半湿润偏旱区水肥耦合对大豆产量的影响

以洛阳市农林科学院长期定位14 a(2004年始)的水肥耦合试验为平台,于2017-2020年连续4 a采用二次饱和D—最优试验设计,对大豆产量及成产因素进行测定分析。探明半湿润偏旱区不同降水年景下大豆对水肥耦合的响应,为实现大豆增产及水分利用提供理论依据。结果表明:在大豆生育期干旱发生不同的4 a, 2017年苗期—花期,2018年荚期,2019年盛花期,2020年鼓粒期,大豆的产量趋势一致,同一年度产量随灌水量的增加而增加,在本试验条件下大于383 mm灌水能打破干旱的约束,可满足大豆的生长,使产量显著增加;氮肥对产量的影响较平缓,大体趋势是升-降-升-降,以N90达最大值。磷肥对产量影响更平缓,趋势与氮肥一致,4个年度以P84产量最高。3个因素影响大小为水>氮肥>磷肥。有效荚数对水肥的响应较敏感,百粒质量对水肥的响应较平稳。不同年景不同时期的干旱对大豆产量的影响要素不同,盛花期的干旱对有效荚数影响较大,荚期干旱对百粒质量影响最大,鼓粒期对产量影响较小;生产上应重视大豆花期和荚期的水分供应。

接种大豆根瘤菌(Sinorhizobium fredii)遗传工程菌株LMG101对大豆的增产效应

笔者曾报道带外源肺炎克氏杆菌 (Klebsiellapneumoniae)nifA的大豆根瘤菌 (Sinorhizobium fredii)工程菌株LMG10 1在实验室条件下具有较高的结瘤固氮效率 ,用其接种大豆幼苗可以提高大豆生物量。本项工作通过 3年的田间小区试验 ,对工程菌S .frediiLMG10 1的田间施用效果进行了研究。试验表明 ,接种工程菌S .frediiLMG10 1能有效地提高大豆的结瘤固氮效率和大豆产量。接种工程菌S .frediiLMG10 1的大豆植株固氮酶活力分别比对照和接种出发菌植株高 3.1倍和 2 .1倍 ,与之相应工程菌占瘤率也较高 ,大豆田间产量分别比对照和接种出发菌提高 10 %和 5 %以上 ,统计差异显著 (P <0 .0 5 )。

大豆ISSR-PCR反应体系的优化

以黑龙江省大豆为材料,利用正交试验设计,对大豆ISSR-PCR反应体系中的5种主要因素(Mg2+、引物、dNTPs、模板DNA量、Taq酶量)在4个水平上进行体系优化。结果确定了大豆ISSR-PCR反应的最佳体系(25μL)为:Mg2+浓度1.85mmol·L-1、dNTPs浓度1.2mmol·L-1、引物浓度1.2μmol·L-1、模板DNA60ng、Taq酶量0.7U。利用该最佳体系,选取引物855对25份材料进行扩增,以验证该体系的稳定性。建立了适于大豆的ISSR-PCR反应体系,为利用ISSR标记技术开展黑龙江省大豆遗传多样性分析提供了依据。

功夫在大豆及土壤中的残留动态研究

为了制订功夫在大豆上安全使用标准,采用田间试验方法研究了功夫在大豆茎叶和土壤中的残留动态,应用GLC法测定了功夫在青豆、成熟大豆和土壤中的残留量。2年的试验结果表明,功夫在大豆茎叶和土壤中消失较快,其半衰期分别为6.6—7.1 d和6.7—11.6 d.施药量(有效成分)为15g/hm^2,施药2次,收获时土壤中的残留量为0.008 mg/k8;在青豆和成熟大豆中残留量均低于最低检测浓度(0.004 mg/kg)。功夫属易降解农药(T1/2<30 d),按推荐剂量(7.5 g/hm^2)使用2次是安全的。

油菜素内酯对大豆苗期生长及硝酸还原酶活性的影响

ＢＲ能明显促进大豆苗期生长，硝酸还原酶活性也明显提高，１０μｇ·Ｌ－１ＢＲ能使大豆株高增加１４．７％，使根的鲜重增加５９．３％，硝酸还原酶活性增加１．１～２．

速溶绿茶及其提取物对大豆分离蛋白界面性能的影响研究

分别用电动打蛋机搅拌直接测量、分光光度的方法研究了速溶绿茶及其提取物对大豆分离蛋白的起泡性能和乳化性能的影响,发现茶多酚添加量为0.2%到0.4%之间对其起泡性有显著的改善,并且发现主要单体EGCG和ECG的活性羟基是茶多酚提高起泡性能的主要原因。同时也初步探讨了加工环境的改变(不同的NaCl浓度、蔗糖浓度、pH等)对茶多酚蛋白质混合溶液相互作用的影响规律。

大豆杂交后代田间目测鉴评选择效果的分析研究

本文用113个中熟组合的2140个F_6代系选株行的田间目测鉴评资料,从目测等级不同株系的实测产量、农艺性状差异及目测等级与性状相关性、目测等级与入选率关系的4个方面讨论了目测选择作为田间初选株系的效果和可行性,并以此讨论了田间目测鉴评选择在大豆杂交后代的高产育种中的应用。

Alcalase蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究

研究了Alcalase蛋白酶对大豆分离蛋白的水解作用,分析了pH、温度、酶浓度、底物浓度和水解时间对大豆分离蛋白酶解的影响,通过单因素分析、正交试验,确定了Alcalase蛋白酶水解大豆分离蛋白的最佳水解条件,即pH8.0,温度60℃,酶浓度1000U/g,底物浓度3%,水解时间2h.

用体外消化法测定不同豆制品中的可利用铁

本文模仿人体胃肠道环境,采用体外消化法。以可透析铁作为可利用铁,对几种大豆制品铁的利用率进行了测定和探讨。结果发芽大豆可透析铁为1.25±0.308％,比其他任何豆制品的可透析铁含量都高。其次分离大豆蛋白为0.962±0.311％,大豆粉为0.785±0.52％。市售豆腐粉的可透析铁最低,为0.432±0.179％。在分离大豆蛋白中添加蛋氨酸和在大豆腐中加维生素C,均可显著提高其可利用铁的含量。发芽大豆加外源性植酸后,未见有降低发芽大豆中可透析铁含量的作用。作者认为透析铁可作为食物中可利用铁的测定指标。

激光生物效应的生化分析与机理研究──激光对大豆作用的生化分析与作用机理的初步探讨

比较分析研究红宝石、Ｎ＿２、ＣＯ＿２激光对大（青）豆单独或复合辐照的作用，观察到激光软应对生物大分子的含量和生物活住的影响因激光种类和剂量不同而异，特别是不同激光效应对大（青）豆系列种子蛋白中的组份氢基酸含量的影响各具类型。尤以Ｇｌｕ，Ｍｅｔ含量变化显著而特异。

双螺杆挤压对大豆膳食纤维可溶性的影响

以大豆为原料,研究双螺杆挤压机各参数对大豆膳食纤维可溶性的影响,并以水溶性膳食纤维的含量为指标,通过单因素及正交试验筛选出最佳工艺条件:物料粒度50目,物料含水量16%,膨化温度140℃,螺杆转速450 r/min。该条件下水溶性膳食纤维质量分数为21.35%。

大豆整体去雄杂交技术的研究与实践

杂交育种是目前大豆育种的主要手段,也是非常有效的手段。经过多年的育种实践,通过对传统杂交技术的改良,形成大豆整体去雄杂交技术。该技术能够大幅度地提高杂交效率,缩短杂交时间,减轻育种者的劳动强度。

惠满丰有机复混肥对夏大豆的增产效果研究

在不施肥夏大豆产量170kg/667m2左右的生产条件下,夏大豆施用惠满丰有机复混肥20-60kg/667m2,增产大豆45-7-102.3kg,平均77.5kg,其增产幅度为27.0％-60.4％,平均45.8％;在等养分量情况下,惠满丰有机复混肥较化肥增产17.9％;惠满丰有机复混肥的适宜用量为40kg/667m2.惠满丰有机复混肥对夏大豆的增产原因主要有:促进生长,有利于干物质积累,改善结实性状,协调产量构成因素等.

基于便携式近红外光谱仪的大豆蛋白波长优选

为提高国产便携式近红外光谱仪测定整粒大豆粗蛋白含量的精度和稳定性,满足大豆市场快速测定大豆蛋白的需求。研究采用竞争性自适应权重取样法(CARS)在校正模型中用来筛选光谱特征波长,以预测均方根误差(SEP)、预测集相关系数(Rp)及大豆蛋白测定结果长期稳定性作为校正模型准确性及稳定性评价指标。基于CARS-PLS的最优模型包含46个变量和9个主成分因子,其预测集相关系数(Rp)及模型预测均方根误差(RMSEP)分别为0.9589和0.4052。多天测定结果极差均值为0.86,均方根误差均值为0.2335。研究结果表明,近红外光谱技术结合CARS-PLS建模用于无损、快速检测大豆粗蛋白含量是可行的。

大豆色拉油添加茶多酚抗氧化试验研究

新鲜油加入花多酚初期，茶多酚与维生素Ｅ都能阻断氧化反应链的产生，随着时间的延续和温度的升度，显示出茶多酚强抗氧化性能，其效果较ＶＥ高４－７倍。

磷脂保健饮料的研制及功效研究

以大豆磷脂、维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸、乳酸锌为主要成份，经过高压均质控制pH（大于6）、低温（70－90℃）长时（90－120min）灭菌等主要工艺及添加稳定剂的方法，成功的制得了稳定供良好的磷脂保健饮料。经WISTAR大鼠和人体临床试验证明，它对降低血液中的胆固醇和甘油三酯有明显效果。

豆粕酶水解物的制备研究

本研究利用四种工业微生物蛋白酶制剂对大豆制油副产物豆粕分别水解，得到了四种水解产物。豆粕的酶水解经“旋转组合设计”处理分别得出了四种酶水解豆粕的优化条件，水解度较已知前人的工作有所提高。

蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫及降血脂功能的影响

研究了蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫和降血脂功能的影响。结果表明:与空白组相比,高剂量蛹虫草黄豆粉发酵饮料可以显著提高小鼠胸腺、脾脏的质量,以及小鼠血浆中Ig M、IL-4和IFN-γ的含量和肝脏中Ig G、Ig M、IL-4和IFN-γ的含量;与高脂模型组相比,各剂量均可显著降低血清中TG、LDL-C的含量,高剂量能显著降低血清中TC含量,中、高剂量能显著提高HDL-C的含量。蛹虫草黄豆粉发酵饮料有较好的提高免疫力和降血脂的功效。

夏大豆成熟期害鼠防治指标的研究

夏大豆成熟期害鼠防治指标的研究潘学锋（安徽省霍邱县植保站２３７４００）刘同群（霍邱县城西湖乡农技站）摘要本文通过大田调查夏大豆田的害鼠发生种类及其密度与产量损失的关系，结果表明，沿淮地区夏大豆田的害鼠种类为黑线姬鼠、黑线仓鼠、褐家鼠、小家鼠等，其中以...