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一种酿酒用打闷浆水及其配套设备的设计与实现
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作者 孙露露 高志远 +2 位作者 谢丽丽 牛彬 李凯 《酿酒》 CAS 2024年第6期102-105,共4页
白酒酿造过程中蒸粮是重要的工艺关键控制点之一。蒸粮的好坏直接影响后续的微生物发酵,而蒸粮过程中打闷浆水又是一个重要环节。传统工艺采用人工泼打闷浆水,其无法做到准确把握用水量,而且人工泼洒不均匀,存在安全隐患,并增加了酿酒... 白酒酿造过程中蒸粮是重要的工艺关键控制点之一。蒸粮的好坏直接影响后续的微生物发酵,而蒸粮过程中打闷浆水又是一个重要环节。传统工艺采用人工泼打闷浆水,其无法做到准确把握用水量,而且人工泼洒不均匀,存在安全隐患,并增加了酿酒操作中的劳动量。针对上述问题,本文分析与探讨了一种酿酒用打闷浆水及其配套设备设计方案的实现。该设备主要由包括打闷浆水装置、加热装置和数控装置,加热装置与打闷浆水装置通过水管相互连通,加热装置与打闷浆水装置之间的水管上固定安装有水泵,数控装置分别与打闷浆水装置和加热装置电连接。对比分析表明,该装置结构简单、操作方便、安全性能高,可以有效提高蒸粮效率,节约蒸汽和节省劳动力,实用性较强。 展开更多
关键词 酿酒 浆水 设备 设计
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裂隙含水层水平孔注浆“三时段”浆液扩散机理研究及应用 被引量:48
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作者 赵庆彪 毕超 +4 位作者 虎维岳 王海桥 南生辉 刘再斌 啜晓宇 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第5期1212-1218,共7页
邯邢矿区是典型的华北型煤田大水矿区,其深部的大采深高承压水矿井采用地面区域超前治理奥灰水害系列技术,其中多分支近水平定向钻探及注浆是实现区域超前治理水害的关键技术。此前对注浆浆液扩散机理研究很多,但都是以垂向注浆孔及水... 邯邢矿区是典型的华北型煤田大水矿区,其深部的大采深高承压水矿井采用地面区域超前治理奥灰水害系列技术,其中多分支近水平定向钻探及注浆是实现区域超前治理水害的关键技术。此前对注浆浆液扩散机理研究很多,但都是以垂向注浆孔及水平裂隙建立水动力学与岩石力学研究模型。地面区域治理奥灰水害是水平注浆孔高压注浆,为此开展了奥灰裂隙岩体高承压水的水平注浆孔浆液扩散机理研究,提出了注浆"三时段"的划分,并给出水动力学表达式;分析了垂向裂隙面上浆液圆环扩散形态;建立了垂向裂隙中浆水分区水动力学模型,推导出浆液扩散半径与注浆压力间关系;在有可注性差的上边界条件下,对浆液扩散形变问题给出数值模拟方法;为水平孔注浆初设及注浆参数优化提供了理论和技术指导,在邯邢矿区应用效果明显。 展开更多
关键词 裂隙含水层 水平注浆孔 “三时段” 浆液扩散机理 大采深 高承压水
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燃煤发电机组脱硫塔浆液起泡问题分析及应对措施 被引量:10
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作者 毛文利 李辉 陈彪 《浙江电力》 2014年第5期48-51,共4页
分析了燃煤机组取消脱硫旁路后脱硫塔浆液起泡的现象及危害,研究了脱硫浆液的起泡机理。在分析脱硫塔起泡原因的基础上,提出了解决吸收塔浆液起泡溢流问题的技术措施,解决了火电机组取消脱硫旁路烟道后的起泡问题。
关键词 湿法脱硫 浆液起泡 溢流 消泡剂
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黄酒浸米浆水中优势细菌的不同对发酵的影响 被引量:19
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作者 毛青钟 俞关松 《酿酒》 CAS 2010年第5期69-73,共5页
对黄酒浸米浆水底部微生物进行了测定和初步鉴定;对浆水中优势细菌的不同种类对发酵的影响进行了试验研究,通过对试验样和对照样在酵母菌总数、酵母形态、杆菌总数、杆菌形态、还原糖、总酸、挥发酸、酒精度、pH等生化指标的定期观察、... 对黄酒浸米浆水底部微生物进行了测定和初步鉴定;对浆水中优势细菌的不同种类对发酵的影响进行了试验研究,通过对试验样和对照样在酵母菌总数、酵母形态、杆菌总数、杆菌形态、还原糖、总酸、挥发酸、酒精度、pH等生化指标的定期观察、检测研究及发酵结束部分微量成份的测定研究,结果表明:浸米浆水中的优势细菌(乳酸杆菌)发生改变,则发酵醪有害细菌的种类和数量增加,容易出现跳缸(酸度超标),对发酵不利;浸米浆水是决定能否营正常发酵和发酵能否顺利完成的关键因素之一。 展开更多
关键词 黄酒 浸米浆水 优势细菌 影响 关键
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Modal纱线的浆纱工艺 被引量:6
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作者 汤一辰 沈艳琴 武海良 《合成纤维》 CAS 2013年第9期39-42,共4页
制定了3种浆料配方,通过对比试验,对这3种配方浆料的浆液性能、浆膜性能等进行了测试分析,并分别对Modal纱线进行上浆试验,对比分析了上浆后纱线的毛羽降低率、增强率、减伸率等性能指标,从而得出适合Modal纱线的浆料配方,提高了其纱线... 制定了3种浆料配方,通过对比试验,对这3种配方浆料的浆液性能、浆膜性能等进行了测试分析,并分别对Modal纱线进行上浆试验,对比分析了上浆后纱线的毛羽降低率、增强率、减伸率等性能指标,从而得出适合Modal纱线的浆料配方,提高了其纱线性能。 展开更多
关键词 Modal纱线 浆料配方 浆液性能 浆纱质量
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黄酒浸米浆水作复制糟香白酒投料水的研究 被引量:5
6
作者 俞关松 毛青钟 《酿酒》 CAS 2012年第5期71-72,共2页
分析了浸米浆水的理化成分,通过几种不同的活性干酵母进行米浆水回用作复制糟香白酒的投料水发酵试验研究,结果表明:米浆水回用作复制糟香白酒的投料水是可行的,优选出了适宜于高酸度发酵的干酵母,处理了大部分米浆水,承担了社会责任,... 分析了浸米浆水的理化成分,通过几种不同的活性干酵母进行米浆水回用作复制糟香白酒的投料水发酵试验研究,结果表明:米浆水回用作复制糟香白酒的投料水是可行的,优选出了适宜于高酸度发酵的干酵母,处理了大部分米浆水,承担了社会责任,为社会带来良好社会效益。 展开更多
关键词 白酒 水作 投料 复制 黄酒 活性干酵母 浸米 发酵试验
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吸收塔浆液起泡溢流的原因分析及解决办法 被引量:10
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作者 程永新 《电力科学与工程》 2010年第10期75-78,共4页
在石灰石-石膏湿法烟气脱硫(FGD)工艺系统中,吸收塔浆液溢流是较为常见的现象。为解决此问题的真正原因,着重从工艺品质、系统设计及运行维护等方面进行分析,并提出解决吸收塔浆液起泡溢流的办法,从而提高了FGD系统运行的稳定性。
关键词 湿法烟气脱硫 吸收塔浆液 泡沫 溢流 消泡剂
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黄酒浸米浆水表面微生物的研究 被引量:13
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作者 毛青钟 陈细丹 《江苏调味副食品》 2009年第3期19-21,共3页
为了除去部分浸米池浆水表面较厚的白色"花状"物或膜,研究了黄酒浸米浆水表面的微生物情况,有霉菌、细菌和酵母等,阐述了浆水表面白色"花状"物或膜出现情况和其形成的主要微生物是白地霉。
关键词 黄酒 浸米 浆水 白地霉
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低度白酒生产技术与实践 被引量:3
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作者 赖登燡 《酿酒科技》 北大核心 2007年第7期88-90,93,共4页
白酒低度化是当前白酒消费的大势所趋,但在生产低度白酒时,面临着除浊工艺这道技术关卡。低度白酒浑浊及货架期沉淀的原因主要是由加浆水中的无机盐和原酒中的高级脂肪酸乙酯引起的。运用活性炭处理低度酒,可有效地解决沉淀问题。
关键词 低度白酒 沉淀 加浆水 活性炭
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FGD系统中吸收塔浆液起泡溢流的原因分析及解决办法 被引量:18
10
作者 程永新 《电力科技与环保》 2011年第1期35-37,共3页
在石灰石—石膏湿法烟气脱硫(FGD)工艺系统中,吸收塔浆液溢流是较为常见的现象,它对FGD系统的稳定运行非常不利。通过分析产生吸收塔浆液溢流的各种原因,提出解决吸收塔浆液溢流的办法,保证脱硫系统的稳定运行。
关键词 湿法烟气脱硫 吸收塔浆液 泡沫 溢流 消泡剂
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酶解条件对猪骨浆水解物还原能力及水解度的影响
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作者 张立娟 王麒琳 +3 位作者 温禄云 王玥玮 张斌 任亚妮 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第24期26-29,共4页
研究不同的酶解条件对猪骨浆水解物抗氧化能力和水解度的影响。将猪骨用碎骨机和骨泥机制成骨浆,用碱性蛋白酶水解,测定不同底物浓度、酶添加量、p H、温度等条件下猪骨浆水解物的亚铁还原能力和水解度。经过单因素试验最终确定碱性蛋... 研究不同的酶解条件对猪骨浆水解物抗氧化能力和水解度的影响。将猪骨用碎骨机和骨泥机制成骨浆,用碱性蛋白酶水解,测定不同底物浓度、酶添加量、p H、温度等条件下猪骨浆水解物的亚铁还原能力和水解度。经过单因素试验最终确定碱性蛋白酶水解猪骨浆的最佳酶解条件为:底物浓度30%、加酶量1.5%、温度55℃、p H9.0、水解时间3 h。在此条件下得到的猪骨浆水解物的FRAP值为625μmol/L,水解度为8.6%。 展开更多
关键词 酶解条件 猪骨浆水解物 亚铁还原能力 水解度
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淋浆水中SOD提取工艺研究
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作者 李学俊 舒志明 +2 位作者 李仕生 李虎威 秦宝福 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第36期22589-22591,共3页
[目的]研究从淋浆水中提取SOD酶的工艺条件。[方法]以陕西太白酒厂酿酒后的淋浆水为材料,比较甲苯、异丙醇和乙醇-氯仿3种有机溶剂从淋浆水中提取SOD粗酶液的效果,研究温度和pH对SOD酶活力的影响以及不同异丙醇浓度对SOD提取的影响,采... [目的]研究从淋浆水中提取SOD酶的工艺条件。[方法]以陕西太白酒厂酿酒后的淋浆水为材料,比较甲苯、异丙醇和乙醇-氯仿3种有机溶剂从淋浆水中提取SOD粗酶液的效果,研究温度和pH对SOD酶活力的影响以及不同异丙醇浓度对SOD提取的影响,采用丙酮2次沉淀对SOD进行分离纯化,并采用H2O2和乙醇-氯仿对样品SOD酶类型进行敏感性鉴定。[结果]试验确定以80%的异丙醇为最佳粗酶液提取条件。丙酮2次沉淀得到纯化的SOD产品,其酶比活为1 026 U/mg,酶回收率达65.2%。该酶经H2O2和乙醇-氯仿敏感性鉴定为Cu.Zn-SOD,对热和酸碱度具有一定稳定性,在50℃以下,酶相对活性保持在91.2%~100%,pH为3.0~10.0时SOD活性保持在74.1%~93.6%。[结论]该提取工艺过程简便,易操作,是较为理想的从淋浆水中提取SOD的工艺。 展开更多
关键词 淋浆水 SOD 提取工艺 活性测定
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自然发酵酸浆中一株高产酸菌的分离与鉴定 被引量:6
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作者 佟梓沂 孙秀宇 +5 位作者 王冰 杨杨 石彦国 王世杰 朱宏 张娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第9期105-108,114,共5页
为明确自然发酵酸浆中的优势产酸菌种并为酸浆豆腐工业化生产奠定基础,以实验室自制黄浆水为培养基,采用平板涂布法,以代谢产酸量和体系pH为指标,从自然发酵酸浆中分离筛选出一株高产酸菌(植物乳杆菌T-02)。该菌株在37℃下发酵24 h后pH... 为明确自然发酵酸浆中的优势产酸菌种并为酸浆豆腐工业化生产奠定基础,以实验室自制黄浆水为培养基,采用平板涂布法,以代谢产酸量和体系pH为指标,从自然发酵酸浆中分离筛选出一株高产酸菌(植物乳杆菌T-02)。该菌株在37℃下发酵24 h后pH下降至3.6,总产酸量达35.3 g/L;发酵48 h后pH下降至3.6以下,总产酸量为40.8 g/L,具有较强的产酸能力,可作为酸浆豆腐的纯菌种发酵菌株。采用形态学结合生理生化试验及分子生物学方法鉴定该菌株为植物乳杆菌。 展开更多
关键词 酸浆 分离 鉴定 植物乳杆菌
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黄酒酿造浸米水中抑菌物质的分离纯化鉴定及其活性的测定 被引量:5
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作者 成潇龙 杨海麟 +5 位作者 章升 张无疾 王鑫 单之初 沈翔 潘兴祥 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第5期48-51,共4页
以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为指示菌来标记跟踪黄酒浸米水中的抑菌物质,并将除杂后的样品经G-25凝胶柱分离纯化,收集不同的洗脱峰组分,用药敏片法筛选具有抑菌作用的组分,并用高效液相色谱(HPLC)法对抑菌物质进行鉴定。... 以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为指示菌来标记跟踪黄酒浸米水中的抑菌物质,并将除杂后的样品经G-25凝胶柱分离纯化,收集不同的洗脱峰组分,用药敏片法筛选具有抑菌作用的组分,并用高效液相色谱(HPLC)法对抑菌物质进行鉴定。结果表明,浸米水中的抑菌物质为乳酸链球菌素(nisin),对其抑菌活性进行测定,表明浸米水中的乳酸链球菌素具有良好的抑菌活性。 展开更多
关键词 浸米水 抑菌物质 分离纯化 乳酸链球菌素
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适用于黄酒米浆水处理的酵母菌的筛选 被引量:4
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作者 孙士勇 曹钰 +2 位作者 陆健 蔡国林 马素梅 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期316-322,共7页
在黄酒酿造中浸米工序产生大量的米浆水,其pH低但营养丰富,COD含量很高,直接进行废水处理造成较高的环保成本负担。为回收利用米浆水资源,从环境中分离了108株产色素酵母菌,以pH 3.5培养时的生物量和色素产量为指标,筛选到5株较优酵母菌... 在黄酒酿造中浸米工序产生大量的米浆水,其pH低但营养丰富,COD含量很高,直接进行废水处理造成较高的环保成本负担。为回收利用米浆水资源,从环境中分离了108株产色素酵母菌,以pH 3.5培养时的生物量和色素产量为指标,筛选到5株较优酵母菌,进一步考察在米浆水中培养的细胞数,色素产量和COD降解率,最终筛选得到菌株R-70。根据菌株形态和生理学特征以及26S rDNA序列分析,鉴定为近玫色锁掷酵母(Sporidiobolus pararoseus)。R-70菌株在米浆水中的发酵实验结果显示:随着培养时间的增加,pH值和氨态氮质量浓度不断升高。培养36 h酵母数达到最大7.8×10~7/mL,色素量在44 h达到5.26 mg/L,44 h COD去除率达到最大91.12%,是一株性能良好的酸浆水利用菌株。 展开更多
关键词 米浆水 近玫色锁掷酵母 筛选 黄酒
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火力发电厂湿法FGD系统中脱硫塔“虚假液位”机理研究 被引量:3
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作者 欧阳卓智 高良敏 +2 位作者 李军良 刘璐 王瑶瑶 《环保科技》 2016年第3期27-30,共4页
在火力发电厂石灰石-石膏湿法烟气脱硫(FGD)系统中,脱硫吸收塔出现"虚假液位"、浆液起泡溢流等现象是较为常见的,会对FGD系统正常运行造成较大的危害。本文通过分析"虚假液位"及浆液起泡机理,从原料品质、浆液成分... 在火力发电厂石灰石-石膏湿法烟气脱硫(FGD)系统中,脱硫吸收塔出现"虚假液位"、浆液起泡溢流等现象是较为常见的,会对FGD系统正常运行造成较大的危害。本文通过分析"虚假液位"及浆液起泡机理,从原料品质、浆液成分、运行状况、工艺设计等方面总结了出现此现象的原因,并提出了相应预防和缓解"虚假液位"的措施,优选的解决方法是从监控手段和运行调整上进行预防,以期能最大限度延长设备的使用寿命、保证FGD系统的正常运行。 展开更多
关键词 湿法脱硫 虚假液位 浆液起泡 溢流 措施
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黄浆水在曲酒高温润料堆积工艺中的应用 被引量:2
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作者 周开 《酿酒科技》 北大核心 2008年第12期100-103,共4页
黄浆水是浓香型曲酒发酵的副产物,含有丰富的醇、酯等香味物质,还含有糖分、固形物及有益微生物。利用黄浆水修饰新型白酒酒质,采用高温堆积发酵工艺生产浓香型大曲酒。结果表明,效果明显,增加了白酒中的香味成分,同时提高了产品质量,... 黄浆水是浓香型曲酒发酵的副产物,含有丰富的醇、酯等香味物质,还含有糖分、固形物及有益微生物。利用黄浆水修饰新型白酒酒质,采用高温堆积发酵工艺生产浓香型大曲酒。结果表明,效果明显,增加了白酒中的香味成分,同时提高了产品质量,降低了生产成本。 展开更多
关键词 浓香型白酒 黄浆水 综合利用 高温润料 堆积工艺
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巷道注浆技术研究应用 被引量:10
18
作者 于占林 杜泽生 《煤》 2008年第2期34-37,共4页
以大淑村矿东三大巷修复为例,从提高围岩整体结构强度的角度出发,提出了在原支护条件下对被保护巷道进行注浆加固的方案。对锚注工艺的流程、材料设备、施工措施作了详尽的论述,并用数值模拟软件UDEC模拟分析注浆技术的关键因数。研究... 以大淑村矿东三大巷修复为例,从提高围岩整体结构强度的角度出发,提出了在原支护条件下对被保护巷道进行注浆加固的方案。对锚注工艺的流程、材料设备、施工措施作了详尽的论述,并用数值模拟软件UDEC模拟分析注浆技术的关键因数。研究水泥浆液比例与注浆压力对浆液扩散范围的影响。从现场实践的效果来看,注浆技术的采用提高了浅部岩体的围岩强度,改善了力学性能,从而使巷道在采用锚索支护时,能够显著提高锚索的锚固力,形成有效的承载结构。 展开更多
关键词 锚注原理 注浆材料 UDEC 注浆压力 浆液扩散范围
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碳纤维复合浆液水化过程微观结构分析 被引量:1
19
作者 高书文 杨坪 《山西建筑》 2016年第17期106-107,共2页
按一定比例配制了碳纤维复合浆液,并对不同龄期的结石体进行扫描电镜试验,研究了其水化过程微观结构,试验结果表明,碳纤维在浆液中的分布具有随机性,随着龄期增加其水化程度更高、水化产物含量增加。
关键词 碳纤维 复合浆液 扫描电镜 微观结构
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黄酒浸米浆水及其微生物变化和作用 被引量:39
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作者 毛青钟 《酿酒科技》 2004年第3期73-76,共4页
在浸米过程中,浆水中微生物数量较多,发酵产物和自溶产物极其丰富,是形成绍兴酒风味复杂性的主要因素之一,也是决定黄酒发酵能否顺利进行的关键因素之一。浆水中的有机酸主要是由乳酸杆菌发酵而产生的乳酸,乳酸杆菌主要来源于周围环境... 在浸米过程中,浆水中微生物数量较多,发酵产物和自溶产物极其丰富,是形成绍兴酒风味复杂性的主要因素之一,也是决定黄酒发酵能否顺利进行的关键因素之一。浆水中的有机酸主要是由乳酸杆菌发酵而产生的乳酸,乳酸杆菌主要来源于周围环境微生物菌群。(丹妮) 展开更多
关键词 黄酒生产 浆水 作用 微生物 乳酸杆菌
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