高档酒外形包装盒设计的研究

对国内三大著名高档酒的外形包装盒进行分析,以国内市场上高档酒的主流盒形——方形盒为对象,从酒盒的整体结构设计、酒盒的开启方式设计、酒盒的材料选择分析、以及历史文化角度这4个方面展开了高档酒外形包装盒"细节设计"的研究,从而为高档酒的外形包装盒设计提供了有价值的参考。

应用夹沙发酵提高优级品率的研究

提高浓香型优级品率是白酒行业的重要课题和责任。通过夹沙发酵使母糟中的微生物以接种方式入池发酵,达到提高优级品率的目的,既简单可行,效果又明显。经过各种夹沙发酵试验表明,按投粮数20%的优质母糟夹沙,可以提高优级品率5%左右。