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题名GC-MS法测定大葱、细香葱、小葱中的挥发性物质
被引量:33
- 1
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作者
何洪巨
王希丽
张建丽
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机构
国家蔬菜工程技术研究中心
北京理工大学生命科学与技术学院
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出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第z1期98-100,103,共4页
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基金
北京市科委重点项目(H022020130)
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文摘
葱是多年生草本百合科植物,有大葱、香葱、小葱、青葱等多个品种.葱类蔬菜具有强烈的杀菌作用,尤其是对痢疾杆菌以及皮肤真菌抑制作用强烈.葱能增加纤维蛋白的溶解活性和降低血脂的作用,对心血管疾病有一定的疗效,还可降胆固醇,减少血小板凝集,调节血糖,增加淋巴细胞与巨噬细胞血性,提高免疫力和抗癌[1].……
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关键词
shallot
Volatile
oil
GC-MS
SDE
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Keywords
shallot
Volatile oil
GC-MS
SDE
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分类号
O657-55
[理学—分析化学]
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题名红葱头香味精油提取工艺研究
被引量:2
- 2
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作者
崔燕玲
曾瑞君
曾庆祝
孔令会
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机构
广州大学化学化工学院食品科学与工程
广东汇香源生物科技股份有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第20期285-289,344,共6页
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基金
广东省科技计划项目(2014A010107029
2015A020209192)
+2 种基金
广州市科技计划项目(201604020089)
广州市黄埔区科技计划项目(201516
20150000644)
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文摘
本文研究了在超声波辅助减压蒸馏条件下从红葱头中提取精油的工艺。进行单因素实验和正交优化实验,得到最佳条件:料液比1∶1、超声功率75 W、超声时间7 min、减压蒸馏温度50℃、减压蒸馏时间90 min。此条件下,精油提取率为1.21%,硫代亚磺酸酯含量为69.12%。此外,气相色谱-质谱法(GC-MS)确定了红葱精油的23种物质,其中主要成分为含硫物质,高达54.33%。
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关键词
红葱头
精油
超声波
减压旋转蒸馏法
硫代亚磺酸酯
气相色谱-质谱法(GC-MS)
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Keywords
shallot
essential oil
ultrasound
vacuum distillation extraction method
thiosulfinates
gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名新鲜香葱油的提取工艺研究
被引量:5
- 3
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作者
潘东丽
严慧君
周细濠
钱永彪
樊亚鸣
陈永亨
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机构
广州大学化学化工学院
广州大学环境科学与工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第20期101-104,共4页
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基金
广东省教育部产学研结合项目(2008B090500256)
广东省科技计划项目(2006B20901006)
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文摘
采用微波-低温溶剂法,选择不同极性的溶剂,提取新鲜香葱中的芳香及呈味成分,所得葱油色泽碧绿,气味及滋味均呈鲜葱特征。最佳提取工艺为:在微波功率200W、温度45℃,液固比2:1,提取时间5min的条件下提取3次;第一次的溶剂为色拉油,提取液离心分离;第二、三次为丙酮-石油醚(1:1),提取液合并后分液、浓缩;三次提取处理后的混合物即为香葱油。实验发现:葱油的新鲜程度与其色度变化间存在相关性,据此设计了葱油的储藏及检测方法。在不同温度(30、5、-7、-17℃)条件下保存30d后,通过分光光度法测定相应样品的吸光度,结果表明-17℃条件下避光保存的样品稳定性最好。
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关键词
新鲜葱油
低温-微波提取
溶剂法
保存条件
分光光度法
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Keywords
fresh shallot oil
microwave-assisted extraction: solvent extraction: preservation conditions
spectrophotometry
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分类号
TS225.6
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名超声波辅助萃取毛葱油工艺的响应面法优化
被引量:3
- 4
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作者
孙昌平
谢春阳
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机构
吉林农业大学食品科学与工程学院农产品加工与贮藏工程实验室
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出处
《农产品加工(下)》
2011年第2期46-50,共5页
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文摘
采用有机溶剂为载体对毛葱油进行超声波辅助萃取。在单因素和响应面优化设计试验的基础上,确定了最佳提取工艺条件:以二氯甲烷为萃取剂,料液比1:3,超声功率209W,超声时间37 min,超声温度31℃,在此条件下,毛葱油得率可达4.45g/kg。得到的毛葱油为棕色黏稠液体。
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关键词
超声波
萃取
毛葱油
响应面
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Keywords
ultrasonic
extraction
shallot oil
response surface
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名两种方法提取大葱挥发油的GC-MS分析
被引量:1
- 5
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作者
李铁纯
侯冬岩
刁全平
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机构
鞍山师范学院化学与生命科学学院
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出处
《鞍山师范学院学报》
2022年第4期45-48,共4页
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文摘
采用水蒸气蒸馏萃取法和同时蒸馏萃取法提取大葱挥发油,并使用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对其化学成分进行分析.水蒸气蒸馏萃取法提取大葱挥发油,分离并鉴定出31种化学成分,占总挥发油总检出量的98.04%;同时蒸馏萃取法提取大葱挥发油,分离并鉴定出27种化学成分,占总挥发油总检出量的98.25%.结果表明,两种提取方法中有16种化学成分相同但其化学成分的质量分数不同,16种相同的化学成分中7种为有机硫化合物.
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关键词
大葱
挥发油
水蒸气蒸馏萃取法
同时蒸馏萃取法
气相色谱-质谱联用
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Keywords
shallot
Volatile oil
Steam distillation extraction
Simultaneous distillation extraction
GC-MS
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分类号
R917
[医药卫生—药物分析学]
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