期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
4
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
适宜干燥方法提高干制枸杞品质
被引量:
30
1
作者
王海
高月
+6 位作者
王颉
姚思远
王伟华
冉国伟
刘瑜
郭雪霞
张慧媛
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第21期271-276,共6页
为缩短鲜枸杞的干制时间,获得高品质的干制枸杞,该文通过比较自然晾晒、燃煤烘干房以及太阳能干燥设备对枸杞的干燥效率的差异以及测定并分析3种干燥方式获得干果的主要功能性成分(总糖、总黄酮、多糖、甜菜碱,类胡萝卜素)含量及外观品...
为缩短鲜枸杞的干制时间,获得高品质的干制枸杞,该文通过比较自然晾晒、燃煤烘干房以及太阳能干燥设备对枸杞的干燥效率的差异以及测定并分析3种干燥方式获得干果的主要功能性成分(总糖、总黄酮、多糖、甜菜碱,类胡萝卜素)含量及外观品质和出糖率的差异。试验结果表明,采用太阳能干燥设备干燥枸杞的时间最少约为26 h,功能性成分总质量分数约71.71 g/(100 g),与其他2种干燥方式相比功能性成分损失降低,干枸杞色泽更接近鲜枸杞的色泽,出糖率约为1.53%,低于其他2种干燥方式。太阳能干燥设备对于枸杞干燥具有显著的优势,应用前景广阔。
展开更多
关键词
干燥
品质控制
太阳能
枸杞
功能性成分
出糖率
下载PDF
职称材料
挤压玉米粉制备高麦芽糖浆工艺优化
被引量:
12
2
作者
叶玲玲
肖志刚
+6 位作者
王利民
马秀婷
刘宇欣
孙旭
李杰
任运宏
郑环宇
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第23期277-285,共9页
为缩短超高麦芽糖浆的生产周期、节约能源,该文系统地研究了挤压玉米粉作预处理后生产高麦芽糖浆的工艺,分析了机筒温度、螺杆转速、模孔直径及物料水分与麦芽糖含量、糖浆收率的关系。结果表明:挤压工艺的因素排序为机筒温度>物料...
为缩短超高麦芽糖浆的生产周期、节约能源,该文系统地研究了挤压玉米粉作预处理后生产高麦芽糖浆的工艺,分析了机筒温度、螺杆转速、模孔直径及物料水分与麦芽糖含量、糖浆收率的关系。结果表明:挤压工艺的因素排序为机筒温度>物料含水率>螺杆转速>模孔直径;最佳挤压条件为:59℃、23%、200r/min、6mm,液化10min,糖化8h,经高效液相色谱分析,所制备的糖浆中麦芽糖质量分数为69.19%,糖浆收率可达100.62%,研究结果可为工业化生产麦芽糖提供数据参考。
展开更多
关键词
挤压
工艺
优化
超高麦芽糖
玉米粉
糖浆收率
下载PDF
职称材料
大米糖粕酸法水解制糖的研究
3
作者
严奉伟
王辰
+2 位作者
江洪波
余勇
叶漫
《湖北农学院学报》
1999年第4期340-342,共3页
用盐酸水解大米糖粕,正交试验表明,当HCl 浓度为014 mol/L,糖粕质量浓度14 g/dL、温度130 ℃、时间50 min 时,大米糖粕出糖率最高,达5212 % 。检测此条件下滤出糖液的色相、总氨基酸态氮含量等...
用盐酸水解大米糖粕,正交试验表明,当HCl 浓度为014 mol/L,糖粕质量浓度14 g/dL、温度130 ℃、时间50 min 时,大米糖粕出糖率最高,达5212 % 。检测此条件下滤出糖液的色相、总氨基酸态氮含量等指标,表明糖液可用工厂精制系统精制,同时滤渣干基粗蛋白质含量提高到0707 0 kg/kg 。
展开更多
关键词
大米糖粕
酸水解
出糖率
色相
总氨基酸态氮含量
下载PDF
职称材料
响应面分析法优化复方补乌糖浆微波提取工艺
被引量:
6
4
作者
陈莉
王盛
+3 位作者
魏良兵
孟楣
冯艺戎
石金友
《中国实验方剂学杂志》
CAS
北大核心
2012年第2期25-28,共4页
目的:优选复方补乌糖浆的微波提取工艺参数。方法:通过响应面分析法对复方补乌糖浆微波工艺参数进行优选。结果:加水量、提取时间、微波功率对补骨脂素得率具有显著性影响,其最佳提取工艺为加药材10倍量的水,在40%微波功率下提取26 min...
目的:优选复方补乌糖浆的微波提取工艺参数。方法:通过响应面分析法对复方补乌糖浆微波工艺参数进行优选。结果:加水量、提取时间、微波功率对补骨脂素得率具有显著性影响,其最佳提取工艺为加药材10倍量的水,在40%微波功率下提取26 min,补骨脂素得率达到极大值,该条件下补骨脂素得率的预测值为36.33%,验证值为36.38%。结论:与原提取工艺相比,优化的微波提取工艺简便、节能、提取率高且重现性好。
展开更多
关键词
复方补乌糖浆
补骨脂素得率
微波提取法
响应面分析法
原文传递
题名
适宜干燥方法提高干制枸杞品质
被引量:
30
1
作者
王海
高月
王颉
姚思远
王伟华
冉国伟
刘瑜
郭雪霞
张慧媛
机构
农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所
河北农业大学食品科技学院
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第21期271-276,共6页
基金
国家科技支撑计划项目(2015BAD19B01)
文摘
为缩短鲜枸杞的干制时间,获得高品质的干制枸杞,该文通过比较自然晾晒、燃煤烘干房以及太阳能干燥设备对枸杞的干燥效率的差异以及测定并分析3种干燥方式获得干果的主要功能性成分(总糖、总黄酮、多糖、甜菜碱,类胡萝卜素)含量及外观品质和出糖率的差异。试验结果表明,采用太阳能干燥设备干燥枸杞的时间最少约为26 h,功能性成分总质量分数约71.71 g/(100 g),与其他2种干燥方式相比功能性成分损失降低,干枸杞色泽更接近鲜枸杞的色泽,出糖率约为1.53%,低于其他2种干燥方式。太阳能干燥设备对于枸杞干燥具有显著的优势,应用前景广阔。
关键词
干燥
品质控制
太阳能
枸杞
功能性成分
出糖率
Keywords
drying
quality control
solar energy
Lycium barbarum L
functional components
syrup yield
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
挤压玉米粉制备高麦芽糖浆工艺优化
被引量:
12
2
作者
叶玲玲
肖志刚
王利民
马秀婷
刘宇欣
孙旭
李杰
任运宏
郑环宇
机构
东北农业大学食品学院
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第23期277-285,共9页
基金
黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12511z006)
"十二五"农村领域国家科技支撑计划课题(2012BAD34B02)
哈尔滨市学科带头人基金(2012RFXXN107)
文摘
为缩短超高麦芽糖浆的生产周期、节约能源,该文系统地研究了挤压玉米粉作预处理后生产高麦芽糖浆的工艺,分析了机筒温度、螺杆转速、模孔直径及物料水分与麦芽糖含量、糖浆收率的关系。结果表明:挤压工艺的因素排序为机筒温度>物料含水率>螺杆转速>模孔直径;最佳挤压条件为:59℃、23%、200r/min、6mm,液化10min,糖化8h,经高效液相色谱分析,所制备的糖浆中麦芽糖质量分数为69.19%,糖浆收率可达100.62%,研究结果可为工业化生产麦芽糖提供数据参考。
关键词
挤压
工艺
优化
超高麦芽糖
玉米粉
糖浆收率
Keywords
extrusion, processing, optimization, extreme high maltose
syrup
, corn flour,
syrup yield
分类号
TS24 [轻工技术与工程—制糖工程]
下载PDF
职称材料
题名
大米糖粕酸法水解制糖的研究
3
作者
严奉伟
王辰
江洪波
余勇
叶漫
机构
湖北农学院食品科学系
出处
《湖北农学院学报》
1999年第4期340-342,共3页
文摘
用盐酸水解大米糖粕,正交试验表明,当HCl 浓度为014 mol/L,糖粕质量浓度14 g/dL、温度130 ℃、时间50 min 时,大米糖粕出糖率最高,达5212 % 。检测此条件下滤出糖液的色相、总氨基酸态氮含量等指标,表明糖液可用工厂精制系统精制,同时滤渣干基粗蛋白质含量提高到0707 0 kg/kg 。
关键词
大米糖粕
酸水解
出糖率
色相
总氨基酸态氮含量
Keywords
rice
syrup
dregs
hydrolyzed by acid
syrup yield
RBU value
content of total amino N
分类号
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
下载PDF
职称材料
题名
响应面分析法优化复方补乌糖浆微波提取工艺
被引量:
6
4
作者
陈莉
王盛
魏良兵
孟楣
冯艺戎
石金友
机构
安徽中医学院第一附属医院
国家中医药管理局中药制剂三级实验室
出处
《中国实验方剂学杂志》
CAS
北大核心
2012年第2期25-28,共4页
基金
安徽中医学院临床科学研究基金项目(2010LC-018A)
文摘
目的:优选复方补乌糖浆的微波提取工艺参数。方法:通过响应面分析法对复方补乌糖浆微波工艺参数进行优选。结果:加水量、提取时间、微波功率对补骨脂素得率具有显著性影响,其最佳提取工艺为加药材10倍量的水,在40%微波功率下提取26 min,补骨脂素得率达到极大值,该条件下补骨脂素得率的预测值为36.33%,验证值为36.38%。结论:与原提取工艺相比,优化的微波提取工艺简便、节能、提取率高且重现性好。
关键词
复方补乌糖浆
补骨脂素得率
微波提取法
响应面分析法
Keywords
Fufang Buwu
syrup
yield
of psoralen
microwave extraction method
response surface analysis method
分类号
R283.6 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
适宜干燥方法提高干制枸杞品质
王海
高月
王颉
姚思远
王伟华
冉国伟
刘瑜
郭雪霞
张慧媛
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
30
下载PDF
职称材料
2
挤压玉米粉制备高麦芽糖浆工艺优化
叶玲玲
肖志刚
王利民
马秀婷
刘宇欣
孙旭
李杰
任运宏
郑环宇
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
12
下载PDF
职称材料
3
大米糖粕酸法水解制糖的研究
严奉伟
王辰
江洪波
余勇
叶漫
《湖北农学院学报》
1999
0
下载PDF
职称材料
4
响应面分析法优化复方补乌糖浆微波提取工艺
陈莉
王盛
魏良兵
孟楣
冯艺戎
石金友
《中国实验方剂学杂志》
CAS
北大核心
2012
6
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部