从特产、食俗歌看浙江饮食文化

独具江南水乡平原、海岛特色的地理环境,孕育了浙江"饭稻羹鱼"的生产、生活方式。"饭稻羹鱼"构成了浙江饮食文化的典型基础特征。各地广为流传的特产、食俗歌从不同层面展示了浙江地域特色的饮食结构、饮食习俗和民俗生活。这些特产、食俗歌不仅是我们研究、传承和弘扬浙地传统饮食文化的史料,也是拓展以地方食文化为主题旅游的精美广告。