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题名新疆野生黑加仑与马林果实的营养成分分析
被引量:4
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作者
赵素华
吴松林
辛凌云
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机构
新疆大学化学与化工学院
新疆大学生物系
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出处
《新疆大学学报(自然科学版)》
CAS
2002年第3期307-309,共3页
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文摘
通过对新疆野生黑加仑和野生马林的脂肪油 ,8种微量元素 ,1 7种氨基酸以及维生素 C的含量进行测定得出 :黑加仑脂肪油含量为 1 7.9% ,马林的脂肪油含量为 2 2 .3 % ,其中 ,黑加仑脂肪油中 ,r-亚麻酸的含量为1 9.0 2 % ,而马林中 ,其含量为 9.40 % .黑加仑中 K,Na,Ca,Cu,Zn,Fe的含量比马林中的含量高 ,而 Mn,Mg元素的含量却比马林含量低 ;马林的维生素 C含量为 1 6.2 2 mg/g,黑加仑的含量为 1 0 8mg/g,黑加仑的氨基酸的总量为 1 .63 % ,马林为 1 .1 4% .
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关键词
新疆
果实
营养成分
野生黑加仑
野生马林
脂肪油
维生素c
微量元素
氨基酸
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Keywords
black current
saxifraga
seed oil vitamin c
trace elements
amino acids
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
Q949.91
[生物学—植物学]
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题名新疆天然与种植黑加仑果实的营养成分分析与比较
被引量:1
- 2
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作者
赵素华
吴松林
辛凌云
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机构
新疆大学化学系
新疆大学生物系
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2001年第6期51-52,56,共3页
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文摘
本文通过对新疆种植黑加仑和天然黑加仑的脂肪油、八种微量元素、十七种氨基酸以及维生素C的含量进行测定比较 ,得出 :天然黑加仑脂肪油含量为 17 9%,种植黑加仑脂肪油含量为 12 9%,其中 ,天然黑加仑脂肪油中 ,r 亚麻酸的含量为 19 0 2 %,而种植黑加仑中 ,其含量为 10 2 0 %。天然黑加仑中K ,Na,Ca ,Cu ,Zn的含量比种植黑加仑含量高 ,但同时Fe ,Mn ,Mg元素的含量却比种植黑加仑含量低。种植黑加仑的维生素C含量为 99 6mg/ g ,天然黑加仑的含量为 10 8mg/ g ,天然黑加仑的氨基酸的总量为 1 6 3%,种植黑加仑为 1 5 5 %。
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关键词
黑加仑
脂肪油
维生素c
微量元素
氨基酸
野生种
种子
果实
栽培种
营养成分
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Keywords
black current
seed oil
vitamin c
trace elements
amino acids
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分类号
Q949.91
[生物学—植物学]
S660.1
[农业科学—果树学]
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