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Preparation and Drug-Release Property of Polycaprolactone (PCL)/Polyglycolic Acid (PGA) Composite Masterbatch with Drug of Tea Polyphenols (TPs)
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作者 吴改红 刘淑强 +6 位作者 杨雅茹 莫易涵 李杰特 李静静 张菂 杨智超 陆东东 《Journal of Donghua University(English Edition)》 CAS 2023年第3期277-283,共7页
In order to effectively control the drug-release rate of medical textiles,biodegradable polycaprolactone(PCL) and polyglycolic acid(PGA) were blended at various mass ratios to prepare composite masterbatches for medic... In order to effectively control the drug-release rate of medical textiles,biodegradable polycaprolactone(PCL) and polyglycolic acid(PGA) were blended at various mass ratios to prepare composite masterbatches for medical textiles.The surface morphology and the chemical structure of the masterbatches were analyzed.The crystallization,mass losses,strengths and drug-release rates of the composite masterbatches at different PCL/PGA mass ratios were explored.The results show that the degradation rate of the PGA carrier is obvious higher than that of the PCL carrier,and PCL,PGA and the tea polyphenol(TP) drug just physically mix without chemical reaction.During the degradation,the strength of the composite masterbatches gradually decreases.In addition,the drug-release rates of composite masterbatches at different mass ratios are different,and the more the PGA in the composite masterbatches,the faster the drug release of the composite masterbatches.The drug-release rate of the composite masterbatches can be controlled by adjusting the contents of PCL and PGA. 展开更多
关键词 polycaprolactone(PCL) polyglycolic acid(PGA) tea polyphenol(tp) composite masterbatch drug release
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Fermentation characteristics and probiotic activity of a purified fraction of polysaccharides from Fuzhuan brick tea 被引量:4
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作者 Guijie Chen Ziqi Zeng +6 位作者 Minhao Xie Yujia Peng Wangting Zhou Weiqi Xu Yi Sun Xiaoxiong Zeng Zhonghua Liu 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2022年第3期727-737,共11页
Polysaccharides from Fuzhuan brick tea(FBTPS),one of most important bioactive components in tea,showed various health-promoting functions.Our previous work demonstrated that the crude FBTPS(CFBTPS)could modulate the g... Polysaccharides from Fuzhuan brick tea(FBTPS),one of most important bioactive components in tea,showed various health-promoting functions.Our previous work demonstrated that the crude FBTPS(CFBTPS)could modulate the gut microbiota.However,which purified fraction in CFBTPS contributing to the modulation of gut microbiota remains unclear.Thus,the fermentation characteristics and probiotic activity of a purified fraction(FBTPS-2-1)of CFBTPS were evaluated in this work.The results showed that gut microbiota could utilize FBTPS-2-1 to produce short-chain fatty acids including acetic,propionic,n-butyric and n-valeric acids.FBTPS-2-1 could modulate the structure and metabolic pathways of gut microbiota.FBTPS-2-1 could increase the health-promoting gut microbiota such as Prevotellaceae and Bifidobacteriaceae,and decreased the harmful bacteria such as Enterobacteriaceae and Fusobacteriaceae.The results of metagenomics showed that Prevotella copri and Megamonas funiformis were the dominant bacteria after fermentation of FBTPS-2-1.Furthermore,FBTPS-2-1 could regulate the biosynthesis and metabolism pathways of gut microbiota.Thus,the enrichment of food with FBTPS-2-1 is expected as a potential strategy for promoting human health due to modulation of gut microbiota. 展开更多
关键词 Fuzhuan brick tea polysaccharidE Fermentation characteristics Gut microbiota
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Structure variety and its effects on biological activity of tea polysaccharides 被引量:3
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作者 Ting Hu Peng Wu +5 位作者 Jianfeng Zhan Weixin Wang Junfeng Shen Meiyan Wang Chi-Tang Ho Shiming Li 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2022年第3期587-597,共11页
Tea polysaccharides(TPSs),one of the major bioactive ingredients in tea,have been widely studied due to their variety of biological activities,including antioxidant,cancer prevention,hypoglycemia,anti-fatigue,anti-coa... Tea polysaccharides(TPSs),one of the major bioactive ingredients in tea,have been widely studied due to their variety of biological activities,including antioxidant,cancer prevention,hypoglycemia,anti-fatigue,anti-coagulant,anti-obesity and immunomodulatory effect.The biological effectiveness of TPSs has direct relation with their structures such as monosaccharide composition,molecular weight,glycosidic linkages,conformation and others,which can be influenced by tea materials,processing methods,extraction and purification procedures among others.Comparing to the study of tea polyphenols,the exploration of TPSs in structural elucidation and biofunctionality is very preliminary.Yet several factors affecting the structural change of TPSs have been studied and identified.Consequently,the variation of some TPS biological activity brought by the change of TPS structures has been evaluated and preliminary correlation of structure activity relationship of TPSs has been performed.Therefore,this review aims to serve as a summary research report regarding the influencing factors on TPSs structures and consequential effects on the biological activities of TPSs.We hope to provide updated information and systematic references for future study and functional food development of TPSs. 展开更多
关键词 tea polysaccharides Structure variety BIOACTIVITIES RELATIONSHIP Influencing factors
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Optimization of Extraction Process of Yingshan Cloud Tea Polysaccharides by Response Surface Methodology 被引量:3
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作者 Wei YANG Tingting CHEN +3 位作者 Sui YU Jisong ZHOU Peng WU Ting Hu 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2019年第6期106-109,137,共5页
[Objectives] This study was conducted to explore the optimal process conditions for hot water extraction of polysaccharides from Yingshan cloud tea. [Methods] Based on single factor experiments, with the extraction ra... [Objectives] This study was conducted to explore the optimal process conditions for hot water extraction of polysaccharides from Yingshan cloud tea. [Methods] Based on single factor experiments, with the extraction rate of polysaccharides as the response value and liquid-to-solid ratio, extraction temperature and extraction time as investigation factors, the optimum extraction process for tea polysaccharides from Yingshan cloud tea was determined by Box-Behnken central componse design and response surface analysis method. [Results] Under the conditions of the liquid-to-solid ratio of 50∶1(ml/g), the extraction temperature at 94 ℃ and the extraction time of 210 min, the extraction rate of polysaccharides from Yingshan cloud tea reached 2.16%. [Conclusions] This study will provide theoretical basis and reference for subsequent related research. 展开更多
关键词 Yingshan cloud tea polysaccharidE Water bath extraction Response surface methodology
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Optimization of Supercritical Fluid Extraction of Tea Flower Polysaccharides by Using Response Surface Method 被引量:1
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作者 Xing-Hai Zhang Fei Que +2 位作者 Jin-Wei Xu Pei-Li Yu You-Ying Tu 《茶叶》 2013年第4期442-451,共10页
Polysaccharide production from tea flower(TFPS) was carried out using supercritical fluid extraction(SFE).Response surface methodology(RSM),based on a five level,four variable small central composite design,was employ... Polysaccharide production from tea flower(TFPS) was carried out using supercritical fluid extraction(SFE).Response surface methodology(RSM),based on a five level,four variable small central composite design,was employed to obtain the best possible combination of extraction time,pressure,temperature and ethanol content of modifier for maximum production.The optimum conditions were as follows:extraction time of 170 min,pressure of45 MPa,temperature of 75 ℃,and 50% aqueous ethanol solution as modifier.Under these conditions,the experimental yield was 6.56 ± 0.37%,which was similar to the value predicted by the model.Monosaccharide composition of TFPS was fucose,rhamnose,arabinose,xylose,galactose,glucose,mannose,fructose,ribose,galacturonic acid and glucuronic acid in a molar percent of 31.69,0.21,0.49,1.29,35.82,0.97,1.63,18.34,7.88,1.06 and 0.63.Compared to other extraction methods,SFE could achieve higher yield and gain more types of monosaccharide. 展开更多
关键词 超临界流体萃取 茶多糖 响应曲面法 葡萄糖醛酸 半乳糖醛酸 优化 花卉 中心复合设计
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乌龙茶多糖OTPS 2-1的光谱特性、形貌特征及热特性研究 被引量:22
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作者 倪德江 陈玉琼 +2 位作者 谢笔钧 张芸 周继荣 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第12期2263-2268,共6页
采用纤维素和葡聚糖凝胶柱层析法分离纯化 ,获得乌龙茶多糖主要组分 OTPS 2 -1 .经 GC,HPLC,UV,IR和 GPC-LLS证实 OTPS2 -1是富含糖醛酸和少量蛋白质的三元糖复合物 ,相对重均分子量为8.877× 1 0 4 ,糖基由半乳糖、葡萄糖、阿拉伯... 采用纤维素和葡聚糖凝胶柱层析法分离纯化 ,获得乌龙茶多糖主要组分 OTPS 2 -1 .经 GC,HPLC,UV,IR和 GPC-LLS证实 OTPS2 -1是富含糖醛酸和少量蛋白质的三元糖复合物 ,相对重均分子量为8.877× 1 0 4 ,糖基由半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖和鼠李糖组成 ,其摩尔比为 7.5 8∶ 2 .1 4∶ 7.0 5∶1 .76∶ 1 .0 2 .利用 AFM,QELS及 LSCM观察 OTPS2 -1在溶液中的形貌特征 ,结果表明 ,OTSP2 -1在溶液中呈直径 0 .2~ 0 .5μm、高度 0 .3~ 0 .6μm的短棒形不均一聚集体 ,并具有强烈的荧光 ,溶液的 p H值显著影响其聚集行为 .p H值、离子强度和络合物等环境因素的改变 ,均导致多糖立体构象和非对称性的变化 .OTPS2 -1在 SEM低倍镜下呈折叠卷曲形貌 ,在高倍镜下呈现平整的图像 .综合热分析结果表明 ,在加热过程中 ,多糖有 3次大的质量损失过程 ,出现 3次吸热峰和放热峰 .提示茶叶经过半发酵处理后 ,多糖组成、分子质量分布以及分子间相互作用可引起微观形貌、链构象和聚集行为的变化 。 展开更多
关键词 乌龙茶多糖 光谱 形貌 热分析
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具有抗氧化活性茶多糖TPS-Ⅱ的分离纯化及其性质研究 被引量:7
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作者 潘见 陈彦 +1 位作者 方伟 孙玉军 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期25-28,共4页
从六安炒青绿茶水提物中分离纯化得到具有抗氧化作用的茶多糖组分TPS-Ⅱ,经电泳和FPLC方法检测TPS-Ⅱ为均一组分;其总糖85.3%、糖醛酸28.0%、蛋白2.8%,分子量为1.01×105D;气相色谱法分析得知其单糖组成为L-鼠李糖、L-岩藻糖、L-阿... 从六安炒青绿茶水提物中分离纯化得到具有抗氧化作用的茶多糖组分TPS-Ⅱ,经电泳和FPLC方法检测TPS-Ⅱ为均一组分;其总糖85.3%、糖醛酸28.0%、蛋白2.8%,分子量为1.01×105D;气相色谱法分析得知其单糖组成为L-鼠李糖、L-岩藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖,摩尔比为2.98:1.58:4.27:1.00:1.82:2.25:6.98;红外光谱分析显示TPS-Ⅱ呈现多糖吸收特征峰,β-消去反应推断TPS-Ⅱ中多糖与蛋白的连接为非O-型糖肽键。 展开更多
关键词 炒青绿茶 茶多糖 纯化 单糖组成 红外光谱
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黄芪多糖联合TP方案对非小细胞肺癌患者免疫功能及疗效的影响 被引量:2
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作者 陈晓霞 徐国栋 《中国现代医生》 2023年第12期77-81,共5页
目的探讨注射用黄芪多糖联合紫杉醇和顺铂(Taxel plus Cisplatin,TP)化疗方案对非小细胞肺癌(non-small-cell lung carcinoma,NSCLC)患者免疫功能及疗效的影响。方法选择2019年1月至2021年12月宁波市医疗中心李惠利医院收治的NSCLC患者... 目的探讨注射用黄芪多糖联合紫杉醇和顺铂(Taxel plus Cisplatin,TP)化疗方案对非小细胞肺癌(non-small-cell lung carcinoma,NSCLC)患者免疫功能及疗效的影响。方法选择2019年1月至2021年12月宁波市医疗中心李惠利医院收治的NSCLC患者100例,根据治疗方法的不同分为常规化疗组和联合治疗组各50例,常规化疗组给予TP化疗方案,联合治疗组在常规化疗组基础上同时给予注射用黄芪多糖治疗,比较两组患者治疗前后外周血免疫细胞亚群、细胞因子、肿瘤标志物水平、并发症、中医症候评分及中、西医临床疗效评价。结果(1)经6个周期治疗后,常规化疗组的T淋巴细胞亚群指标及白细胞介素(interleukin)-2水平较开始前无明显改善,而联合治疗组经治疗后淋巴细胞亚群(CD3^(+)、CD4^(+)、CD8^(+))、CD4^(+)/CD8^(+)、IL-2水平较治疗前显著增高(P<0.01),且与常规治疗组比较,联合治疗组淋巴细胞亚群(CD3^(+)、CD4^(+)、CD8^(+))、CD4^(+)/CD8^(+)、IL-2水平也显著提高(P<0.01)。(2)经治疗6个周期后,常规化疗组和联合治疗组神经特异性烯醇化酶(neuron-specific enolase,NSE)、癌胚抗原(carcinoembryonic antigen,CEA)、鳞状细胞癌抗原(squamous cell carcinoma antigen,SCC-Ag)均较治疗前显著降低(P<0.05);且与常规化疗组比较,联合治疗组NSE、CEA进一步显著降低(P<0.05)。(3)经治疗6个周期后,联合治疗组化疗并发症发生率和中医症候评分显著低于常规化疗组(P<0.001)。(4)中医疗效评价:治疗6个周期后联合治疗组的总有效率为94%(47/50),常规化疗组为78%(39/50),组间比较,联合治疗组的近期疗效明显优于常规化疗组(P=0.021)。(5)西医疗效评价:治疗6个周期后联合治疗组的临床有效率及疾病控制率均高于常规化疗组,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论注射用黄芪多糖联合TP化疗方案能提高非小细胞肺癌患者的免疫功能及临床疗效。 展开更多
关键词 注射用黄芪多糖 tp化疗方案 非小细胞肺癌 免疫功能 预后
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响应面法优化乌龙茶提取茶多糖的工艺研究
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作者 刘舜慧 吕淑珍 +2 位作者 李少华 王二丽 张怡评 《鞍山师范学院学报》 2024年第2期43-49,共7页
以乌龙茶为原料,选用回流法提取茶多糖,根据Plackett-Burman实验设计考察提取温度、提取时间、提取次数、料液比等多种因素对茶多糖提取率的影响;在单因素实验基础上,运用Box-Behnken实验设计进行响应面剖析.实验结果显示,当提取温度10... 以乌龙茶为原料,选用回流法提取茶多糖,根据Plackett-Burman实验设计考察提取温度、提取时间、提取次数、料液比等多种因素对茶多糖提取率的影响;在单因素实验基础上,运用Box-Behnken实验设计进行响应面剖析.实验结果显示,当提取温度100℃、提取时长80 min、料液比1∶50时,乌龙茶茶多糖的提取率显著增加,得率是6.13%.对最佳提取工艺开展验证,结果显示实测均值与模型估计值相近,表明该提取工艺平稳可行. 展开更多
关键词 乌龙茶 茶多糖 单因素实验 响应面法 PLACKETT-BURMAN Box-Behnken
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茶多酚(TP)对家禽免疫功能的研究 被引量:39
10
作者 詹勇 李进昌 杨贤强 《浙江农业大学学报》 CSCD 1992年第4期74-76,共3页
选用14日龄健康的海佩科内用仔鸡48羽,随机分成试验(24羽)和对照(24羽)两组.试验组在饲粮中添加0.25%的茶多酚(TP),研究TP对鸡免疫功能的作用.试验结果表明,TP对自然感染法氏囊病鸡,有明显提高(p<0.05)鸡血液中红细胞C_(3b)受体和... 选用14日龄健康的海佩科内用仔鸡48羽,随机分成试验(24羽)和对照(24羽)两组.试验组在饲粮中添加0.25%的茶多酚(TP),研究TP对鸡免疫功能的作用.试验结果表明,TP对自然感染法氏囊病鸡,有明显提高(p<0.05)鸡血液中红细胞C_(3b)受体和免疫复合物的含量及保护鸡脾脏正常的免疫功能,同时也发现TP对公母鸡法氏囊的重量有不同影响.本试验表明,TP具有提高家禽免疫功能的作用. 展开更多
关键词 茶多酚 免疫功能 家禽
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一种毛尖茶叶多糖MTP06的提取分离及其活性测定 被引量:3
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作者 范海涛 刘庄 +2 位作者 张照康 程湘懿 乔善义 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期531-536,共6页
本研究对一种毛尖茶叶多糖的结构与活性开展了研究。采用水提醇沉法提取毛尖茶叶粗多糖,经除蛋白后得到精制多糖(MP),以不同的柱层析方法对MP进行多次分离纯化,得到1个均一组分的毛尖茶叶多糖(Maojian Tea Polysaccharides No.06,MTP06... 本研究对一种毛尖茶叶多糖的结构与活性开展了研究。采用水提醇沉法提取毛尖茶叶粗多糖,经除蛋白后得到精制多糖(MP),以不同的柱层析方法对MP进行多次分离纯化,得到1个均一组分的毛尖茶叶多糖(Maojian Tea Polysaccharides No.06,MTP06)。采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl,DPPH)自由基清除、小鼠免疫细胞RAW264.7增殖、吞噬能力和产生NO等试验方法对MTP06的活性进行研究。结果显示MTP06对0.1 mmol·L^(-1) DPPH溶液的自由基清除率为30.85%,对小鼠巨噬细胞RAW264.7的增殖、吞噬能力和产生NO的能力均有促进作用,与空白对照组间有显著差异(P<0.01),且质量浓度为500 mg·L^(-1)时,活性最大。 展开更多
关键词 毛尖茶叶 多糖 活性 免疫细胞
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茶成分对肠道菌群的调控作用及其健康效应的研究进展
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作者 储思远 钱利生 陈海敏 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期357-367,共11页
茶是世界上最受欢迎的健康饮料之一,富含茶多酚、茶多糖、茶色素和茶皂素等多种生物活性成分,对人体健康具有重要影响。肠道是一个复杂而稳定的生态系统,肠道微生态与人体健康密切相关。肠道菌群是茶成分发挥生理调节作用和健康效应的... 茶是世界上最受欢迎的健康饮料之一,富含茶多酚、茶多糖、茶色素和茶皂素等多种生物活性成分,对人体健康具有重要影响。肠道是一个复杂而稳定的生态系统,肠道微生态与人体健康密切相关。肠道菌群是茶成分发挥生理调节作用和健康效应的主要作用靶点,本文对近年来几种重要茶成分对肠道菌群的调节作用及其对机体健康的影响相关研究进展进行了综述。茶成分主要通过靶向肠道菌群调节糖代谢和脂代谢,减轻炎症和肠道损伤,缓解情绪和记忆障碍以及调节昼夜节律,发挥其健康效应。阐明茶成分调控肠道菌群的内在作用机制将为更好地利用茶产品来改善肠道微生态,促进人体健康提供科学依据。 展开更多
关键词 茶多酚 茶色素 茶多糖 茶籽皂素 肠道菌群 健康效应
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超微粉碎联合超声波辅助提取鸭屎香单枞茶多糖工艺及活性研究
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作者 丁莫 胡蕾 +3 位作者 刘谋泉 王忠合 林婉玲 王锦旭 《安徽农业科学》 CAS 2024年第1期159-163,191,共6页
[目的]提高茶多糖的提取得率。[方法]采用超微粉碎技术对鸭屎香单枞茶进行前处理,利用超声波辅助结合正交试验对其多糖提取工艺进行优化,并考察鸭屎香单枞茶多糖的抗氧化和抑菌活性。[结果]最优提取条件为提取时间150 min、提取温度70... [目的]提高茶多糖的提取得率。[方法]采用超微粉碎技术对鸭屎香单枞茶进行前处理,利用超声波辅助结合正交试验对其多糖提取工艺进行优化,并考察鸭屎香单枞茶多糖的抗氧化和抑菌活性。[结果]最优提取条件为提取时间150 min、提取温度70℃、提取2次和料液比(g/mL)1∶30,在该提取条件下,鸭屎香单枞茶多糖的平均提取得率达到6.72%。体外抗氧化结果得出,鸭屎香单枞茶多糖对ABTS+和DPPH自由基均具有较强的清除作用,其清除率变化趋势与茶多糖浓度呈正相关;体外抑菌活性研究表明,茶多糖对4种菌株均具有抑制作用,且对大肠杆菌表现出较好的抑制效果,其最低抑菌浓度为3.125 mg/mL。[结论]茶多糖的提取工艺简单,得率高,抗氧化活性好,为鸭屎香单枞茶多糖的进一步研究及新产品开发提供理论依据和重要参考。 展开更多
关键词 鸭屎香单枞茶 超微粉碎 多糖 抗氧化活性 抑菌活性
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基于高产胞外粗多糖的白灵芝发酵茶培养基配方优化
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作者 卯明娟 刘迪 +5 位作者 周会明 白玉英 洪鹏 王佳琳 杨流波 陈真敏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第4期93-100,共8页
为探究白灵芝在液体茶基质上分泌胞外粗多糖的最佳营养条件及其影响因素,本研究在单因素实验的基础上,通过正交试验和方差分析,优化了该菇在茶培养基上胞外粗多糖形成的营养条件,并采用相关性与通径分析,探究了其液体培养特性与胞外粗... 为探究白灵芝在液体茶基质上分泌胞外粗多糖的最佳营养条件及其影响因素,本研究在单因素实验的基础上,通过正交试验和方差分析,优化了该菇在茶培养基上胞外粗多糖形成的营养条件,并采用相关性与通径分析,探究了其液体培养特性与胞外粗多糖分泌的关系。结果表明,在马铃薯50 g/L、葡萄糖40 g/L、红土3 g/L、普洱茶20 g/L、茶粉颗粒大小0.075 mm的茶培养基上,白灵芝的胞外粗多糖产量最高(1.49±0.33 g/L)且受各营养条件的影响顺序为葡萄糖>茶叶种类>红土>马铃薯>茶粉颗粒大小。此外,该菇胞外粗多糖的分泌受发酵液可溶性固形物、菌球数量的影响显著,其中前者对其间接影响最大,后者对其直接作用与综合作用最大。总之,茶培养基的营养条件(种类、浓度、颗粒大小等)与白灵芝的液体培养特性对其胞外粗多糖的分泌影响较大且存在交互作用,上述结果可为该菇多糖的提取及功能性食品的开发提供理论参考。 展开更多
关键词 白灵芝 茶基质 液体发酵 胞外粗多糖 优化试验
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茶功能成分的提取方法及其抗运动性疲劳研究进展
15
作者 李守江 李加鹏 +1 位作者 赵峰 孔祥佳 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2024年第1期73-77,共5页
茶功能成分主要包括茶多酚、茶氨酸、茶生物碱、茶多糖等,属于抗运动性疲劳的食源性物质。对茶功能成分的提取方法及其抗运动性疲劳作用机制进行阐述,综述了利用水提、有机溶剂提取、微波提取、超声波提取、离子交换、超临界流体提取等... 茶功能成分主要包括茶多酚、茶氨酸、茶生物碱、茶多糖等,属于抗运动性疲劳的食源性物质。对茶功能成分的提取方法及其抗运动性疲劳作用机制进行阐述,综述了利用水提、有机溶剂提取、微波提取、超声波提取、离子交换、超临界流体提取等方法提取茶功能成分的研究成果,以及茶功能成分对调解机体代谢、清除自由基、增强抗氧化作用、增强骨骼肌抗运动性疲劳作用的研究进展,为开发以茶为原材料的抗运动性疲劳食源性衍生品提供依据。 展开更多
关键词 茶多酚 茶氨酸 茶生物碱 茶多糖 抗疲劳
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普洱熟茶活性成分对胃的保护作用研究进展
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作者 杨锐 邓晓翠 +4 位作者 朱旭 赵兴平 陈川龙 潘淑康 丁章贵 《中国茶叶加工》 2024年第1期68-77,共10页
随着社会饮食结构的变化和生活节奏的加快,胃部不适逐渐成为影响人们健康的一种疾病。而早在清朝时期,就有文字记载喝普洱茶可以“养胃”。随着饮用人群的增加,普洱熟茶的胃保护作用被越来越多的消费者所感知。然而,目前普洱熟茶的胃保... 随着社会饮食结构的变化和生活节奏的加快,胃部不适逐渐成为影响人们健康的一种疾病。而早在清朝时期,就有文字记载喝普洱茶可以“养胃”。随着饮用人群的增加,普洱熟茶的胃保护作用被越来越多的消费者所感知。然而,目前普洱熟茶的胃保护作用研究较少,其物质基础和作用机制也不明确。从内含物质变化来看,普洱熟茶中的茶多酚衍生物、茶多糖、没食子酸、鞣花酸、槲皮素的含量在发酵后显著升高,且研究证实这些物质对胃损伤都有一定的保护作用,因此普洱熟茶胃保护作用的发挥极有可能是这些内含物质综合作用的结果,鉴于此,文章通过大量相关文献调研结果,进一步分析推测普洱熟茶可能通过抗胃黏膜损伤、抗炎症、抗氧化、抑制幽门螺杆菌、抗胃癌等多种方式发挥其胃保护作用,具有“多物质、多靶点、多机理”的特点。 展开更多
关键词 普洱熟茶 胃保护 胃粘膜损伤 茶多酚衍生物 茶多糖 没食子酸 鞣花酸 槲皮素
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武夷山地方茶树种质生化特性和茶多糖清除超氧阴离子自由基活性分析
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作者 石玉涛 谢惠珍 +6 位作者 郑淑琳 羽观华 王飞权 李力 张渤 李远华 罗盛财 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期65-76,共12页
为探明武夷山地方茶树种质主要生化成分特性和茶多糖清除超氧阴离子自由基活性差异,测定了31份武夷山地方茶树种质主要生化成分含量,采用水提醇沉淀法提取茶多糖,并采用黄嘌呤氧化酶法比较了茶多糖SOD活力。结果表明,武夷山地方茶树种... 为探明武夷山地方茶树种质主要生化成分特性和茶多糖清除超氧阴离子自由基活性差异,测定了31份武夷山地方茶树种质主要生化成分含量,采用水提醇沉淀法提取茶多糖,并采用黄嘌呤氧化酶法比较了茶多糖SOD活力。结果表明,武夷山地方茶树种质主要生化成分存在较强的变异和遗传多样性,具有较大的遗传改良潜力。平均变异系数为21.84%,平均遗传多样性指数为2.08,平均改良潜力为50.92%;茶多酚、游离氨基酸、黄酮类化合物、可溶性糖含量和酚氨比均呈正态分布;茶多酚含量与黄酮类化合物含量呈极显著正相关,与可溶性糖含量呈极显著负相关,游离氨基酸含量与可溶性糖含量呈极显著负相关;提取的前2个主成分包含了5个生化指标81.08%的信息,游离氨基酸和茶多酚含量是5个生化性状的特征指标,主成分综合得分排名前5位的茶树种质为‘白牡丹’‘红海棠’‘向天梅’‘半天妖’和‘香石角’,可作为武夷山茶区优质乌龙茶品种选育和推广栽培的良好材料;基于生化成分的聚类分析将31份茶树种质分为3类,第Ⅰ类群13份种质茶多酚和黄酮类化合物含量高,可溶性糖含量低,第Ⅱ类群8份种质游离氨基酸含量较低,可溶性糖含量较高,第Ⅲ类群10份种质酚氨比较高,可溶性糖含量中等;基于茶多糖SOD活力的聚类分析,可将31份茶树种质分为3类,第Ⅰ类群8份种质茶多糖SOD活力低,第Ⅱ类群19份种质茶多糖SOD活力居中,第Ⅲ类群4份种质茶多糖SOD活力高;茶多糖SOD活力存在丰富的变异,变异系数达40.62%,遗传多样性指数为2.07;‘白鸡冠’‘大红袍’‘大红梅’和‘灵芽’4份种质茶多糖SOD活力高,清除超氧阴离子自由基能力强。研究结果可为武夷山地方茶树种质的改良和开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 武夷山 茶树种质 生化成分 茶多糖 超氧阴离子自由基 主成分分析 聚类分析
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单丛茶多糖的表征及其体外降糖降脂活性研究
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作者 彭紫君 林润 +1 位作者 李泓杭 吴小勇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期283-288,共6页
目的探究单丛茶多糖的理化性质及其体外降糖降脂活性。方法以制得的单丛茶多糖为原料,采用苯酚-硫酸法、咔唑-硫酸法检测其糖占比情况,采用DEAE-52色谱柱分析其多糖组成情况,通过紫外光谱、傅里叶变换红外光谱、热重-差热分析对其进行... 目的探究单丛茶多糖的理化性质及其体外降糖降脂活性。方法以制得的单丛茶多糖为原料,采用苯酚-硫酸法、咔唑-硫酸法检测其糖占比情况,采用DEAE-52色谱柱分析其多糖组成情况,通过紫外光谱、傅里叶变换红外光谱、热重-差热分析对其进行初步表征,通过扫描电镜观测其表面形貌,再通过测定其对α-葡萄糖苷酶,胰脂肪酶抑制率及体外胆酸盐结合能力,评价其体外降糖、降脂活性。结果该茶多糖的中性糖占比为(33.51±0.29)%,酸性糖占比为(47.39±0.47)%,DEAE-52色谱分离在洗脱剂NaCl溶液浓度0.9 mmol/L时出现一个主要峰,说明该茶多糖是一种酸性多糖。该多糖是以α构型的糖苷键连接的吡喃型糖环,且其中无核酸类和蛋白类杂质。热重-差热分析表明该多糖热稳定性较好。扫描电镜观测显示其为不规则片状结构,表面光滑且结构紧密。其与牛磺胆酸盐、甘氨胆酸盐和胆酸盐的结合率分别是(24.08±0.30)%、(8.30±0.70)%和(7.66±0.60)%,分别相当于阳性对照考来烯胺结合率的85.71%、31.58%和25.86%。其对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制作用,最高分别达到了81.76%、61.16%,显示出较好的抑制效果。结论本研究获得的单丛茶多糖是一种酸性多糖,具有较好的体外降糖、降脂活性,在功能性食品及医疗保健领域具有良好应用前景。 展开更多
关键词 单丛茶 多糖 胆酸盐结合能力 降脂 降糖
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茶多酚(TP)与皮肤病治疗的研究进展 被引量:9
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作者 张双双 方芳 《复旦学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期273-278,共6页
绿茶是一种日常饮料,其中的茶多酚(tea polyphenols,TP)为有效活性成分。TP取材于纯天然绿色植物,成本低廉且易得,不良反应小。研究发现,TP有抗衰老、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、美容保健等多方面作用,可显著改善皮肤病的病理损伤,因此认... 绿茶是一种日常饮料,其中的茶多酚(tea polyphenols,TP)为有效活性成分。TP取材于纯天然绿色植物,成本低廉且易得,不良反应小。研究发现,TP有抗衰老、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、美容保健等多方面作用,可显著改善皮肤病的病理损伤,因此认为TP在皮肤病治疗方面有广泛的应用前景和研究价值。 展开更多
关键词 绿茶 茶多酚(tp) 皮肤病 治疗
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不同武夷名丛鲜叶茶多糖组成分析及体外抗氧化活性比较研究
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作者 郑淑琳 羽观华 +6 位作者 罗盛财 王飞权 程曦 郑玉成 李力 张渤 石玉涛 《中国茶叶》 2024年第2期19-27,共9页
为了探明不同武夷名丛茶多糖组成和体外抗氧化活性差异,选取雀舌、瓜子金、胭脂柳、老君眉4个武夷名丛鲜叶为原料,通过水提醇沉淀法提取茶多糖,测定了4个品种鲜叶的茶多糖中中性糖、糖醛酸、蛋白质和茶多酚等组分含量,并比较了4个品种... 为了探明不同武夷名丛茶多糖组成和体外抗氧化活性差异,选取雀舌、瓜子金、胭脂柳、老君眉4个武夷名丛鲜叶为原料,通过水提醇沉淀法提取茶多糖,测定了4个品种鲜叶的茶多糖中中性糖、糖醛酸、蛋白质和茶多酚等组分含量,并比较了4个品种茶多糖清除1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)活性的差异。结果表明,不同武夷名丛茶树品种鲜叶提取茶多糖得率不同,胭脂柳品种得率较高,老君眉得率较低;4个武夷名丛的茶多糖在中性糖、糖醛酸、蛋白质和茶多酚含量上存在较大差异;体外抗氧化活性测定结果显示,不同武夷名丛茶多糖清除DPPH、·OH和O_(2)^(-)·活性具有明显差异,但对3种自由基的清除能力均呈现出剂量-效应关系;4个品种的茶多糖清除DPPH和O_(2)^(-)·的IC_(50)值均高于阳性对照Vc,清除·OH的IC_(50)值均低于阳性对照Vc,表明雀舌、瓜子金、胭脂柳和老君眉4个品种的茶多糖是良好的·OH清除剂。研究结果可为武夷名丛茶树种质资源的开发利用和功能性品种的选育提供科学依据。 展开更多
关键词 武夷名丛 茶多糖 多糖组成 抗氧化 自由基
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