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Circulations and Thermodynamic Characteristics of Different Patterns of Rainstorm Processes in the Eastern Foot of Helan Mountain
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作者 陈豫英 李建平 +4 位作者 张肃诏 苏洋 杨银 张一星 姚姗姗 《Journal of Tropical Meteorology》 SCIE 2022年第3期343-363,共21页
Based on the observational hourly precipitation data and the European Centre for Medium-Range Weather Forecasts(ECMWF)Reanalysis 5(ERA5)products from 2006 to 2020,22 rainstorm processes in the eastern foot of Helan Mo... Based on the observational hourly precipitation data and the European Centre for Medium-Range Weather Forecasts(ECMWF)Reanalysis 5(ERA5)products from 2006 to 2020,22 rainstorm processes in the eastern foot of Helan Mountain are objectively classified by using the hierarchical clustering method,and the circulation characteristics of different patterns are comparatively analyzed in this study.The results show that the occurrences of rainstorm processes in the eastern foot of Helan Mountain are most closely related to three circulation patterns.PatternsⅠandⅢmainly occur in July and August,with similar zonal circulations in synoptic backgrounds.Specifically,the South Asia high and the western Pacific subtropical high are stronger and more northward than those in normal years.The frontal systems in westerlies are inactive,while the water vapor from the ocean surface in the south is mainly transported to the rainstorm area by the southerly jet stream at 700 h Pa.The dynamic lifting anomalies are relatively weak,the instability of atmospheric stratification is anomalously strong,and thus the localized severe convective rainstorm is more significant.Comparatively,rainstorm processes of patternⅠare accompanied by stronger and deeper ascending motions,and the warm-sector rainstorm is more extreme.PatternⅢshows a stronger and deeper convective instability,accompanied by larger low-level moisture.Rainstorm processes of patternⅡmainly occur in early summer and early autumn,presenting a meridional circulation pattern of high in the east and low in the west in terms of geopotential height.Moreover,the two low-level jets transporting the water vapor northward from the ocean on the east of China encounter with the frontal systems in westerlies,which makes the ascending motion in patternⅡanomalously strong and deep.The relatively weak instability of atmospheric stratification causes weak convection and long-lasting precipitation formed by the confluence of cold air and warm air.This study may help improve rainstorm forecasting in arid regions. 展开更多
关键词 eastern foot of helan mountain RAINSTORM hierarchical clustering objective classification circulation characteristics
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Effects of gravel on the water absorption characteristics and hydraulic parameters of stony soil
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作者 MA Yan WANG Youqi +2 位作者 MA Chengfeng YUAN Cheng BAI Yiru 《Journal of Arid Land》 SCIE CSCD 2024年第7期895-909,共15页
The eastern foothills of the Helan Mountains in China are a typical mountainous region of soil and gravel,where gravel could affect the water movement process in the soil.This study focused on the effects of different... The eastern foothills of the Helan Mountains in China are a typical mountainous region of soil and gravel,where gravel could affect the water movement process in the soil.This study focused on the effects of different gravel contents on the water absorption characteristics and hydraulic parameters of stony soil.The stony soil samples were collected from the eastern foothills of the Helan Mountains in April 2023 and used as the experimental materials to conduct a one-dimensional horizontal soil column absorption experiment.Six experimental groups with gravel contents of 0%,10%,20%,30%,40%,and 50%were established to determine the saturated hydraulic conductivity(K_(s)),saturated water content(θ_(s)),initial water content(θ_(i)),and retention water content(θ_(r)),and explore the changes in the wetting front depth and cumulative absorption volume during the absorption experiment.The Philip model was used to fit the soil absorption process and determine the soil water absorption rate.Then the length of the characteristic wetting front depth,shape coefficient,empirical parameter,inverse intake suction and soil water suction were derived from the van Genuchten model.Finally,the hydraulic parameters mentioned above were used to fit the soil water characteristic curves,unsaturated hydraulic conductivity(K_(θ))and specific water capacity(C(h)).The results showed that the wetting front depth and cumulative absorption volume of each treatment gradually decreased with increasing gravel content.Compared with control check treatment with gravel content of 0%,soil water absorption rates in the treatments with gravel contents of 10%,20%,30%,40%,and 50%decreased by 11.47%,17.97%,25.24%,29.83%,and 42.45%,respectively.As the gravel content increased,inverse intake suction gradually increased,and shape coefficient,K_(s),θ_(s),andθ_(r)gradually decreased.For the same soil water content,soil water suction and K_(θ)gradually decreased with increasing gravel content.At the same soil water suction,C(h)decreased with increasing gravel content,and the water use efficiency worsened.Overall,the water holding capacity,hydraulic conductivity,and water use efficiency of stony soil in the eastern foothills of the Helan Mountains decreased with increasing gravel content.This study could provide data support for improving soil water use efficiency in the eastern foothills of the Helan Mountains and other similar rocky mountainous areas. 展开更多
关键词 stony soil gravel content water absorption characteristics hydraulic parameters one-dimensional horizontal soil column absorption experiment van Genuchten model eastern foothills of helan mountains
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Nutritional requirements and precise fertilization of wine grapes in the eastern foothills of Helan Mountain
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作者 Tingting Jiang Pengke Yan +1 位作者 Tinghui Ma Rui Wang 《International Journal of Agricultural and Biological Engineering》 SCIE CAS 2022年第4期147-153,共7页
Cabernet Sauvignon grapes in the wine-producing area of Helan Mountain,East Ningxia,China,were the research object in this study.The dissection of the roots and branching stems method was used to explore the dynamic c... Cabernet Sauvignon grapes in the wine-producing area of Helan Mountain,East Ningxia,China,were the research object in this study.The dissection of the roots and branching stems method was used to explore the dynamic changes in the nitrogen,phosphorus,and potassium nutrient requirements of wine grapes over a number of growth stages.The results showed that over the whole growth period,the nitrogen content of the roots was the highest during the leaf-expansion stage and lowest during the turning-color stage,and that the nitrogen content of the leaves and fruit showed a downward trend as growth progressed.The nitrogen content of the secondary branches was the lowest during the fruit expansion stage and the highest during the leaf-expansion stage;and the phosphorus content of the roots was the highest during the leaf-expansion stage and lowest during the fruit expansion stage.The phosphorus content of the trunk and primary branches showed a trend of“rising-falling-rising”.The phosphorus content of the leaves and secondary branches was the lowest during the turning-color stage,whereas the phosphorus content of the fruit was at its highest during this stage.The potassium contents of the secondary branches and fruit showed a downward trend,but the potassium content of the leaves was highest during the fruit expansion stage and lowest in the nutrient return stage.Over the whole growth period,the accumulation of nitrogen,phosphorus,and potassium in wine grapes was 129.92 kg/hm2,41.51 kg/hm2,and 189.47 kg/hm2,respectively,the total requirements for N,P2O5,and K2O were 262.38 kg/hm2,288.15 kg/hm2,and 569.04 kg/hm2,respectively,and the reasonable nutrient requirement ratio was 1.00:1.10:2.17. 展开更多
关键词 wine grapes MACRONUTRIENTS nutritional diagnosis fertilizer requirements the eastern foot of helan mountain
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贺兰山东麓有机酿酒葡萄产业发展现状、存在问题及建议
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作者 张怡 《宁夏农林科技》 2024年第5期66-69,共4页
贺兰山东麓具有生产有机酿酒葡萄得天独厚的土壤、气候、光热等资源,发展高质量葡萄酒产业前景广阔。基于此,分析了贺兰山东麓有机酿酒葡萄产业发展现状及存在的问题,同时提出了推动产业发展的对策及建议。
关键词 有机酿酒葡萄 贺兰山东麓 发展优势
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喷施EDTA-Mn对‘马瑟兰’葡萄光合特性及品质的影响 被引量:1
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作者 顾梅花 解昊郡 +1 位作者 蒋鹏 孙权 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2024年第1期42-47,共6页
以4年生‘马瑟兰’葡萄为研究对象,在常规施肥的基础上,叶面喷施螯合态锰(EDTA-Mn),采用单因素多水平随机区组试验设计,设置4个喷施水平:依次为2.25、4.50、6.75、9.00 kg·hm^(-2)EDTA-Mn,分别用H1、H2、H3、H4表示,以喷施清水为对... 以4年生‘马瑟兰’葡萄为研究对象,在常规施肥的基础上,叶面喷施螯合态锰(EDTA-Mn),采用单因素多水平随机区组试验设计,设置4个喷施水平:依次为2.25、4.50、6.75、9.00 kg·hm^(-2)EDTA-Mn,分别用H1、H2、H3、H4表示,以喷施清水为对照(CK),探讨叶面喷施不同浓度EDTA-Mn对贺兰山东麓酿酒葡萄光合特性、产量与品质的影响。结果表明,喷施EDTA-Mn可以提高‘马瑟兰’葡萄叶片的叶绿素含量,H3处理最高,较CK显著提高16.71%;H2处理叶片的气孔导度和蒸腾速率最高,较CK分别提高30.36%和30.28%;所有处理的胞间CO_(2)浓度显著低于CK;H2处理的穗长、横径、百粒质量、单宁和花色苷含量均最高,较CK分别提高14.35%、11.79%、8.25%、4.73%和10.31%;H3处理的总酚含量最高,较CK显著提高42.14%;产量由高到低依次为H2>H3>H1>CK>H4,其中H2处理较CK显著提高24.11%。综合分析,在贺兰山东麓产区通过叶面喷施EDTA-Mn能有效促进‘马瑟兰’葡萄叶片的光合特性,提高葡萄的产量,改善浆果品质,其中最佳叶面喷施量为4.5 kg·hm^(-2)。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 ‘马瑟兰’葡萄 螯合锰 产量 品质
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盐碱胁迫对‘赤霞珠’葡萄幼苗生长及相关生理指标的影响 被引量:2
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作者 路妍 李明 陈晓娟 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期182-193,共12页
【目的】了解不同盐分配比和不同浓度梯度复合盐碱胁迫对‘赤霞珠’葡萄(Vitis vinfera‘Cabernet Sauvignon’)幼苗生长和抗逆生理指标的影响,确认其耐盐碱性范围及耐盐碱能力。【方法】以1年生‘赤霞珠’自根苗为试材,用NaCl、Na_(2)S... 【目的】了解不同盐分配比和不同浓度梯度复合盐碱胁迫对‘赤霞珠’葡萄(Vitis vinfera‘Cabernet Sauvignon’)幼苗生长和抗逆生理指标的影响,确认其耐盐碱性范围及耐盐碱能力。【方法】以1年生‘赤霞珠’自根苗为试材,用NaCl、Na_(2)SO_(4)、NaHCO_(3)、Na_(2)CO_(3)按不同比例混合配制中性盐、弱碱性盐、强碱性盐3组复合盐溶液,每组各设置50,100,150 mmol/L 3个浓度梯度,以不做处理的溶液作为对照,于幼苗生长期间进行定期浇灌处理,通过室内盆栽试验模拟不同类型、不同程度盐碱胁迫,在处理后不同时期测定幼苗生长形态、生理及光合指标。【结果】(1)‘赤霞珠’幼苗茎粗和叶面积随盐碱胁迫浓度增大呈现先增大后减小的趋势,而株高基本呈现下降趋势。幼苗株高在强碱性盐组150 mmol/L胁迫处理10 d和40 d时都较同期中性、弱碱性组相应浓度显著降低。(2)随着盐碱浓度的增大,‘赤霞珠’幼苗叶片的SOD活性及MDA含量呈先增大后减小的趋势,而POD活性呈现缓慢增加的趋势;强碱性盐组叶片POD活性在胁迫处理30~50 d时均高于相应浓度的中性、弱碱性盐组,但到处理60 d后逐渐低于相应浓度其他两处理组,并以150 mmol/L浓度表现得更明显。(3)‘赤霞珠’幼苗叶片胞间CO_(2)浓度、净光合速率、蒸腾速率随着盐碱浓度的增加主要呈下降趋势,其胞间CO_(2)浓度和净光合速率均为50 mmol/L浓度处理时较高;在同期相同盐碱浓度处理下,叶片净光合速率在强碱性盐150 mmol/L胁迫处理75 d时显著低于中性、弱碱性处理组。【结论】‘赤霞珠’幼苗株高、叶面积、胞间CO_(2)浓度、净光合速率、蒸腾速率在50 mmol/L浓度处理下均呈现较好的增长趋势,而其株高及茎粗在150 mmol/L强碱性盐胁迫处理下增长不明显;一定范围内低浓度(50 mmol/L)盐碱胁迫有利于‘赤霞珠’葡萄幼苗生长。 展开更多
关键词 ‘赤霞珠’葡萄 盐碱胁迫 理化性质 贺兰山东麓
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滴施螯合态铁肥对酿酒葡萄光合特性及产量品质的影响
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作者 顾梅花 解昊郡 +2 位作者 蒋鹏 闫鹏科 孙权 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第4期773-779,共7页
[目的]探究滴施螯合态铁肥(EDTA-Fe)对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄光合特性、果实形态、产量及品质的影响,为宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄的优质高产提供合理的铁肥用量。[方法]以4年生“马瑟兰”酿酒葡萄为试验材料,在常规施肥的基础上滴施EDTA-... [目的]探究滴施螯合态铁肥(EDTA-Fe)对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄光合特性、果实形态、产量及品质的影响,为宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄的优质高产提供合理的铁肥用量。[方法]以4年生“马瑟兰”酿酒葡萄为试验材料,在常规施肥的基础上滴施EDTA-Fe,采用单因素多水平随机区组试验设计,设置4个不同EDTA-Fe滴施水平:7.50(T1)、15.00(T2)、22.50(T3)和30.00 kg/hm^(2)(T4),以常规施肥为对照(CK),测定酿酒葡萄叶片光合特性(SPAD值、胞间CO_(2)浓度、气孔导度、净光合速率和蒸腾速率)、果实形态(果穗长、粒径和百粒重)、产量及品质(可溶性固形物、可滴定酸、单宁、总酚和花色苷)等指标。[结果]滴施EDTA-Fe能有效改善酿酒葡萄光合特性,其中果实成熟期T2处理叶片SPAD值最高,较CK显著提高19.71%;T3处理的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率最高,较CK分别显著提高87.03%、107.14%和76.25%;T1处理的胞间CO_(2)浓度最高,较CK显著提高57.56%。百粒重随EDTA-Fe浓度的增加而降低。T3处理的果实粒径、可溶性固形物、糖酸比、单宁和总酚含量最高,较CK分别提高10.99%、13.00%、19.16%、4.87%和15.23%;T1处理的花色苷含量最高;产量由高到低依次为T3>T2>T1>T4>CK,与CK相比,T1、T2、T3和T4处理的产量分别显著提高11.68%、16.57%、26.48%和8.96%;产值效益由高到低依次为T3>T2>T1>T4>CK,其中T1、T2、T3和T4处理较CK处理分别提高3577、5075、8133、2744元/hm^(2)。[结论]在贺兰山东麓葡萄酒产区滴施EDTA-Fe能有效促进酿酒葡萄叶片的光合特性,提高酿酒葡萄产量,提升酿酒葡萄品质,其中最佳EDTA-Fe施用量为22.5 kg/hm^(2)。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 酿酒葡萄 马瑟兰 螯合铁 产量 品质
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宁夏贺兰山东麓产区维欧尼葡萄酒自然发酵过程中酵母菌群多样性研究
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作者 刘佳禾 王蕊 +3 位作者 周叶丽 穆海彬 姜娇 刘延琳 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第7期73-78,共6页
为探究贺兰山东麓产区维欧尼葡萄酒自然发酵过程中酵母菌群多样性变化,该研究对工业生产规模下维欧尼葡萄酒自然发酵不同时期的酵母进行分离与鉴定,并表征酿酒酵母的遗传多样性。结果表明,分离获得的1513株酵母菌分别属于8属11种。其中... 为探究贺兰山东麓产区维欧尼葡萄酒自然发酵过程中酵母菌群多样性变化,该研究对工业生产规模下维欧尼葡萄酒自然发酵不同时期的酵母进行分离与鉴定,并表征酿酒酵母的遗传多样性。结果表明,分离获得的1513株酵母菌分别属于8属11种。其中,梅氏接合酵母(Zygoascus meyerae)、黑酵母菌(Aureobasidium pullulans)和异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)在葡萄酒领域报道频率较低。大多数非酿酒酵母都只能在发酵初始阶段培养获得,仅葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)表现出了较强的环境适应性,能够与酿酒酵母共存至发酵后期。通过进一步对1106株酿酒酵母遗传多样性进行表征,获得了6种不同基因型的酿酒酵母。其中,基因型为V1的酿酒酵母在发酵的各阶段均存在,推测其可能为维欧尼葡萄酒自然发酵体系的主导菌株。该研究较为系统地揭示了贺兰山东麓产区维欧尼葡萄酒自然发酵体系中的酵母多样性及演替规律,并为后续的相关研究提供参考。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 维欧尼 自然发酵 野生酵母 多样性 基因型
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贺兰山东麓产区地块间‘赤霞珠’和‘马瑟兰’葡萄酒香气差异分析
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作者 胡瑞祺 杨薇熹 +3 位作者 凌梦琪 石英 段长青 兰义宾 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第6期49-58,共10页
为探究宁夏贺兰山东麓产区不同风土条件对葡萄酒香气的影响,该研究以宁夏贺兰山东麓产区五个地块银川(XX1和XX2)、永宁(YN1)、青铜峡(QTX1和QTX2)的‘赤霞珠’和‘马瑟兰’干红葡萄酒为材料,利用定量描述性分析和气质联用技术(GC-MS)分... 为探究宁夏贺兰山东麓产区不同风土条件对葡萄酒香气的影响,该研究以宁夏贺兰山东麓产区五个地块银川(XX1和XX2)、永宁(YN1)、青铜峡(QTX1和QTX2)的‘赤霞珠’和‘马瑟兰’干红葡萄酒为材料,利用定量描述性分析和气质联用技术(GC-MS)分别分析其香气感官轮廓和挥发性组分的差异,并分析挥发性组分和风土条件的相关性。结果表明,五个地块的‘赤霞珠’和‘马瑟兰’干红葡萄酒中挥发性组分轮廓差异主要由呋喃类、内酯类和挥发性酚类物质造成,这三类物质在QTX1和QTX2葡萄酒中含量丰富,这与QTX产区两个地块较高的温度和较强的光照有关。此外,QTX1的‘马瑟兰’中甲氧基吡嗪类物质含量最高,导致葡萄酒中青椒味/生青味的强度最高。感官分析结果表明,YN1的‘赤霞珠’和‘马瑟兰’均在黑色浆果香上表现突出,QTX2的‘赤霞珠’和‘马瑟兰’均在红色浆果香上表现突出,而XX1的‘赤霞珠’和‘马瑟兰’葡萄酒的红色浆果、新鲜水果和花香强度显著低于其他地块,而香料味突出,说明相同地块能在一定程度上赋予‘赤霞珠’和‘马瑟兰’葡萄酒相似的香气特征。 展开更多
关键词 葡萄酒 风土 挥发性风味化合物 感官分析 贺兰山东麓
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宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄与葡萄酒产业发展现状及对策 被引量:1
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作者 闫玥 王晓静 +2 位作者 牛艳 陈翔 王劲松 《安徽农业科学》 CAS 2024年第1期254-255,259,共3页
宁夏酿酒葡萄与葡萄酒产业是自治区政府大力发展和培育的“六特”产业之一。在推动产业高质量发展下,对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区的自然资源优势、酿酒葡萄与葡萄酒产业现状及面临的挑战进行分析,为促进酿酒葡萄产业的高质量发展提供... 宁夏酿酒葡萄与葡萄酒产业是自治区政府大力发展和培育的“六特”产业之一。在推动产业高质量发展下,对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区的自然资源优势、酿酒葡萄与葡萄酒产业现状及面临的挑战进行分析,为促进酿酒葡萄产业的高质量发展提供发展思路。 展开更多
关键词 葡萄酒产业 现状 对策 贺兰山东麓
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宁夏贺兰山东麓葡萄园生物多样性研究
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作者 刘世秋 刘爱国 +3 位作者 张振文 闵旭武 袁浩浩 苏龙 《现代农业科技》 2024年第1期53-59,共7页
宁夏贺兰山东麓属大陆性干旱半干旱气候,干燥少雨,具备生产优质酿酒葡萄的气候条件,同时具有天然的生态敏感性。葡萄园作为一个传统的典型农业生态系统,该区域内的生物多样性水平受当地生态气候、生产技术和管理模式等因素影响。本文以... 宁夏贺兰山东麓属大陆性干旱半干旱气候,干燥少雨,具备生产优质酿酒葡萄的气候条件,同时具有天然的生态敏感性。葡萄园作为一个传统的典型农业生态系统,该区域内的生物多样性水平受当地生态气候、生产技术和管理模式等因素影响。本文以夏桐葡萄园作为调查样地,对植物和昆虫的生物多样性现状进行调查分析和科学评估,提出了葡萄园种植过程中提高生物多样性水平的相关建议与管理措施,以期为贺兰山东麓产区生态环境保护和生物多样性提升提供指导意见,助力葡萄酒产业可持续高质量发展。 展开更多
关键词 葡萄园 生物多样性 植物 昆虫 宁夏贺兰山东麓
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贺兰山东麓产区酿酒葡萄中高氯酸盐暴露风险评估
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作者 杨春霞 王芳焕 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第8期298-305,共8页
目的了解贺兰山东麓酿酒葡萄中高氯酸盐污染现状。方法采用基质外标结合超高效液相色谱-三重四极杆质谱仪测定酿酒葡萄、灌溉水、土壤及施用肥料中高氯酸盐含量,分析污染水平,暴露污染途径,评估暴露风险。结果方法的基质标准曲线在1.0~1... 目的了解贺兰山东麓酿酒葡萄中高氯酸盐污染现状。方法采用基质外标结合超高效液相色谱-三重四极杆质谱仪测定酿酒葡萄、灌溉水、土壤及施用肥料中高氯酸盐含量,分析污染水平,暴露污染途径,评估暴露风险。结果方法的基质标准曲线在1.0~100.0 ng/mL范围内良好,相关系数分别为0.9992和0.9950,定量限为10.0μg/kg。红、白葡萄中高氯酸盐回收率范围分别为64.5%~101.4%和60.5%~94.4%,相对标准偏差分别小于14.0%和19.0%。酿酒葡萄中高氯酸盐含量水平为9.57~401.2μg/kg,平均值64.6μg/kg,中位值41.7μg/kg。土壤、灌溉水、肥料中高氯酸盐含量范围分别为0~402.5μg/kg、0~46.9μg/L、2.13~5.66 mg/kg。结论贺兰山东麓产区酿酒葡萄中高氯酸盐均有检出,银川玉泉营产区含量较高,青铜峡鸽子山和红寺堡产区含量较低。肥料是酿酒葡萄高氯酸盐的主要贡献者,二者含量呈中度相关(0.535)。人体食用酿酒葡萄的高氯酸盐日均暴露量在0~0.29μg/(kg·d),未超过2015年欧洲食品安全局设置的每日允许摄入量,所有样本危害商小于1,健康风险较小。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 酿酒葡萄 高氯酸盐 检测 污染分布特征 暴露水平
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贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒香气特征研究
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作者 何少华 都振江 +4 位作者 商华 闫梅玲 兰义宾 项文婷 秦燕飞 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2024年第1期55-64,共10页
本研究分析了贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒的感官特征,并检测出84种香气物质,通过分析比对,较为系统地诠释了该产区两款葡萄酒典型香气特征的物质基础和差异性。结果表明,两款葡萄酒的香气成分主要由4类物质组成,总计占比... 本研究分析了贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒的感官特征,并检测出84种香气物质,通过分析比对,较为系统地诠释了该产区两款葡萄酒典型香气特征的物质基础和差异性。结果表明,两款葡萄酒的香气成分主要由4类物质组成,总计占比约99.9%,其中高级醇类占63.4%、脂肪酸类占31.0%、脂肪酸乙酯类占3.9%、醛酮类占1.5%;两款葡萄酒香气均表现出香蕉、苹果等果香,以及草本香、花香和化学味等香气类型,‘美乐’葡萄酒的果香(辛酸乙酯)和花香较突出,‘赤霞珠’葡萄酒的草本味(1-己醇)、化学味(异戊醇、乙醛)、以及蘑菇/橡胶味(1-辛烯-3-醇、甲硫基丙醇)、果香(己酸乙酯、2-羟基-4-甲基戊酸乙酯)等香气类型突出;用筛选的香气含量及OAV>1的物质构建OPLS-DA模型,可以很好地区分‘美乐’与‘赤霞珠’两个品种,并通过VIP得分图筛选出了乙酸、苯乙醇、异戊醇、乙偶姻、2,3-丁二醇这5种关键特征物质。以上结果,为宁夏贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒的产区风格和产品设计等提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 葡萄酒 香气物质 气味活性值 贺兰山东麓
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东麓葡萄酒品牌策略研究
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作者 张卫 李强 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第1期267-270,共4页
当下全球葡萄酒市场的竞争激烈,创建强势葡萄酒品牌已成为竞争取胜的关键。宁夏贺兰山东麓被国际葡萄与葡萄酒组织评为世界葡萄酒明星产区,让贺兰山东麓葡萄酒品牌驰名全球是宁夏地方政府的主要目标。通过实地调查,走访贺兰山东麓葡萄... 当下全球葡萄酒市场的竞争激烈,创建强势葡萄酒品牌已成为竞争取胜的关键。宁夏贺兰山东麓被国际葡萄与葡萄酒组织评为世界葡萄酒明星产区,让贺兰山东麓葡萄酒品牌驰名全球是宁夏地方政府的主要目标。通过实地调查,走访贺兰山东麓葡萄酒产区了解产区的现状,分析品牌创建过程中存在的问题及原因,提出创建贺兰山东麓葡萄酒品牌的路径方法:培育葡萄酒消费市场,提升消费意识;降低葡萄酒的生产成本;明确葡萄酒产品定位;选择合适的品牌元素;通过体验营销,关系营销,产品策略,渠道策略,公共关系策略,次级品牌杠杆理论途径来创建强势贺兰山东麓葡萄酒品牌。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 品牌形象 品牌策略 定位 品牌体验
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贺兰山东麓葡萄酒中生物胺特征分析
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作者 李瑞雪 王泽岚 +1 位作者 龚慧 谢芳 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2024年第2期48-55,共8页
为探究贺兰山东麓产区葡萄酒中生物胺的轮廓特点,建立同时测定葡萄酒中腐胺、组胺、亚精胺、色胺、尸胺、酪胺和2-苯乙胺的液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),以揭示贺兰山东麓葡萄酒样品中生物胺含量水平。结果表明,各生物胺组分在对应线... 为探究贺兰山东麓产区葡萄酒中生物胺的轮廓特点,建立同时测定葡萄酒中腐胺、组胺、亚精胺、色胺、尸胺、酪胺和2-苯乙胺的液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),以揭示贺兰山东麓葡萄酒样品中生物胺含量水平。结果表明,各生物胺组分在对应线性范围内均呈现较好的线性关系(r>0.999),平均回收率为82.3%~106.7%,7种生物胺定量限为10~20μg·L^(-1),满足分析要求。数据分析显示,红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的生物胺总量分别为0.39~15.70、0~3.18、0~3.48 mg·L^(-1)。红葡萄酒中生物胺含量大小排序为酪胺>亚精胺>腐胺>2-苯乙胺,而白葡萄酒和桃红葡萄酒中为亚精胺>腐胺>尸胺。通过分析生物胺指数得出,红葡萄酒生物胺含量高于白葡萄酒和桃红葡萄酒。在红葡萄酒中,‘赤霞珠’‘美乐’‘黑比诺’和‘蛇龙珠’葡萄酒中各生物胺含量略有差异,其中‘蛇龙珠’葡萄酒中酪胺含量明显高于其他生物胺成分。该研究为贺兰山东麓葡萄酒的生物胺监管和溯源提供了数据支撑。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 葡萄酒 液相色谱-串联质谱法 生物胺
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贺兰山东麓葡萄酒品牌价值的构建
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作者 王舒荷 穆彩霞 《中国标准化》 2024年第8期94-96,共3页
宁夏贺兰山东麓是我国最大的酿酒葡萄集中连片区和酒庄酒产区,随着近些年的发展,贺兰山东麓葡萄酒成为宁夏重要的靓丽名片。2020年,贺兰山东麓葡萄酒被列入中欧地理标志协定,标志着贺兰山东麓葡萄酒在欧盟市场受到地理标志同等保护,贺... 宁夏贺兰山东麓是我国最大的酿酒葡萄集中连片区和酒庄酒产区,随着近些年的发展,贺兰山东麓葡萄酒成为宁夏重要的靓丽名片。2020年,贺兰山东麓葡萄酒被列入中欧地理标志协定,标志着贺兰山东麓葡萄酒在欧盟市场受到地理标志同等保护,贺兰山东麓葡萄酒品牌越来越响,加强产区品牌保护势在必行。本文从贺兰山东麓葡萄酒的优势、发展瓶颈多角度分析,提出贺兰山东麓葡萄酒品牌价值的构建路径。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 葡萄酒 品牌
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贺兰山东麓不同植被类型土壤微生物功能多样性研究
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作者 马巧蓉 张育文 +2 位作者 梁咏亮 李静尧 杨君珑 《青海农林科技》 2024年第2期61-67,98,共8页
本文以4种典型植被类型土壤为对象,研究土壤微生物功能多样性分布规律以及生物-非生物驱动因素。结果显示:(1)随着植被类型变化,土壤微生物利用单一碳源的能力出现差异;其中高山草甸土壤微生物代谢活性最高,荒漠草原最低。碳水化合物、... 本文以4种典型植被类型土壤为对象,研究土壤微生物功能多样性分布规律以及生物-非生物驱动因素。结果显示:(1)随着植被类型变化,土壤微生物利用单一碳源的能力出现差异;其中高山草甸土壤微生物代谢活性最高,荒漠草原最低。碳水化合物、羧酸类化合物和氨基酸是土壤微生物主要利用的碳源。(2)各植被类型土壤微生物功能多样性指数中,土壤微生物Shannon指数、Mclntosh指数均表现为青海云杉最高,荒漠草原最低;Simpson指数表现为高山草甸最高。(3)海拔、年均降雨、年均温、水蒸腾压、太阳辐射是对不同植被类型土壤微生物产生差异的主要因子。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 土壤微生物 功能多样性
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贺兰山东麓冲积扇区不同微地形土壤理化性质及酶活性特征 被引量:1
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作者 赵娜 沈爱红 +7 位作者 石云 佘洁 张风红 郭瑞 吴涛 李建华 朱晓雯 李红霞 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2023年第11期2451-2463,共13页
【目的】以贺兰山东麓冲积扇为研究对象,分析不同微地形土壤理化性质与土壤酶活性的空间分布特征及其差异性,探讨两者间相互关系,为贺兰山东麓冲积扇发育机制研究、生态修复及农业生产等提供理论基础。【方法】以野外调查取样和实验室... 【目的】以贺兰山东麓冲积扇为研究对象,分析不同微地形土壤理化性质与土壤酶活性的空间分布特征及其差异性,探讨两者间相互关系,为贺兰山东麓冲积扇发育机制研究、生态修复及农业生产等提供理论基础。【方法】以野外调查取样和实验室分析测定为基础,运用经典统计学方法对不同微地形(冲积台地、高漫滩、槽滩、沟床)和不同土层深度(0~20、20~40 cm)的土壤理化性质与土壤酶活性进行分析,同时利用地理探测器结合典范排序方法对土壤酶活性与土壤理化性质的关系进行研究。【结果】在不同微地形,土壤砾石含量、有机质、全氮和碱解氮含量表现为冲积台地>高漫滩>槽滩>沟床,速效磷和速效钾含量表现为高漫滩>冲积台地>槽滩>沟床,各元素含量随着土层厚度增大而降低;土壤pH、全磷和全钾含量在不同微地形差异不显著;土壤酶活性在不同微地形表现为碱性磷酸酶与脲酶活性为冲积台地最高,沟床最低,过氧化氢酶与过氧化物酶活性为沟床最高,冲积台地最低。碱性磷酸酶、脲酶和过氧化氢酶活性随着土层厚度增加而减少,过氧化物酶活性随着土层厚度的增加而增加。地理探测器探测结果显示:研究区不同微地形土壤酶活性空间分异是各土壤理化性质共同作用的结果,不同因子对土壤酶活性的影响程度不尽相同。通过进一步的冗余分析表明:全氮、碱解氮、土壤砾石含量和速效钾是影响贺兰山东麓冲积扇区土壤酶活性变化的主要指标,重要性大小排序为:全氮>碱解氮>土壤砾石含量>速效钾。【结论】贺兰山东麓冲积扇区不同微地形土壤理化性质与土壤酶活性分布存在显著差异,土壤各理化性质对土壤酶活性的作用强弱不尽相同,揭示了土壤理化性质与土壤酶活性关系的复杂性及酶活性空间分布变异影响因子的多样性。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 冲积扇土壤 微地形 土壤理化性质 土壤酶活性
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贺兰山东麓葡萄果实品质及其与环境因子的相关性分析
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作者 许泽华 牛锐敏 +3 位作者 沈甜 黄小晶 徐美隆 陈卫平 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2023年第5期34-41,共8页
通过对贺兰山东麓5个种植区两个主栽品种‘美乐’和‘赤霞珠’的果实品质及其与环境因子的相关性分析,结果显示,在本研究中御马基地葡萄糖酸适中,风味物质含量最高,综合品质较优,其次是金沙林场,而园林场的葡萄综合品质最差;葡萄穗质量... 通过对贺兰山东麓5个种植区两个主栽品种‘美乐’和‘赤霞珠’的果实品质及其与环境因子的相关性分析,结果显示,在本研究中御马基地葡萄糖酸适中,风味物质含量最高,综合品质较优,其次是金沙林场,而园林场的葡萄综合品质最差;葡萄穗质量、糖、酸及风味物质与部分环境因子呈显著相关性。主成分分析表明,在生长季影响酿酒葡萄品质差异的主要气象因子为:日照时数、有效积温、3—10月平均温度和月均最低温度;主要土壤因子为:有机质、速效氮、速效钾、全盐含量,以及土壤pH和含水量。本研究揭示了贺兰山东麓葡萄种植区需增加土壤有机质、速效氮、速效钾的含量,降低土壤pH及全盐含量,通过调节微气候来提高平均温度、有效积温是改善葡萄品质和缩小产异化的关键栽培措施。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 酿酒葡萄 品质 环境因子 相关性分析 主成分分析
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贺兰山东麓‘马瑟兰’葡萄果实花色苷和原花色素特性分析 被引量:4
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作者 赵益梅 刘伟强 +3 位作者 崔萍 张晓煜 夏永秀 刘旭 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期1683-1693,共11页
为了更好地了解宁夏贺兰山东麓不同区域酿酒葡萄‘马瑟兰’果实的花色苷和原花色素特性,以及综合品质的区域差异性,为该品种在贺兰山东麓产区的推广和栽培管理提供参考。研究以银川、农垦玉泉营、青铜峡和红寺堡4个子产区10个代表性酒... 为了更好地了解宁夏贺兰山东麓不同区域酿酒葡萄‘马瑟兰’果实的花色苷和原花色素特性,以及综合品质的区域差异性,为该品种在贺兰山东麓产区的推广和栽培管理提供参考。研究以银川、农垦玉泉营、青铜峡和红寺堡4个子产区10个代表性酒庄的‘马瑟兰’葡萄为试材,通过偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)筛选造成酒庄间果实品质差异的酚类物质指标,并采用主成分分析法(PCA)对不同酒庄‘马瑟兰’果实品质进行综合评价。结果表明,(1)10个酒庄‘马瑟兰’果实的基本理化指标、花色苷和原花色素组分与含量均存在差异,H-Hs酒庄葡萄果皮的花色苷和原花色素含量均为最高,分别达到111.91 mg/g和35.68 mg/g;Y-Mq酒庄葡萄种子原花色素含量最高(108.67 mg/g)。(2)基于果实花色苷和原花色素特性,采用聚类分析将10个酒庄划分为4类,其中H-Hs酒庄单独为一类,且能很好地与其他酒庄分开。(3)PLS-DA分析表明,种子原花色素的表儿茶素没食子酸酯末端亚基(ECG-p)和表儿茶素末端亚基(EC-p)所占摩尔百分比、果皮总花色苷含量和非酰化花色苷含量、果皮原花色素的EC-p所占摩尔百分比是区分10个酒庄果实品质差异的主要指标。(4)PCA分析表明,果实品质综合评价排名前三的酒庄为红寺堡子产区的H-Hs、银川子产区的Y-Mq和青铜峡子产区的Q-H酒庄。可见,贺兰山东麓‘马瑟兰’葡萄果实花色苷和原花色素特性及综合品质表现出明显的产地差异性,并以红寺堡子产区表现较佳。 展开更多
关键词 贺兰山东麓 马瑟兰 花色苷 原花色素 多元统计变量分析
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