1
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不同类型甘薯品种淀粉粒度及分布比较 |
孙江婷
李向岭
王健
吴舒
高任远
韩金玲
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《天津农业科学》
CAS
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2023 |
0 |
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2
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丹贝果蔬颗粒的研制及抗氧化活性研究 |
李佳莹
赵雪如
付玮琦
任佳敏
李风娟
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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紫薯全粉及辅料对紫薯全粉复合馒头品质特性的影响 |
高路
李傲强
阎心如
刘先航
单秀峰
顾晶晶
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《沈阳师范大学学报(自然科学版)》
CAS
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2023 |
0 |
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4
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中药无糖颗粒剂的研究概况 |
马家骅
杨明
谭玉婷
唐毅
陈雪梅
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《中国药业》
CAS
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2006 |
18
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5
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变温压差膨化干燥法制备紫薯生全粉研究 |
刘阳
廖卢艳
傅亚平
吴卫国
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2016 |
11
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6
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红肉蜜柚汁胞枯水特性分析 |
胡位荣
刘顺枝
江月玲
林润怡
王玉林
李柏玲
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
10
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7
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甘薯全粉加工过程中防止细胞破壁工艺的研究 |
米谷
薛文通
陈明海
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
23
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8
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紫色甘薯全粉制备工艺研究 |
汤富蓉
雷激
李博
尹永涛
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《食品与发酵科技》
CAS
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2010 |
15
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9
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施钾时期对甘薯济徐23块根淀粉积累与品质的影响及酶学生理机制 |
柳洪鹃
姚海兰
史春余
张立明
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
30
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10
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不同品种甘薯的干燥特性及对全粉品质的影响 |
李思宁
高颖
李珂
卢晓黎
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2012 |
11
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11
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甘薯全粉研究进展 |
王炜
李鹏霞
黄开红
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《粮食与油脂》
北大核心
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2009 |
13
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12
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紫甘薯颗粒全粉加工专用品种育种品质指标和策略的初步探讨 |
沈升法
吴列洪
李兵
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
12
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13
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甘薯颗粒全粉专用品种筛选指标的初步研究 |
何伟忠
木泰华
于明
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
5
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14
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紫薯颗粒全粉加工工艺优化 |
张淼
李燮昕
张振宇
李晓宾
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2013 |
11
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15
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加热时间对甘薯细胞组织构架的影响 |
何伟忠
木泰华
孙红男
于明
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
2
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16
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紫甘薯粉生产中花青素的稳定性研究 |
吴列洪
汤惠芬
杜震珍
沈升法
李兵
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《粮油食品科技》
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2009 |
3
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17
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甘薯颗粒全粉评价指标的初步研究 |
何伟忠
木泰华
于明
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
2
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18
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真空干燥法制备甘薯全粉 |
李新华
宋秀洁
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
5
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19
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冲调式甘薯全粉速溶性试验 |
林亚玲
杨炳南
杨延辰
徐考群
吴刚
王远
尹学清
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《农产品加工(下)》
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2009 |
23
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20
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甘薯全粉的营养成分及其挤压食品特性分析研究 |
韦雪飞
陈运中
李明起
张宝
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《武汉工业学院学报》
CAS
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2010 |
1
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