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Change of Digestive Physiology in Sea Cucumber Apostichopus japonicus(Selenka) Induced by Corn Kernels Meal and Soybean Meal in Diets
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作者 YU Haibo GAO Qinfeng +2 位作者 DONG Shuanglin HOU Yiran WEN Bin 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS 2016年第4期697-703,共7页
The present study was conducted to determine the change of digestive physiology in sea cucumber Apostichopus japonicus(Selenka) induced by corn kernels meal and soybean meal in diets. Four experimental diets were test... The present study was conducted to determine the change of digestive physiology in sea cucumber Apostichopus japonicus(Selenka) induced by corn kernels meal and soybean meal in diets. Four experimental diets were tested, in which Sargassum thunbergii was proportionally replaced by the mixture of corn kernels meal and soybean meal. The growth performance, body composition and intestinal digestive enzyme activities in A. japonicus fed these 4 diets were examined. Results showed that the sea cucumber exhibited the maximum growth rate when 20% of S. thunbergii in the diet was replaced by corn kernels meal and soybean meal, while 40% of S. thunbergii in the diet can be replaced by the mixture of corn kernels meal and soybean meal without adversely affecting growth performance of A. japonicus. The activities of intestinal trypsin and amylase in A. japonicus can be significantly altered by corn kernels meal and soybean meal in diets. Trypsin activity in the intestine of A. japonicus significantly increased in the treatment groups compared to the control, suggesting that the supplement of corn kernels meal and soybean meal in the diets might increase the intestinal trypsin activity of A. japonicus. However, amylase activity in the intestine of A. japonicus remarkably decreased with the increasing replacement level of S. thunbergii by the mixture of corn kernels meal and soybean meal, suggesting that supplement of corn kernels meal and soybean meal in the diets might decrease the intestinal amylase activity of A. japonicus. 展开更多
关键词 soybean cucumber amylase digestive intestine replaced Selenka trypsin Sargassum altered
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Growth Performance of Muscovy Ducks (<i>Cairina moschata</i>) Fed Palm Kernel Meal Based Diets
2
作者 Ruben Ngouana Tadjong Kana Jean Raphaël +3 位作者 Yemdji Mane Divine Doriane Kamkade Yves Edie Nounamo Longston Wilfried Teguia Alexis 《Open Journal of Animal Sciences》 2020年第3期346-361,共16页
From a total of 80 fertile eggs incubated naturally by female ducks, healthy sexed ducklings (n = 64, 32 males and 32 females ducklings) were randomly selected and allotted to four dietary treatments with four replica... From a total of 80 fertile eggs incubated naturally by female ducks, healthy sexed ducklings (n = 64, 32 males and 32 females ducklings) were randomly selected and allotted to four dietary treatments with four replicates, in a completely randomized design in order to evaluate the effect of varying levels of palm kernel meal (PKM) on performance of ducklings. The dietary treatments comprised R0-control ration, R50-50% PKM replacement, R75-75% PKM re-placement and R100-100% PKM replacement of soyabean meal. The main results revealed that the apparent digestive coefficients of dry matter (81.12%), organic matter (83.98%) and NDF (81.10%) were higher with the ration in which 50% (R50-50% PKM replacement of soyabean meal) of soybean was replaced by palm kernel meal. The highest feed intake in male was recorded with the ration containing 75% (R75-75% PKM replacement of soyabean meal) of palm kernel. This same ration (R75-75% PKM replacement of soyabean meal) equally induced the highest live weight and weight gain in females. The experimental design and arrangement is a 2 × 4 factorial arrangement with two sexes and four levels of PKM. In males, the control ration without palm kernel meal induced the highest live weight and highest cumulative weight gain. The lowest feed conversion ratio (p < 0.05) was recorded with the control ration regardless of the sex considered. The lowest cost of feed in-take and cost of production of a kg of body weight were obtained respectively in females and males fed on control ration. With the 50% (R50-50% PKM re-placement of soyabean meal) substitution of soybean meal, the carcass yield was the highest regardless of the sex. Serum content in ALAT, ASAT, creatinine, total cholesterol and total protein were not significantly (p > 0.05) affected by the incorporation of palm kernel meal into the diet. Urea serum content tends to decrease with the increasing level of palm kernel meal in feed. In conclusion, soybean meal can advantageously be replaced by palm kernel meal at the level of 75% (R75-75% PKM replacement of soyabean meal) in Muscovy duck feed. 展开更多
关键词 DIGESTIBILITY Performance Muscovy Duck Palm kernel Meal soybean Meal
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大豆机械脱粒损伤特征及损伤率研究 被引量:27
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作者 高连兴 李晓峰 +2 位作者 接鑫 那雪姣 张永丽 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期55-58,共4页
为深入研究大豆种子破碎和内部损伤机理及其对发芽率的影响,改进大豆脱粒原理和脱粒技术,以机械脱粒、清选后的3个辽宁主栽大豆品种(开育857、辽豆15、沈农8号)为对象,研究了大豆种子籽粒的脱粒损伤状况、特征,分析了造成损伤的基本原... 为深入研究大豆种子破碎和内部损伤机理及其对发芽率的影响,改进大豆脱粒原理和脱粒技术,以机械脱粒、清选后的3个辽宁主栽大豆品种(开育857、辽豆15、沈农8号)为对象,研究了大豆种子籽粒的脱粒损伤状况、特征,分析了造成损伤的基本原因。结果表明:机械脱粒的大豆种子籽粒普遍存在严重的机械损伤问题,其中外部损伤率(含破碎)9%~12%、内部损伤率5%~9%;大豆机械损伤脱粒环节、由脱粒机械作用所致,其次发生在清选与分级过程、由输送装置导致。 展开更多
关键词 大豆籽粒 机械损伤 大豆脱粒 损伤特征
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大豆籽粒形状和尺寸分析及其建模 被引量:21
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作者 王扬 吕凤妍 +1 位作者 徐天月 于建群 《吉林大学学报(工学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第2期507-517,共11页
为建立大豆籽粒的离散元法分析模型,对大豆籽粒的几何形状和尺寸参数进行了测试分析。由测试分析可知,大豆籽粒的几何形状与椭球近似,三轴尺寸均服从正态分布,三轴尺寸中主尺寸与次尺寸间存在一定的函数关系。在此基础上,提出一种基于... 为建立大豆籽粒的离散元法分析模型,对大豆籽粒的几何形状和尺寸参数进行了测试分析。由测试分析可知,大豆籽粒的几何形状与椭球近似,三轴尺寸均服从正态分布,三轴尺寸中主尺寸与次尺寸间存在一定的函数关系。在此基础上,提出一种基于球充填的大豆籽粒建模方法,即将大豆籽粒的几何形状简化成椭球形,以实际大豆籽粒的各三轴尺寸平均值作为椭球的三轴尺寸,采用球充填方法建立椭球(单个籽粒)的分析模型;选单个籽粒分析模型的主尺寸,按正态分布随机生成,次尺寸通过与主尺寸的关系计算得出,由此建立具有不同尺寸及分布的大豆籽粒群体模型。以2个品种大豆籽粒为例,通过堆积试验和本文提出的"自流筛分"试验的仿真与试验结果对比可知,当充填球数为5时,仿真结果与试验结果较接近,初步证明了本文提出的大豆籽粒建模方法的可行性和有效性。 展开更多
关键词 农业工程 离散元法 大豆籽粒 颗粒建模 仿真分析
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外源添加物对毛豆仁熔融相变区热特性的影响 被引量:4
5
作者 刘春泉 卓成龙 +1 位作者 宋江峰 李大婧 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第3期652-656,共5页
为研究毛豆仁冻结(或解冻)相变过程中能量和品质的变化,确定适宜的冷冻(或解冻)工艺,采用差示扫描量热仪(DSC)测定毛豆仁在-30~25℃范围的冰点、熔融温度、表观比热等热特性参数,并考察氯化钠和海藻糖添加量对毛豆仁熔融相变区热特性... 为研究毛豆仁冻结(或解冻)相变过程中能量和品质的变化,确定适宜的冷冻(或解冻)工艺,采用差示扫描量热仪(DSC)测定毛豆仁在-30~25℃范围的冰点、熔融温度、表观比热等热特性参数,并考察氯化钠和海藻糖添加量对毛豆仁熔融相变区热特性的影响。结果表明:原料毛豆仁的冰点为-1.01℃,熔融相变温区为-4.96~0.23℃,相变潜热为191.40 J/g。随着氯化钠浓度的增加,毛豆仁冰点不断降低,熔融相变温区变宽,相变潜热变小,表观比热峰值降低;而随着海藻糖浓度的增加,毛豆仁熔融相变区热特性参数变化不大。表明添加一定浓度的氯化钠有利于毛豆仁低温加工。 展开更多
关键词 毛豆仁 外源添加物 差示扫描量热法 热特性
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不同蛋白含量大豆品种氮代谢关键酶活性及叶片氮同化物含量变化 被引量:4
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作者 杨美英 赵洪锟 +2 位作者 蒋春玲 王乾钦 董英山 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期500-505,共6页
以高蛋白野生大豆、普通野生大豆和栽培大豆为材料,研究大豆籽粒蛋白质含量与各生育期叶片谷氨酰胺合成酶活性(GSA)、硝酸还原酶活性(NRA)以及叶片不同氮同化物含量之间的关系。结果表明:高蛋白野生大豆在V6期到R8期的NRA、R3期开始各... 以高蛋白野生大豆、普通野生大豆和栽培大豆为材料,研究大豆籽粒蛋白质含量与各生育期叶片谷氨酰胺合成酶活性(GSA)、硝酸还原酶活性(NRA)以及叶片不同氮同化物含量之间的关系。结果表明:高蛋白野生大豆在V6期到R8期的NRA、R3期开始各个时期的GSA都明显高于其它品种。R3期以外的其它各生育期,高蛋白野生大豆可溶性蛋白含量高于其它品种。叶片游离氨基酸含量则表现为R2期之前野生大豆高于栽培大豆,R2期及以后各个时期又明显低于栽培大豆。籽粒蛋白质含量与R3期到R8期的NRA以及R3、R8期的GSA呈正相关关系。V3期可溶性蛋白质含量和V6期游离氨基酸含量与籽粒蛋白质含量呈正相关。叶片硝态氮含量与籽粒蛋白质含量没有相关性。 展开更多
关键词 大豆 籽粒蛋白 谷氨酰胺合成酶 硝酸还原酶 硝态氮 可溶性蛋白质 游离氨基酸
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基于核函数与可见光光谱的大豆植株群体净光合速率预测模型 被引量:5
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作者 武海巍 于海业 +1 位作者 田彦涛 王庆钰 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1831-1836,共6页
采用美国MSR-16便携式多光谱辐射仪,通过推导的辐射仪有效观测面积公式,计算出测试单元数量,有效解决了测量区域可见光各波段光谱辐射配比关系M_D所需测量次数不确定的难题。采用美国CID公司生产型号为CI-310便携式光合作用测定系统,测... 采用美国MSR-16便携式多光谱辐射仪,通过推导的辐射仪有效观测面积公式,计算出测试单元数量,有效解决了测量区域可见光各波段光谱辐射配比关系M_D所需测量次数不确定的难题。采用美国CID公司生产型号为CI-310便携式光合作用测定系统,测量大豆植株群体净光合速率C_D。通过[0,1]归一化方法对M_D和C_D进行归一化处理,分别得到归一化数据M_D_1和C_D_1。按不同测试时间划分,将M_D_1分成两部分数据M_D_(11)和M_D_(12),将C_D_1分成两部分数据C_D_(11)和C_D_(12)。使用polynomial核函数、gauss核函数、sigmoid核函数和自主研发的bio-selfadaption核函数,利用grid-search,Genetic Algorithm,Particle Swarm Optimization对支持向量机惩罚参数c和参数g寻优,在支持向量机epsilon-SVR公式、nu-SVR公式条件下,通过四种核函数、三种优化方法、两种公式的交叉组合、M_D_(11)、C_D_(11),建立大豆植株群体净光合速率预测模型。试验结果表明,在大豆植株试验区域面积S=17m^2和MSR-16便携式多光谱辐射仪放置于大豆植株冠层上方高度H=2m条件下,epsilon-SVR-bio-selfadaption-grid-search模型对预测集1 C_D_(12)的预测精度达到85%以上,对预测集2 C_D_(12)的预测精度达到82%以上。在S和H其他组合条件下,epsilonSVR-bio-selfadaption-grid-search模型对预测集2 C_D_(12)的预测精度达到81%以上。epsilon-SVR-bio-selfadaption-grid-search模型表明了bio-selfadaption核函数有效性、测量区域可见光光谱数据方法合理性、利用可见光光谱预测大豆植株群体净光合速率可行性。 展开更多
关键词 可见光各波段光谱辐射 支持向量机 核函数 大豆植株 预测模型
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桃仁清蛋白与大豆分离蛋白功能特性比较研究 被引量:5
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作者 易建华 李静娟 +1 位作者 朱振宝 杨欣 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期28-32,共5页
为提高桃仁清蛋白(PKA)在食品工业中的应用,将其与大豆分离蛋白(SPI)对照,研究了PKA的溶解性、持水性、持油性、起泡性及泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性和凝胶性等功能特性。结果表明:与SPI相比,PKA具有很好的溶解性、泡沫稳定性、乳... 为提高桃仁清蛋白(PKA)在食品工业中的应用,将其与大豆分离蛋白(SPI)对照,研究了PKA的溶解性、持水性、持油性、起泡性及泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性和凝胶性等功能特性。结果表明:与SPI相比,PKA具有很好的溶解性、泡沫稳定性、乳化稳定性及较低的凝胶质量浓度,持油性略高于SPI,但起泡性、乳化性及持水性较差;PKA溶解性受溶解条件影响较小。PKA具有良好的功能性质,适合作为食品添加剂或配料。 展开更多
关键词 桃仁清蛋白(PKA) 大豆分离蛋白(SPI) 功能特性
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不同蛋白质含量大豆结瘤特性与根瘤氮代谢物含量的比较分析 被引量:2
9
作者 杨美英 王乾钦 +2 位作者 赵洪锟 郑淑波 董英山 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期492-498,共7页
为了明确高蛋白野生大豆氮素积累规律,本试验选取3类不同蛋白质含量的大豆材料,在各生育期对根瘤生长特性及根瘤氮代谢物的含量变化进行研究,结果表明:籽粒蛋白质含量与R2~R8时期的根瘤数呈显著正相关。V6~R2期高蛋白野生大豆根瘤数... 为了明确高蛋白野生大豆氮素积累规律,本试验选取3类不同蛋白质含量的大豆材料,在各生育期对根瘤生长特性及根瘤氮代谢物的含量变化进行研究,结果表明:籽粒蛋白质含量与R2~R8时期的根瘤数呈显著正相关。V6~R2期高蛋白野生大豆根瘤数增加较快,整个生育期根瘤重不断增加。三种类型大豆的血红蛋白含量、单株血红蛋白总量在R2~R8期与籽粒蛋白质含量呈显著正相关。在V6到R8期高蛋白野生大豆血红蛋白含量、总量都明显高于其它两种类型大豆材料,差异性均达到显著水平。R2~R8期三种类型大豆游离氨基酸含量、酰脲含量均呈下降趋势,高蛋白野生大豆游离氨基酸含量低于、而酰脲含量却又高于其它两种类型材料,且差异性显著。说明高蛋白野生大豆根瘤衰老较慢、根瘤内氮代谢物含量丰富,生育后期仍具有较强的酰脲合成与运输能力是形成该类型大豆籽粒高蛋白质含量的原因之一。 展开更多
关键词 籽粒蛋白质含量 大豆 根瘤 血红蛋白 游离氨基酸 酰脲
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关于大豆预处理工序中几个问题的分析和探讨 被引量:1
10
作者 刘大川 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期3-4,共2页
对几种大豆脱皮工艺和影响脱皮效率的主要因素进行了探讨 ,并对大豆软化、生坯直接浸出的操作要点进行了叙述。
关键词 大豆干燥 脱皮 仁皮分离 软化 脱皮效率 油料
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不同类型大豆籽粒可溶性糖组分含量比较 被引量:4
11
作者 王一璞 武国瑞 +6 位作者 杨万明 杜维俊 赵晋忠 岳爱琴 张永坡 高春艳 王敏 《山西农业科学》 2020年第5期700-703,726,共5页
为探究不同类型大豆籽粒可溶性糖组分含量的差别,采用HPLC-RID法对野生、半野生以及栽培大豆的可溶性糖组分含量进行分析比较。结果表明,4种可溶性糖相比,野生大豆中,水苏糖含量显著高于其他3种可溶性糖;半野生大豆中,蔗糖和水苏糖含量... 为探究不同类型大豆籽粒可溶性糖组分含量的差别,采用HPLC-RID法对野生、半野生以及栽培大豆的可溶性糖组分含量进行分析比较。结果表明,4种可溶性糖相比,野生大豆中,水苏糖含量显著高于其他3种可溶性糖;半野生大豆中,蔗糖和水苏糖含量显著高于葡萄糖和棉子糖;栽培大豆中,蔗糖含量显著高于其他3种可溶性糖。不同类型大豆相比,野生大豆总糖含量最低,栽培大豆总糖含量最高,半野生大豆介于二者之间,蔗糖含量与总糖含量具有相同的变化趋势;水苏糖含量在栽培大豆中最低,其与野生大豆、半野生大豆间差异显著;棉子糖含量在野生大豆中最低,其与半野生大豆、栽培大豆间差异显著;葡萄糖含量在3种类型大豆中差异不显著。相关性分析结果显示,蔗糖与总糖在3种类型大豆中相关性均极显著,表明大豆总糖含量主要受蔗糖含量的影响。聚类分析结果表明,6个大豆品种被划分为3类,第1类为2个野生大豆材料,其主要特征为:在3种类型中,葡萄糖、蔗糖、棉子糖含量最低而水苏糖含量最高,总糖含量最低,水苏糖所占比例较高;第2类为2个半野生品种和1个栽培品种;第3类为1个栽培品种,其主要特征为:在3种类型中,葡萄糖、蔗糖、棉子糖含量最高而水苏糖含量最低,总糖含量最高,蔗糖所占比例较高。研究结果可为了解可溶性糖代谢在大豆进化过程中的遗传规律及品质育种奠定基础。 展开更多
关键词 大豆 籽粒 可溶性糖
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台湾75毛豆在青岛地区鲜食收获期的研究 被引量:1
12
作者 王瑞英 崔广芳 +1 位作者 王圣健 李振清 《山东农业科学》 2009年第2期92-93,102,共3页
大田种植条件下,台湾75毛豆结荚25d之前以荚皮的增长为主,豆粒的快速增长始于结荚后30d,豆荚鲜重结荚后35—40d最高,30-45d维持较高水平,豆粒鲜重在结荚后35-45d最高,30—50d维持较高水平;结荚后30~40d,豆粒水分含量比豆荚低... 大田种植条件下,台湾75毛豆结荚25d之前以荚皮的增长为主,豆粒的快速增长始于结荚后30d,豆荚鲜重结荚后35—40d最高,30-45d维持较高水平,豆粒鲜重在结荚后35-45d最高,30—50d维持较高水平;结荚后30~40d,豆粒水分含量比豆荚低,结荚后45d始与豆荚水分含量持平,两者水分含量均在60%左右;结荚后30~40d之间品尝评分较高,其中结荚后35d最高。从豆荚重、豆粒重及品尝评分几个方面得出,台湾75毛豆在青岛地区的适宜收获期为结荚后30~40d。 展开更多
关键词 台湾75毛豆 豆荚鲜重 豆粒鲜重 收获期
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不完善粒对进口大豆粗脂肪酸价的影响 被引量:4
13
作者 张伟 张愉佳 +1 位作者 石瑞萌 王忠皓 《粮食储藏》 2020年第2期49-50,53,共3页
油料中粗脂肪酸价是其储存重要的品质指标,其高低最能体现产品的新鲜程度,可以直接作为判定其是否宜存的标准.以进口大豆为研究对象,按照GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》要求,通过实验分析不完善粒(损伤粒、热损... 油料中粗脂肪酸价是其储存重要的品质指标,其高低最能体现产品的新鲜程度,可以直接作为判定其是否宜存的标准.以进口大豆为研究对象,按照GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》要求,通过实验分析不完善粒(损伤粒、热损伤粒、生霉粒、霉变粒、未熟粒、破碎粒)对进口大豆粗脂肪酸价的影响,结果表明:影响进口大豆不完善粒粗脂肪酸价的主要为霉变粒、生霉粒、热损伤粒、损伤粒和未熟粒. 展开更多
关键词 进口大豆 不完善粒 粗脂肪酸价 索氏抽提法
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大豆单产水平的时空演变及收敛特征——基于东北大豆产区141个县域面板数据 被引量:1
14
作者 辛戈 张德硕 林德荣 《江西农业学报》 CAS 2023年第5期172-179,共8页
基于2013—2021年东北大豆产区141个县域的面板数据,运用Kernel密度估计、Markov链及收敛模型等分析了东北大豆产区大豆单产水平的时空演变及收敛特征。结果表明:东北大豆产区的大豆单产水平呈现出先增后减的时序特征,大豆单产水平的稳... 基于2013—2021年东北大豆产区141个县域的面板数据,运用Kernel密度估计、Markov链及收敛模型等分析了东北大豆产区大豆单产水平的时空演变及收敛特征。结果表明:东北大豆产区的大豆单产水平呈现出先增后减的时序特征,大豆单产水平的稳定性差,波动剧烈;黑龙江、吉林、辽宁这3省存在单极化趋势,东北大豆产区全样本、内蒙古存在多极化趋势和空间非均衡特征。高水平地区数量增加,由“点状分布”向“带状分布”演进。收敛性分析显示,东北大豆产区及各省域均不存在σ收敛,但存在显著的绝对β收敛和条件β收敛,表明要素禀赋与生产条件对大豆单产水平的收敛性有显著影响。 展开更多
关键词 东北大豆产区 大豆单产水平 kernel密度估计 MARKOV链 Β收敛
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大豆不育系光合性状与百粒重相关分析 被引量:4
15
作者 武月莲 刘春梅 边迎秋 《内蒙古民族大学学报(自然科学版)》 2020年第2期119-123,共5页
以异交率高、中、低3种基因型大豆不育系及其同型保持系为材料,通过分析盛花期叶片光合作用的气体交换参数和叶绿素荧光参数,深入探讨光合性状对大豆不育系产量的影响.结果表明,高异交率大豆光合性能高于低异交率;相关分析表明,百粒重... 以异交率高、中、低3种基因型大豆不育系及其同型保持系为材料,通过分析盛花期叶片光合作用的气体交换参数和叶绿素荧光参数,深入探讨光合性状对大豆不育系产量的影响.结果表明,高异交率大豆光合性能高于低异交率;相关分析表明,百粒重与净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和光能转化效率(Fv/Fm)呈显著正相关,胞间CO2浓度(Ci)与百粒重呈负相关,其中Pn、Fv/Fm和Ci直接通径系数均为正数,对百粒重有积极影响.欲提高杂交大豆制种产量,应选择Pn、Gs和Fv/Fm高以及较低Ci的不育系为母本. 展开更多
关键词 大豆 不育系 光合性状 百粒重
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漳平青仁乌豆提纯复壮与应用研究 被引量:1
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作者 朱永平 王宾 +3 位作者 兰兴庆 卢风初 涂宇春 黄天南 《福建农业科技》 2014年第3期8-11,共4页
从2010年开始,历时4年对漳平市青仁乌豆优良地方品种"漳平青仁乌豆"进行提纯复壮的系列试验。从单株选择开始,经株行比较和株系鉴定,到混系繁殖和品种示范,决选出10个株系,经混系后繁殖生产原种和进行品种示范,达到预期目标... 从2010年开始,历时4年对漳平市青仁乌豆优良地方品种"漳平青仁乌豆"进行提纯复壮的系列试验。从单株选择开始,经株行比较和株系鉴定,到混系繁殖和品种示范,决选出10个株系,经混系后繁殖生产原种和进行品种示范,达到预期目标。其中,QLW1037和QLW1026株系增产幅度最大,连续2年表现较好,各项技术指标达到要求,有望成为新品系。 展开更多
关键词 黑豆 地方品种 漳平青仁乌豆 提纯复壮
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活性黄豆核桃仁婴幼儿即食糊的研制 被引量:1
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作者 梁敏 《食品工业》 北大核心 2004年第5期47-48,共2页
以黄豆为主要原料,控制发芽条件,经3~4d 使黄豆适度发芽,然后通过科学配比,配以核桃仁、大米和其它辅料,制成适合婴幼儿食用的营养丰富、具有保健功能的即食糊状产品。
关键词 核桃仁 即食 黄豆 辅料 大米 保健功能 食用 婴幼儿 活性 营养
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