不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉品质的影响

为探讨不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉质的影响,试验选择1.5月龄左右小尾寒羊48只,随机分为4组。对照组、试验1组、试验2组及试验3组的粗饲料分别为:50%揉丝干秸秆,35%微贮秸秆+15%揉丝干秸秆,35%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆,17.5%微贮秸秆+17.5%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆。结果表明:平均日增重,试验2组>试验3组>试验1组>对照组,试验2组与试验3组较试验1组分别提高10.78%和14.18%(P<0.05),试验2组与试验3组无显著差异(P>0.05),其他各组均为差异显著(P<0.05)。平均日采食量,试验3组较试验1组及对照组分别升高11.38%和18.20%(P<0.05)。料重比,试验2组较对照组降低13.19%(P<0.05)。瘤胃乳头长度,试验1组和试验3组较对照组分别提高23.39%和36.95%(P<0.05)。瘤胃乳头宽度及肌层厚度,试验3组较对照组提高48.59%和12.95%(P<0.05)。宰前重与眼肌面积,试验3组较对照组提高9.36%和11.74%(P<0.05);胴体重与屠宰率,试验2组及试验3组较对照组分别提高了14.20%、6.21%和17.29%、7.23%(P<0.05);胴体脂肪含量值(GR),试验3组较对照组及试验1组分别降低了24.91%和18.22%(P<0.05)。肌肉亮度L*,试验1组高于对照组9.84%(P<0.05);肌肉红度a*,试验1组较对照组及试验2组分别提高了8.99%和5.75%(P<0.05);剪切力及失水率,试验1组较对照组及试验2组,分别降低了19.02%、8.74%和12.31%、7.23%(P<0.05);熟肉率,试验1组较对照组及试验2组分别提高了7.47%和5.21%(P<0.05)。以上结果说明,氨化秸秆与氨化+微贮秸秆在提高羔羊生长性能方面效果较好;氨化+微贮秸秆在改善羔羊瘤胃形态发育及屠宰率方面效果较好;微贮秸秆在改善羔羊肉品质方面效果更好。

螺旋藻营养价值评定及其在AA肉鸡上的应用效果研究

试验旨在研究螺旋藻粉的营养价值及其对肉鸡生长性能、表观代谢率、肉品质的影响。选取健康1日龄AA肉鸡960羽(初始体重40 g左右),采用单因子试验设计,随机分为4个处理(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组),每个处理6个重复,每个重复40只鸡(公母各半)。4个处理分别饲喂基础日粮添加0、5、10、15 kg/t螺旋藻粉,各处理组饲粮代谢能和粗蛋白水平相同。试验期42 d,其中预试期为1~14 d,正试期为15~42 d。试验结果表明:15~42日龄各试验组平均日增重、平均日采食量均显著高于对照组(P<0.05),料重比无显著差异(P>0.05)。各试验组蛋白质表观代谢率均高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组、试验Ⅲ组粗脂肪表观代谢率均显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组、试验Ⅱ组钙表观代谢率均显著高于对照组(P<0.05)。试验组与对照组相比,屠宰性能和肉品质方面有所改善。饲粮中添加螺旋藻粉可显著增加肉鸡生长性能、提高屠宰性能,其中最适添加水平为15 kg/t。

A five years study of fascioliasis and dicrocoeliasis in Iran's slaughterhouses

Objective:Fascioliasis and dicrocoeliasis are the two endemic parasitic diseases of Iran that make lots of economical damages annually.This study has been performed to evaluate infection rate of domesticated animals to fascioliasis and dicrocoeliasis among of slaughtered animals in slaughterhouses of Iran.Methods:In this crosssectional study infection rate of slaughtered animals has been analyzed in 28 provinces of Iran during 5 years period(2003-2007).Results:It is indicated that infection rate was 4.84%to fascioliasis and dicrocoeliasis in this five-year study period.Total removed livers were 815 807 and 771 026 numbers from consumption cycle for fascioliasis and dicrocoeliasis respectively from 32 714 926 slaughtered animals.The highest infection rate was Gilan(20.91%),Mazandaran(16.36%),and Esfahan(9.95%) respectively among studied provinces while the lowest infection rate was indicated in Ilam(0.76%),Boushehr(0.84%),and Yazd(1.51%) respectively. Our data proved the highest frequency rate were identified in summer and autumn for both fascioliasis and dicrocoeliasis.Conclusion:Fascioliasis and dicrocoeliasis are continuously increasing in slaughter animals of Iran.Therefore the results of current study can improve and move up activities against these zoonosis diseases.

N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率的影响

本试验旨在研究N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率的影响。选取健康、体重接近的1日龄科宝肉仔鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只鸡,公母各占1/2且分笼饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加250、500、750、1 000 mg/kg的N-酰基高丝氨酸内酯酶。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶可以显著提高1~21日龄公鸡的平均日采食量(P<0.05),添加500、750 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶显著降低母鸡的料重比(P<0.05)。公鸡的平均日增重、平均日采食量和料重比均显著高于母鸡(P<0.05)。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的增加,肉鸡的平均日增重有提高趋势(0.05<P<0.10),料重比显著降低(P<0.05)。N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平和性别对料重比有显著互作效应(P<0.05)。2)与对照组相比,添加500、750、1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶能显著降低22~42日龄公鸡的平均日采食量和料重比(P<0.05),母鸡的料重比有降低趋势(0.05<P<0.10)。公鸡的平均日增重、平均日采食量均显著高于母鸡(P<0.05),而料重比显著低于母鸡(P<0.05)。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的提高,肉鸡的平均日采食量有降低的趋势(0.05<P<0.10),而料重比显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,添加1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶可以显著降低1~42日龄公鸡和母鸡的平均日采食量和料重比(P<0.05)。公鸡的平均日增重、平均日采食量均显著高于母鸡(P<0.05),而料重比显著低于母鸡(P<0.05)。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的提高,肉鸡的平均日采食量和料重比显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,添加500、750、1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高肉鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率和胸肌率(P<0.05),显著降低腹脂率(P<0.05)。5)与对照组相比,N-酰基高丝氨酸内酯酶对干物质、粗蛋白质和能量表观代谢率有显著影响(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著改善了不同性别科宝肉仔鸡的生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率。其中,添加500 mg/kg的N-酰基高丝氨酸内酯酶的效果最佳。

杂交断奶羔羊育肥试验研究

为探讨杂交断奶羔羊的育肥效果,选择体重差异较小、健康的断奶杂交羔羊36只,随机分为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,每组12只,分别饲喂不同营养水平的育肥饲料,对照组羔羊补饲精料与试验Ⅱ组配方相同。结果表明,试验Ⅰ组羔羊的平均日增重、肉骨比、净肉率、眼肌面积分别比对照组高48.62%、44.35%、13.20%、70.31%,差异极显著(P<0.01),屠宰率比对照组提高了4.82个百分点,差异极显著(P<0.01);试验Ⅰ组只均收入比试验Ⅲ组和对照组提高了64.03%和70.81%,差异极显著(P<0.01);比试验Ⅱ组的只均收入提高了24.80%,差异显著(P<0.05)。说明在合适的范围内,随着日粮营养水平的提升,育肥效果也随之改善。试验Ⅰ组育肥效果好于试验Ⅱ组、试验Ⅲ组。

溧阳鸡生长曲线、屠宰性能及肉品质分析

为了评价溧阳鸡的肉用性能,该试验测定了12周龄溧阳鸡的生长曲线、屠宰性能和肉品质。结果表明:0~12周龄溧阳鸡公鸡体重始终高于母鸡,Bertalanffy模型能较好地拟合这个阶段溧阳鸡的体重增长曲线;12周龄公母鸡屠宰率分别为91.36%和90.44%,全净膛率分别为66.83%和66.44%,半净膛率分别为82.18%和81.17%,胸肌率分别为15.32%和15.00%、腿肌率分别为20.06%和18.72%、腹脂率分别为2.13%和3.29%,这些性状公母之间差异不显著(P>0.05)。活重、半净膛重、全净膛重、胸肌重以及腿肌重均呈极显著正相关(P<0.01);全净膛重和半净膛率,胸肌重和半净膛率、腿肌率,腿肌重和胸肌率呈显著正相关(P<0.05);12周龄公鸡腿肌的剪切力显著高于母鸡(P<0.05),而其余肉品质指标不存在显著性差异。而腿肌和胸肌相比,腿肌肉色的红度(a值)略高于胸肌;公母鸡腿肌的pH分别为6.30和6.31,均高于胸肌的5.90和5.84;在剪切力上腿肌也高于胸肌。肌肉脂肪酸和蛋白质含量测定结果显示,溧阳鸡胸肌的不饱和脂肪酸含量较高(公鸡58.91%,母鸡62.79%),胸肌蛋白质含量高于腿肌。可见,溧阳鸡生产性能较好,具有较高的开发价值。

金银花提取物对铜鹅生长性能、血清生化指标、屠宰性能及肉品质的影响

研究旨在分析不同水平的金银花提取物对铜鹅生长性能、养分代谢率、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响。试验选择健康的体重(2.04±0.12)kg的雄性铜鹅200只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鹅。各组分别在基础饲粮中添加0、200、300、400 mg/kg金银花提取物。预试期6 d,正式试验期35 d。结果显示,3组、4组铜鹅平均日增重显著高于1组(P<0.05),料重比显著低于1组(P<0.05)。3组、4组铜鹅对粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维的代谢率显著高于1组(P<0.05)。3组、4组铜鹅血清总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)含量显著高于1组(P<0.05),谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于1组(P<0.05)。3组、4组铜鹅腿肌率、胸肌率显著高于1组(P<0.05),腹脂率显著低于1组(P<0.05)。3组、4组铜鹅的肌间脂肪含量显著低于1组(P<0.05)。研究表明,金银花提取物添加可有效提高铜鹅生长性能、养分代谢率,改善血清生化指标,提高屠宰性能和肉品质,添加量以300 mg/kg为宜。

富硒桑叶配合饲料对育肥猪生长性能、屠宰性能的影响初报

选取遗传背景相同、体重相近的瘦肉型长白猪,随机分为对照组和试验组,保持相同的饲养环境,试验组饲喂9%的富硒桑叶配合饲料,对照组饲喂常规猪育肥饲料。观察并记录猪的生长速率、疾病发生率、屠宰率等指标。试验发现,9%的富硒桑叶配合饲料对70~110 kg猪的增重效果优于常规猪饲料;9%的富硒桑叶配合饲料对110~140 kg猪的增重效果呈逐渐减弱趋势,在猪体重达140 kg以上时增重效果不如常规猪饲料;试验组猪的屠宰率高于对照组,疾病发生率明显低于对照组。初步试验的结果,富硒桑叶配合饲料对猪养殖效果具有积极影响。

长途运输影响安格斯育肥牛肝脏功能关键基因的筛选

【目的】研究长途运输对育肥牛体重、屠宰率及肝脏mRNA表达谱的影响,筛选长途运输影响肝脏功能的关键基因。【方法】选用体重相近的安格斯育肥公牛22头,随机分为2组,对照组9头就地屠宰,试验组13头经长途运输后屠宰,观察长途运输对体重和屠宰率的影响;此外,两组分别采集3头体重相近牛的肝脏组织,进行转录组测序(RNA-Seq),筛选差异表达基因,并对其进行GO功能和KEGG通路富集分析。【结果】长途运输后牛活体重降低4.5%,屠宰率较对照组无显著差异(P>0.05);RNA-Seq结果发现,长途运输组肝脏组织有182个基因显著上调表达,91个基因显著下调表达。GO功能与KEGG通路富集分析显示,182个上调表达基因显著富集在刺激反应的调节、过氧化物酶体和氧化还原酶活性,以及cAMP、MAPK和长寿调控通路等,与能量代谢及肝细胞损伤密切相关。根据GO功能与KEGG通路富集分析结果,筛选出4个与育肥牛长途运输后肝脏能量代谢变化、肝脏细胞损伤及损伤后适应性保护机制密切相关的基因:ACOX 3、FOS、HSPA 1 A、HSPA 6。【结论】安格斯育肥牛经长途运输后,活体重较运输前降低4.5%,筛选得到4个长途运输影响安格斯育肥牛肝脏功能的关键基因:ACOX 3、FOS、HSPA 1 A与HSPA 6。研究结果为今后肉牛运输应激发生机理、预防和治疗研究提供参考。

沙棘叶黄酮对阿勒泰羊生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究沙棘叶黄酮对阿勒泰羊生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响。采用单因素随机区组试验设计,选择60只6月龄平均体重约为(28±3)kg的健康阿勒泰羊,随机分成4组,低剂量沙棘叶黄酮组、中剂量沙棘叶黄酮组、高剂量沙棘叶黄酮组和对照组(即SJHT-1组、SJHT-2组、SJHT-3组和Con组),每组3个重复,每个重复5只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别添加(0%、0.10%、0.25%、0.50%)的沙棘叶黄酮。试验期64d。结果表明:1)与Con组相比,SJHT-3和SJHT-2组显著提高平均日增重(P<0.05)。2)各组间屠宰率差异不显著(P>0.05);与Con组相比,SJHT-3组极显著提高净肉率(P<0.01);SJHT-3组极显著降低脂肪率(P<0.01),SJHT-2组显著降低(P<0.05);SJHT-3组显著降低腹脂率(P<0.05)。3)与Con组相比,SJHT-1组极显著提高血清中总蛋白含量(P<0.01);SJHT-2显著提高总蛋白含量(P<0.05);SJHT-3极显著降低尿素氮含量(P<0.01);SJHT-1组极显著提高低密度脂蛋白胆固醇(P<0.01),SJHT-2组显著提高低密度脂蛋白胆固醇(P<0.05);SJHT-3组显著提高碱性磷酸酶含量(P<0.05);SJHT-2组显著提高乳酸脱氢酶含量,比Con组提高28.04%;SJHT-1组极显著提高总钙含量(P<0.01),比Con组提高10.64%。谷丙转氨酶、谷草转氨酶、谷氨酰胺转氨酶和磷酸肌酸激酶各组间均差异不显著(P>0.05)。由此得出,在阿勒泰羊日粮中添加不同剂量的沙棘叶黄酮,可以提高阿勒泰羊的日增重,提高饲料效率;提高净肉率,降低胴体脂肪率和腹脂率。沙棘叶黄酮使阿勒泰羊血清总蛋白升高和尿素氮含量、碱性磷酸酶含量降低,表明沙棘叶黄酮可以提高阿勒泰羊蛋白质的合成,提高钙代谢,而且对其他生理指标无不良影响。

磷酸脲添加量对羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究磷酸脲添加量对羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,并对磷酸脲在肉羊生产中的安全使用剂量进行评价。试验选用80只杜寒杂交F1代平均体重(25.86±1.06)kg的公羔羊,随机分为5组,每组8个重复,每个重复2只,在精粗比为1∶1的饲粮中分别以0(对照)、0.5%、1%、2%、4%的磷酸脲替代部分豆粕类饲料。预试期为12 d,正试期为60 d。结果表明:1%组的羔羊在各时期平均日增重、宰前活重、胴体重、屠宰率均达到最高值;4%组的羔羊在各时期平均日增重、宰前活重、胴体重均极显著低于其他各组(P<0.01);与对照组相比,磷酸脲添加量对肉色红度值、p H、滴水损失无显著影响(P>0.05);2%组的黄度值显著高于其他各组(P<0.05);在剪切力方面,1%组(5.16 kg/cm2)显著高于0.5%组(4.47 kg/cm2)、4%组(3.69 kg/cm2)和对照组(4.21 kg/cm2)(P<0.05)。结果提示:磷酸脲可以作为氮磷添加剂用于肉羊饲粮中。羔羊饲粮中的磷酸脲添加量为1%时,羔羊达到最佳生长性能和屠宰性能;当磷酸脲替代比例达到4%时,极显著降低羔羊的平均日增重、胴体重,增加肌肉的亮度值;当磷酸脲替代比例为2%时,为有效安全水平,对羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质除肌肉黄度值外无显著影响。因此,饲粮中磷酸脲适宜添加量为1%。

饲粮中添加膨化羽毛粉对肉鸡生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响

【目的】研究膨化羽毛粉(EFM)的营养成分、胃蛋白酶消化率、羽毛粉膨化过程中超微形貌特征变化以及在玉米-豆粕-杂粕饲粮中添加EFM对肉鸡生产性能、屠宰性能及氮平衡相关血液指标的影响,为EFM在肉鸡生产中的应用提供基础数据。【方法】选择1日龄健康爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,不添加EFM,试验组分别饲喂含EFM 0.5%,1%,2%的日粮(可消化氨基酸平衡配方),试验期间自由采食,饲养时间42 d。21和42日龄时,记录采食量,计算1—21日龄、22—42日龄和1—42日龄的平均日增重、平均日采食量、料重比。另外,每重复随机选取1只鸡,心脏采血,分离血清,用于谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、总蛋白、尿素、肌酐和血氨含量测定。42日龄时,每重复随机选取1只鸡屠宰,测定屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率和腹脂率。【结果】不同膨化阶段扫描电镜的结果可见,膨化处理可使羽毛断裂,结构变得松散,与环境的接触面更大。从肉鸡生长性能来看,前期(1—21日龄)和后期(22—42日龄)饲料中添加0.5%,1%,2%的EFM对平均日增重、平均日采食量和料重比无显著影响(P>0.05);全期(1—42日龄)EFM对平均日增重和平均日采食量无显著影响(P>0.05),添加2%EFM组显著降低了耗料增重比(P<0.05)。42日龄时,EFM对半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著影响(P>0.05);2%和1.5%EFM添加组显著提高了屠宰率(P<0.05)。21日龄时,EFM对丙氨酸转氨酸(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、血清尿素氮(UREA)、肌酐(CREA)和血氨无显著影响(P>0.05),添加2%EFM显著降低碱性磷酸酶(ALP)(P<0.05)。添加1.5%膨化羽毛粉显著提高总蛋白(TP)含量(P<0.05)。42日龄时,EFM对ALP、AST、ALP、TP和CREA无显著影响(P>0.05),显著降低血清UREA和血氨(P<0.05)。【结论】羽毛粉经过膨化处理结构变得松散,肉鸡饲粮中可以适量添加膨化羽毛粉,添加2%的膨化羽毛粉能降低耗料增重比、提高屠宰率、降低血清尿素氮和血氨水平。

沙棘黄酮对阿勒泰羊冬羔生长性能和脂肪酶活性的影响

旨在研究不同脂肪含量的饲粮中添加沙棘黄酮对阿勒泰羊冬羔生长性能、屠宰性能和脂肪酶酶活的影响。选取健康的5月龄体重相近的阿勒泰羊冬公羔羊40只,随机分成4组,每组10只。Con1组、Con2组分别饲喂低脂饲粮、高脂饲粮,LSL组、HSL组为试验组,分别在Con1和Con2中添加质量分数为0.25%的沙棘黄酮。预试期10d,正试期60d。结果表明:①1~60d,Con2显著提高日增重(P<0.05),Con2和HSL干物质采食量显著增加(P<0.01)。②与Con2组相比,HSL组屠宰率、肌肉/胴体显著提高(P<0.05);但脂肪/胴体显著降低(P<0.05)。③从背最长肌营养成分来看,LSL组脂肪含量显著低于Con1组(P<0.05);试验组黄酮含量极显著高于对照组(P<0.01);试验组饱和脂肪酸含量显著低于对照组(P<0.05)。④对照组PPAR-γ的含量显著高于LSL组(P<0.05);而p-AMPK正好相反,LSL组显著高于对照组(P<0.05)。结果显示:在低脂肪含量日粮中添加沙棘黄酮可以提高采食量。在高脂肪日粮中添加沙棘黄酮降低日增重。添加沙棘黄酮,降低脂肪,尤其是皮下脂肪在胴体中的比重,从而提高肌肉率,尤其是脂肪含量高的日粮效果更明显。沙棘黄酮通过调节p-AMPK-PPAR-γ信号通路发挥作用,从而降低肌肉中脂肪的含量。

牦牛的适宜屠宰年龄研究

对天然放牧条件下1.5岁～5.5岁牦牛的屠宰试验表明：牦牛在3.5岁时屠宰最适宜,其眼肌面积、屠宰率、净肉率和肉骨比高,分别为38.1 cm^2、54.35%、41.5%和3.77：1;其肉粗蛋白含量高,粗脂肪含量低,粗纤维和不溶性膳食纤维含量适中,肉质鲜嫩、口感好.

家畜出栏率影响因素初探——以西藏4地市为例

以西藏自治区4地市为代表,采用问卷、访问等调查形式,从农牧民的年龄、学历,畜群结构、出栏情况以及农牧民对提高家畜出栏率的意愿等方面进行调查,来了解影响家畜出栏率的因素。结果表明,31岁以上农牧民由于受财富观念和宗教思想的影响,对提高出栏率方面有较强的抵触思想;学历较高的30岁以下的农牧民有提高家畜出栏率的意愿,能够接受人工饲草种植;在校大学生财富观念和宗教思想与普通农牧民有很大不同,可以较好地接受新思想,有很强的提高出栏率的意愿,这在将来对提高农牧区家畜出栏率和减轻天然草地压力具有重要意义。

中草药饲料添加剂对三黄鸡体重及屠宰指标的影响

为了探究中草药饲料添加剂对三黄鸡体重和屠宰性能的影响,采用2种不同中草药饲料添加剂配方饲养三黄鸡,并测定三黄鸡的活体重、屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、腿肌重、腿肌率、胸肌重、胸肌率、腹脂重、腹脂率等指标。结果表明:添加中草药饲料添加剂试验组三黄鸡的体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、腹脂重等指标与对照组之间存在显著差异,而胸肌率、腿肌率和腹脂率与对照组的差异不显著。

海狸色獭兔与皱襞型獭兔不同交配组合生产性能比较研究

试验为探究海狸色獭兔与皱襞型獭兔不同交配组合生产性能比较,随机选取6~7月龄健康皱襞型獭兔和海狸色獭兔各40只(30只母兔和10只公兔),进行不同交配组合试验,分别为海狸纯繁组(海狸色獭兔(♂)×海狸色獭兔(♀))、皱襞纯繁组(白色皱襞型獭兔(♂)×白色皱襞型獭兔(♀))、正交组(海狸色獭兔(♂)×白色皱襞型獭兔(♀))和反交组(白色皱襞型獭兔(♂)×海狸色獭兔(♀)),测定母兔繁殖性能和后代生长性能、屠宰性能及被毛品质。结果显示:正交组初生窝重320.71g、产仔数6.71只、泌乳力1 727.43g、仔兔断奶成活率83.91%、仔兔断奶窝重5 304.14g、幼兔料重比4.06、屠宰率62.43%、皮张面积1 160.20cm^2、被毛密度15 951.70根/cm^2、被毛细度16.32μm、粗毛率6.83%;反交组初生窝重315.14g、产仔数6.52只、泌乳力1 710.00g、仔兔断奶成活率80.19%、仔兔断奶窝重4 814.82g、幼兔料重比4.30、屠宰率62.93%、皮张面积1 172.20cm^2、被毛密度16 092.01根/cm^2、被毛细度16.43μm、粗毛率6.78%,经比对两组间差异均不显著(P>0.05);而海狸色纯繁组的初生窝重、产仔数、泌乳力、仔兔断奶成活率、仔兔断奶窝重、皮张面积、被毛密度、被毛细度均较皱襞型纯繁组低、而幼兔料重比、屠宰率及粗毛率均较皱襞型纯繁组高,经比对两个纯繁组间除料重比、屠宰率、被毛细度和粗毛率差异不显著外(P>0.05),其他各指标差异均显著(P<0.05)。综上所述,正交组合亲代的繁殖性能及F1代的生长性能和屠宰性能均略好于反交组合;而反交组合F1代的被毛品质略好于正交组合。

3种功能性糖对肉仔鸡生长性能、营养物质表观代谢率、屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在研究低聚半乳糖、低聚果糖及甘露糖醇对肉仔鸡生长性能、营养物质表观代谢率、屠宰性能和肉品质的影响。选取健康1日龄AA肉仔鸡192只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂基础日粮(对照组)、低聚半乳糖日粮、低聚果糖日粮及甘露糖醇日粮。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,试验前期低聚半乳糖组、低聚果糖组肉仔鸡平均日增重显著提高(P<0.05)。试验前期,各试验组肉鸡的粗蛋白表观代谢率极显著高于对照组(P<0.01)。与对照组相比,低聚果糖组的屠宰率显著高于甘露糖组(P<0.05)。低聚半乳糖组和低聚果糖组后的胸肌pH_(45min)值高于甘露糖组(P<0.05),低聚半乳糖组胸肌的剪切力显著低于对照组(P<0.05)。研究表明,日粮中添加低聚半乳糖、低聚果糖及甘露糖醇促进肉鸡生长性能,改善肉品质。

湛江三黄鸡MSTN基因位点与屠宰率的相关分析

应用PCR-RFLP技术分析了168只湛江三黄鸡的MSTN基因第1外显子第2 109位点的G→A突变。湛江三黄鸡在该位点的GG基因型频率为0.7203、AA基因型频率为0.0952、GA基因型频率为0.1846,G等位基因频率为0.8125、A等位基因频率为0.1875。AA、GA基因型鸡的屠体重和屠宰率显著高于GG基因型鸡。

不同能量和粗蛋白水平日粮对石岐杂鸡生产性能、屠宰性能及养分表观代谢率的影响

为研究不同蛋白和能量水平日粮对石岐杂鸡生产性能、屠宰性能及养分表观代谢率的影响,选取21日龄体质量相近、健康的石岐杂鸡120只,随机分为4组(每组3个重复,每个重复10只)进行试验饲喂玉米-豆粕型基础日粮,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组能量和蛋白水平分别为12.09MJ/kg和18.07%、13.09MJ/kg和18.01%、12.09MJ/kg和20.08%、13.09MJ/kg和19.93%,试验期21d。结果表明:饲喂Ⅰ-Ⅳ组不同日粮,以试验Ⅳ组的日增体质量最高(22.44g)、料肉比最低(2.70),以试验Ⅰ组的采食量最高(63.33g),但Ⅰ-Ⅳ组的日增体质量、日采食量和料肉比的差异均不显著(P>0.05);Ⅳ组粗灰分、蛋白质、脂肪和钙的表观代谢率均为最高,但和其他3组差异不显著(P>0.05);Ⅱ组和Ⅳ组较Ⅰ组和Ⅲ组可显著提高屠体质量和腿肌质量(P<0.05);Ⅱ组和Ⅳ组较Ⅲ组可显著提高半净膛质量、全净膛质量和屠宰率(P<0.05)。综合分析,能量和蛋白水平为13.09MJ/kg、18.01%的日粮对22日龄以后肉鸡较适宜。