β-羟基-β-甲基丁酸对集训期间跆拳道运动员肌肉的保护

[目的]探究跆拳道运动集训期间补充β-羟基-β-甲基丁酸(HMβ)对肌肉保护的影响。[方法]招募选取自愿参与试验的18名跆拳道专项队二级以上男性受试者,随机分为试验组与对照组(各9人)。试验组周一至周六每日上、下午训练前、后分4次(与运动间隙超过30 min),冲服添加HMβ功能成分的运动奶粉各1袋(25 g/袋,HMβ添加量为500 mg/袋),对照组摄入等量市售普通奶粉。干预前、后及每周一晨采集血样分析生化指标的变化情况,并进行试验前后跆拳道专项能力的定量测试。[结果]相比于对照组,试验组干预后促炎因子白介素-6未见明显变化,血浆谷氨酰胺水平显著提升(P<0.05),血浆甘氨酸水平未见明显下降;试验组干预后肌红蛋白显著下降(P<0.05),血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇水平均显著低于对照组(P<0.05),血尿素氮降幅小于对照组;试验组20 s原地提膝次数及30 s收腹跳次数均有提升,且增幅均超过对照组。[结论]训练期间补充HMβ能降低炎症程度、改善免疫功能、维持肌细胞膜稳定性、提高氮存量并强化肌肉重塑能力而发挥保护功能,提高肌肉对训练的适应性,以保障其竞技状态。

肌酸类运动营养补充剂的研究进展

肌酸是一种天然存在的含氮化合物,别名N-甲基胍基乙酸,能够作为能量来源促进细胞代谢。肌酸补充剂已被广泛应用于运动营养领域,以改善运动表现、提高运动能力。运动员在补充肌酸的过程中,往往还会补充其他的营养物质,期望结合不同补充剂的促进作用,产生协同效应,获得最佳的运动表现。该文综述了肌酸在人体内的合成和肌酸补充剂的形式、安全性,总结了不同样品中肌酸的检测方法及优缺点,重点阐述了补充肌酸以及肌酸与碳水化合物、β-羟基-β-甲基丁酸、咖啡因、碳酸氢钠和α-硫辛酸联合补充对运动的作用,以期为肌酸在运动营养中的研究和在运动训练过程中的应用提供参考。

高强度训练中食品营养补充存在的问题及对策

本文分析当前高强度训练中食品营养补充存在的问题,如氨基酸比例失衡、能量密度偏低、微量元素缺乏等,并提出针对性的食品营养补充策略,如精确氨基酸配比、提高食物能量密度及丰富微量元素摄入,以促进肌肉修复、保障能量供给、维护身体机能,提升运动员的竞技能力。

网球运动营养补剂——机制、效果和策略

网球比赛往往存在赛程紧、比赛时间长和高温炎热等情况,运动员极可能表现受限和机体不完全恢复。补充营养补剂对于优化机体能量储存、提高运动表现和促进疲劳恢复的影响已经被广泛认可,因此营养补剂在网球运动中就显得尤为重要。该文通过对现有文献总结,从运动补剂的作用机制、补充方案以及对运动表现的影响方面,系统阐述了咖啡因、肌酸、钠盐缓冲剂、β-丙氨酸、一氧化氮前体物和甘油在运动实践中的补充策略和亟待解决的问题,以期为网球运动中科学合理地使用运动营养补剂提供参考。

散打运动员的营养需求与食品科学补给策略研究

本文在散打运动的特点与能量消耗、营养学基础理论以及食品科学补给原则的基础上,分析了散打运动员的营养需求,提出了训练前后、比赛期间的营养补给方案,并强调长期健康与营养补给的平衡,探讨营养补给与运动表现之间的关联性,为散打运动员提供科学、合理的营养补给建议,以提高其运动表现和恢复能力。

运动营养食品的研究进展

对运动营养食品在营养物质类和功能性等方面的相关研究进展进行概述,分析其国内外市场发展现状及其存在问题,并针对问题提出相关建议。从需求量和多品种扩大化生产等方面进行了展望,运动营养食品的研发与应用具备良好的发展前景。

运动营养补剂种类概述及使用建议

运动营养补剂的主要功能是提高机体运动和代谢能力,促进运动性疲劳恢复,为提高运动成绩、强健体魄、增肌或减脂提供助力。本文对运动营养补剂进行概述并对运动员和健身者摄入补剂提供合理建议,以期为补剂的选择提供参考。

健身运动营养补充剂相关食品标准概况

随着我国经济的发展、大众体育的普及,能提高运动能力、加快机体恢复的运动营养补充剂类产品受到健身爱好者的欢迎。本文梳理了各类运动营养补充剂在我国食品监管体系中的概念差异、食品分类、相关产品标准、合法运动营养补充剂与违禁药物(兴奋剂)的区别,为消费者选购相关产品和食品监管部门对此类产品进行食品安全监管提供参考。

运动营养补剂对健美操运动员竞技状态的影响

随着健美操的普及和国际交流的增多,我国健美操运动员的竞争力有所提高。本文探究了运动营养补剂对健美操运动员竞技状态的影响,着力于提升健美操运动员的竞技状态,对健美操运动的训练和竞赛有重要意义。

田径速度力量型项目运动员营养膳食研究

田径是一项能最大程度提高身体机能的运动,是进行各种身体素质训练的基础,三磷酸腺苷(Adenosine-Triphosphate,ATP)供能和磷酸肌酸(Creatine Phosphate,CP)储存及其相互间的代谢能力是此类项目的生物化学基础。运动员训练过程中需消耗大量能量,因此对膳食营养的要求比较严苛,以保证正常的训练活动。本文通过研究田径速度力量型项目的主要特点及田径速度力量型项目运动员训练的营养物质需要,分析营养膳食不合理的原因并提出相应的建议,保证运动员具有良好精神状态和充沛的运动能力。

运动与补糖

糖作为运动过程中基本能源物质,其重要性不仅体现在耐力运动上,对于其他运动项目而言,合理的补糖也可提高运动成绩。对补糖对各运动项目的影响及实践中补糖的应用作一综述,以便更深入地研究糖与运动之间的关系。

多种运动补剂配伍服用对竞走运动员生物化学指标的影响

为更科学地对竞走运动员进行营养干预,并为提高运动成绩提供实验依据,选取中国国家竞走队男女运动员各12人(共24人)进行实验.时间为9周,同时进行多种运动补剂营养干预,在1、3、5、7、9周末进行血睾酮(testosterone,T)、血尿素(blood urea,BU)和血清肌酸激酶(creatine phosphokinase,CK)等指标测试.结果表明:不同运动补剂配伍服用可以提高男女竞走运动员的血睾酮水平,促进机体内蛋白质的合成和机能的快速恢复;降低大强度训练后次日晨血清CK水平和BU水平异常,减轻运动员的疲劳程度,从而保证训练任务的顺利完成和竞技水平的正常发挥.不同运动补剂配伍服用可以改善生物化学指标,全面提高男女竞走运动员的身体机能水平.

运动补剂对男子耐力运动员血液学指标的影响

选取中国国家竞走队男子竞走运动员进行血液学指标实验,运动员共进行9周训练,同时进行营养干预,第1、3、5、7、9周周一早饭前取血液样品测试.测试指标包括红细胞计数、血红蛋白含量、红细胞比积、平均红细胞容积、红细胞平均血红蛋白量、红细胞平均血红蛋白量、红细胞分布宽度.结果表明:服用不同运动补剂配伍可以抑制大强度训练造成的红细胞及其参数下降,可以抑制大强度训练造成的血红蛋白含量及其参数的下降,全面改善男子竞走运动员的血液学指标,增强氧气运输能力,提高耐力运动水平,减轻运动员疲劳程度.

茜草提取物对耐力训练大鼠血清生化指标及运动能力的影响

目的探讨茜草提取物对大强度耐力训练大鼠血清某些生化指标活性及运动能力的影响,为茜草作为运动补剂提供理论依据。方法建立大强度耐力训练大鼠模型,测定运动大鼠力竭运动的时间以及血清尿素(BUN)、乳酸脱氢酶(LDH)、血乳酸(BLa)及血红蛋白(Hb)含量。结果训练组大鼠LDH活性显著高于安静组(P<0.01),而训练加药组则显著低于训练组(P<0.01);训练加药组BLa含量较训练组有下降趋势,且差异有统计学意义(P<0.05);训练组Hb含量较安静组呈下降趋势,且差异有统计学意义(P<0.01),而训练加药组则显著高于训练组(P<0.05)。结论茜草提取物能有效抑制自由基对红细胞和血红蛋白的损伤,提高了肌肉中乳酸清除的能力,延缓了运动性疲劳的产生。

竞走运动员运动补剂选择的理论分析

目的针对竞走项目的生物化学特点和维持竞走运动员身体机能的需要,研究竞走运动员选用运动补剂的生物学功能。方法参考国内外28篇文献,对竞走运动员选用的运动补剂及其生物学功能进行理论分析。结果血红素铁、L-肉碱、谷氨酰胺、蒺藜皂甙、番茄红素以及红景天等可作为竞走运动员的运动补剂,且多种补剂配伍服用效果更佳。结论对竞走运动员进行全面的营养补充,可发挥营养补剂的互补作用,加快大强度训练和比赛中运动员身体机能的恢复与提高。

铁制剂和中药营养干预对运动性贫血运动员血清铁蛋白、转铁蛋白影响的研究

目的铁是维持生命活动的必需微量元素,铁是血红蛋白的重要组成成分,与运动能力关系十分密切。本课题主要目的是探寻营养补剂对运动性贫血运动员血清铁蛋白和转铁蛋白影响的规律。方法本实验以运动性贫血运动员为实验对象,在运动训练期间给予抗运动性贫血铁复合制剂,以观察其对其运动员血清铁蛋白、转铁蛋白的影响。结果运动训练导致机体铁贮备下降时血清铁蛋白降低、转铁蛋白处于较高水平,且血清铁蛋白与转铁蛋白浓度呈高度负相关,血清铁蛋白、血清转铁蛋白指标可以反映机体铁贮备状况；抗贫血铁复合制剂干预后的贫血各组血清铁、血清铁蛋白浓度上升,并显著降低了贫血运动员血清转铁蛋白浓度。结论抗贫血铁复合制剂可有效地提高运动员的铁贮备。

谷氨酰胺运动补剂的研发及其功能分析

谷氨酰胺在人体的运动生理和免疫调节方面发挥重要的调节作用。运动员经过大量的运动训练,可能会出现运动性疲劳的症状,进一步诱发免疫水平失调,导致多种疾病发生。因此,开发一种具有免疫水平调节功能的运动补剂具有重要的应用价值。我们确定了一种最佳的谷氨酰胺运动补剂配方,并采用标准化的工艺制备出罐装的运动补剂。选择具有一级运动水平的长跑运动员参与为期4周的试验,结果证明试验组运动员在服用谷氨酰胺运动补剂后,白细胞含量,免疫球蛋白含量和淋巴细胞分群情况3个重要免疫学指标均优于对照组运动员(P<0.05),证明谷氨酰胺运动补剂具有明显的免疫水平调节功能,并具有足够的安全性,值得推广使用。

运动营养补充品发展现状

大量的动物及人体实验证明 ,合理地补充运动营养补充品可使实验动物及运动员技能水平提高 ,抗疲劳能力增强 ,不同的运动营养补充品对机体的作用效果也不同。近年来新开发的产品报道虽多 ,还需更多的实验和运动实践进一步验证和支持。

营养补充品对抗运动性疲劳作用的研究进展

运动性疲劳会影响机体的运动能力,大量的动物实验及人体试验证明,合理应用运动营养补充品可消除过度训练所导致的运动性疲劳,提高运动能力。本文作者对国内外文献中抗运动性疲劳的重要营养补充品的研究进展作一综述。

运动性疲劳的营养支持

运动性疲劳的产生与消除是体育科学研究中的重要问题。本文作者就运动性疲劳的机制及合理应用营养素消除运动性疲劳作一简要综述。