厚皮甜瓜带肉果汁稳定性研究

采用正交设计方法，通过不同成分配比和工艺参数的试验与比较，对厚皮甜瓜带肉果汁稳定性进行了研究，统计分析结果表明：当果肉含量为０．１ｋｇ／ｋｇ，复合稳定剂含量为１５ｇ／ｋｇ，均质压力为３０ＭＰａ和均质温度为４５℃时，试验制品具有良好的稳定性。

半流及其逆极限的混沌

该文对连续动力系统研究了Devaney意义下的混沌的不变性质．证明了：（1）半流是混沌的（resP，ω混沌的）当且仅当它的逆极限是混沌的（resp,ω混沌的）；（2）自映射是混沌的（resp.ω混沌的）当且仅当它的扭扩半流是混沌的（resp．ω混沌的）；（3）自映射逆极限的扭扩流拓扑共轭于其扭扩半流的逆极限．从（2）和（3）可知，结论（1）是对自映射的推广．