枯草芽胞杆菌SNUB16的抗真菌作用研究

本文测定了枯草芽胞杆菌SNUB16发酵液无菌滤液的抗菌谱及无菌滤液对尖镰孢和棉花枯萎病菌孢子萌发和菌丝生长的影响。结果表明,枯草芽胞杆菌SNUB16发酵液无菌滤液对23株真菌有抗菌作用,尤其对植物病原真菌尖镰孢、棉花枯萎病菌、玉米大斑病菌、辣椒炭疽病菌和小麦根腐病菌有显著抗菌作用。发酵液无菌滤液可使尖镰孢及棉花枯萎病菌孢子萌发率下降,芽管顶端、菌丝末端及菌丝中央发生畸形的球状结构,菌丝干重减少,菌丝细胞损伤,使细胞内物质外泄。

枯草芽孢杆菌SNUB16的培养条件及抗真菌物质

通过检测发酵液无菌滤液对尖孢镰刀菌的抑制作用,研究了枯草芽孢杆菌SNUB16产生抗真菌物质的最佳条件及抗真菌物质的部分性质.结果表明,PDA培养液更有利于菌体的生长及抗菌物质的生成,在培养温度为30℃,初始pH值7.2,振荡速率为170r/min的条件下,培养60～72h时,无菌滤液对尖孢镰刀菌的抑菌作用最强.无菌滤液在50℃加热30min抗菌活性不受影响,而在60℃加热30min则抗菌活性下降;在100℃加热30min,抗菌活性丧失近一半,在121℃加热30min,抗菌活性完全丧失.在pH值6～7时抗菌物质的活性不受影响,但过酸和过碱会导致其抗菌活性逐步丧失,且过碱的影响大于过酸.蛋白酶K处理可使无菌滤液抗真菌活性部分丧失,推测枯草芽孢杆菌SNUB16产生的抗真菌物质除蛋白质类外,还包含其他非蛋白质类物质.

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