1
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贺兰山东麓不同红葡萄品种与葡萄酒花色苷组分分析 |
李雨陶
何怀华
曹圆
曾青青
张振文
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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2
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澄清处理对干红葡萄原酒中矿质元素的影响 |
聂旭元
张军强
况刚
王强
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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3
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响应面法优化红提黑布林复合果酒发酵工艺 |
余森艳
李秀秀
夏继蓉
卢珍兰
密更
李志红
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《包装与食品机械》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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微液液提取或固相萃取法净化、气相色谱-质谱联用检测葡萄酒中19种农药多残留 |
王金芳
栾鸾
王正全
江树人
潘灿平
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《分析化学》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
18
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5
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气相色谱指纹图谱法快速鉴别红葡萄酒真假 |
谢建军
陈小帆
相大鹏
陈捷
葛翠翠
周晓珊
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《酿酒科技》
北大核心
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2012 |
17
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6
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果胶酶对红葡萄酒主要成分的影响 |
屈慧鸽
李荣
缪静
张立
刘进杰
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《酿酒科技》
北大核心
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2005 |
15
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7
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8804果实和干红葡萄酒香气成分的GC/MS分析 |
李二虎
惠竹梅
张振文
张莉
曹建宏
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2007 |
18
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8
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红枣葡萄果酒酿造工艺研究 |
张如意
宋志强
刘银兰
高向阳
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2017 |
8
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9
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红枣葡萄果酒澄清技术的研究 |
张如意
马荣琨
王晓婷
高向阳
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2017 |
3
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10
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红葡萄酒、啤酒和白酒抗氧化作用研究 |
郭金英
宋立霞
刘开永
李松彪
任国艳
侯玉泽
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《酿酒科技》
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2009 |
10
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11
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橡木桶与红葡萄酒的桶贮管理 |
柴菊华
崔彦志
张建才
侍朋宝
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《酿酒科技》
北大核心
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2006 |
6
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12
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酿酒红葡萄多酚氧化酶活力及总酚含量 |
王月晖
徐洪宇
张京芳
侯力璇
成冰
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
5
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13
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基于香气成分含量对酿酒红葡萄品种的分类研究 |
侯力璇
张京芳
徐洪宇
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《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
7
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14
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无二氧化硫浓甜红葡萄酒的酿造 |
豆一玲
郭焰
严玉玲
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2015 |
2
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15
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美洲种葡萄Conquister干红葡萄酒香气的GC/MS分析 |
韩国民
侯敏
王华
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《酿酒科技》
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2010 |
11
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16
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BDI-GS体系评价干红葡萄酒营养健康效应及食品安全性探讨 |
赵津津
龙伟
靳谨
王倩
吴红英
王晨光
周则卫
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2015 |
1
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17
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红葡萄酒颜色研究 |
陈继峰
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《酿酒科技》
北大核心
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2008 |
18
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18
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昌黎产区7个单品种干红葡萄酒氨基酸分析 |
柴菊华
崔彦志
杜彬
王莉
张学峰
孙国才
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2010 |
9
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19
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国内外红葡萄酒氨基酸含量比较分析与研究 |
刘小力
李想
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《酿酒科技》
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2010 |
12
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20
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红葡萄酒酿酒酵母的分离筛选研究 |
谭海刚
李静
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2013 |
3
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