《食品原料与添加剂》教学方法改革的探索

本文介绍了食品原料与添加剂课程的教学改革和教学实践的体会。改革的主要内容是量化考核指标,提高考核难度,同时,教学中在堂上演示相关实验和播放事先拍好的实验录像,大大提升学生的感性认识。与食品添加剂企业合作,提供食品添加剂让有兴趣的学生进行课外研究,理论联系实际提高了学习效果。最后,主讲教师多参加相关法律法规培训学习,与本行业接轨。

高校思想政治理论课实践教学体系的要素解析

本文在阐释高校思想政治理论课"实践教学"和"实践教学体系"内涵的基础上,运用系统科学的教育思想,论述了高校思想政治理论课实践教学体系的构成要素及其内在联系和效能;这是高校思想政治理论课实践教学实现科学化、有效化的必要条件和理论前提。

学习方式与新课程英语教学

学习方式的研究被誉为“现代教学的真正基础” ,说明研究的对象从客体过渡到主体以及关注教学个性化 ,是当前外语教学研究的新课题。从学习方式的涵义和学习方式的构成要素及分类的分析 。

食品原料学实验课程教学方法改革与探索

指出了《食品原料学实验》是食品科学与工程专业以及食品营养与安全专业本科生的一门专业必修课程。针对实验课程存在教学内容陈旧、学生兴趣欠缺、学习效果不佳的问题,从实验教学方式、教学内容、课程考核方式、调动学生实验积极性等方面探讨了食品原料实验课程的改进方法,以期培养高素质的食品专业应用型人才。并且基于“油脂新鲜度检测”这一基础实验进行了实际例证分析,以供参考。