玫瑰蜂蜜花茶的研制

以苦水玫瑰花和洋槐蜂蜜为主要原料,添加VC、塔拉胶进行调配,研制玫瑰蜂蜜花茶。通过单因素试验及响应面优化分析,以感官评分为标准得到玫瑰花蜂蜜茶的最佳配方为玫瑰花4.05%、洋槐蜂蜜20.35%、VC0.86%、塔拉胶0.08%。此时该产品具有苦水玫瑰花的清香和蜂蜜的醇香,香甜可口,色泽鲜亮透明,且是一种纯天然的保健饮品。