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Changes of Amino Acid Content in Leaves of Agropyron cristatum Under Grazing Pressure
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作者 秀花 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2014年第12期2069-2073,2077,共6页
By measuring and comparing the contents of amino acids in Agropyron cristatum under grazing pressure, this study showed that the contents of total and each of the amino acids in A. cristatum changed little under grazi... By measuring and comparing the contents of amino acids in Agropyron cristatum under grazing pressure, this study showed that the contents of total and each of the amino acids in A. cristatum changed little under grazing pressure. How- ever, the contents of free glycine (Gly) and proline (Pro) were very sensitive to grazing. Glycine content in grazing population was higher than that in non-grazing population at flowering stage; the content of free proline in non-grazing population was higher than that in grazing population at tillering, heading and especially flower- ing stage; the content of free proline under grazing pressure at maturity stage was higher than that of non-grazing population. 展开更多
关键词 Grazing pressure Agropyron cristatum total amino acid free amino acid
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Effects of Simulated Acid Rain on Main Nutritional Indicators of Three Leafy Vegetables
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作者 MENG He DONG De-ming +4 位作者 WANG Ju YANG Kai-ning TIAN Lei SUN Wei FANG Chun-sheng 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2011年第3期397-401,共5页
The purpose of this paper was to identify content changes in the main nutritional indicators of three common leafy vegetables, and to provide a theoretical basis for the protection of leafy vegetables from acid rain. ... The purpose of this paper was to identify content changes in the main nutritional indicators of three common leafy vegetables, and to provide a theoretical basis for the protection of leafy vegetables from acid rain. The experiment investigated the effects of simulated acid rain on four main nutritional indicators, including soluble sugar, total free amino acid, soluble protein and vitamin C during the application of simulated acid rain(SAR) in pakchoi(Brassica rapa chinensis), rape(Brassica campestris L.) and lettuce(Lactuca sativa Linn. var. ramosa Hort). The vegetables were respectively exposed to SAR of pH=7.0, 5.6, 5.0, 4.0, 3.0 and a control level of pH=6.5. The concentrations of the four main nutritional indicators were determined at harvest. The results show that nutritional quality of the three leafy vegetable species decreased with the declining of pH values of SAR. The higher the acidity of SAR was, the more significant the inhibitions were. Nutritional quality of lettuce was the most affected by simulated acid rain, followed by pakchoi and rape. The change range of soluble protein content was higher than those of the other three indicators’ contents, which indicates that soluble protein is most sensitive to simulated acid rain. 展开更多
关键词 Simulated acid rain Leafy vegetable Soluble sugar total free amino acid Vitamin C Soluble protein
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AQC柱前衍生高效液相色谱方法测定康复新液中游离氨基酸和总肽的含量
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作者 乔莉 刘潇潇 +3 位作者 陈馥 黄菁 吴群悦 刘珍 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期870-877,共8页
目的应用6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基氨基甲酸酯(AQC)柱前衍生化技术,建立康复新液中游离氨基酸和总肽的高效液相色谱(HPLC)含量测定方法,并以总肽含量为指标对市售样品进行检测。方法以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂(Kromasil 100... 目的应用6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基氨基甲酸酯(AQC)柱前衍生化技术,建立康复新液中游离氨基酸和总肽的高效液相色谱(HPLC)含量测定方法,并以总肽含量为指标对市售样品进行检测。方法以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂(Kromasil 100-5 C18色谱柱);60%乙腈(A)-0.14 mol·L^(-1)三水合乙酸钠溶液,用磷酸调节pH值至5.0(B)为流动相,梯度洗脱;柱温:39℃;流速:1.0 mL·min^(-1),检测波长:248 nm。结果14种氨基酸均能达到良好的分离效果;门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、精氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸分别在2.0~99.7、3.4~168.5、2.8~139.6、4.0~201.4、4.8~238.1、6.7~336.9、3.3~167.5、9.7~487.3、4.1~202.5、4.4~221.6、5.4~270.5、3.3~166.8、4.8~240.8、4.7~236.6μg·mL^(-1)范围内呈现良好的线性关系(r=0.9995~1.0000);游离氨基酸的平均加样回收率(n=6)为86.8%~108.1%,RSD为2.8%~4.4%,总肽酸水解氨基酸的平均加样回收率(n=6)为83.2%~102.7%,RSD为0.1%~3.1%;仪器精密度、重复性、稳定性实验的RSD均小于5.0%。结论该方法与现行质量标准的紫外分光光度法比较,二者测定的总氨基酸含量结果基本一致,但前者的专属性、重现性更优;以具有生物活性的总肽为质控指标,针对性更强,可为康复新液的质量评价提供更科学、合理的方法。 展开更多
关键词 康复新液 AQC柱前衍生化 高效液相色谱法 游离氨基酸 总肽
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不同茶树品种γ-氨基丁酸(GABA)富集差异分析
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作者 张小琴 梁思慧 +3 位作者 罗金龙 李燕 朱旭君 沈强 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第21期70-75,共6页
以一芽二叶茶鲜叶为试材,采取厌氧/好氧间歇交替富集技术富集茶鲜叶,对富集前后谷氨酸(Glu)含量、谷氨酸脱羧酶(GAD)活性、γ-氨基丁酸(GABA)含量、游离氨基酸(FAA)总量和茶叶色泽、香气差异进行分析,以期为GABA高富集潜力茶树品种的筛... 以一芽二叶茶鲜叶为试材,采取厌氧/好氧间歇交替富集技术富集茶鲜叶,对富集前后谷氨酸(Glu)含量、谷氨酸脱羧酶(GAD)活性、γ-氨基丁酸(GABA)含量、游离氨基酸(FAA)总量和茶叶色泽、香气差异进行分析,以期为GABA高富集潜力茶树品种的筛选提供参考依据。结果表明:8 h厌氧/好氧间歇交替富集处理显著提高了茶鲜叶GABA含量和FAA总量;不同茶树品种GABA富集潜力、富集前后FAA总量及富集前鲜叶GAD活性和Glu含量均以‘白叶1号’显著最高,其次是‘福鼎大白茶’;茶鲜叶FAA总量、Glu含量和GAD活性可作为筛选GABA高富集潜力茶树品种的参考指标。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 厌氧富集处理 游离氨基酸总量 谷氨酸脱羧酶
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醋豆加工过程中物质含量的变化及醋豆产品的感官评价 被引量:14
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作者 韩涛 李丽萍 +1 位作者 张玉白 张欢 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期39-44,共6页
研究了大豆在醋制过程中物质含量 (包括总酸含量和游离氨基酸含量 )的变化 ,对醋豆产品的感官评价做了分析。结果表明 ,在 3 5mg/mL的白醋和米醋中 ,生豆和熟豆含酸量在开始的 12h内快速增加 ,浸渍醋液的含酸量则快速下降 ,从 2 4h以后 ... 研究了大豆在醋制过程中物质含量 (包括总酸含量和游离氨基酸含量 )的变化 ,对醋豆产品的感官评价做了分析。结果表明 ,在 3 5mg/mL的白醋和米醋中 ,生豆和熟豆含酸量在开始的 12h内快速增加 ,浸渍醋液的含酸量则快速下降 ,从 2 4h以后 ,豆子的含酸量和浸渍醋液的含酸量都趋于恒定 ;在 3 5~ 8 5mg/mL的白醋中浸渍 ,醋液浓度对醋豆含酸量有明显的影响。生大豆和煮熟大豆的游离氨基酸含量存在较大差异 ,生豆在渍米醋 4 8h以后、熟豆在渍米醋 10h以后 ,其游离氨基酸含量都趋于恒定。含酸量在质量分数 0 6 %左右的熟豆醋豆产品 ,在色泽、气味、硬度、酸度。 展开更多
关键词 大豆 总酸 游离氨基酸 感官评价 醋豆 含量变化 保健食品
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不同精粗比全混合日粮饲养技术对南方奶牛采食行为、产奶性能和血清游离氨基酸的影响 被引量:44
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作者 张石蕊 易学武 +3 位作者 贺喜 肖兵南 刘海林 戴求仲 《草业学报》 CSCD 2008年第3期23-30,共8页
研究了具有南方奶牛日粮类型特征的全混合日粮饲养技术不同精粗比(T1,60∶40;T2,55∶45;T3,50∶50;T4,45∶55;T5,40∶60)对奶牛的采食行为、产奶性能和血清游离氨基酸的影响。试验结果表明,在全混合日粮饲养技术下,日粮精粗比的增加,奶... 研究了具有南方奶牛日粮类型特征的全混合日粮饲养技术不同精粗比(T1,60∶40;T2,55∶45;T3,50∶50;T4,45∶55;T5,40∶60)对奶牛的采食行为、产奶性能和血清游离氨基酸的影响。试验结果表明,在全混合日粮饲养技术下,日粮精粗比的增加,奶牛的干物质采食量从T5组的13.57 kg/d显著降低至T1组的12.70 kg/d(P<0.05),咀嚼时间从T5组的786.50 min/d极显著降低至T1组的607.83 min/d(P<0.01);奶牛的产奶量、4%标准奶产量、乳糖、乳总固形物、总非脂固形物产量均随日粮精粗比增加而显著增加(P<0.05),以60%精料添加量的T1组为最高,分别为13.92,13.25,0.65,1.73和1.20 kg/d;但对奶牛的血清游离氨基酸含量无显著影响(P>0.05)。表明在南方奶牛典型日粮采用全混合日粮饲养技术时,日粮精粗比的增加可提高奶牛的产奶性能,降低奶牛的干物质采食量、咀嚼时间,对奶牛的血清游离氨基酸含量没有显著影响。 展开更多
关键词 全混合日粮 产奶性能 采食行为 血清游离氨基酸
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饲料中添加晶体或微囊氨基酸对鲤生长性能的影响 被引量:12
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作者 冷向军 罗运仙 +2 位作者 李小勤 吴小凤 程思 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期1599-1606,共8页
为考察低鱼粉饲料中添加晶体或微囊氨基酸对鲤生长性能的影响,配制了高鱼粉饲料[鱼粉含量前期(1~28 d)为15%,后期(29~56 d)为10%]和低鱼粉饲料[鱼粉含量前期为10%,后期为5%],在低鱼粉饲料中分别添加晶体和微囊赖氨酸、蛋氨酸,并使赖... 为考察低鱼粉饲料中添加晶体或微囊氨基酸对鲤生长性能的影响,配制了高鱼粉饲料[鱼粉含量前期(1~28 d)为15%,后期(29~56 d)为10%]和低鱼粉饲料[鱼粉含量前期为10%,后期为5%],在低鱼粉饲料中分别添加晶体和微囊赖氨酸、蛋氨酸,并使赖氨酸、蛋氨酸水平与高鱼粉组一致,得晶体氨基酸饲料和微囊氨基酸饲料。选择体重为(5.0±0.5)g的健康鲤480尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复40尾),每组随机饲喂1种试验饲料。结果表明,与低鱼粉组相比,添加晶体氨基酸对鲤生长性能无显著改善(P>0.05),而添加微囊氨基酸则提高增重率8.67%(P<0.05),降低饲料系数7.46%(P<0.05);在生长性能方面微囊氨基酸组与高鱼粉组没有显著差异(P>0.05)。鲤摄食上述4种饲料0、1、2、3、4、5 h后的血浆总游离氨基酸浓度测定结果表明,微囊氨基酸组的血浆总游离氨基酸含量的变化趋势与高鱼粉组、低鱼粉组一致,即在饲后3 h达到高峰,而添加晶体氨基酸使血浆总游离氨基酸含量的吸收峰值提前到饲后2 h。晶体赖氨酸与蛋氨酸经微囊化后,其溶失率显著降低(P<0.05),仅相当于晶体氨基酸的28.4%(赖氨酸)与4.9%(蛋氨酸)。上述结果表明,在低鱼粉实用饲料中补充晶体氨基酸对鲤的生长性能无显著改善作用,而补充微囊氨基酸则显著提高增重率,降低饲料系数。 展开更多
关键词 晶体氨基酸 微囊氨基酸 生长性能 血浆总游离氨基酸
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黄土区不同类型土壤可溶性有机氮的含量及特性 被引量:49
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作者 杨绒 严德翼 +2 位作者 周建斌 汪文霞 马勤安 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期1397-1403,共7页
测定了黄土高原地区不同生态系统土壤中可溶性有机氮(SON)和游离氨基酸的含量,并分析了其与土壤其他性质之间的关系。结果表明,黑垆土、红油土和淋溶褐土中SON的平均含量分别为24.75、39.10mg/kg和41.80mg/kg,占可溶性总氮(... 测定了黄土高原地区不同生态系统土壤中可溶性有机氮(SON)和游离氨基酸的含量,并分析了其与土壤其他性质之间的关系。结果表明,黑垆土、红油土和淋溶褐土中SON的平均含量分别为24.75、39.10mg/kg和41.80mg/kg,占可溶性总氮(TSN)的51.25%、68.28%和68.57%,分别为土壤全氮的2.54%、3.75%和4.00%;土壤游离氨基酸的含量分别为7.18、7.42mg/kg和7.41mg/kg,分别占SON的30.53%、19.23%和17.50%,占全氮的0.74%、0.71%和0.71%.方差分析结果表明,土壤类型对土壤SON含量及其在TSN和全氮中所占的比例、游离氨基酸在SON中所占的比例有显著影响,而对游离氨基酸的含量及其占土壤全氮比例的影响未达显著水平。枯枝落叶层中SON含量(248.26mg/kg)为农田土壤(24.75mg/kg)的10倍左右,且林地土壤0~20cm土层SON含量(31.03mg/kg)显著的高于当地农田,两种生态系统0~20cm土层土壤中游离氨基酸含量(7.18~7.32mg/kg)相当,但均极显著低于枯枝落叶层中游离氨基酸平均含量(18.57mg/kg)。相关分析结果表明,TSN、SON以及游离氨基酸与全氮、硝态氮、铵态氮、有机质等各养分之间均有极显著的相关性。 展开更多
关键词 可溶性有机氮 游离氨基酸 全氮 土壤类型 土壤养分
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不同卤制次数的盐焗鸡卤汁中的营养成分变化规律 被引量:21
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作者 成亚斌 黄凯信 +2 位作者 宋贤良 秦丽娟 吴少烈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期129-133,共5页
对不同卤制次数的盐焗鸡卤汁中的蛋白质、脂肪、NaCl、总酸、总糖、游离氨基酸等成分进行分析。结果表明:随着卤制次数的增加,卤汁中蛋白质、脂肪、总酸以及游离氨基酸的含量不断上升,卤汁中NaCl和总糖含量则出现下降。卤制7次后,卤汁... 对不同卤制次数的盐焗鸡卤汁中的蛋白质、脂肪、NaCl、总酸、总糖、游离氨基酸等成分进行分析。结果表明:随着卤制次数的增加,卤汁中蛋白质、脂肪、总酸以及游离氨基酸的含量不断上升,卤汁中NaCl和总糖含量则出现下降。卤制7次后,卤汁中蛋白质含量达到5.47%,总酸为1.42 g/kg,鸡油含量达到3.01%,并在卤汁表面形成较厚的一层浮油,NaCl和总糖则下降了50%左右,卤制6次后,卤汁中游离氨基酸总含量达到了321.75 mg/100 mL。 展开更多
关键词 盐焗鸡 卤汁 卤制次数 游离氨基酸 脂肪 蛋白质 总酸
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福建沿海野生坛紫菜主要品质性状分析 被引量:8
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作者 纪德华 谢潮添 +2 位作者 史修周 徐燕 张元 《集美大学学报(自然科学版)》 CAS 2011年第6期401-406,共6页
比较研究了福建沿海8个野生坛紫菜种群的藻胆蛋白、叶绿素、粗蛋白、氨基酸等主要品质指标,结果表明:1)野生坛紫菜种群WP3的藻体在粗蛋白、总藻胆蛋白及叶绿素的含量上均具有较高优势,而WP6的藻体尽管粗蛋白的含量最低,但总藻胆蛋白及... 比较研究了福建沿海8个野生坛紫菜种群的藻胆蛋白、叶绿素、粗蛋白、氨基酸等主要品质指标,结果表明:1)野生坛紫菜种群WP3的藻体在粗蛋白、总藻胆蛋白及叶绿素的含量上均具有较高优势,而WP6的藻体尽管粗蛋白的含量最低,但总藻胆蛋白及叶绿素的含量却最高.2)8个野生坛紫菜种群含有丰富的人体必需氨基酸,其质量比达到52~85 mg/g;且氨基酸组成比例均衡,8种必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%~32.4%,正好与联合国粮食与农业组织(FAO)制定的人类必需氨基酸的理想模式(26.2%)相近.3)各野生坛紫菜种群含有丰富的起呈味作用的游离氨基酸,游离氨基酸含量最高的WP3种群(1.879 mg/g)比含量最低的WP5种群(1.325 mg/g)高41.8%;种群WP7所含的游离氨基酸种类最多,达15种. 展开更多
关键词 野生 坛紫菜 品质 藻胆蛋白 叶绿素 总氨基酸 游离氨基酸
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饲料中补充晶体或微囊赖氨酸对草鱼生长和血浆总游离氨基酸的影响 被引量:17
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作者 罗运仙 谢骏 +4 位作者 吕利群 冷向军 李小勤 吴小凤 李忠铭 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期466-473,共8页
为考察饲料中补充晶体或微囊赖氨酸对草鱼生长性能的影响,配制了豆粕含量为23%(高豆粕组),15%(低豆粕组)的两种实用饲料,在低豆粕饲料中补充晶体赖氨酸或微囊赖氨酸,使赖氨酸达到与高豆粕组一致的水平,共4个处理组,即高豆粕组、低豆粕... 为考察饲料中补充晶体或微囊赖氨酸对草鱼生长性能的影响,配制了豆粕含量为23%(高豆粕组),15%(低豆粕组)的两种实用饲料,在低豆粕饲料中补充晶体赖氨酸或微囊赖氨酸,使赖氨酸达到与高豆粕组一致的水平,共4个处理组,即高豆粕组、低豆粕组、低豆粕+晶体赖氨酸(晶体赖氨酸组)、低豆粕+微囊赖氨酸(微囊赖氨酸组),每处理设3个平行。饲养平均体重为(49.0±2.0)g的草鱼8周。结果表明,各组鱼体增重率分别为279.3%、239.7%、245.6%、277.5%,饲料系数为1.62、1.88、1.85、1.62。与低豆粕组相比,添加晶体赖氨酸对草鱼生长无改善(P>0.05),而添加微囊赖氨酸则提高草鱼增重率15.8%(P<0.05),降低饲料系数0.24(P<0.05),在增重率与饲料系数方面达到与高豆粕组基本一致的水平(P>0.05)。对草鱼摄食上述4种饲料0、1、2、3、4、5h后的血浆总游离氨基酸浓度测定结果表明,添加微囊赖氨酸血浆总游离氨基酸的变化趋势与高豆粕组、低豆粕组一致,即在饲后3h达到高峰,而添加晶体赖氨酸使血浆总游离氨基酸的吸收峰值提前。晶体赖氨酸经微囊化后,其水中溶失率显著降低(P<0.05),仅相当于晶体赖氨酸的28.37%。上述结果提示,在降低豆粕的饲料中添加晶体赖氨酸对草鱼的生长无改善作用,而添加微囊赖氨酸则显著提高增重率,降低饲料系数。 展开更多
关键词 草鱼 晶体赖氨酸 微囊赖氨酸 生长 血浆总游离氨基酸
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豆瓣酱后熟过程中氨基酸和风味物质的变化 被引量:45
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作者 徐琳娜 王璋 许时婴 《中国调味品》 CAS 北大核心 2006年第9期21-25,共5页
豆瓣酱后熟过程中其水提取物中氨基酸总量、游离氨基酸的量没有特别明显的变化。应用顶空固相微萃取、气相色谱和质谱联用技术分析了豆瓣酱中挥发性风味物质。风味化合物的检出数量随着后熟时间延长略有增加,初探了豆瓣酱风味的形成原因。
关键词 豆瓣酱 氨基酸总量 游离氨基酸 固相微萃取 气质联用 风味物质
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蒙顶山名茶游离氨基酸总量及组分的测定分析 被引量:18
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作者 刘东娜 郑晓娟 +1 位作者 卿钰 杜晓 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2012年第2期190-194,209,共6页
【目的】探讨蒙顶山名茶"鲜香"与"鲜味"特征的产生机制,提供蒙顶山名茶品质评价的理论依据。【方法】试验通过全量法和杯茶法制备茶汤试液,分别采用水合茚三酮比色法和L-8900型全自动氨基酸分析仪测定了4种蒙顶山... 【目的】探讨蒙顶山名茶"鲜香"与"鲜味"特征的产生机制,提供蒙顶山名茶品质评价的理论依据。【方法】试验通过全量法和杯茶法制备茶汤试液,分别采用水合茚三酮比色法和L-8900型全自动氨基酸分析仪测定了4种蒙顶山名茶中的游离氨基酸总量和组分含量。【结果】4种蒙顶山名茶的游离氨基酸总量较高,分别为蒙顶黄芽(5.28±0.57)%,蒙顶石花(5.59±0.51)%,蒙顶甘露(4.65±0.82)%,蒙顶毛峰(5.34±0.96)%;在杯茶法1次冲泡5min条件下,蒙顶山名茶游离氨基酸的浸出率与浸出浓度亦较高,浸出率为55.24%~76.14%,浸出浓度为58.73~78.24mg/100mL;蒙顶山名茶游离氨基酸组分含量的特征为茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸和丝氨酸的含量在1 000mg/kg以上,色氨酸、半光氨酸、组氨酸和络氨酸组分含量为100~500mg/kg。【结论】蒙顶山名茶高氨基酸总量、丰富的组分含量及独特配比是其茶香"鲜香高长"、茶味"鲜浓爽口"的重要物质基础。 展开更多
关键词 蒙顶山名茶 游离氨基酸总量 游离氨基酸组分
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市售茶饮料中主要功效成分分析 被引量:15
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作者 陈金华 王英姿 +1 位作者 黄建安 刘仲华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第1期187-194,共8页
目的研究市售茶饮料中主要品质成分含量情况,并分析其差异原因。方法采用酒石酸铁比色法测定茶多酚(teapolyphenols,TP);采用水合茚三酮比色法测定游离氨基酸总量;采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)法... 目的研究市售茶饮料中主要品质成分含量情况,并分析其差异原因。方法采用酒石酸铁比色法测定茶多酚(teapolyphenols,TP);采用水合茚三酮比色法测定游离氨基酸总量;采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)法检测6种儿茶素以及咖啡碱(caffeine, CAF)含量。结果目前市售茶饮料以调味茶饮料居多,不同种类、不同品牌茶饮料中的茶多酚、儿茶素、CAF以及游离氨基酸含量具有明显差异。结论绿茶饮料各种主要品质成分含量较高,其次为乌龙茶饮料,红茶饮料较低。CAF含量全部样品符合国家标, TP含量仅有一款红茶饮料低于国家标准,其余均符合国家标。 展开更多
关键词 茶饮料 茶多酚 游离氨基酸总量 咖啡因 儿茶素
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龙眼干加工过程氨基酸的动态变化 被引量:7
15
作者 张哲 吴光亮 +4 位作者 潘德灼 陈芸 陈伟 黄榕辉 陈伟 《福建农业学报》 CAS 2014年第7期682-687,共6页
采用氨基酸全自动分析仪测定龙眼干加工过程中氨基酸的含量,对氨基酸水平和组成进行分析。结果表明,龙眼干不同加工时期的总氨基酸和游离氨基酸含量均不同程度下降,龙眼干制完成后的降幅分别达到64.30%和71.03%,但是药效氨基酸占总氨基... 采用氨基酸全自动分析仪测定龙眼干加工过程中氨基酸的含量,对氨基酸水平和组成进行分析。结果表明,龙眼干不同加工时期的总氨基酸和游离氨基酸含量均不同程度下降,龙眼干制完成后的降幅分别达到64.30%和71.03%,但是药效氨基酸占总氨基酸的比值却略有升高,鲜味氨基酸占游离氨基酸的比值也略有上升,这说明龙眼干的药用价值在加工过程中不但没有降低,而且还有所提高。因此,龙眼干是一种药食两用的滋补品。 展开更多
关键词 龙眼干 总氨基酸 游离氨基酸 经济价值
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蜣螂中氨基酸的测定 被引量:6
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作者 兰洲 王曙 +3 位作者 董小萍 彭腾 郭平 张旭 《华西药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期232-233,共2页
目的测定蜣螂中总氨基酸和游离氨基酸的含量。方法采用氨基酸分析仪测定。结果蜣螂中游离氨基酸的含量为2.07%,总氨基酸为40.58%,其中8种必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的35.87%,谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸的含量较高,共占总氨基酸含量的2... 目的测定蜣螂中总氨基酸和游离氨基酸的含量。方法采用氨基酸分析仪测定。结果蜣螂中游离氨基酸的含量为2.07%,总氨基酸为40.58%,其中8种必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的35.87%,谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸的含量较高,共占总氨基酸含量的29.55%。结论蜣螂的游离氨基酸含量远低于总氨基酸。 展开更多
关键词 蜣螂 游离氨基酸 总氨基酸 含量测定
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龙脷叶总游离氨基酸含量测定 被引量:13
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作者 谭建宁 杜成智 +1 位作者 梁臣艳 何翠薇 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期645-649,共5页
【目的】建立龙脷叶总游离氨基酸含量的测定方法,为龙脷叶药材质量控制及其开发利用提供参考依据。【方法】以谷氨酸为对照品,通过正交试验优化龙脷叶总游离氨基酸的提取条件,并利用紫外—可见分光光度法测定其含量。【结果】龙脷叶总... 【目的】建立龙脷叶总游离氨基酸含量的测定方法,为龙脷叶药材质量控制及其开发利用提供参考依据。【方法】以谷氨酸为对照品,通过正交试验优化龙脷叶总游离氨基酸的提取条件,并利用紫外—可见分光光度法测定其含量。【结果】龙脷叶总游离氨基酸最佳提取条件为:龙脷叶粉碎过20目筛、液料比25.0∶1、提取时间1.5 h,其中粉碎度和提取时间对龙脷叶总游离氨基酸提取效果的影响显著(P<0.05)。568 nm是龙脷叶供试品溶液和谷氨酸对照品溶液的检测波长;谷氨酸在20.0~60.1μg/m L范围内与吸光值呈良好的线性关系(R2=0.9991)。在最佳提取条件下,测得6批龙脷叶总游离氨基酸含量(以谷氨酸计)在2.82%~6.77%,平均含量为4.50%。【结论】采用紫外—可见分光光度法测定龙脷叶总游离氨基酸含量,操作简便、结果准确,可作为龙脷叶总游离氨基酸的质量控制方法。 展开更多
关键词 龙脷叶 总游离氨基酸 紫外—可见分光光度法 正交试验 含量测定
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坛紫菜氨基酸提取工艺影响条件的优化与分析 被引量:6
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作者 史修周 陈昌生 +5 位作者 谢潮添 纪德华 徐燕 赵玲敏 张元 周巍巍 《台湾海峡》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期132-137,共6页
以坛紫菜(Porphyra haitanensis)为实验材料,采用盐酸水解法和浸提法,以日立L-8900型高速全自动氨基酸分析仪为测定仪器,分别研究了坛紫菜总氨基酸(TAA)和游离氨基酸(FAA)在提取过程中各条件的不同水平对提取结果的影响.实验结果表明:(1... 以坛紫菜(Porphyra haitanensis)为实验材料,采用盐酸水解法和浸提法,以日立L-8900型高速全自动氨基酸分析仪为测定仪器,分别研究了坛紫菜总氨基酸(TAA)和游离氨基酸(FAA)在提取过程中各条件的不同水平对提取结果的影响.实验结果表明:(1)利用正交设计L9(34)对影响TAA提取的4个条件(藻体质量、稀释倍数、干燥温度、空白值)在3个水平上进行优化实验,藻体质量、稀释倍数对测定结果影响显著,干燥温度影响不显著;通过实验筛选出各条件的最佳水平为:藻体质量为0.050 0g,稀释3倍,干燥温度为60℃.(2)利用正交设计L16(45)对影响FAA测定的5个条件(藻体质量、提取液、提取温度、提取时间、空白值)在4个水平上进行优化实验,结果表明藻体质量、提取液、提取温度、提取时间的不同水平对测定结果均有显著影响,其中藻体质量对结果的影响最大;通过实验筛选出各条件的最佳水平为:藻体质量为0.010 0 g,提取液为去离子水,提取温度为60℃,提取时间为4 h. 展开更多
关键词 海洋生物学 坛紫菜 总氨基酸(TAA) 游离氨基酸(FAA) 正交设计 提取 优化与分析 方法
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香稻香气形成的生理特性初步研究 被引量:6
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作者 段美洋 黎国喜 +2 位作者 田华 钟克友 唐湘如 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期5-8,共4页
以非香稻品种华粳籼74为对照,对4个不同基因型香稻的香气及香气合成相关氨基酸和酶进行了比较生理学研究.研究发现:所有参试香稻品种的糙米香气含量均高于对照;香稻品种籽粒游离脯氨酸含量和脯氨酸氧化酶活性以及桂香占和培杂软香籽粒... 以非香稻品种华粳籼74为对照,对4个不同基因型香稻的香气及香气合成相关氨基酸和酶进行了比较生理学研究.研究发现:所有参试香稻品种的糙米香气含量均高于对照;香稻品种籽粒游离脯氨酸含量和脯氨酸氧化酶活性以及桂香占和培杂软香籽粒总游离氨基酸含量也高于华粳籼74.通过主成分分析证实,游离脯氨酸、脯氨酸氧化酶和总游离氨基酸是香稻香气合成的主要因子,而鸟氨酸转氨酶与香稻香气的形成无明显关系. 展开更多
关键词 香稻 香气 脯氨酸 总游离氨基酸 脯氨酸氧化酶 鸟氨酸转氨酶
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增强UV-B辐射对两个烤烟品种主要化学成分的影响 被引量:11
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作者 何承刚 杨志新 +3 位作者 邵建平 綦世飞 周冀衡 苏菲 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期767-771,共5页
以云南两个烤烟主栽品种"云烟87"和"红花大金元"为试验材料,模拟昆明地区24.65%和39.53%的臭氧衰减时增强的UV-B辐射(分别为T1 5.30 kJ.m 2.d 1和T2 8.50 kJ.m 2.d 1),研究了大田条件下增强UV-B辐射对两个烤烟品种... 以云南两个烤烟主栽品种"云烟87"和"红花大金元"为试验材料,模拟昆明地区24.65%和39.53%的臭氧衰减时增强的UV-B辐射(分别为T1 5.30 kJ.m 2.d 1和T2 8.50 kJ.m 2.d 1),研究了大田条件下增强UV-B辐射对两个烤烟品种烟叶常规化学成分、质体色素和酚类含量的影响,为揭示UV-B辐射对烤烟化学质量特征的影响机理提供理论依据。结果表明:两种UV-B辐射明显降低了两个烤烟品种的水溶性糖和邻苯二酚含量,同时造成两个烤烟品种全氮、全钾、游离氨基酸、质体色素和类黄酮明显增加。增强UV-B辐射对两个烤烟品种烟碱含量的影响不同,增强UV-B辐射使"云烟87"的烟碱含量增加,使"红花大金元"烟碱含量降低。水溶性糖和总氮含量变化对UV-B辐射的响应说明"云烟87"品种对UV-B辐射更敏感。 展开更多
关键词 烤烟 UV-B辐射 水溶性糖 总氮 烟碱 游离氨基酸 质体色素 酚类
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