日粮中联合添加大豆异黄酮和胆汁酸对绿壳蛋鸡生产性能及血清生理生化指标的影响

[目的]研究日粮中联合添加大豆异黄酮和胆汁酸对绿壳蛋鸡生产性能及血清生理生化指标的影响。[方法]选择72只370日龄绿壳蛋鸡,随机分为2组,每组4个重复,每个重复9只鸡。对照组蛋鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组蛋鸡日粮中添加12.5 mg/kg大豆异黄酮和60 mg/kg胆汁酸,预试期7 d,正试期105 d。记录每个重复蛋鸡在试验期间的采食情况、产蛋数和产蛋重量,计算平均采食量、料蛋比和产蛋率,试验结束时,采集鸡蛋样品测定鸡蛋品质指标,采集血液样品制备血清,测定血清生理生化指标。[结果]与对照组相比,试验组蛋鸡平均采食量和产蛋率分别提高11.80%和10.64%,差异显著(P<0.05)。试验组和对照组的料蛋比、蛋形指数、蛋重、蛋壳相对重和蛋黄相对重差异不显著(P>0.05),但试验组的蛋重和蛋壳相对重有提高的趋势。试验组蛋鸡血清中乙酰胆碱酯酶(AChE)含量较对照组提高32.45%,差异显著(P<0.05)。试验组和对照组的血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALb)、谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)、促卵泡素(FSH)和黄体生成素(LH)差异不显著(P>0.05),但试验组的总蛋白(TP)、白蛋白(ALb)、促卵泡素(FSH)和黄体生成素(LH)有提高的趋势,谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)有下降的趋势。[结论]给产蛋中后期的绿壳蛋鸡日粮中联合添加12.5 mg/kg大豆异黄酮和60 mg/kg胆汁酸,可以提高蛋鸡生产性能并改善血清生化指标。

花生壳、大豆壳和柚子皮对Cr^(3+)、Cu^(2+)和Ni^(2+)的吸附研究

采用农林废弃物花生壳、大豆壳、柚子皮对重金属离子Cr3+、Cu2+和Ni 2+进行吸附研究,探讨反应时间、吸附剂用量、pH、重金属离子初始浓度以及温度对吸附的影响。结果表明:柚子皮对Cr3+、Cu2+、Ni 2+的吸附效果优于花生壳和大豆壳,其在20℃、pH 5.00、10.0mg/kg条件下,反应360min,Cr3+、Cu2+、Ni 2+的吸附率分别可达83.20%、84.50%、59.10%;花生壳、大豆壳和柚子皮对Ni 2+的吸附率远低于Cr3+和Cu2+;花生壳、大豆壳和柚子皮对Cr3+、Cu2+、Ni 2+的吸附动力学可以用准二级动力学方程描述;吸附率随初始重金属离子浓度增加而降低,其吸附等温线可以用Langmuir方程描述;在一定范围内,吸附率随吸附剂用量增加而增加;溶液初始pH在2～5时,吸附率随pH增大而增加;Cu2+、Ni 2+的吸附量随温度的上升而逐渐减少,但Cr3+的吸附量随着温度的上升而略增加。

大豆机械脱粒损伤特征及损伤率研究

为深入研究大豆种子破碎和内部损伤机理及其对发芽率的影响,改进大豆脱粒原理和脱粒技术,以机械脱粒、清选后的3个辽宁主栽大豆品种(开育857、辽豆15、沈农8号)为对象,研究了大豆种子籽粒的脱粒损伤状况、特征,分析了造成损伤的基本原因。结果表明:机械脱粒的大豆种子籽粒普遍存在严重的机械损伤问题,其中外部损伤率(含破碎)9%～12%、内部损伤率5%～9%;大豆机械损伤脱粒环节、由脱粒机械作用所致,其次发生在清选与分级过程、由输送装置导致。

豆壳中过氧化物酶的提纯

建立一种从农作物废弃物——大豆豆壳中提纯过氧化物酶的方法,并检测其纯度和分子量。以大豆豆壳为原料,以酶活力和酶比活力为考察指标,经过粉碎,超声波提取,硫酸铵分级沉淀,透析,DEAE-Sepharose Flast Flow离子交换层析和Sephadex G-100凝胶柱层析等工艺过程,提纯豆壳过氧化物酶（soybean shell peroxidase,SSP）,并通过SDS-PAGE电泳检测其纯度和分子量。提取酶原液的最佳工艺条件为：温度35℃,pH值5.2,液料比20g/mL;硫酸铵分级沉淀浓度为50%～90%时,含蛋白质较多,酶活性最高;经过提纯后的豆壳过氧化物酶经SDS-PAGE电泳显示其分子量约为3.5×104u～4.5×104u范围内,Rz值为2.4。

豆壳过氧化物酶几种提取方法的比较研究

目的:提高豆壳过氧化物酶酶活力和提取率。方法:对超声波提取法、高压脉冲电场提取法和机械匀浆法提取豆壳过氧化物酶进行比较,研究乙醇沉淀法、丙酮沉淀法和盐析法分离豆壳过氧化物酶的效果。结果:超声波法提取的酶活力远高于高压脉冲电场提取法和机械匀浆法,酶比活力和提取率分别达到7·03U/mg和20·59%,提取效果最佳,其最佳提取温度为35℃,pH为5·2。结论:超声波法和盐析法适用于豆壳过氧化物酶的提取和分离。

大豆荚果发育过程中几种同工酶在种子和荚皮中的变化

用聚丙烯酰胺凝胶电泳法分析了大豆种子和荚皮在发育过程中4种同工酶的变化。从开花后14天始至籽粒成熟,其超氧物歧化酶、醋酶、过氧化物酶和淀粉酶在荚皮中变化较小,多数酶带合成较早。随种子发育进程酶带逐渐增多,活性也随之增高,而酯酶在发育早期和中后期出现活性高峰且同工酶带数也多。

蟹味黄豆酱的研制及其理化分析

以中华绒螯蟹蟹壳粉、辣椒、菜籽油、黄豆、大蒜、白酒为主要原料,研制出一款营养、保健的蟹味黄豆酱。利用正交试验确定最佳原料配比,即黄豆辣椒酱的最佳配方为:黄豆的蒸煮时间为30min,蟹壳粉的含量为40%,辣椒的含量为10%,其中干鲜辣椒用量配比为1∶5。该产品蛋白质的含量为4.034mg/mL,可溶性无盐固形物的含量为31.19g/100g。初始细菌的检出率为0,49天后检出大肠菌群,即未添加防腐剂的前提下黄豆辣椒酱可室温保存49天。产品各项理化性质均符合国家标准,味道集鲜、香、辣于一体,是较为理想的黄豆辣椒酱。

聚氨酯-丙烯酸酯-环氧大豆油复合乳液的合成与性能

采用环氧大豆油(ESO)、甲基丙烯酸甲酯(MMA)、丙烯酸丁酯(BA)、丙烯酸-2-羟丙酯(HPA)改性水性聚氨酯,制得以丙烯酸酯为核、聚氨酯为壳的核壳结构聚氨酯-丙烯酸酯-环氧大豆油复合乳液。用红外光谱仪(FT-IR)、马尔文粒度分析仪等测试手段对合成产物进行了结构和性能的表征。考察了工艺参数对聚合过程的影响,以及ESO和MMA用量对复合乳液及其胶膜性能的影响。结果表明,较佳的工艺条件为预聚温度80℃,时间1.5h;扩链温度70℃,时间4～5h;中和温度40℃,加水乳化分散时间为10min,转速为6000r/min;乳液聚合温度70℃,时间为4～5h;当ESO用量为4%～6%、甲基丙烯酸甲酯用量为30%时,可制得粒径较小贮存稳定性好的聚氨酯-丙烯酸酯-环氧大豆油复合乳液,该复合乳液的胶膜耐介质性好、吸水率低。

豆皮和花生皮对生长獭兔的营养价值评定

为评定豆皮和花生皮对生长獭兔的营养价值,试验将18只60日龄平均体重为(1.64±0.20)kg的健康白色獭兔随机分为3组,每组6只。Ⅰ组为基础饲粮组,Ⅱ组为豆皮饲粮组(85%基础饲粮+15%豆皮原料),Ⅲ组为花生皮饲粮组(85%基础饲粮+15%花生皮原料),试验期为14 d。结果显示:豆皮与花生皮中的总能(GE)以及干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗灰分、钙(Ca)、磷(P)、无氮浸出物(NFE)的含量分别为15.43 MJ/kg、88.03%、11.47%、1.42%、40.51%、57.64%、39.68%、15.29%、5.57%、0.46%、0.12%、28.48%与15.20 MJ/kg、87.71%、8.06%、1.07%、57.23%、67.54%、53.83%、16.46%、7.56%、0.40%、0.09%、13.79%;生长獭兔对豆皮和花生皮的表观消化能分别为6.57 MJ/kg和5.19 MJ/kg,生长獭兔对豆皮与花生皮中的GE、DM、CP、EE、CF、NDF、ADF、Ash、Ca、P和NFE的表观消化率分别为43.81%、41.26%、73.38%、41.31%、25.95%、48.23%、40.88%、66.34%、70.05%、31.42%、62.33%与34.14%、34.99%、54.21%、25.63%、21.01%、37.64%、33.93%、68.90%、58.03%、34.83%、49.33%。生长獭兔对豆皮和花生皮中的不同营养成分消化率存在一定差异,结合饲料原料营养物质含量总体分析,豆皮对生长獭兔的营养价值要高于花生皮。

结瘤和非结瘤大豆同位基因系种子荚皮发育中POD和SOD活性的比较

1.大豆果实发育过程中种子和荚皮过氧化物酶(Peroxidase-POD,下同)和超氧化物岐化酶(superoxide Dismutase—SOD,下同)活性均有变化。结瘤大豆的两种酶活性高于非结瘤大豆,这种差异在 POD 活性上表现尤为显著。2.SOD 同工酶在种子发育早期就基本合成齐全,而 POD 同工酶随发育逐渐增多。3.种子 SOD 和 POD 均高于荚皮中的活性,但同工酶带数却以荚皮的为多,而且非结瘤种子和荚皮的两种同工酶条带均多于结瘤株的。这表明同工酶条带数与活性间不一定呈相关关系。

菜用大豆出仁率的QTL定位

以BOGAO×NG94-156的RIL群体158个家系为材料,于2005年和2006年测定该RIL群体的鲜英出仁率并构建遗传图谱进行QTL定位。采用WinQTL Cart V2.5中的复合区间作图法进行QTL分析,结果表明,两年资料对出仁率QTL的定位结果基本一致,其中位于E和N连锁群上的两个QTLs在两年中均被检测到,可解释7.59%～10.04%的表型变异。此外利用QTL Mapper 1.6对以上定位结果进行验证并估计与环境的互作效应,结果表明,两种方法定位结果基本一致,其中一个加性QTL(qsp-11)与环境存在显著的互作效应。本研究首次对鲜英出仁率进行QTL分析,旨在为分子标记辅助选择育种提供理论基础。

大豆胞囊线虫病防治方法的筛选

应用不同的生物菌剂(保根菌剂、阿维菌素、枯草芽孢杆菌)、活性物质(蓖麻种壳粉碎物、生物炭)及农艺措施(有机无机复合肥、抗旱剂),在黑龙江省富裕县进行了大豆胞囊线虫病的田间防效试验。结果表明:施用蓖麻种壳粉碎物不仅能通过抑制胞囊线虫在大豆根上寄生,达到有效抵御大豆胞囊线虫病的发生,同时可以有效保证产量,是相对最有效的防治方法。

常规与非常规粗饲料在奶牛瘤胃中的降解特性研究

旨在探讨非常规粗饲料(玉米芯、毛豆荚壳)与奶牛常用粗饲料(苜蓿干草、玉米青贮)在奶牛瘤胃中的降解规律,试验选用3只装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,采用尼龙袋法测定4种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解规律。结果表明:1)苜蓿干草和毛豆荚壳的CP含量分别为17.55%和11.10%,且苜蓿干草显著高于毛豆荚壳(P<0.05);玉米芯和玉米青贮的CP含量分别为2.97%和8.41%,且玉米芯显著低于玉米青贮(P<0.05);玉米芯的NDF和ADF含量显著高于其他3种粗饲料(P<0.05),达到79.98%和43.35%。2)苜蓿干草的DM有效降解率最高(P<0.05),由高到低依次为苜蓿干草、毛豆荚壳、玉米青贮和玉米芯。毛豆荚壳的CP有效降解率显著高于其他3种粗饲料(P<0.05),由高到低依次为毛豆荚壳、苜蓿干草、玉米青贮和玉米芯。苜蓿干草的NDF有效降解率显著高于毛豆荚壳(P<0.05),玉米青贮和毛豆荚壳无显著差异(P>0.05);玉米芯的ADF有效降解率最高(P<0.05),苜蓿干草、玉米青贮和毛豆荚壳无显著差异(P>0.05)。综上所述,玉米芯和毛豆荚壳可作为非常规粗饲料资源加以开发利用。

甘油钙固体碱催化大豆油制备生物柴油

利用甘油和高温焙烧(900℃)废弃鸡蛋壳制得的氧化钙制备了固体碱催化剂甘油钙,研究了甘油钙在大豆油与甲醇的酯交换反应制备生物柴油中的催化性能,考察了催化剂的焙烧温度、甲醇与大豆油物质的量比、催化剂用量、反应时间对生物柴油收率的影响。经元素分析仪分析结果确定催化剂为二甘油钙(Ca(C3H7O3)2)。在催化剂焙烧温度为250℃、催化剂用量为大豆油质量的5%、甲醇与大豆油物质的量比为8∶1、反应时间为5 h的条件下,生物柴油收率在86%以上。

菜用大豆荚壳中异黄酮的提取及抑菌作用研究

以菜用大豆荚壳作为原料,使用超声波辅助提取其中的异黄酮,并采用正交试验优化提取工艺条件,再将提取的菜用大豆荚壳异黄酮进行抑菌及抗氧化性研究。在提取过程中,考虑的单因素分别为料液比、乙醇体积分数、超声时间和超声温度,在此基础上进行正交试验优化,得到的最佳工艺条件为料液比1∶10,乙醇体积分数80%,超声时间45 min,超声温度70℃。在此最佳工艺条件下进行验证试验,得到菜用大豆荚壳中异黄酮的得率为2.39 mg/g。将提取的异黄酮进行抑菌研究,发现其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较好的抑菌效果,抑菌圈的平均直径大小分别为3.83±1.77 mm和11.5±2.75 mm。抗氧化性研究结果表明,当菜用大豆荚壳中异黄酮质量浓度为1 mg/mL时,对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别为86.97%和68.96%,说明具有较好的抗氧化性。

用油料作物加工副产物栽培灵芝研究(Ⅰ)——生产菌种的制备

灵芝菌的子实体作为一种药用植物闻名于中国和日本。本文研究了用油料作物加工副产品作为栽培灵芝培养基主要成分的情况。研究结果表明,这些副产品含有足以保证灵芝菌旺盛生长的全部营养成分。发现培养基的结构及相关的氧浓度是菌丝体生长的重要参数。制定了菌丝生长的最佳培养基。

发酵饲料在生猪养殖中的应用——以花生壳发酵和豆粕发酵饲料为例

[目的]探讨发酵饲料在具体的生猪养殖实践中所特有的优势,对生猪生长的益处以及如何使用发酵饲料。[方法]以花生壳发酵和豆粕发酵饲料为例,研究和查阅相关参考文献,并对相关内容进行总结归纳。[结果]花生壳发酵和豆粕发酵饲料在生猪养殖中具有制取简单、来源广泛、成本低廉等优势,科学合理地使用发酵饲料能够调节生猪的肠胃功能,促进肠胃内菌群平衡,提高对疾病的免疫力,减少药物方面的支出,增加生猪食欲,从而缩短生猪成长周期,降低因病死亡带来的风险,提高养殖的稳定性,提高生猪的肉质,提升人民的健康生活水平。[结论]使用以花生壳发酵和豆粕发酵为代表的发酵饲料,符合我国的畜牧养殖国情,值得大范围推广。

榴莲皮发酵型豆乳制备工艺研究

以榴莲皮粉末和豆乳为主要原料,制得榴莲皮发酵型豆乳。在榴莲皮粉末添加量、发酵剂接种量及甜菊糖苷替代量为单因素试验的基础上,以发酵型豆乳的色泽、气味、口味及组织形态等作为评价指标,利用正交试验对榴莲皮发酵型豆乳进行工艺优化,确定产品的最佳配方。结果表明,当榴莲皮粉添加量4%,发酵剂接种量0.4%,甜菊糖苷替代量30%时,产品品质最佳,此时榴莲皮发酵型豆乳表面柔滑有光泽,呈淡乳黄色、果冻状,具有浓郁的大豆酸奶独特风味。

发酵豆粕替代部分鱼粉对中华鳖生长性能、体成分及肠道消化酶活性的影响

研究添加不同水平发酵豆粕替代部分鱼粉对中华鳖生长性能、体组成及肠道相关消化酶活性的影响。结果表明:与对照组相比,发酵豆粕替代15%鱼粉组中华鳖的增重率、成活率、饵料系数、摄食率和特定生长率均提高显著且达到最高;不同水平发酵豆粕替代鱼粉对中华鳖的水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量影响不显著;当发酵豆粕替代量小于等于15%时,消化酶活性没有显著性差异。本试验发酵豆粕替代中华鳖配合饲料中鱼粉的适宜量为15%。

超声波辅助提取废弃毛豆壳中的叶绿素

利用超声波法提取废弃毛豆壳中的叶绿素。通过单因素及正交试验研究了溶剂、乙醇浓度、料液比、超声时间和提取温度5个因素对叶绿素提取量的影响,再进行验证实验和稳定性实验。结果表明:以无水乙醇为提取剂,料液比1:20(g·mL^(-1)),在70℃下,超声波提取40min为从毛豆壳中提取叶绿素的最佳技术工艺;提取液中叶绿素的稳定性较差。