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Knowledge Mapping of Opuntia Milpa Alta Since 1998: A Scientometric Analysis
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作者 Meixiang Chen Hong Yang +5 位作者 Zhengda Song Yonghua Gu Yuhong Zheng Jiangwei Zhu Aiwu Wang Li Fu 《Phyton-International Journal of Experimental Botany》 SCIE 2021年第5期1507-1518,共12页
Opuntia Milpa Alta is a cactus cultivated,domesticated,hybridized and selected from the plant Opuntia ficusindica by Mexican agricultural experts,which can be used as fruit and vegetable.Opuntia Milpa Alta leaves and ... Opuntia Milpa Alta is a cactus cultivated,domesticated,hybridized and selected from the plant Opuntia ficusindica by Mexican agricultural experts,which can be used as fruit and vegetable.Opuntia Milpa Alta leaves and fruit are superior to wild varieties and suitable for storage and transportation.In 1998,Opuntia Milpa Alta was introduced to China from Mexico by the Quality Product Development Center of the Ministry of Agriculture of China.Up to now,the Opuntia Milpa Alta has been cultivated on a certain scale in China.This study aims to identify the research progress and development trends of Opuntia Milpa Alta in China.Papers published between 1998 to 2019 from two major Chinese academic databases(CNKI and Wangfang)with a topic search related to Opuntia Milpa Alta were collected.The research progress and development trends were analyzed based on CiteSpace software of text mining and visualization.The analysis found that Opuntia Milpa Alta has gone through three obvious research phases after being introduced to China.In the first phase,the researchers paid attention to its cultivation method.Subsequently,researchers began to use extraction methods to extract some of its components,such as polysaccharides and flavonoids.Finally,these extracted ingredients began to be used in some biomedical research. 展开更多
关键词 opuntia milpa alta China bibliometric analysis planting technique biomedical uses
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食用仙人掌的离体培养及其快速繁殖 被引量:22
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作者 陈丽静 潘英 +3 位作者 马慧 刘少霞 姜明兰 钟文田 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期327-330,共4页
研究了食用仙人掌离体快繁的若干影响因素。适宜的培养基为 :不定芽诱导 ,MS + 6 BA 3.0mg/L +NAA 0 .1mg/L ;继代和增殖 ,MS + 6 BA 1mg/L +KT 0 .5mg/L +NAA0 .3mg/L ,继代培养 30d ,平均增殖倍数为 8;生根培养基为 1/ 2MS +NAA 0 .... 研究了食用仙人掌离体快繁的若干影响因素。适宜的培养基为 :不定芽诱导 ,MS + 6 BA 3.0mg/L +NAA 0 .1mg/L ;继代和增殖 ,MS + 6 BA 1mg/L +KT 0 .5mg/L +NAA0 .3mg/L ,继代培养 30d ,平均增殖倍数为 8;生根培养基为 1/ 2MS +NAA 0 .1mg/L +IBA 0 .1mg/L。在培养过程中 ,有些外植体膨大 ,并有疏松的淡黄色颗粒状愈伤组织出现 ,从愈伤组织表面分化出芽 ;有些外植体不膨大 ,无愈伤组织出现 ,直接分化出丛生芽。过渡移栽基质为田园土∶珍珠岩∶河沙 =1∶1∶1,试管生根苗根长约 1cm时移栽 ,成活率最高可达 95 展开更多
关键词 食用仙人掌 植物组织培养 快速繁殖 离体培养 培养基 外植体
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仙人掌多糖提取纯化及其抗凝血活性研究 被引量:21
3
作者 蔡为荣 顾小红 汤坚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第6期131-136,共6页
对仙人掌多糖的提取、纯化及其抗凝血活性进行研究,并采用响应面分析法对提取工艺进行优化。结果表明:曲面回归方程拟合性好;优化工艺为提取温度75℃、提取时间3.63h,液料比3.42:1(mL/g),提取2次,粗多糖得率为0.655%(湿基);粗多糖经阴... 对仙人掌多糖的提取、纯化及其抗凝血活性进行研究,并采用响应面分析法对提取工艺进行优化。结果表明:曲面回归方程拟合性好;优化工艺为提取温度75℃、提取时间3.63h,液料比3.42:1(mL/g),提取2次,粗多糖得率为0.655%(湿基);粗多糖经阴离子琼脂糖离子交换层析和凝胶层析分离纯化共得到3个多糖组分WSP1、WSP2a和WSP3,重均分子量分别为2.32×106、1.24×106和7.92×106。对氨基苯甲酸(PMP)衍生化高效液相色谱法检测表明:WSP1主要成分为半乳糖;WSP2a由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成,含量(质量分数)分别为6.3%、32.3%、12.9%、1.5%、4.8%、37.1%、0.7%、4.4%;WSP3成分主要有阿拉伯糖、半乳糖和木糖以及少量鼠李糖、甘露糖、糖醛酸。纤维蛋白原转化纤维蛋白的抑制实验初步表明,仙人掌多糖组分WSP2a和WSP3具有抗凝血活性。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌 多糖 提取 纯化 抗凝血
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酶法制取仙人掌原汁工艺研究 被引量:5
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作者 张嘉 李多伟 +1 位作者 管茂东 倪晓峰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期112-113,117,共3页
以鲜嫩米邦塔仙人掌茎为原料,在仙人掌原汁加工工艺中,采用了果胶酶和淀粉酶协同作用提高出汁率。结果表明,在40℃,5h酶解时间下,加入0.007%果胶酶和0.07%α-淀粉酶,出汁率最高。
关键词 果胶酶 Α-淀粉酶 仙人掌原汁 酶解 出汁率
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米邦塔仙人掌多糖提取工艺的研究 被引量:8
5
作者 徐丛玥 林款 +2 位作者 茹琴 梁征 李超英 《湖北农业科学》 2017年第5期927-931,共5页
对热水提取米邦塔仙人掌(Opuntia milpa alta Haw)粗多糖的提取工艺进行研究。以新鲜米邦塔仙人掌为原料,采用单因素试验考察料液比、提取温度、提取时间和提取次数对米邦塔仙人掌粗多糖得率的影响,并通过响应面法优化工艺参数。结果表... 对热水提取米邦塔仙人掌(Opuntia milpa alta Haw)粗多糖的提取工艺进行研究。以新鲜米邦塔仙人掌为原料,采用单因素试验考察料液比、提取温度、提取时间和提取次数对米邦塔仙人掌粗多糖得率的影响,并通过响应面法优化工艺参数。结果表明,影响粗多糖得率的因素主次顺序为提取温度>料液比>提取时间。确定最佳提取工艺参数为提取温度83℃,料液比1∶28(g∶m L),提取时间为3 h,在此条件下,仙人掌粗多糖的得率为2.05%。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌(opuntia milpa alta Haw) 粗多糖 提取 响应面法
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仙人掌皮黄酮提取工艺优化 被引量:26
6
作者 蔡为荣 顾小红 汤坚 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期299-303,共5页
仙人掌皮黄酮提取可提高废弃物的资源利用和活性成分的开发。采用响应面分析法对乙醇体积分数、提取温度、提取时间和剂料比等提取条件进行了优化。结果表明,曲面回归方程拟合性好;优化工艺为乙醇体积分数67%、提取温度76℃、提取时间5... 仙人掌皮黄酮提取可提高废弃物的资源利用和活性成分的开发。采用响应面分析法对乙醇体积分数、提取温度、提取时间和剂料比等提取条件进行了优化。结果表明,曲面回归方程拟合性好;优化工艺为乙醇体积分数67%、提取温度76℃、提取时间5.7h、剂料比21.4mL/g时,仙人掌皮黄酮得率为6.45%。经鉴定仙人掌皮中主要黄酮为异鼠李素-3-O-[2-O,6-O-双-α-L-鼠李糖基]-α-L-葡萄糖苷、异鼠李素-3-O-(6′-鼠李糖)葡萄糖苷。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌 黄酮 提取 优化 响应面分析
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米邦塔仙人掌多糖对SDS致细胞膜和DNA损伤的保护作用 被引量:7
7
作者 王海涛 何聪芬 +4 位作者 董银卯 张慧明 邳楠 刘文婷 赵华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第11期226-230,共5页
目的:探讨米邦塔仙人掌多糖(OMAP)对十二烷基硫酸钠(SDS)致人血红细胞膜损伤和小鼠肝细胞DNA损伤的保护作用。方法:分别采用血红细胞(RBC)溶血实验和彗星实验检测细胞膜和DNA的损伤程度。实验分为3组:阳性对照组,体系中仅加入40μg/mLSD... 目的:探讨米邦塔仙人掌多糖(OMAP)对十二烷基硫酸钠(SDS)致人血红细胞膜损伤和小鼠肝细胞DNA损伤的保护作用。方法:分别采用血红细胞(RBC)溶血实验和彗星实验检测细胞膜和DNA的损伤程度。实验分为3组:阳性对照组,体系中仅加入40μg/mLSDS致损;OMAP自溶对照组:体系中仅加入不同质量浓度的OMAP(20、40、60、80、100μg/mL);OMAP+SDS组:不同质量浓度OMAP(质量浓度同OMAP自溶对照组)预孵细胞,再加入40μg/mLSDS致损。通过测定血红细胞溶血率和致损细胞拖尾率及尾长分别表征细胞膜及DNA的损伤程度。结果:各剂量OMAP均能降低SDS致损细胞膜及DNA的损伤,且二者呈现一定的剂量-效应关系。结论:OMAP对细胞膜和DNA具有保护作用,可抑制SDS对细胞膜和DNA的损伤。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌多糖 红细胞溶血实验 彗星实验 细胞膜损伤 DNA损伤
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食用仙人掌组织培养及快速繁殖技术研究 被引量:4
8
作者 李鹤荣 秦静远 +1 位作者 范学科 杨淑慎 《西北农业学报》 CAS CSCD 2003年第2期24-26,共3页
以食用仙人掌的茎片为外植体,研究了食用仙人掌离体快繁的若干影响因素。结果表明,幼嫩的茎片较成熟的茎片易于进行表面消毒。适宜的培养基为;侧芽诱导MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.1mg/L,继代与增殖MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.1mg/L,培养21d,增殖倍数... 以食用仙人掌的茎片为外植体,研究了食用仙人掌离体快繁的若干影响因素。结果表明,幼嫩的茎片较成熟的茎片易于进行表面消毒。适宜的培养基为;侧芽诱导MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.1mg/L,继代与增殖MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.1mg/L,培养21d,增殖倍数6.9,生根培养基为1/2MS+NAA0.1mg/L。移栽基质为泥碳:珍珠岩=1:1,成活率98%。 展开更多
关键词 食用仙人掌 组织培养 快速繁殖 外植体 移栽基质
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仙人掌原汁护色工艺研究 被引量:3
9
作者 张嘉 李多伟 +1 位作者 倪晓峰 管茂东 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2006年第3期131-134,共4页
以新鲜“米邦塔”仙人掌茎片为原料,利用正交试验对仙人掌原汁的最佳护色条件和工艺进行了研究。结果表明:在85-90℃下,仙人掌在0.35 g/L醋酸铜溶液中热烫12 min后,再用1.0g/LL-抗坏血酸和0.3 g/L柠檬酸进行协同护色,护色效果最好。
关键词 仙人掌原汁 护色 正交试验 柠檬酸 L-抗坏血酸 醋酸铜
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日光温室食用仙人掌栽培技术研究 被引量:2
10
作者 秦勇 高杰 +1 位作者 肖菁 王莹 《新疆农业大学学报》 CAS 2003年第3期67-69,共3页
 介绍了米邦塔食用仙人掌的植物学特征、生活条件和栽培季节,并提出了在日光温室条件下的具体栽培技术。
关键词 日光温室 食用仙人掌 栽培技术
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米邦塔仙人掌粗多糖的提取及量子共振分析 被引量:3
11
作者 褚翠翠 陆宁 宛晓春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期185-187,共3页
应用量子共振检测仪初步分析了采用不同工艺路线提取的仙人掌粗多糖的营养成分和功能。结果表明,超声波辅助水提、冷冻干燥的工艺能够提高粗多糖提取的得率和效率,其营养成分和功能量价值的总体水平也高于其他工艺,其中,钙、钾、锌、抗... 应用量子共振检测仪初步分析了采用不同工艺路线提取的仙人掌粗多糖的营养成分和功能。结果表明,超声波辅助水提、冷冻干燥的工艺能够提高粗多糖提取的得率和效率,其营养成分和功能量价值的总体水平也高于其他工艺,其中,钙、钾、锌、抗癌、抗溃疡和抗病毒指标的量价值达到5,是最佳的提取工艺。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌 粗多糖 量子共振 营养成分 功能
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食用仙人掌的离体培养及其快繁技术 被引量:2
12
作者 林宝刚 张明龙 张龙 《山东农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2005年第1期63-66,共4页
本文研究了食用仙人掌的离体培养所需的适宜培养基及其移栽技术,适宜的培养基为:不定芽诱导,2/3MS+BA0.5mg/L+NAA0.05mg/L,在诱导分化过程中,有些产生淡黄色颗粒状愈伤组织,从愈伤组织中分化出芽,有些直接分化出丛生芽;继代增殖,同诱导... 本文研究了食用仙人掌的离体培养所需的适宜培养基及其移栽技术,适宜的培养基为:不定芽诱导,2/3MS+BA0.5mg/L+NAA0.05mg/L,在诱导分化过程中,有些产生淡黄色颗粒状愈伤组织,从愈伤组织中分化出芽,有些直接分化出丛生芽;继代增殖,同诱导分化培养基相同,继代培养30d,平均增殖系数为4.0,分化率达100%;生根培养基为1/2MS+NAA0.2mg/L,培养一周后,开始生根,20d后,生根率达100%,平均每颗生根4颗。当根长达5cm时,移栽到石英砂,成活率达95%,再移栽到花盆,成活率也达96%。 展开更多
关键词 食用仙人掌 离体培养 快繁技术 愈伤组织 不定芽诱导 分化培养基 生根培养基 移栽技术 分化过程 直接分化 继代增殖 增殖系数 继代培养 成活率 颗粒状 丛生芽 生根率 石英砂 平均 出芽 花盆 根长
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仙人掌多糖结构分析及抗凝血活性研究 被引量:6
13
作者 蔡为荣 谢亮亮 汤坚 《安徽农业科学》 CAS 2012年第4期2310-2314,共5页
[目的]分析仙人掌多糖组分和结构,并研究其抗凝血活性。[方法]以米邦塔仙人掌为试验材料,通过热水浸提、醇沉制得粗多糖CP,经交换层析和凝胶层析纯化,研究其单糖组成和重均分子质量分布与主链结构,并对多糖组分抗凝血活性进行了初步研究... [目的]分析仙人掌多糖组分和结构,并研究其抗凝血活性。[方法]以米邦塔仙人掌为试验材料,通过热水浸提、醇沉制得粗多糖CP,经交换层析和凝胶层析纯化,研究其单糖组成和重均分子质量分布与主链结构,并对多糖组分抗凝血活性进行了初步研究。[结果]对仙人掌粗多糖分离纯化后共得到3个多糖组分WSP1、WSP2a和WSP3,重均分子量分别为2.32×106、1.24×106和7.92×106。对氨基苯甲酸(PMP)衍生化高效液相色谱法检测表明,WSP1主要成分为半乳糖;WSP2a由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成,含量分别为6.3%、32.3%、12.9%、1.5%、4.8%、37.1%、0.64%和4.4%;WSP3主要成分为阿拉伯糖、半乳糖和木糖以及少量鼠李糖、甘露糖、糖醛酸。WSP2能延长活化部分凝血酶原时间(APTT)和凝血酶时间(TT),而对凝血酶原时间(PT)的影响不显著,说明其是通过影响内源性凝血系统而发挥抗凝血作用。纤维蛋白原转化纤维蛋白的抑制试验初步表明WSP2a和WSP3具有抗凝血活性。甲基化分析显示WSP2a含有1,4-连接的半乳糖酸,1,2-连接的鼠李糖和1,2,4-连接的鼠李糖构成的主链。[结论]该研究为仙人掌多糖资源优化和深度开发提供了试验依据。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌 抗凝血 多糖结构
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离子交换树脂对米邦塔仙人掌粉提取液的脱盐脱色 被引量:2
14
作者 赵华 王海涛 +1 位作者 董银卯 何聪芬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期213-216,219,共5页
采用离子交换树脂对米邦塔仙人掌粉提取液进行脱盐脱色处理。通过静态筛选,从12组不同类型的树脂中选出001×7-D309组离子交换树脂作为实验用树脂,其脱盐率约为92.0%,脱色率约为78.6%。动态实验确定001×7-D309离子交换树脂脱... 采用离子交换树脂对米邦塔仙人掌粉提取液进行脱盐脱色处理。通过静态筛选,从12组不同类型的树脂中选出001×7-D309组离子交换树脂作为实验用树脂,其脱盐率约为92.0%,脱色率约为78.6%。动态实验确定001×7-D309离子交换树脂脱盐脱色的最优流速为4BV.h^-1,在7倍树脂体积的上样量情况下,脱盐率可达到96.0%,脱色率达到80.0%以上,001×7与D309树脂对仙人掌粉提取液中可溶性固形物均造成约0.7%的吸附损失。在7次之内的循环再生使用中,001×7-D309离子交换树脂的脱盐率和脱色率分别稳定在95.0%-96.0%和80.0%左右,具有良好的再生性能。 展开更多
关键词 离子交换树脂 米邦塔仙人掌粉提取液 脱盐 脱色
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不同生长期仙人掌的营养及生理活性成分分析 被引量:5
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作者 姚芳 夏文水 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第3期80-82,共3页
对米邦塔仙人掌的营养成分、活性成分分析。结果表明:粗蛋白含量为0.65%~0.68%,脂肪含量为0.30%~0.31%;氨基酸总量为6.81%~7.38%,其中谷氨酸含量达1.08%~1.52%;果胶、膳食纤维分别为1.47%~1.68%和0.87%... 对米邦塔仙人掌的营养成分、活性成分分析。结果表明:粗蛋白含量为0.65%~0.68%,脂肪含量为0.30%~0.31%;氨基酸总量为6.81%~7.38%,其中谷氨酸含量达1.08%~1.52%;果胶、膳食纤维分别为1.47%~1.68%和0.87%~1.22%;干样的钙含量可达5.6%,铁8.06mg/100g,锌3.30mg/100g;B族维生素丰富,其中干样VB6含量可达5.62mg/100g;单宁0.02%~0.04%;不舍草酸;生理活性物质如粗多糖、多酚、黄酮类物质分别约为1.27%、0.063%、0.036%,半乳糖约占多糖中单糖总量的80%。在不同生长期,米邦塔仙人掌矿物质、果胶、纤维素的含量逐月增长,6个月生长期的有机酸、氨基氮、单宁的含量低,而黄酮、多酚的含量高,其他营养活性成分的差异较小。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌 营养成分 生物活性成分 分析 差异
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米邦塔食用仙人掌试管快速繁殖试验 被引量:3
16
作者 刘晓燕 向青云 +3 位作者 蔡永强 刘玲玲 王祖泽 陈家龙 《贵州农业科学》 CAS 2004年第6期58-60,共3页
以米邦塔食用仙人掌幼龄茎为外植体 ,研究从诱导培养 ,增殖继代 ,生根培养 ,到瓶外移植各阶段试管快繁的若干影响因子。试验结果表明 ,在附加 3.0mg/LBA +0 .2mg/L NAA的MS培养基上诱导效果较好。 40d后转入附加 2 .0mg/LBA +0 .2mg/L ... 以米邦塔食用仙人掌幼龄茎为外植体 ,研究从诱导培养 ,增殖继代 ,生根培养 ,到瓶外移植各阶段试管快繁的若干影响因子。试验结果表明 ,在附加 3.0mg/LBA +0 .2mg/L NAA的MS培养基上诱导效果较好。 40d后转入附加 2 .0mg/LBA +0 .2mg/L NAA的MS培养基上继代培养 ,以 30d为一个增殖继代周期 ,增殖倍率达 6 .2。随继代次数增加 ,可减少BA用量 ;生根培养阶段以 1 / 2MS +0 .1mg/LNAA的培养基生根效果最好。无机盐浓度减半 ,糖用量减少 1 / 3,有利于生根与壮苗 ;移栽时注意保持水分平衡 ,选择栽植介质 。 展开更多
关键词 米邦塔食用仙人掌 NAA MS培养基 试管快速繁殖 生根培养 继代 生根效果 增殖 移植 适宜
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“米邦塔”仙人掌汁的营养特性及酶法澄清研究 被引量:6
17
作者 季慧 丁霄霖 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第2期170-172,共3页
对仙人掌汁营养成分及果胶酶法澄清仙人掌汁的工艺条件进行研究。结果表明,仙人掌汁中高钾低钠,钾钠比13.4:1,SOD活力103.97U/mL,多糖1.96%,由成分分析可知,仙人掌汁是一种集多功能成分于一身的营养物质;采用响应面分析确定果胶酶澄清... 对仙人掌汁营养成分及果胶酶法澄清仙人掌汁的工艺条件进行研究。结果表明,仙人掌汁中高钾低钠,钾钠比13.4:1,SOD活力103.97U/mL,多糖1.96%,由成分分析可知,仙人掌汁是一种集多功能成分于一身的营养物质;采用响应面分析确定果胶酶澄清汁液时的最佳酶解工艺条件:酶加量0.14g/L、酶解时间1.8h、CaCl2添加量0.215g/L、酶解温度50℃、反应液pH4.5,所得汁的透光率达到94.2%。 展开更多
关键词 仙人掌汁 SOD 澄清 响应面分析
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响应面法优化米邦塔仙人掌水溶性多糖提取工艺的研究 被引量:4
18
作者 蔡为荣 顾小红 汤坚 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第22期6819-6821,共3页
[目的]为了寻求采用响应面分析法提取仙人掌多糖的最佳工艺,为其开发利用提供可用数据。[方法]在单因素试验的基础上,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,选取提取温度、提取时间和水料比对仙人掌多糖提取影响显著的三个因素,采用... [目的]为了寻求采用响应面分析法提取仙人掌多糖的最佳工艺,为其开发利用提供可用数据。[方法]在单因素试验的基础上,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,选取提取温度、提取时间和水料比对仙人掌多糖提取影响显著的三个因素,采用三因素三水平的响应面分析方法,对仙人掌茎多糖提取条件进行优化。[结果]响应面分析结果表明,提取温度、提取时间以及水料比与仙人掌茎多糖多糖得率存在着显著的相关性,仙人掌茎多糖水提的最佳提取工艺条件为:提取温度86.1℃、时间提取时间3.61 h、水料比3.72∶1,仙人掌茎多糖的得率达到理论值0.694%。[结论]采用响应面分析法优化工艺得到的提取条件参数可信,具有可行性与应用价值。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌 多糖 提取 优化 响应面分析
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“米邦塔”仙人掌护绿工艺的研究 被引量:2
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作者 赵志峰 龚绪 向云辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期230-232,235,共4页
以"米邦塔"仙人掌茎片为原料,通过热烫实验、金属单因素护色实验、抗氧化剂单因素护色实验和护色工艺正交实验,得出"米邦塔"仙人掌的最佳护色工艺为:将均匀切分的仙人掌块置于90℃、质量浓度为0.4g/L的醋酸铜溶液... 以"米邦塔"仙人掌茎片为原料,通过热烫实验、金属单因素护色实验、抗氧化剂单因素护色实验和护色工艺正交实验,得出"米邦塔"仙人掌的最佳护色工艺为:将均匀切分的仙人掌块置于90℃、质量浓度为0.4g/L的醋酸铜溶液中热烫100min;再浸泡在质量浓度为1.0g/L的柠檬酸和1.0g/L的植酸混合溶液中90~100min以协同护色。 展开更多
关键词 “米邦塔”仙人掌 护绿 热烫 醋酸铜 植酸 柠檬酸
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顶空固相微萃取气相色谱/质谱法测定“米邦塔”仙人掌挥发性成分 被引量:3
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作者 季慧 丁霄霖 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第7期65-67,共3页
用顶空固相微萃取方法收集仙人掌的挥发性成分。所得到的仙人掌挥发性成分用气相色谱-质谱(GC-MS)法分离并分析鉴定其成分及质量分数,共鉴定出47个化合物,主要为酸、醛、脂类和酮类物质,其中酸类物质41.99%;醛类物质20.15%;醇类物质19.9... 用顶空固相微萃取方法收集仙人掌的挥发性成分。所得到的仙人掌挥发性成分用气相色谱-质谱(GC-MS)法分离并分析鉴定其成分及质量分数,共鉴定出47个化合物,主要为酸、醛、脂类和酮类物质,其中酸类物质41.99%;醛类物质20.15%;醇类物质19.92%;酯类物质4.25%;酮类物质3.43%。此外还鉴定出4种胺类物质(2.22%),1种酚类物质(0.80%),1种呋喃类物质和2种硫化物(1.46%)。 展开更多
关键词 “米邦塔”仙人掌 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱(GC—MS)法
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