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沙棘油脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘三酯的测定与分析
被引量:
5
1
作者
郑莉
赵晨伟
+4 位作者
查娟
陈士利
任花
金青哲
王兴国
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期143-146,共4页
采用超临界CO_2萃取得到沙棘籽油和沙棘全果油,并采用气相色谱和超高效液相色谱-飞行时间质谱对其脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘三酯组成进行测定与分析。结果表明:沙棘籽油中亚油酸、亚麻酸和油酸的含量较多,分别为38.71%、25.66%和20.68%,...
采用超临界CO_2萃取得到沙棘籽油和沙棘全果油,并采用气相色谱和超高效液相色谱-飞行时间质谱对其脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘三酯组成进行测定与分析。结果表明:沙棘籽油中亚油酸、亚麻酸和油酸的含量较多,分别为38.71%、25.66%和20.68%,这3种脂肪酸也是其主要的sn-2位脂肪酸,含量分别为46.46%、25.49%和23.02%;LOL(13.65%)、OLO(12.06%)和LLn O(11.23%)是沙棘籽油的主要甘三酯类型;沙棘全果油中棕榈油酸(36.86%)、棕榈酸(27.27%)和油酸(18.00%)的含量较高,主要的sn-2位脂肪酸为棕榈油酸(45.57%)和油酸(32.06%);沙棘全果油的主要甘三酯为POPo(14.38%)、PoOPo(13.77%)和OPO(12.06%)。
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关键词
沙棘籽油
沙棘全果油
脂肪酸
sn-2位脂肪酸
甘三酯
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职称材料
题名
沙棘油脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘三酯的测定与分析
被引量:
5
1
作者
郑莉
赵晨伟
查娟
陈士利
任花
金青哲
王兴国
机构
江南大学食品学院
新疆西域金锄生物工程有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期143-146,共4页
文摘
采用超临界CO_2萃取得到沙棘籽油和沙棘全果油,并采用气相色谱和超高效液相色谱-飞行时间质谱对其脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘三酯组成进行测定与分析。结果表明:沙棘籽油中亚油酸、亚麻酸和油酸的含量较多,分别为38.71%、25.66%和20.68%,这3种脂肪酸也是其主要的sn-2位脂肪酸,含量分别为46.46%、25.49%和23.02%;LOL(13.65%)、OLO(12.06%)和LLn O(11.23%)是沙棘籽油的主要甘三酯类型;沙棘全果油中棕榈油酸(36.86%)、棕榈酸(27.27%)和油酸(18.00%)的含量较高,主要的sn-2位脂肪酸为棕榈油酸(45.57%)和油酸(32.06%);沙棘全果油的主要甘三酯为POPo(14.38%)、PoOPo(13.77%)和OPO(12.06%)。
关键词
沙棘籽油
沙棘全果油
脂肪酸
sn-2位脂肪酸
甘三酯
Keywords
sea
buckthom
seed
oil
sea buckthom pulp oil
fatty acid
sn -2 fatty acid
triacylglycerol
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ646 [化学工程—精细化工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
沙棘油脂肪酸、sn-2位脂肪酸及甘三酯的测定与分析
郑莉
赵晨伟
查娟
陈士利
任花
金青哲
王兴国
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018
5
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