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模糊数学感官评价法优化蓝靛果果汁脱涩工艺
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作者 韩春然 薛清卓 +2 位作者 遇世友 王鑫 黎晨晨 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期119-126,共8页
以蓝靛果为原料,以单宁含量和感官评分为评价指标,通过单因素试验研究明胶添加量、脱涩温度、脱涩时间对蓝靛果果汁脱涩效果的影响,采用模糊数学感官评价法结合正交试验优化蓝靛果果汁脱涩工艺,并对比脱涩前后蓝靛果果汁中活性成分含量... 以蓝靛果为原料,以单宁含量和感官评分为评价指标,通过单因素试验研究明胶添加量、脱涩温度、脱涩时间对蓝靛果果汁脱涩效果的影响,采用模糊数学感官评价法结合正交试验优化蓝靛果果汁脱涩工艺,并对比脱涩前后蓝靛果果汁中活性成分含量的变化。结果表明,优化后明胶脱涩的最佳工艺条件为:明胶添加量1.5%、脱涩温度43℃、脱涩时间55 min。在此优化条件下,单宁含量为724.46 mg/L,感官评分为92.75分,蓝靛果果汁中花色苷、黄酮、维生素C、可溶性固形物的保留率分别为87.78%、95.90%、90.80%、96.73%。说明明胶可用于蓝靛果果汁脱涩,经优化脱涩工艺生产的蓝靛果果汁质地均匀、涩感适度、有明显的果味及果香,且活性成分保留率高,本研究为蓝靛果果汁的工业化发展提供数据参考。 展开更多
关键词 蓝靛果果汁 涩感 单宁含量 感官评分 模糊数学
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亚热带树种在未成林造林地的凋落物量和周转与叶片性状的关系
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作者 贾辉 朱敏 +5 位作者 余再鹏 万晓华 傅彦榕 王思荣 邹秉章 黄志群 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期12-18,共7页
【目的】测定亚热带树种的叶片功能性状、凋落叶质量、凋落物量和周转期,揭示叶片性状对凋落物量和周转的影响,为杉木采伐后如何选择造林树种以改善土壤肥力提供科学依据。【方法】选取在二代杉木林采伐迹地营造的17种亚热带树种,测定其... 【目的】测定亚热带树种的叶片功能性状、凋落叶质量、凋落物量和周转期,揭示叶片性状对凋落物量和周转的影响,为杉木采伐后如何选择造林树种以改善土壤肥力提供科学依据。【方法】选取在二代杉木林采伐迹地营造的17种亚热带树种,测定其在3年生未成林造林地的凋落物量和周转期,同时测定各树种的叶片功能性状(比叶面积、干物质含量、氮含量等)和凋落叶质量(碳氮比、单宁含量、可溶性糖含量等),建立叶片性状与凋落物量和周转期的回归关系。【结果】17种树种中,米老排凋落物量最高(6.67 t·hm^(-2)a^(-1)),杉木凋落物量最低(0 t·hm^(-2)a^(-1));江南桤木凋落叶周转期最短(0.09年);深山含笑凋落叶周转期最长(1.09年)。凋落物量随比叶面积增加而增加,随叶氮含量增加而降低;凋落叶周转期随凋落叶碳氮比和单宁含量增加而增加,随凋落叶最大持水率增加而降低。【结论】在亚热带未成林造林地中,凋落物量受比叶面积和叶氮含量的影响,凋落叶周转期受凋落叶碳氮比、单宁含量和最大持水率的影响;杉木在未成林造林地阶段的凋落物归还量极少。经营亚热带人工林时,要考虑种植比叶面积和凋落叶最大持水能力较高、凋落叶单宁含量和碳氮比较低的树种,以提高林地凋落物归还量和周转速率,改善退化人工林的土壤肥力。 展开更多
关键词 比叶面积 叶氮含量 凋落叶单宁含量 凋落叶最大持水能力 杉木
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Rapid determination of tannin in Danshen and Guanxinning injections using UV spectrophotometry for quality control
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作者 Hongxia Huang Yuanyuan Lv +3 位作者 Xiaoyi Sun Shuangshuang Fu Xuefang Lou Zengmei Liu 《Journal of Innovative Optical Health Sciences》 SCIE EI CAS 2018年第6期33-42,共10页
A technique for the determination of tannin content in traditional Chinese medicine injections(TCMI)was developed based on ultraviolet(UV)spectroscopy.Chemometrics were used to construct a mathematical model of absorp... A technique for the determination of tannin content in traditional Chinese medicine injections(TCMI)was developed based on ultraviolet(UV)spectroscopy.Chemometrics were used to construct a mathematical model of absorption spectrum and tannin reference content of Danshen and Guanxinning injections,and the model was veried and applied.The results showed that the established UV-based spectral partial least squares regression(PLS)tannin content model performed well with a correlation coefficient(r)of 0.952,root mean square error of calibration(RMSEC)of 0.476g/ml,root mean square error of validation(RMSEV)of 1.171g/ml,and root mean square error of prediction(RMSEP)of 0.465g/ml.Pattern recognition models using linear discriminant analysis(LDA)and k nearest neighbor(k-NN)classiers based on UV spectrum could successfully classify different types of injections and different manufacturers.The established method to measure tannin content based on UV spectroscopy is simple,rapid and reliable and provides technical support for quality control of tannin in Chinese medicine injections. 展开更多
关键词 Ultraviolet spectrum tannin content traditional Chinese medicine injection pattern recognition model partial least squares regression
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22份中国高粱主产区品种重要农艺性状控制基因利用分析
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作者 朱振兴 李丹 +2 位作者 张丽霞 李金红 陆晓春 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2023年第1期20-27,共8页
[目的]育种是利用不同基因、不同等位基因的组合培育优良新品种的技术。在分子育种过程中,明确供体材料及被改良材料含有的不同功能单倍型基因是背景筛查重要内容。分析中国高粱主产区推广品种已经利用的不同单倍型功能基因对未来分子... [目的]育种是利用不同基因、不同等位基因的组合培育优良新品种的技术。在分子育种过程中,明确供体材料及被改良材料含有的不同功能单倍型基因是背景筛查重要内容。分析中国高粱主产区推广品种已经利用的不同单倍型功能基因对未来分子育种中基因的选择有重要的参考价值。[方法]本研究通过对中国高粱主产区推广的部分高粱品种进行已知重要农艺性状控制基因,包括株高、开花时间、糯性、单宁含量、耐铝毒、籽粒易消化等相关重要基因的等位基因分析,通过重要的功能位点分型,揭示出不同高粱主产区推广品种携带的不同性状控制基因,分析不同基因利用情况,为下一步的分子育种提供有利的等位基因。[结果]中国高粱主产区的22份推广品种中,糯高粱大多携带糯性控制基因wxa,wxc等位基因是西南地方酿酒优质糯高粱青壳洋和红缨子所利用的基因;开花期调控基因Ma1和Ma6的突变型利用较为广泛,所有品种都不携带Ma2和Ma3基因的突变型;株高控制基因纯合dw2和dw3突变基因、杂合型DW1/dw1是测试品种中常用基因型;仅龙米粱1号携带纯合tan1-b单宁基因型,部分品种为杂合tan1-b基因型;支链淀粉酶SbPUL基因中,仅龙杂17携带纯合RA型基因,通杂136和赤杂109为杂合型GD/RA,其余品种均为GD型;耐铝毒基因SbMate基本没有被利用。[结论]本研究分析了中国高粱主产区部分推广品种重要农艺性状控制基因携带情况,为将来高粱分子育种中不同等位基因的选择提供了重要参考依据。 展开更多
关键词 株高 糯性 开花时间 单宁含量 高粱
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施氮量对3个极早熟高粱品种干物质积累及籽粒品质的影响
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作者 严洪冬 王黎明 +4 位作者 焦少杰 姜艳喜 苏德峰 吴振阳 马子竣 《山东农业科学》 北大核心 2023年第9期101-110,共10页
为探明不同用量氮素对春播早熟区极早熟高粱的干物质积累、氮素积累及籽粒品质的影响,本试验采用裂区设计,以氮素施用量为主处理,以龙杂19、龙杂20和齐杂722品种为副处理,设置0(N0)、60(N60)、120(N120)、180(N180)、240(N240)、300(N30... 为探明不同用量氮素对春播早熟区极早熟高粱的干物质积累、氮素积累及籽粒品质的影响,本试验采用裂区设计,以氮素施用量为主处理,以龙杂19、龙杂20和齐杂722品种为副处理,设置0(N0)、60(N60)、120(N120)、180(N180)、240(N240)、300(N300)kg/hm^(2)共6个施氮水平,研究不同施氮量对不同品种高粱植株干物质积累、氮素积累和籽粒淀粉、单宁及氮、磷、钾含量的影响。结果表明,施用氮肥可有效提高3个品种高粱干物质和氮素积累量,不同生育时期达到较高干物质积累量的施氮量分别为五叶期120~240 kg/hm^(2)、拔节期120~180 kg/hm^(2)、开花期120~240 kg/hm^(2)、成熟期300 kg/hm^(2);各阶段干物质积累量表现为开花期-成熟期>拔节期-开花期>五叶期-拔节期>出苗期-五叶期。同时,不同生育时期达到较高氮素积累量的施氮量分别为五叶期120~240 kg/hm^(2)、拔节期180 kg/hm^(2)、开花期和成熟期240 kg/hm^(2);各阶段氮素积累量表现为拔节期-开花期>开花期-成熟期>五叶期-拔节期>出苗期-五叶期。籽粒淀粉和单宁含量随施氮量增加呈降低趋势,其中,施氮处理后的单宁含量显著低于不施氮处理。施氮肥后籽粒氮含量显著增加,但磷钾含量无显著变化。 展开更多
关键词 高粱 施氮量 干物质积累 籽粒品质 淀粉含量 单宁含量
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Antioxidant Activity and Phenolic Compounds Content of Extracts from Ceratotheca sesamoides Endl and Striga hermonthica (Delille) Benth Used as Antheminthic in Burkina Faso
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作者 Dicko Amadou Kam Eric Sami +9 位作者 Hadidjatou Belem Konaté Almamy Tindano Basile Meda Roland Nâg-Tiéro Ahoua Angora Rémi Constant Koné Mamidou Witabouna Kaboré Adama Traoré Amadou Bayala Balé Tamboura Hamidou Hamadou 《Journal of Biosciences and Medicines》 CAS 2022年第11期203-213,共11页
The revaluation of medicinal plants in the veterinary pharmacopoeia is essential for the development of livestock in Burkina Faso. In order to justify the use of C. sesamoides and S. hermonthica in the treatment of ga... The revaluation of medicinal plants in the veterinary pharmacopoeia is essential for the development of livestock in Burkina Faso. In order to justify the use of C. sesamoides and S. hermonthica in the treatment of gastrointestinal parasitosis of small ruminants, a quantification of phenolic compounds as well as antioxidant activity and acute toxicité evaluation of both plants were performed. Acute toxicity was evaluated by administering a single dose of 2000 mg/kg body weight of aqueous extract of both plants to mice. The highest total polyphenol content for C. sesamo?des was obtained in the ethyl acetate fraction with 47.236 ± 2.57 mgEAG/100mg while that of S. hermonthica was 74.871 ± 2.57 mgEAG/100mg obtained with the n-butanol Fraction. The dichloromethane extract of S. hermonthica obtained the highest total flavonoid content with 7.31 ± 0.48 mgEQ/100 while the highest total flavonoid content of C. sesamo?des was obtained with ethyl acetate fraction with 5.4273 ± 0.35 mgEQ/100mg. The aqueous extract of C. sesamo?des obtained the highest content of condensed tannins with 3.028 ± 0.13 mgEAT/100mg. Both plant’s extracts did not show any signs of toxicity in NMRI mice after administration of the dose of 2000 mg/kg. The antioxidant activity by DPPH, FRAP and ABTS methods was good compared to those of Quercetin and Trolox taken as standard. 展开更多
关键词 C. sesamoides S. hermonthica Polyphénols content Flavonoids content Condensed tannins Antioxidant Activity
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原料预处理对柿子酒发酵过程中微生物群落演替的影响
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作者 张艳峰 张晓云 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第14期111-120,共10页
为获得不同预处理的柿子在发酵过程中的单宁含量和微生物群落的动态变化以及它们之间的相关性,本实验在相同条件下分别以柿子果肉(S)、冻柿子果肉(D)、柿子皮(P)、经单宁酶处理的柿子果肉(M)酿造柿子酒,并对其发酵过程中的单宁含量和微... 为获得不同预处理的柿子在发酵过程中的单宁含量和微生物群落的动态变化以及它们之间的相关性,本实验在相同条件下分别以柿子果肉(S)、冻柿子果肉(D)、柿子皮(P)、经单宁酶处理的柿子果肉(M)酿造柿子酒,并对其发酵过程中的单宁含量和微生物菌群结构及多样性进行分析,为后期调控柿子酒中的单宁含量提供理论基础。结果表明:四种预处理在发酵过程中单宁含量均呈现先增加后逐渐下降的变化趋势,但经单宁酶处理的柿子果肉(M)酿造的柿子酒中的单宁含量与其它预处理相比一直处于最低;在细菌微生物群落结构的门水平上,发酵第1 d的优势菌门均为蓝藻菌门(Cyanobacteria),而第3~9 d主要的优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria);在属水平上,优势菌属差异较大,分别为片球菌属(Pediococcus)(S)、明串珠菌属(Leuconostoc)(D)、不动杆菌属(Acinetobacter)(P)、葡糖杆菌属(Gluconobacter)和片球菌属(Pediococcus)(M)。在真菌微生物群落的门水平上,子囊菌门一直处于绝对优势菌门;在属水平上,优势菌属均为复膜酵母菌属(Saccharomycopsis)。和细菌相比,不同预处理的柿子酒在发酵过程中的真菌具有更强的相似性。此外,柿子果肉(S)、冻柿子果肉(D)、柿子皮(P)和经单宁酶发酵的柿子果肉(M)在发酵中的单宁含量与微生物菌属呈显著相关性的分别有10、5、3、7种,且微生物菌属各不相同。初步表明,原料预处理会影响柿子酒发酵过程中的单宁含量与微生物相关性。 展开更多
关键词 高通量测序 柿子酒 单宁含量 微生物多样性
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16种山蚂蝗属种质资源营养价值评价
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作者 杨孝奎 黄冬芬 +4 位作者 胡安 郇恒福 郇树乾 刘国道 刘许霖 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期716-723,共8页
山蚂蝗属(Desmodium)是世界上重要的热带豆科牧草,目前国内仅有一个国审品种,无法满足南方草牧业发展对种质资源品种多样化的需求。国外安全引种是增加我国南方牧草品种多样化的有效途径。本研究以国审品种‘热研16号’卵叶山蚂蝗(D.ova... 山蚂蝗属(Desmodium)是世界上重要的热带豆科牧草,目前国内仅有一个国审品种,无法满足南方草牧业发展对种质资源品种多样化的需求。国外安全引种是增加我国南方牧草品种多样化的有效途径。本研究以国审品种‘热研16号’卵叶山蚂蝗(D.ovalifolium‘Reyan No.16’)为对照,从粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量等10个指标评价了从国际热带农业中心引进的16个山蚂蝗种质资源的营养品质。结果表明,光滑山蚂蝗、变色山蚂蝗、乳突叶山蚂蝗、楔叶山蚂蝗、威格斯山蚂蝗、斜茎山蚂蝗、粗毛山蚂蝗、木豆叶山蚂蝗、柳叶山蚂蝗9份山蚂蝗资源的综合评分高且单宁含量显著低于(P<0.05)对照或者与对照无显著差异(P>0.05),可作为优质的山蚂蝗牧草品种资源;其余7份单宁含量较高且资源综合评分不高,可作为绿肥或者覆盖作物品种资源。本研究为南方山蚂蝗属牧草资源培育提供了新的种质材料,有利于满足我国南方草牧业发展对优质牧草的多样化需求。 展开更多
关键词 山蚂蝗 营养价值 单宁含量 综合评价 种质资源 南方草牧业
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基于单宁含量的核桃涩味评价体系初建
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作者 刘警 李扬 +2 位作者 刘金利 王英杰 于秋香 《安徽农业科学》 CAS 2023年第9期190-192,共3页
以121份核桃种质资源为试材,根据感官评价将其分为不涩(0级)、稍涩(1级)、较涩(2级)、涩(3级)4个涩味等级,并在此基础上测定单宁含量,以此结果为标准建立核桃果实的涩味评价体系。结果表明,单宁含量在121份核桃资源中符合正态分布规律,... 以121份核桃种质资源为试材,根据感官评价将其分为不涩(0级)、稍涩(1级)、较涩(2级)、涩(3级)4个涩味等级,并在此基础上测定单宁含量,以此结果为标准建立核桃果实的涩味评价体系。结果表明,单宁含量在121份核桃资源中符合正态分布规律,单宁含量与涩味程度呈极显著正相关(P<0.01),相关系数达到0.682。单宁含量在不同涩味等级核桃间存在显著差异,3级核桃的单宁含量最高,平均可达12.14 mg/g,显著高于其他等级核桃的单宁含量,0级核桃单宁含量最低,平均只有4.99 mg/g,显著低于其他等级核桃的单宁含量。初步建立核桃涩味评价体系:当单宁含量(x)≤6 mg/g时,涩味等级一般为0级;当6<x≤10 mg/g时,涩味等级一般为1级或2级;当10<x≤14 mg/g时,涩味等级一般为2级;当x>14 mg/g时,涩味等级一般为3级。此评价体系的建立为后续育种工作提供参考依据。 展开更多
关键词 核桃 涩味 单宁含量 评价体系
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贮藏方式对紫色达利菊营养成分及瘤胃降解特性的影响
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作者 黄倩倩 王玉玺 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第23期7-12,共6页
试验旨在评价不同贮藏方式对紫色达利菊营养成分及营养物质的瘤胃降解规律的影响。试验选用3头安装永久性瘤胃瘘管的安格斯母牛,采用瘤胃尼龙袋法对以鲜草(F组)、干草(H组)、青贮(S组)和青贮+聚乙二醇(SP组)形式贮藏的紫色达利菊中营养... 试验旨在评价不同贮藏方式对紫色达利菊营养成分及营养物质的瘤胃降解规律的影响。试验选用3头安装永久性瘤胃瘘管的安格斯母牛,采用瘤胃尼龙袋法对以鲜草(F组)、干草(H组)、青贮(S组)和青贮+聚乙二醇(SP组)形式贮藏的紫色达利菊中营养物质的瘤胃降解特性进行测定。结果显示,青贮显著降低了紫色达利菊中缩合单宁的含量(P<0.05)。粗蛋白(CP)瘤胃降解率在2~24 h排序为SP组>S组>F组>H组。干物质(DM)的有效瘤胃降解率排序为SP组>F组>S组>H组,CP瘤胃有效降解率排序为SP组>S组>F组>H组。研究表明,紫色达利菊以干草的形式贮藏时能较好地保持缩合单宁(CT)的生物活性,降低CP的瘤胃降解率,具有提高反刍动物蛋白利用率的潜能。 展开更多
关键词 紫色达利菊 缩合单宁 贮藏方法 营养成分 瘤胃降解率
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黑龙江省主栽杨树品系干部单宁含量与青杨脊虎天牛危害的关系 被引量:19
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作者 程红 严善春 +3 位作者 隋祥 迟德富 高娜 刘宽余 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期32-34,共3页
为了探讨决定杨树抗性的生理因素,测定了不同品系杨树中木质部、韧皮部的单宁含量,并调查了杨树的被害株率与虫口密度,分析了杨树中单宁含量与青杨脊虎天牛危害的关系。结果表明,不同杨树品系间韧皮部单宁含量差异极显著,木质部单宁含... 为了探讨决定杨树抗性的生理因素,测定了不同品系杨树中木质部、韧皮部的单宁含量,并调查了杨树的被害株率与虫口密度,分析了杨树中单宁含量与青杨脊虎天牛危害的关系。结果表明,不同杨树品系间韧皮部单宁含量差异极显著,木质部单宁含量差异不显著;杨树各品系的单宁含量与杨树的被害株率关系不紧密。单宁含量与青杨脊虎天牛虫口密度之间存在比较明显的负相关性。小青杨单宁含量高,但株被害率高,株平均虫口密度低。小黑杨单宁含量较低但不受害,其抗虫机理有待进一步研究。外源施用单宁对青杨脊虎天牛有忌避作用。 展开更多
关键词 青杨脊虎天牛 杨树品系 单宁含量 禾质部 韧皮部
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沉香叶鞣质含量测定及抗氧化、延缓衰老作用的研究 被引量:22
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作者 林芳花 彭永宏 +1 位作者 柯菲菲 邓亚利 《广东药学院学报》 CAS 2012年第3期259-262,共4页
目的测定沉香叶中鞣质含量并评价其抗氧化及延缓衰老活性。方法按照2010年版《中国药典》一部附录ⅩB方法测定沉香叶中鞣质含量;采用体外方法评价沉香叶的抗氧化活性;以人工饲养果蝇方法研究其延缓衰老作用。结果沉香叶中鞣质的含量为1.... 目的测定沉香叶中鞣质含量并评价其抗氧化及延缓衰老活性。方法按照2010年版《中国药典》一部附录ⅩB方法测定沉香叶中鞣质含量;采用体外方法评价沉香叶的抗氧化活性;以人工饲养果蝇方法研究其延缓衰老作用。结果沉香叶中鞣质的含量为1.41%;氧化时间为16.4 s,超氧阴离子清除率为35.1%,总还原力的吸光度为0.189;与对照组相比,0.04 g/mL沉香叶能显著延长果蝇最高寿命(P<0.05);0.02、0.04、0.08 g/mL沉香叶均能显著延长果蝇的平均寿命(P<0.05)。结论沉香叶中含少量的鞣质,具有体外抗氧化和延缓果蝇衰老的作用。 展开更多
关键词 沉香叶 鞣质 含量 抗氧化 延缓衰老
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藕节炒炭鞣质的含量变化研究 被引量:8
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作者 刘善新 侯立静 +2 位作者 靳光乾 郭承军 王萌 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期187-189,共3页
目的:测定炒炭不同程度藕节中鞣质的含量变化。方法:采用磷钼钨酸法显色,并用紫外-可见分光光度法进行测定。结果:藕节炒制成标准炭其鞣质含量最高,生品及其余程度炭品鞣质含量均低于标准炭。结论:藕节炒成标准炭后鞣质含量明显增高,但... 目的:测定炒炭不同程度藕节中鞣质的含量变化。方法:采用磷钼钨酸法显色,并用紫外-可见分光光度法进行测定。结果:藕节炒制成标准炭其鞣质含量最高,生品及其余程度炭品鞣质含量均低于标准炭。结论:藕节炒成标准炭后鞣质含量明显增高,但鞣质是否为藕节炭止血的有效成分有待进一步研究。 展开更多
关键词 藕节炭 鞣质 含量测定
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葡萄酒中单宁含量调查与口感关系的分析 被引量:11
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作者 刘朝霞 刘青 +3 位作者 李荀 李志勇 何吉子 何应愉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第7期2226-2230,共5页
目的通过测定不同产地、不同品种、不同类型的524支进出口葡萄酒中单宁的含量,进一步分析葡萄酒中的单宁与口感质量的关系。方法将样品用蒸馏水稀释100倍,以没食子酸为标准物质,采用分光光度法对葡萄酒中的单宁进行定量分析。结果在0~5.... 目的通过测定不同产地、不同品种、不同类型的524支进出口葡萄酒中单宁的含量,进一步分析葡萄酒中的单宁与口感质量的关系。方法将样品用蒸馏水稀释100倍,以没食子酸为标准物质,采用分光光度法对葡萄酒中的单宁进行定量分析。结果在0~5.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9999;单宁添加回收率在86.7%~120%之间,平均回收率达103.8%。产地方面,意大利的红葡萄酒中单宁含量最高,平均为2.70 g/L;品种方面,黑皮诺酿造的红葡萄酒中单宁含量较多,平均含量为3.15 g/L;国产葡萄酒方面,云南产区的葡萄酒中单宁含量相对较高,平均为2.51 g/L。结论葡萄酒中单宁含量与葡萄品种、产地、酒类型有关;柔顺指数超过5.0的葡萄酒,口感与品质良好。该方法简单可靠,试剂用量少,操作方便,快速准确,仪器设备简单。 展开更多
关键词 葡萄酒 单宁含量 没食子酸 柔顺指数 品质
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涩柿可溶性单宁的可见/近红外漫反射光谱无损检测研究 被引量:8
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作者 张鹏 李江阔 +3 位作者 孟宪军 张平 冯晓元 王宝刚 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第4期951-954,共4页
旨在建立可见/近红外漫反射光谱与涩柿内部可溶性单宁之间的关系,以评价可见/近红外漫反射光谱在测量涩柿内部指标可溶性单宁的应用价值。在可见/近红外光谱区域(570~1 848 nm),实验对比分析了不同数学建模算法、不同导数处理方法和... 旨在建立可见/近红外漫反射光谱与涩柿内部可溶性单宁之间的关系,以评价可见/近红外漫反射光谱在测量涩柿内部指标可溶性单宁的应用价值。在可见/近红外光谱区域(570~1 848 nm),实验对比分析了不同数学建模算法、不同导数处理方法和不同散射及标准化处理的涩柿可溶性单宁定标模型。结果表明,应用改进偏最小二乘回归算法、一阶导处理和去散射处理所建涩柿可溶性单宁定标模型的预测性能较优,其定标交互验证相关系数(RCV)和预测相关系数(R2p)分别为0.722 7和0.678 5,定标交互验证均方根误差(RMSECV)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.148 4和0.176 3。研究表明,可见/近红外漫反射光谱对涩柿可溶性单宁的快速无损检测具有一定的可行性,但模型精度有待提高。 展开更多
关键词 可见/近红外漫反射光谱 涩柿 可溶性单宁
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大黄煎煮提取主要成分含量变化规律研究 被引量:7
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作者 李芳 田明 +3 位作者 国紫薇 高士平 贾静丽 姚丽琴 《中医药学报》 CAS 2017年第4期62-64,共3页
目的:对大黄水煎煮提取游离蒽醌、结合性蒽醌和鞣质类成分含量的变化规律进行研究。方法:采用分光光度法,测定大黄不同煎煮时间游离蒽醌、结合蒽醌和鞣质成分的含量。结果:随着大黄煎煮时间的延长,蒽醌类和鞣质成分含量均逐渐增加,120 ... 目的:对大黄水煎煮提取游离蒽醌、结合性蒽醌和鞣质类成分含量的变化规律进行研究。方法:采用分光光度法,测定大黄不同煎煮时间游离蒽醌、结合蒽醌和鞣质成分的含量。结果:随着大黄煎煮时间的延长,蒽醌类和鞣质成分含量均逐渐增加,120 min左右达峰值。结论:大黄久煎后,结合蒽醌含量较稳定,鞣质含量增加。 展开更多
关键词 大黄 蒽醌 鞣质 含量测定
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额济纳绿洲胡杨(Populus euphratica)酚类物质含量和分布及其与土壤水分的关系 被引量:14
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作者 程春龙 刘松 +2 位作者 廖容苏 武逢平 李俊清 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期69-75,共7页
采用分光光度法测定了额济纳绿洲胡杨(Populus euphratica)的披针形叶、卵圆形叶、嫩枝、枝(D〈5mm)、枝(5~10mm)、主干树皮、根(D〈2mm)、根(2~5mm)和根(5~10mm)9类器官中的总酚、黄酮和缩合单宁含量。结果表明,总酚... 采用分光光度法测定了额济纳绿洲胡杨(Populus euphratica)的披针形叶、卵圆形叶、嫩枝、枝(D〈5mm)、枝(5~10mm)、主干树皮、根(D〈2mm)、根(2~5mm)和根(5~10mm)9类器官中的总酚、黄酮和缩合单宁含量。结果表明,总酚含量较高的器官为皮(27.93mg/g),叶、根、枝中总酚含量分别为17.64mg/g(两类叶均值)、16.72mg/g(三类根均值)、12.19mg/g(三类枝均值);黄酮含量较高的器官为皮(51.30mg/g),叶、根、枝中黄酮含量分别为28.45mg/g(两类叶均值)、39.99mg/g(三类根均值)、23.67mg/g(三类枝均值);根中缩合单宁含量较高,三类根均值为22.10mg/g,皮、叶、枝中缩合单宁含量分别为8.41mg/g、4.03mg/g(两类叶均值)、4.47mg/g(三类枝均值)。披针形叶和卵圆形叶中酚类物质含量没有显著性差异(P〉0.05);随着枝不断成熟,嫩枝、枝(D〈5mm)、枝(5~10mm)中酚类物质逐渐减少;随着根直径减少,根中缩合单宁逐渐增加,细根(D〈2mm)中的缩合单宁含量最高(25.95mg/g)。分析胡杨各器官中酚类物质含量与土壤水分的关系,结果表明卵圆形叶中酚类物质含量与土壤水分含量成显著负相关关系(P〈0.05,总酚:r=-0.949;黄酮:r=-0.923;缩合单宁:r=-0.944)。研究揭示了极端干旱地区胡杨各器官中酚类物质的变化规律,及其与环境因子的相互作用关系。 展开更多
关键词 胡杨 多酚 总酚 黄酮 缩合单宁 水分
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干酪素法测定大黄鞣质类成分的研究 被引量:12
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作者 戴万生 赵荣华 陈红波 《时珍国医国药》 CAS CSCD 2003年第6期324-325,共2页
目的 :建立稳定的干酪素法测定大黄鞣质的方法。方法 :用干酪素法测定大黄鞣质。优化条件为 :以 3 0 %甲醇回流提取 3 0min ,干酪素用量 60 0mg ,1.5 %Na2 CO3 显色后 15min测定。结果 :优化方法线性关系良好 ,鞣酸平均回收率为99.2 7% ... 目的 :建立稳定的干酪素法测定大黄鞣质的方法。方法 :用干酪素法测定大黄鞣质。优化条件为 :以 3 0 %甲醇回流提取 3 0min ,干酪素用量 60 0mg ,1.5 %Na2 CO3 显色后 15min测定。结果 :优化方法线性关系良好 ,鞣酸平均回收率为99.2 7% ,RSD =1.0 0 % (n =3 )。结论 :该法简单、灵敏、稳定 。 展开更多
关键词 大黄 鞣质 含量测定 干酪素法 中药
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葡萄种子单宁含量的遗传研究 被引量:7
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作者 万怡震 王治明 +1 位作者 周存忠 阮斌 《西北农业学报》 CAS CSCD 2001年第3期110-111,共2页
通过对中国野葡萄毛葡萄 (V.qinquangularis Rehd)与欧洲葡萄品种 (V.vinifera L.) 2个杂交组合亲本及 F1 代种子单宁含量的分析表明 ,葡萄种子单宁具数量遗传特征 ,F1 代值多分布于中亲值附近 ,且毛葡萄比欧洲葡萄略有遗传优势。
关键词 葡萄 种子 单宁含量 遗传育种
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柿果软化过程中单宁和可溶性固形物含量的变化 被引量:11
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作者 张桂霞 王英超 +1 位作者 魏欣 张晓磊 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第14期6599-6600,6610,共3页
[目的]探索柿果软化过程中单宁含量和可溶性固形物含量的变化规律。[方法]以我国主栽涩柿品种"磨盘柿"为试验材料,研究磨盘柿采后贮藏过程中单宁含量和可溶性固形物含量与果肉硬度变化间的关系。[结果]随着柿果硬度的降低,可... [目的]探索柿果软化过程中单宁含量和可溶性固形物含量的变化规律。[方法]以我国主栽涩柿品种"磨盘柿"为试验材料,研究磨盘柿采后贮藏过程中单宁含量和可溶性固形物含量与果肉硬度变化间的关系。[结果]随着柿果硬度的降低,可溶性单宁含量呈上升趋势,不溶性单宁含量、可溶性固形物含量呈下降趋势。当试验结束时(硬度小于2.00 kg/cm2),可溶性单宁含量最低,为9.5 mg/L;不溶性单宁含量最大,为41.6 mg/L;可溶性固形物含量最低,为14.8%。[结论]随着柿果的软化,果实涩味变淡,甜度下降。 展开更多
关键词 柿果 硬度 单宁含量 可溶性固形物含量
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