5种亟待开发的类可可脂木本油料脂肪

来自热带和亚热带的乳木果油(主产于西非)、婆罗双树脂(主产于东南亚)、雾冰草脂(主产于东南亚)、烛果油(主产于东南亚)和芒果仁油(全球分布)是欧盟和印度溶剂浸出协会指定的类可可脂原料,现已广泛用于生产高档巧克力,但在我国尚无相关产品及标准。综述了这5种油料的分布、产量、油脂的基本组成和性质,以及这些油脂在全球的使用情况及相关的法规标准,为在我国开发或应用这些油料油脂提供依据。

基于AMPK/mTOR/p70S6K通路探讨红景天苷对高脂所致H9c2心肌细胞凋亡的保护作用

探讨红景天苷(salidroside)通过调控AMPK信号通路对高脂所致H9c2心肌细胞凋亡的影响。体外培养H9c2心肌细胞,用0.2 mmol·L棕榈酸(palmitic acid, PA)诱导24 h构建H9c2心肌细胞脂毒性损伤模型,随机分为正常组、模型组、红景天苷组(20μmol·L)。MTT法检测红景天苷与PA联合处理对细胞增殖率的影响;采用DHE、Annexin V-FITC/PI和JC-1探针分别检测细胞内活性氧(reactive oxygen species, ROS)产生水平、细胞凋亡、线粒体膜电位的改变;Western blot法检测p-AMPK/AMPK、p-mTOR/mTOR、p-p70S6K/p70S6K和凋亡相关蛋白Bax、Bcl-2、cleaved caspase-3表达水平;实时荧光定量PCR法检测AMPK、mTOR、p70S6K mRNA表达。结果显示,与正常组相比,模型组细胞增殖率明显降低,细胞内ROS水平显著升高,线粒体膜电位明显降低;凋亡相关蛋白Bax、cleaved caspase-3表达增加,Bcl-2蛋白表达减少,AMPK mRNA及蛋白表达降低,mTOR、p70S6K mRNA及蛋白表达升高,差异具有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。与模型组相比,红景天苷预处理后显著增加细胞增殖率;降低细胞内ROS水平,升高线粒体膜电位,减少细胞凋亡水平;增加Bcl-2蛋白表达,降低Bax和cleaved caspase-3蛋白表达,升高AMPK mRNA及蛋白表达,降低mTOR、p70S6K mRNA及蛋白表达,差异具有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。以上结果表明,红景天苷能改善高脂诱导的H9c2心肌细胞损伤,缓解氧化损伤,减少细胞凋亡,其作用机制可能与激活AMPK/mTOR/p70S6K信号通路有关。