一株海洋红酵母(rhodosporidium paludigenum)的营养组分分析

实验对海洋红酵母(沼泽生红冬孢酵母)的基础营养成分、脂肪酸和氨基酸进行了研究和分析。结果发现,沼泽生红冬孢酵母的粗蛋白含量为42.01%,粗脂肪为3.09%,总糖为29.5%,粗灰分为8.59%,水分为5.28%。必需氨基酸含量丰富和组成合理,脂肪酸的主要组分为C18:1、C17:1、C16:0和C18:2,表明该菌株具有用作水产饵料生物的营养价值。但该酵母菌缺少水产动物生长所必需的多不饱和脂肪酸EPA和DHA,用作水产动物单细胞蛋白,尤其是作为幼体饵料使用时,需要添加富含多不饱和脂肪酸的藻类作为补充。

以糖蜜为原料生产生防酵母Rhodosporidium paludigenum的培养及发酵条件研究

Rhodosporidium paludigenum是1株对果蔬采后病害具有很好抑制作用的海洋酵母。为了尽可能多的获得活菌体,选用甘蔗糖蜜为碳源来生产高生物量的拮抗酵母Rhodosporidium paludigenum,并对培养基和发酵条件进行优化。通过单因素实验和正交实验得到了以下结果:当培养基中加入9%糖蜜和0.2%酵母粉,初始pH值8.0,接种量3%,装液量45mL/250mL,发酵时间56h条件下,Rhodosporidium paludigenums细胞生物量达到最大,为13.50g/L。

饲料中添加沼泽生红冬孢酵母对凡纳滨对虾消化酶及肠道微生物的影响

在基础饲料中分别添加沼泽生红冬孢酵母干酵母和活酵母,在水温(26.2±1)℃、pH 7.4～8.0、盐度5条件下,进行为期6周的养殖试验。研究沼泽生红冬孢酵母对凡纳滨对虾肝胰腺消化酶和肠道微生物的影响。结果表明,饲料中添加干酵母,能显著提高凡纳滨对虾肝胰腺中蛋白酶和脂肪酶活性(P<0.05);添加活酵母,能显著提高蛋白酶活性(P<0.05)。添加干酵母能显著减少对虾肠道内细菌总数、弧菌数、弧菌/总细菌比(P<0.05);添加活酵母能显著减少对虾肠道内弧菌数、弧菌/总细菌比例(P<0.05)。沼泽生红冬孢酵母能提高对虾消化酶活性和改善肠道微生物群落结构,可作为对虾养殖的益生菌。

沼泽生红冬孢酵母的固体培养条件

以麸皮、豆粕和红糖为基料,固态培养沼泽生红冬孢酵母(Rhodosporidium paludigenum),研究沼泽生红冬孢酵母的固体培养条件和培养基。结果表明,优化的固体培养基和培养条件为:豆粕、麸皮和红糖的最佳质量比为3∶1∶1;每10 g基料,各组分添加量分别为酵母膏0.2 g,硫酸铵0.2 g,水12 mL,接种1.5 mL菌液;培养基厚度2.35 cm。在此条件下培养60 h,红酵母的细胞产量最高达101.9×108g-1。

沼泽生红冬孢酵母类胡萝卜素合成条件的优化

为了提高红酵母的类胡萝卜素产量,以从水产养殖环境中分离出的8株红酵母菌为实验菌株,从中筛选出产类胡萝卜素能力较强的沼泽生红冬孢酵母(Rhodosporidium paludigenum)CN7.采用单因子实验方法,分别向培养基中添加不同量的番茄匀浆、胡萝卜汁、柠檬酸钠、乙醇,对CN7菌株的类胡萝卜素合成条件进行优化.研究结果显示,培养基中分别添加番茄匀浆、胡萝卜汁、柠檬酸钠、乙醇,均能提高CN7菌株的类胡萝素合成能力,但不同物质对CN7菌株的胡萝卜素合成能力的提高幅度不同,顺序为胡萝卜汁>乙醇>柠檬酸钠>番茄匀浆.培养基中分别添加80 mL/L胡萝卜汁、1.5 mL/L乙醇、6.0 g/L柠檬酸钠、20 mL/L番茄匀浆,CN7菌株的类胡萝卜素含量分别达到342.82、280.00、255.62、239.19μg/g,较初始值的170.11μg/g分别提高101.5%、64.6%、50.3%、40.6%.上述结果表明,胡萝卜汁对CN7菌株合成类胡萝卜素的促进作用最明显,在后续发酵中可在培养基中添加适量的胡萝卜汁以提高菌株的类胡萝卜素产量.

冷冻保护剂和储藏条件对海洋酵母冻干粉活性的影响

海洋拮抗酵母Rhodosporidium paludigenum作为生防保鲜剂在控制水果采后真菌类病原菌中表现出了良好的抑制效果,然而生防制剂要真正取代化学杀菌剂,必须以产品的形式投入市场,即实现其商品化生产。实验将该拮抗酵母制成冻干粉,研究冻干保护剂和储藏条件对海洋酵母干粉稳定性的影响。结果显示,海藻糖作为保护剂可以显著地提高酵母干粉的存活率和生防活性,用5%的海藻糖作保护剂,存活率为42%,而对照仅为3%。研究还发现,酵母细胞的存活率与其胞内海藻糖含量具有一定的相关性。另外,储藏实验表明,低温(4℃)可以较好地保持酵母干粉的存活力。而常温(25℃)下储藏1个月,每克干粉中酵母活细胞数下降5个数量级,因此常温不适合储藏该新型拮抗酵母生防制剂。

高压灭菌的海洋拮抗酵母可显著增强采收后梨果实对扩展青霉的抗性

本研究探讨了高压灭菌海洋拮抗酵母对采后梨果实中青霉菌防治的影响及其可能的机制。通过对梨果实进行不同浓度和不同时间间隔的海洋拮抗酵母和酿酒酵母处理,并对青霉病发生率和病斑直径进行对比分析,本研究发现,高压灭菌的海洋拮抗酵母(Rhodosporidium paludigenum Fell and Tallman)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)均可显著提高梨果实中由扩展青霉引起的青霉病的抗性,与研究对照酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)相比,海洋拮抗酵母的拮抗作用更好。高压灭菌酵母在体外对扩展青霉没有直接的抗真菌活性。然而,当高压灭菌酵母处理和病原体接种之间的时间间隔在6 h以上时,高压灭菌酵母更可以有效地抑制果实伤口处扩展青霉的孢子萌发。本研究表明,高压灭菌海洋拮抗酵母有效地提高了梨果实对由扩展青霉引起的采后青霉病的抗性。

几丁质对海洋拮抗酵母防治梨果实采后青霉病的影响

本文研究几丁质对海洋酵母防治由扩展青霉引起的梨果实采后青霉病的影响,结果表明,几丁质诱导培养能够显著增强海洋酵母在室温(25℃)和冷藏(4℃)条件下对扩展青霉的拮抗效力,并可促进其在梨果实伤口处的生长。几丁质诱导培养的酵母处理后梨果实的多酚氧化酶活性显著高于未经诱导的酵母处理,且丙二醛含量也显著降低。此外,几丁质诱导培养对海洋酵母的细胞结构没有影响。在普通培养基中添加几丁质是提高海洋酵母生防效力的有效途径。