休闲零食消费市场与零食量贩店发展现状及业态分析

近年来,休闲零食的分销渠道发生了重大变革,传统商超和传统电商已经不再是休闲零食最重要的分销渠道,零食量贩店凭借绝对低廉的价格、丰富的品类、便捷的区位等优势迅速成为休闲零食最重要的分销渠道。本文以零食量贩店为研究对象,从市场规模、企业发展现状、经营模式及特点等方面调查和分析其发展现状,剖析当前零食量贩店发展面临的利润空间不断被压缩、质量参差不齐、同质化严重等问题,并从产品力、品牌力、消费者综合体验三个方面提出针对性建议,探索零食量贩店创新发展的新路径。

新零售业态下生鲜门店选址虚拟仿真实验设计与应用

当今,线上线下融合发展的新零售模式已成为生鲜门店未来发展的主流趋势。为了培养经管类学生运用互联网+技术收集和分析市场信息并进行选址和经营决策的综合能力,该实验利用先进的新零售生鲜门店选址仿真软件,通过对区域需求预测分析和备选网点成本计算等一系列任务,使学生在了解相关实际问题后,针对需要解决的相关问题,进行方案设计、规划、实施和决策等,最后由系统进行仿真反馈。同时,教师针对方案进行总结和引导,让学生理解运用相关方法解决实际问题,从而推动高校建设卓越经济管理人才教育培养基地,加快探索复合型、应用性、创新型的经济管理人才培养的步伐。

我国零售业线上线下融合发展的主要模式及对策分析

通过对现阶段我国零售业线上线下融合发展的研究,得出以下五种主要模式:以苏宁为代表的"电商+店商+零售服务商"模式,以步步高为代表的"实体店(为主)+网上商城(为辅)"模式,以阿里与银泰合资、合作为代表的"电商+百货店"模式,以天虹为代表的"实体店+网上商城+微信+微店"模式,以及以京东为代表的"网上商城+便利店"模式。这五种模式虽然各具特色,但都是试图解决消费者体验、网络支付、数据分析和物流配送等问题。基于此,为进一步推进零售业线上线下的融合发展,应打造便捷性、社交性、体验性强的购物空间和平台;培养金牌零售管理专业团队;整合企业内部资源,优化企业供应链。

中国零售业结构性调整分析——2014年中国零售业关店报告

近几年,随着我国经济、消费高速增长时代的结束,受品牌快速扩张、运营成本快速增长、供需矛盾加剧、市场形势变化以及电子商务快速发展等多方面因素影响,零售企业关店现象频繁出现。零售企业关店是我国零售业结构调整与发展方式转变的一种重要表现,对此要辩证地看待。短期看,关店会导致销售额下降,影响零售企业业绩;但长期看,有利于企业调整战略,提高整体利润率与行业集中度,降低外资零售企业影响力。未来零售业销售渠道将进一步向三四线城市拓展下沉,兼并整合将成为零售业自然规律并促使多业态零售商崛起,价格低廉将不再是网络销售的优势,网络销售必须依靠便捷省时、货品丰富齐全来吸引消费者,实体店将逐步演变为全体验性业态,以更好地适应消费者全体验性消费的需求。在我国零售业调结构转方式的大背景下,零售企业必须适应市场需求,努力提高单店效益,以更好地实现调结构转方式的目标;必须转变商业运作模式,改变营销思路,打造新的营销模式,开展多渠道营销;必须适应市场形势,线上线下相互配合,及时调整发展战略。

基于财务视角的上市百货公司竞争力评价实证研究

通过三次因子分析,从销售增长能力、规模实力、资产增长能力、盈利能力和偿债能力等五个方面对16家上市百货公司的竞争力做了客观性评价。根据三次因子分析后的排名变化,得出影响百货公司竞争力的结论:销售增长能力比资产增长能力更重要;盈利能力与销售增长能力要协调发展;加强偿债能力保持企业稳步增长。在此基础上,提出了增强百货公司竞争力的建议:竞争力应来自于区域内的做大做强;多业态混合发展促进竞争力的提升;处理好自购物业和对外扩张的协调发展。

我国大型连锁超市规模经济的实证研究——基于内资企业和外资企业的视角

利用中国连锁经营协会公布的2005—2010年大型连锁超市的相关数据,采用定量分析的方法,对我国大型连锁超市的规模经济性从内资和外资的视角进行对比分析。研究结果表明,我国内资大型连锁超市的经营规模对企业产出确有正面的影响,但尚不未存在规模经济。尽管在华外资大型连锁超市的经营亦非典型的规模经济,但其投入—产出弹性系数却远高于内资企业且呈明显的上升趋势。规模不经济是效率低下的表现,而提升规模收益水平则是我国大型连锁超市的当务之急。

商店氛围对顾客情绪、非计划性购买行为的影响

非计划性购买是衡量零售商与顾客之间沟通效果的一个重要指标。本文以M-R模型为基础,提出了AS-OE-BR(氛围刺激-个体情绪-行为反应)模型,试图在中国背景下探索影响顾客情绪的商店氛围因子,进而研究这些氛围因素对顾客情绪和非计划性购买的影响。研究表明中国顾客对商店氛围各因子的感知基本与西方顾客相同,但中国顾客似乎比外国顾客更少受商店氛围的影响,由情绪变化产生的非计划购买率也较低。

论我国现代水果零售市场的建设

文章根据传统水果零售市场和现代水果零售市场的划分,分析了我国水果零售市场的现状及发展趋势,探讨了现代水果零售市场对于推动我国水果产业发展的积极意义,并提出了建设我国现代水果零售市场的对策建议。

“万村千乡”市场工程建设理论指导和模式选择

本文认为,目前在我国农村具有良好发展前景的农家店零售业态有廉价式农家店、超市式农家店、便利式农家店、邮购式农家店、仓储和量贩式农家店、专业式农家店等。不同的零售业态面对不同的目标市场,吸引不同的农民消费者,适应不同地区、处于不同经济发展阶段的消费者的消费特点。文章提出,在农村实施"万村千乡"市场工程,建立农家店就是要努力把成本降下来,形成以低成本经营为主的长效机制,尽快完成从政府输血到企业造血的转变,而实行连锁规模经济是解决这一问题的有效途径。农家店选择连锁规模经济组织的模式有特许连锁模式、自由连锁模式、志愿连锁模式。

冰温技术在食品工业中的应用

冰温技术是一种新兴的用于食品贮藏保鲜的技术。本文介绍了冰温技术的概念、原理,并系统介绍了目前冰温技术在食品工业中的应用发展状况,为进一步研究冰温技术和扩大其在食品工业中的应用提供重要的背景知识。

活用电商战略改写传统百货模式

随着电子商务的崛起和深度应用,以百货业为代表的传统零售业受到了极大的冲击,为了研究百货企业在现阶段面临新的市场环境,探索零售行业开展电子商务的必要性和有效途径,本文将就银泰百货战略改革的成功经验,分析传统零售行业的改革方向。

我国大中型百货零售企业发展战略选择——模型与适用性分析

在零售市场竞争日益激烈、消费者需求变化趋势多样化的背景下,现有的百货企业为了谋求生存和发展就必须站在战略的高度考虑问题,不断地创新以适应迅速变化的环境。百货企业应当根据外部环境和内部条件,对各种可能的战略方向的可行性做出合理的决策。因此,必须构造一个百货企业发展的战略模型并对其适用性进行分析和评价。

休闲食品零售店客户体验路径探究

随着我国人民生活水平的提升,休闲食品逐渐成为人们的日常消费品之一。休闲食品是人们在休闲期间食用的快速消费品,消费者购买食品主要的目的是为了体验美味、享受时光、放松心情。如何提高消费者在休闲食品店的体验感,将关系到休闲食品店的销售额和利润额,作者通过对安徽乐大嘴零售公园的分析研究,认为可以休闲食品店可以从产品体验、感官体验、价格体验、情感体验和环境体验。

花卉零售业网店发展情况研究

随着我国电子商务的迅猛发展与网络零售额的快速增长,花卉零售业的电子商务也悄然兴起,而花卉电商的发展使其在营销、物流、产品标准化等方面所受制约也日益突出。以花卉零售业为切入点,以淘宝网花卉电商为研究对象,分析了当前花卉零售业电子商务发展的现状及存在的问题,提出了相应的解决对策与发展思路。

疫情影响下我国百货零售业数字化发展研究

在新冠疫情爆发并全球蔓延的新背景下,面对消费环境的快速变化以及激烈的市场竞争环境,开展百货零售业数字化研究,推动其数字化转型是当前百货零售业亟待解决的问题。结合当前新冠疫情的背景,梳理我国百货零售业的发展历程,分析其数字化转型动因,对比分析新冠疫情对百货零售业的影响。研究显示,新冠疫情在使得百货零售业销售业绩大幅下滑、业态分化加剧的同时,也催生了宅经济快速发展,加速了百货零售业数字化转型创新变革的步伐。据此对百货零售业在开展员工培训、进行设施设备提升改造、构建线上线下全渠道营销的数字化发展提出对策建议,旨在为推动我国百货零售业数字化发展、提升百货零售业发展水平提供参考和借鉴。

连锁便利店物流配送管理模式分析——以7-ELEVEn为例

连锁便利店是零售业中竞争最为激烈、经营难度最大的业态形式。作为全球最大的连锁便利店,7-ELEVEn的核心竞争力之一在于其物流配送。以7-ELEVEn为研究对象,通过分析7-ELEVEn的物流配送管理模式,概括总结出:特定区域密集开店是物流配送的先决条件,与时俱进的物流配送策略是科学指导,适当的物流配送质量控制是服务质量的有力保障,先进的信息管理系统是坚实基础。这对于提升我国连锁便利店的发展水平具有一定的借鉴意义。

食品零售业实施计算机信息化管理的问题和对策

商场计算机信息管理的现有模式在应用到食品零售店时,与现有的经营特色产生的矛盾,致使食品零售店目前仍使用传统的手工管理模式。这已经成为食品零售业进一步发展的障碍。分析了矛盾产生的原因,对其中的主要问题给出了解决方案。

传统小型服装零售店铺营销策略分析

针对传统服装零售业竞争加剧的现状,分析其零售店铺存在的主要问题,揭示我国小型服装店铺的市场机遇,并从产品定位、发展产业集群、扩展网络营销渠道、人才培养等方面提出打造传统小型服装店铺的发展策略。

新零售模式下的生鲜门店空间布局研究——以杭州市内环范围内盒马鲜生为例

在消费升级和移动购物的时代背景下,新零售模式作为新兴的商业模式值得从城市空间角度深入探究。文章以杭州市盒马鲜生相关数据及杭州市POI等数据为基础,运用ArcGIS软件的空间分析方法,以杭州市内环范围内16家盒马鲜生门店为例,从服务人群、空间分布、服务范围三个角度展开研究,总结归纳了新零售模式下生鲜门店的空间布局规律。

生鲜新零售可持续发展模式探析——基于盒马鲜生和小象生鲜的案例分析

随着互联网技术的不断发展,各行业零售模式都在不断创新,传统生鲜行业也正在打造基于线上线下相融合的新零售业态。本文以盒马鲜生与小象生鲜的案例为切入点,分析生鲜新零售的营销模式,并对其发展过程中出现的问题进行深入剖析,最后从构建生活社区、重视客户关系管理、增强核心竞争力三方面对生鲜新零售可持续发展提出建议。