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Samples of the Collection of Old Medicine Raw Materials of the Department of Pharmacognosy of St.Petersburg Chemical Pharmaceutical University,Which Can Be Used in Food
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作者 A.V.Klemper 《Journal of Food Science and Engineering》 2019年第2期52-59,共8页
In the world there are many collections of the pharmaceutical trend.In America,the exhibits of this profile are in the Smithsonian Museum of Natural History in Washington,in Europe these are collections of pharmacy mu... In the world there are many collections of the pharmaceutical trend.In America,the exhibits of this profile are in the Smithsonian Museum of Natural History in Washington,in Europe these are collections of pharmacy museums in Heidelberg(Germany),Krakow and Warsaw(Poland),Basel(Switzerland),Riga(Latvia),and others.Some of them have many thousands of exhibits.There are also separate collections of pharmaceutical items for educational institutions,for example,a collection of old medicinal raw materials in Vigan’s Cabinet,Queen College,Cambridge(Great Britain).All these meetings,however,have long been known and described in detail.Most of them do not have a strict orientation and are presented,along with old medicinal raw materials,as well as tools and appliances,dishes,books,herbaria and various auxiliary items.All the more interesting is the collection indicated in the title of the article,which arose literally from non-existence.She was transferred to the educational institution at its creation,and this year she,like him,turns a hundred years old.It has a strict focus and is represented almost exclusively by medicinal raw materials.Studying the samples of this old collection,as a whole of medical profile,makes it possible to understand that many plants,which initially had only food use,gradually became pharmaceutical objects.Probably,it was the long practice of food use,with the fixing of associated pharmacological effects in the memory,that became the reason for choosing certain types of raw materials as medicinal.Ordinary foods,protein and starchy,began to be perceived as strengthening,mucous—as enveloping and anti-ulcer,some fruits and herbs—as antiscorbutic,sharp—as appetizing and improving the work of the stomach,and so on. 展开更多
关键词 food medicinal raw materials COLLECTION OLD SAMPLES
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食药用菌液体发酵产品在食品领域应用进展 被引量:1
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作者 颜梦秋 刘艳芳 +2 位作者 唐传红 冯杰 张劲松 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第8期227-233,240,共8页
食药用菌中富含多种营养和活性成分,应用液体发酵技术可获得品质稳定、产量可控的功能性原料。文章总结了食药用菌液体发酵产品在食品领域中的应用现状,以及食药用菌液体发酵产品在食品领域的相关规定,并对食药用菌液体发酵原料在食品... 食药用菌中富含多种营养和活性成分,应用液体发酵技术可获得品质稳定、产量可控的功能性原料。文章总结了食药用菌液体发酵产品在食品领域中的应用现状,以及食药用菌液体发酵产品在食品领域的相关规定,并对食药用菌液体发酵原料在食品领域推广应用、相关规定的完善和未来加工产品开发的应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 食药用菌 液体发酵 功能性食品 进展 新食品原料
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中药材类保健食品原料团体标准体系的构建与思考
3
作者 刘洪宇 王玉霞 +1 位作者 邓少伟 钮正睿 《食品与药品》 CAS 2023年第4期359-364,共6页
我国对食品标准体系建设高度重视,《国务院关于印发深化标准化工作改革方案的通知》等文件提出了一系列标准化工作措施,尤其历史性地明确了“培育发展团体标准”的工作任务,鼓励具备相应能力的学会、协会、商会、联合会等社会组织和产... 我国对食品标准体系建设高度重视,《国务院关于印发深化标准化工作改革方案的通知》等文件提出了一系列标准化工作措施,尤其历史性地明确了“培育发展团体标准”的工作任务,鼓励具备相应能力的学会、协会、商会、联合会等社会组织和产业技术联盟协调相关市场主体共同制定满足市场和创新需要的标准,供市场自愿选用,增加标准的有效供给。在保健食品领域,我国于2015年修订《食品安全法》,明确对保健食品实行“注册备案双轨制”管理。但随着保健食品市场准入改革的持续推进,原料使用标准与质量标准脱节、标准的有效供给严重不足等问题日益突出。为顺应保健食品制度改革,推动保健食品行业技术进步和管理规范,行业协会作为政府与企业的桥梁和纽带,以需求为导向适时开展保健食品相关团体标准建设,对于完善相关法律法规和监管体系,突破目前遇到的系列“瓶颈”问题,具有积极的推动作用。中药材类原料是一类重要的保健食品用原料。本文就保健食品用中药材类原料团体标准体系框架、研究制定思路及需注意的关键问题进行了研究,以期为保健食品用中药材类原料团体标准体系的构建提供思路。 展开更多
关键词 保健食品 中药材 原料 团体标准 构建
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植物运动型饮料的开发研究 被引量:16
4
作者 侯寒黎 莫咪咪 +2 位作者 杨超 王黎锋 蒋立勤 《现代食品科技》 EI CAS 2009年第3期317-319,326,共4页
对以红景天、龙眼、桑叶、大枣为主要原料,柠檬酸、蔗糖、明胶等为辅料的植物运动型饮料进行了研究。结果表明,此饮料的最佳配方为红景天0.6%、龙眼0.5%、桑叶0.5%、大枣3%、蔗糖6%、柠檬酸0.03%、明胶0.2%。
关键词 运动饮料 红景天 龙眼 桑叶 大枣
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药食同源植物LC-MS技术分析的研究进展 被引量:7
5
作者 吴文杰 赵中辉 +5 位作者 张元 周伟娥 李红娜 张传斌 黄莺 张峰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第19期366-371,共6页
药食同源植物因其不良反应小、药用价值高、天然、安全的特点而得到广泛应用,药食同源植物化学成分的深入研究可以明确其营养价值和药用价值。近十年来,液质联用(LC-MS,liquid chromatography-mass spectrometry)技术的快速发展极大地... 药食同源植物因其不良反应小、药用价值高、天然、安全的特点而得到广泛应用,药食同源植物化学成分的深入研究可以明确其营养价值和药用价值。近十年来,液质联用(LC-MS,liquid chromatography-mass spectrometry)技术的快速发展极大地推动了药食同源植物化学成分的研究,在药食同源植物功的功效成分分析和质量控制中得到广泛应用并逐渐成为主流技术。本文从LC-MS技术的发展和药食同源植物研究中LC-MS技术应用方法两个方面,阐述了近十年来LC-MS技术分析药食同源植物化学成分的研究进展,以期为深入研究药食同源植物提供参考。 展开更多
关键词 药食同源植物 化学成分 液质联用(LC-MS) 功效成分 质量控制
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2013—2015年中药类保健食品批准现况及思考 被引量:4
6
作者 李美英 姜雨 余超 《中南药学》 CAS 2016年第10期1139-1142,共4页
中医药养生保健是中医理论和实践的重要组成部分,保健食品中药材原料的使用,是我国保健食品的特色,但也是保健食品监管的难题。本文归纳总结2013-2015年批准保健食品新产品中药材使用情况,对如何加强我国保健食品中药材原料使用管理提... 中医药养生保健是中医理论和实践的重要组成部分,保健食品中药材原料的使用,是我国保健食品的特色,但也是保健食品监管的难题。本文归纳总结2013-2015年批准保健食品新产品中药材使用情况,对如何加强我国保健食品中药材原料使用管理提出思考。 展开更多
关键词 保健食品 批准现况 保健食品原料管理 中药材
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预富集-石墨炉原子吸收光谱法测定药食两用中药浸泡液中痕量镉 被引量:2
7
作者 杨献珍 陈学泽 沈银梅 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期49-52,共4页
提供了预富集-石墨炉原子吸收光谱法测定药食两用中药浸泡液中的痕量镉的新方法。采用吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)作配位剂,在pH 5.0-8.0的条件下,用固体硅胶捕集、抽滤分离Cd-APDC配合物,然后用1 moL/L盐酸从膜滤纸上洗下硅胶,得到... 提供了预富集-石墨炉原子吸收光谱法测定药食两用中药浸泡液中的痕量镉的新方法。采用吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)作配位剂,在pH 5.0-8.0的条件下,用固体硅胶捕集、抽滤分离Cd-APDC配合物,然后用1 moL/L盐酸从膜滤纸上洗下硅胶,得到能够直接用石墨炉原子吸收光谱法测定的镉悬浊液。该法简便快速,富集100倍时的特征质量为2.8×10-14g。用此方法测定4药食两用中药浸泡液中的痕量镉,当n=5时,标准偏差为0.002 5-0.005 8,RSD为:0.012-0.052,样品的加标回收率为91.8%和111.1%,结果较为满意。 展开更多
关键词 药食两用中药 预富集 石墨炉原子吸收光谱法
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降血糖食品的研究进展 被引量:4
8
作者 朱运平 任斐 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第9期1-7,共7页
糖尿病是当今威胁人类生命健康的主要慢性疾病之一。市面上常见的降血糖药物往往有不同程度的副作用,寻找天然、低毒副作用的降血糖食品显得尤为重要。该文重点介绍常见的降血糖食品原料(包括桑叶、白芸豆、葛根、苦瓜和苦荞等)及主要... 糖尿病是当今威胁人类生命健康的主要慢性疾病之一。市面上常见的降血糖药物往往有不同程度的副作用,寻找天然、低毒副作用的降血糖食品显得尤为重要。该文重点介绍常见的降血糖食品原料(包括桑叶、白芸豆、葛根、苦瓜和苦荞等)及主要降血糖功能性成分物质,并综述了近几年来对这些功能性成分降血糖机理的研究进展,总结了降血糖食品原料在发酵食品及低血糖指数(GI)食品开发中的应用情况,以期为我国降血糖食品的开发提供理论基础。 展开更多
关键词 糖尿病 降血糖食品原料 发酵食品 低血糖指数食品 药食同源
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贵州特色药食两用资源及其在食品工业中的应用 被引量:3
9
作者 董汝晶 《安徽农业科学》 CAS 2014年第2期581-582,586,共3页
贵州是一个多民族聚居、各类资源丰富的省份,尤其以药食两用植物资源大量富集。综述了贵州特色的药食两用植物资源:苗药资源、薏苡仁、刺梨和鱼腥草的主要功效,并介绍了它们在食品工业中的应用,旨在促进贵州特色资源的利用和开发,推动... 贵州是一个多民族聚居、各类资源丰富的省份,尤其以药食两用植物资源大量富集。综述了贵州特色的药食两用植物资源:苗药资源、薏苡仁、刺梨和鱼腥草的主要功效,并介绍了它们在食品工业中的应用,旨在促进贵州特色资源的利用和开发,推动贵州食品产业的多样化。 展开更多
关键词 贵州 药食两用 植物资源 食品
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四种药食两用昆虫的研究进展与利用现状 被引量:2
10
作者 葛正焱 《中国食物与营养》 2014年第2期73-76,共4页
综述了4种药食两用昆虫的研究进展及利用现状,介绍了它们的药用和营养保健价值以及使用方法。
关键词 药食两用昆虫 营养成分 保健功能 研究进展 利用现状
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保健食品相关的原料范围界定和注册管理研究 被引量:8
11
作者 孙昱 孙国祥 李焕德 《中南药学》 CAS 2021年第1期1-6,共6页
本文通过对我国保健食品的注册管理概况进行分析,整理出保健食品原料、按照传统既是食品又是中药材物质、新食品原料的相关介绍,并研究了保健食品的注册及备案管理方式,以及其注册相关的技术要求。对保健食品的原料及功能范围进行了小结... 本文通过对我国保健食品的注册管理概况进行分析,整理出保健食品原料、按照传统既是食品又是中药材物质、新食品原料的相关介绍,并研究了保健食品的注册及备案管理方式,以及其注册相关的技术要求。对保健食品的原料及功能范围进行了小结,并探讨了对中药非处方药上市申请的可借鉴经验。 展开更多
关键词 保健食品原料 新食品原料 保健功能范围 中药非处方药
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药食同源植物挥发油的研究进展 被引量:10
12
作者 张鹏云 李蓉 +3 位作者 龙春霞 杨璐齐 卢俊文 张峰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期320-324,333,共6页
挥发油是药食同源食品的功能成分之一,对挥发油的深入研究有利于药食同源植物的开发应用。本文综述了挥发油的不同提取方法及现代各种分析手段的特点,为建立挥发油质量控制和鉴定方法提供参考。
关键词 药食同源植物 挥发油 提取方法 质量控制
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《食疗本草》中常用药材非药用部位应用价值分析与思考 被引量:3
13
作者 吕丹 李文林 +4 位作者 杨丽丽 曾莉 朱建光 段金廒 李玥 《中医药信息》 2020年第4期40-44,共5页
《食疗本草》收载了大量药食两用的中药植物资源,详细陈列了相关植物不同部位的食性、食忌、食方与功效,不仅弥补了当代人食疗思想的缺失,其关于中药一体多用的记载也为当今中药资源的再利用提供了线索。从中药植物的一体多用角度出发,... 《食疗本草》收载了大量药食两用的中药植物资源,详细陈列了相关植物不同部位的食性、食忌、食方与功效,不仅弥补了当代人食疗思想的缺失,其关于中药一体多用的记载也为当今中药资源的再利用提供了线索。从中药植物的一体多用角度出发,排除应用部位单一的中药植物,对《食疗本草》中一体多用的植物种类进行筛选与统计,根据临床、教材或生活应用习惯,探讨在习用基础上拓展的药(食)用部位的应用价值。结果发现,同一植物的不同部位,既有药性、药效相近或相同的情况,也有部位不同、功效相异的情况;部分同科不同种(属)植物也显示出一定的资源开发潜力。 展开更多
关键词 食疗本草 药食同源 拓展的药(食)部位 一体多用 中药资源
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贵州药食两用植物资源调查 被引量:5
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作者 席彩彩 杨碧仙 云雪林 《贵阳学院学报(自然科学版)》 2015年第2期47-54,共8页
贵州省是一个多民族聚集,各类资源丰富的省份,尤其以药食两用植物资源大量富集。为了摸清贵州现有药食两用植物资源现状,为其更好地合理开发和科学利用提供参考,采用踏查、资料考证和文献整理相结合的方法对贵州药食两用植物资源进行了... 贵州省是一个多民族聚集,各类资源丰富的省份,尤其以药食两用植物资源大量富集。为了摸清贵州现有药食两用植物资源现状,为其更好地合理开发和科学利用提供参考,采用踏查、资料考证和文献整理相结合的方法对贵州药食两用植物资源进行了调查。经不完全统计表明贵州现有药食两用植物资源40科74属83种(含一个变种),其中百合科Liliaceae 8属(10.81%)14种(16.87%)最多,属种分别占总资源总数的10.81%和16.87%。根据各植物生境统计,以栽培为主的植物最多有47种占总数的31.13%。另外,按入药部位分析结果显示以叶和根入药的植物最多,均为20种占总数的比例为14.49%。 展开更多
关键词 药食两用植物 资源 生境 入药部位 贵州
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食药两用物质防治肠道疾病研究进展
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作者 马帅帅 黄璐琦 +2 位作者 颜冬梅 简晖 王飞 《中医临床研究》 2022年第35期77-81,共5页
大多数疾病都和肠道有千丝万缕的关系,甚至有人说肠道问题就是万病之源。随着人们生活水平的提高,肠道疾病发生情况也逐年增长,给社会、家庭带来了巨大的困扰。相对于西医,中医药在治疗肠道疾病中体现出独特的优势。尤其是中医自古就有... 大多数疾病都和肠道有千丝万缕的关系,甚至有人说肠道问题就是万病之源。随着人们生活水平的提高,肠道疾病发生情况也逐年增长,给社会、家庭带来了巨大的困扰。相对于西医,中医药在治疗肠道疾病中体现出独特的优势。尤其是中医自古就有“食疗”的理论,采用食药两用物质防治肠道疾病疗效好、安全性高、不良反应小。文章总结食药两用物质的种类和应用方法及其在防治肠道疾病方面的研究,希望为食药两用物质的高值化利用和研究、食疗产品开发及合理安全应用提供依据。 展开更多
关键词 食药两用物质 肠道疾病 高值化利用
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微波消解–石墨炉原子吸收法测定药食两用中药材中的铅 被引量:1
16
作者 管华玫 《化学分析计量》 CAS 2014年第6期59-61,共3页
建立测定药食两用中药材中铅含量的微波消解-石墨炉原子吸收光谱分析方法。样品经微波消解后,以2%磷酸二氢铵为基体改进剂,用石墨炉原子吸收法测定药食两用中药材中的铅含量。在2-40μg/L范围内,铅的质量浓度与吸光度呈良好的线性... 建立测定药食两用中药材中铅含量的微波消解-石墨炉原子吸收光谱分析方法。样品经微波消解后,以2%磷酸二氢铵为基体改进剂,用石墨炉原子吸收法测定药食两用中药材中的铅含量。在2-40μg/L范围内,铅的质量浓度与吸光度呈良好的线性关系,线性相关系数r大于0.999,检出限为5μg/kg。加标回收率为94.0%~105.5%,测定结果的相对标准偏差小于5.0%(n=6)。该方法操作简便快速,准确度较高,基体干扰小,适合药食两用中药材中铅的检测。 展开更多
关键词 微波消解 石墨炉原子吸收法 药食两用 中药材
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薄荷胖大海罗汉果清咽利喉无糖软糖的研制 被引量:1
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作者 范玺 卜宪垒 +2 位作者 丁佳 王麒琳 吴宗翰 《食品安全导刊》 2022年第22期139-142,146,共5页
目的:通过感官评价正交试验确定软糖最佳配方。方法:以具有清咽利喉功效的药食同源食品薄荷、胖大海、罗汉果为原料,熬煮浓缩3款不同可溶性固形物含量的植物浸膏,经食品专业人员感官评定后确定最佳浸膏配方作为本研究软糖原料浸膏。以... 目的:通过感官评价正交试验确定软糖最佳配方。方法:以具有清咽利喉功效的药食同源食品薄荷、胖大海、罗汉果为原料,熬煮浓缩3款不同可溶性固形物含量的植物浸膏,经食品专业人员感官评定后确定最佳浸膏配方作为本研究软糖原料浸膏。以不同明胶、变性淀粉比例、糖醇液与糖醇粉比例以及原料浸膏添加比例为考察因素,以感官评分为考察指标,通过正交试验确定软糖最佳配方。结果:3款植物浸膏整体感官评分无明显差异,色泽、甜度、口感及风味评分显示3款植物浸膏风味项变异系数最大(>10%),因此选择风味项作为原料浸膏选择依据,最终选择试验3植物浸膏为本研究软糖原料浸膏。结论:本研究软糖最佳配比为明胶、变性淀粉比例7∶3,麦芽糖醇液、麦芽糖醇粉比例46∶4,原料浸膏添加比例7%。各因素对产品感官影响排序为明胶、变性淀粉比例>原料浸膏添加比例>糖醇液和糖醇粉比例。 展开更多
关键词 软糖 药食同源 原料浸膏 正交试验
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旅游景点土特产店销售中药材等安全问题的探讨
18
作者 黄克稚 鬲立新 《中国药事》 CAS 2018年第2期167-171,共5页
目的:加强旅游景点中药材等产品销售的监督管理,保障游客用药安全和消费利益。方法:按照现行食品药品相关法规,对所在地土特产店进行调查摸底,结合日常监管情况分析存在问题及监管薄弱环节,并对相关问题进行探讨。结果:旅游景点土特产... 目的:加强旅游景点中药材等产品销售的监督管理,保障游客用药安全和消费利益。方法:按照现行食品药品相关法规,对所在地土特产店进行调查摸底,结合日常监管情况分析存在问题及监管薄弱环节,并对相关问题进行探讨。结果:旅游景点土特产店以夸大或虚假宣传为手段,采取粉碎药材的方式,非法销售中药材(包括药食两用、可用于保健食品的物品等)及未经国家批准的境外植物药材。诱骗欺诈游客购买,侵害消费者权益,影响旅游秩序和游客对旅游地的评价。结论:食品药监、工商、物价、公安等相关部门应加大监管和处罚力度。有关部门应对阳元草等疑似境外植物药材从法规层面进行规范。 展开更多
关键词 食品监管 土特产销售 中药材 药食两用中药材 保健食品 新食品原料 境外植物药材 消费欺诈
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防治2型糖尿病的药食两用全中药糕的研发与临床应用
19
作者 范瑾 汪洋 +3 位作者 刘超群 刘红英 张永姣 吴忠义 《浙江临床医学》 2018年第2期266-267,共2页
目的观察新研制的药食两用全中药糕在初发2型糖尿病中的治疗作用。方法将150例初发2型糖尿患者按住院号单双号分别设为观察组和对照组,每组各75例。观察组采用临床基础治疗加中药糕点,对照组采用临床基础治疗加安慰糕点。分别观察两... 目的观察新研制的药食两用全中药糕在初发2型糖尿病中的治疗作用。方法将150例初发2型糖尿患者按住院号单双号分别设为观察组和对照组,每组各75例。观察组采用临床基础治疗加中药糕点,对照组采用临床基础治疗加安慰糕点。分别观察两组患者的空腹血糖(FPG)、餐后2h血糖(2hPG)、糖化血红蛋白(HbAlc)、甘油三酯(TG)、空腹C肽(FCP)、餐后2hC肽(2HCP)效应评估指标。结果与对照组比较,观察组治疗后血糖、血脂、HbAlc水平趋于正常,两组FCP和餐后2HCP水平差异不明显。结论药食两用全中药糕能改善初发2型糖尿患者的血糖、血脂、HbMc。长期服用可以辅助治疗糖尿病。 展开更多
关键词 药食两用 全中药糕 2型糖尿病
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霸王花药材HPLC指纹图谱研究 被引量:7
20
作者 巫鑫 王英 +3 位作者 范春林 王勇 张庆文 叶文才 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期400-405,共6页
目的:建立霸王花药材的HPLC指纹图谱分析方法。方法:采用高效液相色谱法对10批霸王花药材进行分析。色谱条件:Phonemenex Luna PFP色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),乙腈-甲醇-0.2%甲酸水溶液梯度洗脱,流速1.0 mL.min-1,检测波长为360 ... 目的:建立霸王花药材的HPLC指纹图谱分析方法。方法:采用高效液相色谱法对10批霸王花药材进行分析。色谱条件:Phonemenex Luna PFP色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),乙腈-甲醇-0.2%甲酸水溶液梯度洗脱,流速1.0 mL.min-1,检测波长为360 nm,柱温35℃。结果:10批药材的相似度均在0.92以上,建立了霸王花药材的HPLC指纹图谱,确定了18个共有峰,并利用对照品对照法和LC-MS法对其中的10个共有峰进行了成分指认。结论:本法准确、简便,重现性好,可用于霸王花药材的定性鉴别。 展开更多
关键词 霸王花(剑花 量天尺) 药食两用原料 中药质量 质量评价及控制 高效液相色谱法 指纹图谱 定性鉴别
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