寨根类型裴李岗文化石磨盘初步研究

寨根类型裴李岗文化是中原地区裴李岗文化的一个新的地方类型,流行使用一种用粗砂岩制作的厚重石磨盘。根据考古发掘和新近的文物普查资料,对寨根类型石磨盘分为片状石磨盘、鞋底状石磨盘、长方体石磨盘三型,它是一种兼有谷物脱粒功用和粗淀粉加工功用的复合工具,在中国早期农作加工史上占有重要地位。

地中海东部折返式研磨石器的初步研究

地中海东部的折返式研磨石器中,徒手操作类(磨盘)产生于旧石器时代晚期,前陶新石器时代有较大发展。青铜时代形成了以马鞍形磨盘为主且不断改进的谷物加工技术体系。铁器时代出现了手柄操作类,"奥林索斯磨"代表了其巅峰形态。上述特点与地中海东部的作物品种、加工技术、饮食传统等有关。