前体物和诱导剂对红曲霉液态发酵产红曲红色素的影响

为了提高红曲霉(Monascus)GN01液态发酵产红曲红色素(MRPs)的产量,文章采用单因素实验法考察前体物和诱导剂的种类,以及添加量对红曲霉产MRPs的产量的影响。研究结果表明,前体物和诱导剂都有利于促进MRPs的产生,但促进程度存在一定的差异。作为前体物,CH3COONH(41 g/L)和CH3COOK(3 g/L)的处理分别将MRPs的产量提升了2.96倍和1.54倍;作为诱导剂,ZnSO(40.2 g/L)和曲拉通X-100(7%v/v)的处理分别将MRPs的产量提升了6倍和3倍,但曲拉通X-100的处理不利于红曲霉的生长。因此,CH3COONH4(1 g/L)和ZnSO(40.2 g/L)的处理更有助于进一步提高MRPs的产量。

改性蚕丝织物的胭脂虫红染色工艺探析

为使胭脂虫红上染蚕丝织物效果好,采用壳聚糖季铵盐(HACC)对蚕丝织物改性后,用胭脂虫红色素直接染色,探讨改性工艺。研究表明,最佳改性工艺条件为改性温度70℃,改性时间40 min,pH=5,HACC质量浓度4%。胭脂虫红对改性蚕丝织物进行直接染色,得出优化的染色工艺条件为染色温度80℃,染色时间40min,pH=7,染液质量浓度6%。在最佳的工艺条件下,对未改性及改性蚕丝织物进行直接染色和后媒染,用环保的氯化镧稀土为媒染剂,对染色织物的染色性能、色牢度进行测试。结果表明,HACC改性试样经过后媒染法染色,其染色性能、色牢度最好,对生态染整技术发展提供积极的意义。

滇鸡血藤红色素的提取工艺优化及其抑制COX-2活性研究

目的:研究滇鸡血藤红色素的最佳提取条件,考察其基本性质与环氧化酶-2(COX-2)抑制活性,为滇鸡血藤的临床用药及相关制剂开发提供参考。方法:以吸光度为指标,采用单因素试验和正交试验对滇鸡血藤红色素提取工艺中的液料比、浸提时间、乙醇体积分数进行优化,确定滇鸡血藤红色素的最佳提取工艺,对提取得到的红色素光、热、pH稳定性进行考察,进一步采用COX-2抑制剂筛选试剂盒考察滇鸡血藤红色素对COX-2的抑制作用。结果:在50%乙醇、液料比为110、浸提12 h的条件下提取的滇鸡血藤红色素吸光度最大;其在室温避光、pH 1~9条件下有较好的稳定性;滇鸡血藤红色素对COX-2有较好的抑制作用,半数抑制浓度(IC50)为2.04 ng·mL^(-1)(生药质量浓度)。结论:明确了滇鸡血藤红色素的最佳提取条件和稳定性条件,可为滇鸡血藤资源的综合开发利用与临床用药研究提供参考。

索氏抽提法制备裂果枣红色素及其理化性质分析

以裂果枣粉为原料,采用索氏抽提法对裂果枣红色素进行提取,分别采用单因素试验和响应面试验进行提取条件的优化,并对裂果红枣色素进行理化性质研究(抗氧化活性及色素稳定性)。结果表明:索氏抽提法提取最佳条件为裂果枣粉添加量2.0 g/100 mL、乙醇体积分数69%、加热温度89℃、浸提时间26 min、抽提时间1.5 h,裂果枣红色素提取率4.540 mg/g,裂果枣红色素提取率较高。通过研究裂果枣红色素对DPPH自由基,·NO_(2)^(-)和ABTS+自由基的清除能力,结果显示裂果枣红色素浓度达到1.2 mg/mL时,DPPH自由基清除率可达67.8%,当裂果枣红色素浓度达到2.0 mg/mL时,NO_(2)^(-)清除率为69.4%,当裂果枣红色素浓度达到1.5 mg/mL时,ABTS^(+)自由基清除率达到63.5%。裂果枣红色素稳定性试验结果表明,索氏抽提法提取的裂果枣红色素具有良好的热稳定性,光照对其稳定性有一定的影响,pH值对裂果枣红色素稳定性的影响较大。

具有多刺激响应行为的颜料红254有机小分子荧光染料

对颜料红254进行N-烷基链双取代合成了化合物2,5-二庚烷基-3,6-二(4-氯苯基)-吡咯并吡咯-1,4-二酮(C7DPP),对其外界刺激条件产生变色的性质进行了研究,例如压力和温度。在365 nm紫外光激发下,旋转蒸发得到的固态粉末样品发出明亮的黄色荧光(563 nm),研磨后发光光色红移到了582 nm,经过溶剂熏蒸或135℃热处理的样品发出黄绿色荧光(537 nm),再次研磨又可回复到582 nm,光谱峰位移达到了45 nm。通过X射线衍射(XRD)测试分析表明,该分子表现出的力致变色行为与其分子的堆积结构变化有着密切的联系,表现出性能对结构的强响应。

超高压物理改性处理提高甜菜红的热稳定性及应用

目的:甜菜红易在碱性、高温等条件下发生褪色,分别采用超高压技术(UHP)、脉冲电场(PEF)、动态高压微射流(DHPM)技术对甜菜红进行物理改性,以吸光度值为考察指标,确定合适的提高甜菜红热稳定性的物理改性技术。方法:通过扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)及高效液相色谱(HPLC)分析揭示了超高压处理提高甜菜红热稳定性的机制;以未经超高压处理的甜菜红作对照组、超高压处理的甜菜红为原料制作曲奇饼干,验证超高压处理提高甜菜红热稳定性作用。结果:在400 MPa、保压时间30 min、室温的处理条件下,甜菜红的热稳定性显著高于其他条件下的样品;超高压处理提高了甜菜红的热稳定性,对甜菜红的特征官能团没有显著影响,但使其组分比例发生了改变;以超高压处理的甜菜红色素制作的饼干与未处理的相比,烘烤前后饼干色差变化幅度小。结论:超高压处理是提高甜菜红色素热稳定性的有效方法。

火龙果色素提取工艺及其稳定性研究

火龙果色泽艳丽,是一种广受喜爱的水果,含有很多天然,安全无毒的红色素。本文选用市售的红皮白肉火龙果作为原料,采用溶剂提取法作为色素的提取方法,经过单因素实验得出最优提取的工艺条件为:体积分数50%乙醇为提取剂、料液比为1∶20(g∶mL)、提取时间为50 min、提取温度为30℃。经过三因素三水平的响应面分析得到的最优提取的工艺条件为:料液比为1∶20.29(g∶mL)、提取时间为69.31 min、提取温度为29.61℃。通过温度试验、光照试验和pH值试验对红色素稳定性分析,得出火龙果果皮红色素的热稳定性较差;日光光照也会降低红色素的稳定性;在酸性条件下比碱性环境下更为稳定。

固相柱净化-高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒红色素中的苏丹红

[目的]建立一种高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定辣椒红色素中4种苏丹红染料的方法。[方法]辣椒红色素样品经正己烷提取,分子印迹柱净化,高效液相色谱柱ZORABX SB-Aq C_(18)(3.0 mm×100 mm,3.5μm)分离,乙腈-0.1%甲酸水梯度洗脱,ESI^(+)电喷雾扫描,多反应监测(MRM)模式下对辣椒红色素中苏丹红进行测定,外标法定量。[结果]4种苏丹红染料在10~200 ng/mL均呈现良好的线性关系,检出限为5μg/kg,定量限为10μg/kg,加标量为10、20、50μg/kg(n=6)时,平均回收率为71.0%~119.0%,相对标准偏差为1.53%~6.18%。[结论]该方法适用于辣椒红色素中4种苏丹红染料的定性定量分析。

火龙果果皮红色素抑菌活性及对鳙鱼肉新鲜度的指示效应

本研究通过超声波辅助乙醇浸提法提取火龙果果皮红色素,采用药敏试纸抑菌圈检验法、DPPH自由基清除法比较两种果皮红色素的抑菌活性和总抗氧化能力,同时结合果皮红色素提取物对pH变化的响应和色差值评估指标,优选红色素提取物浓度制作指示卡。通过检测常温放置过程中鱼肉的pH、脂质过氧化值变化评估指示卡对鳙鱼鱼肉新鲜度的指示效果。结果表明,红肉红皮火龙果果皮红色素对大肠杆菌(Escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑菌活性和总抗氧化能力均显著高于白肉红皮火龙果果皮红色素(P<0.05),且其红色素提取物水溶液对pH2~13具有较灵敏的呈色变化反应。应用10 g/L红肉火龙果果皮红色素提取物制备的指示卡,评估鳙鱼鱼肉变化可知,25℃常温放置12 h过程中鱼肉的pH先微降后上升,TBA脂质过氧化值持续升高为0 h的1.96倍,揭示鱼肉的新鲜度下降;同期,放置鱼肉的指示卡色差值ΔE也从起始时1.40(0 h)上升到18.30(12 h),指示卡外围呈色从淡红色向玫红色及土黄色转变,对放置的鲜切鳙鱼肉新鲜度的衰减表现出较为直观的指示效应。本研究为火龙果果皮天然红色素的综合利用提供前期的科学依据,也为水产类预制菜行业的新型食品包装应用提供初步参考。

高颜色稳定红色PA6材料的制备与性能

通过双螺杆挤出机制备了红色尼龙6(PA6)材料,采用万能试验机、冲击试验机、分光测色仪和电子天平研究了在吸湿过程中不同种类红色颜料和增塑剂对PA6材料综合性能的影响。结果表明:红色PA6材料的吸湿变色严重,红色颜料对PA6材料的吸湿率影响很小。不同红色颜料所得红色PA6材料的吸湿变色色差变化方向不同。有机红178与溶剂红52复配使用明显改善了红色PA6材料的吸湿变色问题。增塑剂用量越多,红色PA6材料吸湿变色的改善效果越好。增塑剂的加入使得PA6材料的刚性降低、韧性增加、吸湿率轻微下降。

眼部彩妆类化妆品中13种禁用着色剂的使用情况

为了调查国产眼部彩妆类化妆品中禁用着色剂的使用现状,采用GB/T 34806—2017《化妆品中13种禁用着色剂的测定高效液相色谱法》对100批眼部彩妆类化妆品进行监测分析。结果共有19批样品检出禁用着色剂颜料红53,其余12种禁用着色剂均未检出,样品不合格率为19.0%。通过配方成分比对与结果分析,推测颜料红53可能作为原料颜料红57的杂质被引入到产品中,建议加强对眼部彩妆类化妆品中禁用着色剂的质量安全监管和原料质量控制研究。

香樟树红叶色素的提取及稳定性研究

以香樟树红叶为原料,采用溶剂浸提法提取香樟树红叶色素。以色素特征吸光度为指标,研究红叶色素的提取工艺和稳定性。结果表明:最佳提取工艺为料液比1:40(g/mL)、乙醇体积分数40%、提取温度70℃、提取时间2.5h。稳定性试验得出,在较低温度(20~60℃)、避光条件下,红叶色素的稳定性较好;红叶色素在酸性、中性和弱碱性(pH1~9)条件下稳定,在强碱性(pH10~14)条件下不稳定;红叶色素具有较好的抗氧化性和抗还原性;冰醋酸对红叶色素的稳定性影响不大,而葡萄糖对其有一定影响;金属离子Fe^(2+)、Fe^(3+)、Cu^(2+)Pb^(2+)对红叶色素的稳定性影响明显。通过显色反应得出香樟树红叶色素主要含有二氢黄酮醇类物质。

“微电解+芬顿氧化法”在红曲色素废水处理中的应用与研究

采用“微电解+芬顿氧化法”对红曲色素废水中的高浓度压滤废水进行预处理,通过两组试验找出最佳投药量及验证对废水可生化性提高的效果。第一组试验(最佳投药量试验)过程及结果:取200 mL压滤废水水样,经0.5 h曝气微电解反应后,投加芬顿试剂,在投药量30%双氧水5 mL,亚铁盐1.2 g,氧化时间1 h时,COD从24520 mg/L降至18231 mg/L,去除率为25.6%;色度从7500(倍)降至3680(倍),去除率为50.9%。第二组试验(可生化性提高效果试验)过程及结果:原废水B/C比(可生化性)为24%,经0.5 h曝气微电解后提升至36%,再经芬顿氧化后(芬顿试剂投药量:30%双氧水5 mL,亚铁盐1.2 g,氧化时间1 h),B/C比可提升至58%,试验证明B/C比提升效果非常显著,废水中的有机污染物具备了易于生化降解的特性。以上试验及其结果,可为红曲色素废水处理达标排放工程设计时,在工艺流程选择、工艺参数设计及运行费用分析上,提供非常重要的参考依据。

色素通路相关基因在红背和黑背中华蜜蜂成年工蜂背板中的表达模式分析

【目的】分析红背中华蜜蜂Apis cerana cerana色素通路相关基因的表达差异,揭示红背中华蜜蜂色素形成的分子机制。【方法】采用体视显微镜观察刚出房红背中华蜜蜂和黑背中华蜜蜂(正常个体)成年工蜂的体色差异。通过同源比对鉴定中华蜜蜂成年工蜂黑色素代谢通路相关8个基因(PAH,TH,DDC,ebony,tan,aaNAT,yellow-y和laccase 2)、蝶呤通路相关4个基因(GTPCH I,SPR,PTPS和GC-1)、眼色素通路相关2个基因(vermilion和cinnabar)以及尿酸盐转运相关4个基因(BLOS2,HPS5,OK和Varp)的同源基因;运用荧光定量PCR检测上述色素通路相关基因在红背中华蜜蜂和黑背中华蜜蜂成年工蜂胸部背板和腹部体壁中的相对表达量。【结果】红背中华蜜蜂和黑背中华蜜蜂成年工蜂体色差异表现在胸部背板:红背中华蜜蜂胸部背板呈现棕红色,黑背中华蜜蜂胸部背板则为黑色。荧光定量PCR检测结果表明,胸部背板中tan,laccase 2,SPR,vermilion,cinnabar,BLOS2和OK的表达量以及腹部体壁中OK的表达量在红背中华蜜蜂成年工蜂与黑背中华蜜蜂成年工蜂间有显著性差异。【结论】红背中华蜜蜂和黑背中华蜜蜂明显的体色差异位于胸部背板,这种体色分化的现象受到蜜蜂体内黑色素、蝶呤、眼色素通路及尿酸盐转运相关基因共同作用的影响。

饼干中紫草红色素检测方法的建立

建立了高效液相色谱法测定饼干中紫草红色素含量的分析方法。饼干样品经甲醇超声提取后定容上机,采用Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C_(18)色谱柱,以甲醇——0.1%甲酸=85∶15(V/V)为流动相,采用二极管阵列检测器,波长为516 nm,柱温35℃,等梯度洗脱。结果表明,在该色谱条件下紫草红色素在0.5~100.0μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数大于0.9999,方法检出限为0.2 mg/kg,平均加标回收率为88.1%~96.7%,相对标准偏差(n=6)为2.7%~5.8%。该方法样品前处理简单高效、加标回收率高、检出限低、精确度高,能够较准确地对饼干中紫草红色素进行定量测定。此检测方法的建立为食品中的紫草红色素的定量检测提供了一定的理论参考。

红心火龙果果皮色素稳定性的研究

采用醇提法提取红心火龙果果皮中的色素,研究温度、pH值、蔗糖、葡萄糖、抗氧化剂、稳定剂、防腐剂和金属离子等对其稳定性的影响。结果表明,在温度低于40℃时色素稳定性良好;在弱酸性条件下较为稳定;蔗糖、葡萄糖、羧甲基纤维素钠对其稳定性有促进作用;抗坏血酸对其稳定性影响较小;山梨酸钾对其有一定的破坏作用;K+,Zn2+,Mg2+和Na+4种金属离子对其稳定性无较大影响,Al3+浓度小于5 mmol/L时,对其稳定性影响较小,而Fe3+,Fe2+和Cu2+3种金属离子对其稳定性则有较大影响。因此,红心火龙果果皮色素加工应用过程要在低温、弱酸条件下进行,且不能添加山梨酸钾,避免接触铝离子、铁离子、亚铁离子、铜离子。

超声波辅助条件下甜菜红色素提取率研究

甜菜红色素是一种天然色素,大量存在于红甜菜中,应用前景广泛,但目前为止,甜菜红色素的提取工艺还不成熟,大规模生产还未实现。试验以提高甜菜红色素的提取率为目的,在超声波辅助条件下,研究提取工艺中浸提液酸碱度、料液比、浸提功率、浸提温度、浸提时间等因素对甜菜红色素的提取率的影响,最终发现在浸提液pH为5~6、料液比为1∶5.03、浸提功率为500 W、浸提温度为30℃、浸提时间为25 min的条件下,甜菜红色素的浸提率最高。

广元千佛崖睡佛龛造像彩绘颜料分析研究

睡佛龛开凿于唐高宗末至武周时期,造像多次妆彩。以睡佛龛造像彩绘为研究对象,应用Raman、XRF、XRD、SEM-EDS、PY-GC-MS等多种检测方法对彩绘颜料层进行分析研究,结果表明:历史上造像妆彩多达3次,彩绘红色颜料为铁红、铅丹、朱砂,蓝色颜料为青金石,绿色颜料为碱式氯化铜、石绿,白色颜料为硫酸铅,黑色颜料为炭黑,胶结材料为动物胶。该研究成果为后续保护修复工作提供了科学依据。

D_(101A)大孔吸附树脂吸附和分离桑椹红色素的研究

研究了利用D1 0 1A大孔吸附树脂吸附和分离桑椹红色素的方法和条件。该树脂对桑椹红色素有良好的吸附能力 ,体积分数为 0 .5 %的盐酸乙醇解吸效果良好。纯化的桑椹红色素价大大提高 ,容易制成粉末 。

牡丹花红色素理化性质研究

目前牡丹主要是用于观赏,其综合加工技术没有突破。为了为牡丹花保鲜、护色和色素加工提供理论支持,该文对从牡丹红色品种洛阳红中提取的牡丹红色素进行理化性质研究。结果显示:牡丹红色素水溶性好,颜色随pH值变化而变化。pH值小于3时比较稳定,最大吸收波长为526.5 nm。在酸性条件下该色素对光、热有很好的稳定性;耐氧化性和还原性较差;Zn2+、M g2+、Fe2+、K+、Cu2+、C a2+离子对牡丹花红色素的稳定性影响不大,但Sn2+、Fe3+离子可使色素溶液变色,稳定性差。