:(1)NH_(4)^(+)-N∶NO_(3)^(-)-N∶CONH_(2)-N=1∶1∶1(N1);(2)NH_(4)^(+)-N∶NO_(3)^(-)-N∶CONH_(2)-N=1∶0∶2(N_(2));(3)NH_(4)^(+)-N∶NO_(3)^(-)-N∶CONH_(2)-N=2∶0∶1(N_(3));(4)NH_(4)^(+)-N∶NO_(3)^(-)-N∶CONH_(2)-N=1∶2∶0(N_(4));(5)NH_(4)^(+)-N∶NO_(3)^(-)-N∶CONH_(2)-N=2∶1∶0(N_(5))。研究结果表明,N_(4)和N_(5)处理均可显著提高菜用甘薯的茎尖产量、总酚含量、总黄酮含量、可溶性糖含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)酶活性和IbPAL基因表达量;同一时期不同处理间差异显著,随着生育期的不断推进,各项指标的变化呈先升后降的趋势,其中以N_(4)处理效果更为显著,除可溶性糖含量在N_(3)处理下最低外,其他各项指标均在N_(2)处理下最低,由相关性分析证实,总酚、总黄酮和可溶性含量及PAL酶活性与IbPAL基因表达量呈显著正相关,而可溶性糖含量与基因表达量呈负相关,表明可溶性糖含量的变化与IbPAL基因表达无相关性;由氮素形态配比处理可知,相对于N_(2)和N_(3)处理,N_(4)和N_(5)处理为植株提供了更多的NO_(3)^(-)-N,由此推断NO_(3)^(-)-N在菜用甘薯生长发育过程中起到更为重要的促进作用,而CONH_(2)-N在本研究中对甘薯产量和品质的促进作用并不突出。而N_(4)处理即NH_(4)^(+)-N∶NO_(3)^(-)-N∶CONH_(2)-N=1∶2∶0的配肥方案是促进菜用甘薯产量和品质提升的最佳配施组合。本研究结果可为合理配肥以获得理想的作物产量和品质提供理论依据,为在其他作物上开展相关研究提供参考。

烤烟醇化过程糖碱比、氮碱比的GM(1,1)灰色预测模型

为了指导配方打叶的配方模块设计,利用灰色理论建立了烤烟醇化过程糖碱比GM(1,1)灰色模型、糖碱比新陈代谢GM(1,1)灰色模型、氮碱比GM(1,1)灰色模型、氮碱比指数平滑GM(1,1)灰色修正模型和氮碱比对数GM(1,1)灰色修正模型。模型检验结果表明,建立的各种糖碱比、氮碱比模型都有意义,而且可用作中、长期预测。糖碱比灰色模型精度较高,两种模型精度分别达到了98.37%和99.73%;氮碱比灰色模型通过指数平滑和对数修正后,模型精度分别达到了93.56%和88.52%。

通气量对新霉素种子罐代谢影响的研究

目的研究不同通气量对生产新霉素的费氏链霉菌生理状况的影响,优化种子罐控制条件和移种时机,从而提高发酵水平,节约动力消耗,为工业化生产奠定基础。方法在4个50L发酵罐中,控制装液量35L,转速400r/min,培养温度35℃,对同一批种子分别探究了通气比在0.5VVM(F2罐)、0.75VVM(F3罐)、1.0VVM(F4罐)、1.25VVM(F1罐)下,4罐还原糖、总糖、pH、菌浓、氨基氮、黏度、新霉素B产量、杂质C的变化趋势。结果得出通气比大小对前20h孢子萌发速率影响小,20h后菌体开始进入对数生长期后,通气比较高(1.25VVM)有利于缩短pH回升时间,最大菌浓更高,杂质C组分更低。结论前20h通气比控制在0.5VVM,20h后通气比控制在1.25VVM,最佳移种时机为35~40h。

陕西合阳地区白色酿酒葡萄果实品质调研

以白色酿酒葡萄品种‘霞多丽’‘爱格丽’‘雷司令’‘小芒森’和‘贵人香’为试材,在陕西省合阳县气候条件下探讨葡萄成熟过程中浆果的还原糖、总酸的变化趋势,并测定成熟果实的可溶性固形物、果皮中总酚和单宁含量。结果表明‘爱格丽’在8月中、下旬成熟;‘雷司令’‘贵人香’和‘霞多丽’在9月上旬成熟;‘小芒森’在9月中旬成熟。成熟时‘小芒森’的含糖量最高,‘爱格丽’次之,‘雷司令’较低;含酸量‘小芒森’最高,‘霞多丽’最低,5个品种的糖酸比均大于20。‘贵人香’和‘霞多丽’的总酚和单宁含量较高。综合来看,‘爱格丽’与‘小芒森’可作为合阳地区白色酿酒葡萄的主推品种,‘贵人香’与‘霞多丽’为次要栽植品种,研究结果将为合阳地区酿酒葡萄的种植示范和推广提供参考和依据。