龙须菜琼胶的提取方法研究

采用多种方法提取了龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)中的琼胶,并研究了碱处理、微波处理、超声波处理等方法对龙须菜的琼胶提取率、硫酸基质量分数和多糖质量分数的影响。结果表明:当碱质量分数由2.5%增加到10%时,琼胶产率由15%降低到9.8%,硫酸基质量分数由2.66%降低到2.06%,同时,多糖质量分数由98.3%增加到102.6%;微波和超声波处理在不同程度上增加了琼胶的提取率和多糖质量分数,同时降低了硫酸基质量分数。另外,还从宏观和微观两个角度考察了龙须菜碱处理前后藻体的变化。

总评归一值法优选山豆根茎多糖的微波预处理-超声波提取工艺及生物活性研究

目的:研究山豆根茎多糖的微波预处理-超声波提取工艺及其生物活性。方法:以多糖得率和多糖纯度的总评归一值为评价指标,采用正交设计优选山豆根茎多糖的微波预处理-超声波提取工艺,并对其稳定性、抗氧化活性和清除亚硝酸盐活性三种生物活性进行研究。结果:最佳提取工艺条件为:解析剂比1∶5(g/m L),微波时间30 s,料液比1∶25(g/m L),超声功率140 W,提取时间20 min,该工艺条件下,多糖得率为3.27%,多糖纯度为29.49%,提取效果优于热水浸提法和超声波提取法。多糖稳定性研究表明粗多糖在温度40~70℃、Ca^(2+)或柠檬酸中较稳定,但在温度高于70℃、H_2O_2、Na_2SO_3、VC、Na^+、Al^(3+)、Cu^(2+)或Fe^(3+)的条件下稳定性较差。体外抗氧化活性研究表明粗多糖具有一定的抗氧化活性,当浓度为1.96 mg/m L时,微波预处理-超声波提取法粗多糖对·OH和O-2·的清除率分别可达78.14%和71.16%;亚硝酸盐清除研究表明粗多糖具有良好的清除亚硝酸盐活性,当添加量为20 m L(或19.60 mg)时,清除率可达82.94%,清除效果与0.32 mg VC相当;相同浓度下,微波预处理-超声波提取法所提取的粗多糖对O-2·和亚硝酸盐的清除活性与超声提取法相当,且对·OH的清除活性优于超声提取法。结论:山豆根茎中富含多糖类物质,具有良好的抗氧化活性和清除亚硝酸盐活性,粗多糖稳定性较差,建议低温避光保存。

香椿叶总黄酮不同提取方法的比较

对香椿叶中总黄酮的几种不同提取方法进行了试验比较。结果表明,微波辅助提取法具有高效、省时等优点,特别适用于香椿叶总黄酮的提取;酶法提取反应温和,效果较好,提取率高,也适用于提取香椿叶中的总黄酮;超声波辅助提取法、常规溶剂回流也可用于提取香椿叶中的总黄酮;而超临界CO2和半仿生提取法不适合提取香椿叶中的总黄酮。

大叶千斤拔的微波预处理-超声波提取工艺及其抑菌活性研究

对大叶千斤拔的微波预处理-超声波提取工艺及其抑菌活性进行研究。以染料木素得率和染料木苷得率为考察指标,通过单因素实验与正交实验优选大叶千斤拔中染料木苷和染料木素的最佳提取工艺,并对微波预处理-超声波提取法、超声波提取法和热水浸提法进行了对比研究,同时研究大叶千斤拔提取液和染料木素的抑菌活性。最佳提取工艺条件为:微波功率700 W,超声波功率200 W,解析剂比7∶1(m L/g),微波时间180 s,乙醇为提取溶剂,乙醇体积分数90%,液料比35∶1(m L/g),提取温度80℃,提取时间15 min。该工艺条件下,染料木苷得率为0.9047 mg/g,染料木素得率为0.4834 mg/g,总得率为1.3881 mg/g,优于超声波提取法和热水浸提法。在实验范围内染料木素和大叶千斤拔提取液对3种常见菌的抑制作用大小均为金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌>大肠杆菌,但染料木素对大肠杆菌无明显抑制作用。微波预处理-超声波提取法具有省时高效的特点,特别适用于大叶千斤拔染料木苷和染料木素的提取,大叶千斤拔提取液具有良好的抑菌活性,可作为天然的食品防腐剂。

微波预处理-超声波提取山茱萸多糖及稳定性研究

以汉中山茱萸为原料,通过单因素及正交试验确定微波预处理-超声波提取山茱萸多糖的最佳工艺为:提取时间80 min,提取温度60℃,料液比1∶14(g/mL),醇沉浓度65%,多糖提取率达到16.83%。多糖提取物的稳定性实验结果表明,山茱萸中多糖在K+、Ca2+、Na+、Fe3+、Cu2+、柠檬酸钠、VC及氧化还原剂中稳定性较差,在Al3+、苯甲酸钠、酸性溶液中稳定性较好。

超声波结合微波辅助提取米糠多糖的研究

采用超声波技术及微波技术联合应用辅助处理脱脂米糠,提取其中的米糠多糖,研究了超声波处理时间、微波处理时间以及料液比对米糠多糖提取率的影响。并与传统的热水浸提法进行比较,结果表明:微波处理时间及超声波处理时间两个因素对多糖提取率有明显影响,料液比的影响较小,根据实验数据确定出最佳的处理方法,即超声处理30min,微波处理3min,料液比为1∶15时效果最好,此时米糠多糖的提取率为1.55%,与传统的热水浸提法(1.12%)相比,提取率提高了38.4%,同时可以显著缩短提取时间。

三种葛根总黄酮提取工艺的比较及优化

对葛根总黄酮的三种提取工艺进行了比较及优化。结果表明,乙醇回流提取的最佳工艺条件为乙醇浓度70%,料液比1:10,提取时间1h,提取温度80℃,最佳提取率为62.8%。超声提取的最佳工艺条件为乙醇浓度70%,料液比1:15,提取时间20min,超声温度60℃,最佳提取率为56.1%。微波辅助提取的最佳工艺条件为乙醇浓度60%,料液比1:20,微波处理时间40 s(3次),中高火处理,最佳提取率为85.7%。微波辅助提取的效果最好,具有快速、节能、提取率高等优点。

微波-超声波协同溶剂萃取对黑水虻油脂产率及产物特性影响

为充分利用黑水虻油脂资源,以及优化微波-超声波协同萃取提取黑水虻幼虫油脂工艺,采用单因素试验研究萃取溶剂、萃取时间、超声波功率、固液比对黑水虻油脂得率的影响。分别以油脂得率与能量转化率为指标,采用正交试验优化微波-超声波协同溶剂提取黑水虻幼虫油脂的工艺条件。结果显示:微波-超声波提取黑水虻油脂的理想溶剂为石油醚,微波功率为100 W、温度为40℃、超声功率为100 W、萃取时间为10 min;通过正交优化试验获得最佳组合工艺为提取时间25 min,固液比(g/mL)1∶25,超声功率150 W,此时油脂得率为41.43%,能量转化率为56.79%。在试验因素范围内不同工艺参数对油脂的热稳定性和官能团组成未产生明显影响;水虻幼虫油脂中脂肪酸主要是亚油酸(19.03%)、油酸(16.66%)、月桂酸(14.92%)和棕榈酸(11.9%)。

3种前处理方法在电感耦合等离子体质谱测定螺旋藻中铅、镉含量的比较

采用电感耦合等离子体质谱仪(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对螺旋藻中的铅、镉元素含量进行测定。超声提取法和水浴振荡提取法作为一种可能替代传统的前处理方法与微波消解法进行对比。比较3种前处理方法的准确度、检出限、重复性、加标回收率、分析时间及试剂消耗量等。结果表明,3种方法的测定结果具有较好的一致性,具有良好的准确度和精密度,采用3种方法对国家标准物质(GBW10020,GBW10047)进行处理,铅、镉的测定结果均在参考值范围内。与微波消解法相比较,超声提取法和水浴振荡提取法具有更低的检出限、操作简单、分析处理时间短、用酸量少、节能和环保,适用于螺旋藻中铅、镉元素的快速测定。

超声微波双辅助法提取延龄草多糖及其抗氧化活性的研究

目的优选超声微波双辅助法提取延龄草多糖的工艺并对不同醇沉部位的多糖进行初步抗氧化活性研究。方法以延龄草总多糖提取率为评价指标,通过单因素实验和响应面法来确定超声微波双辅助法提取延龄草多糖的最佳工艺,并与单独超声提取和微波提取进行对比。通过乙醇(40%、60%、80%)分级沉淀法分离得到不同醇沉部位多糖(TTMP-40、TTMP-60、TTMP-80)并对其进行DPPH清除活性研究。结果超声微波双辅助法提取延龄草多糖最佳工艺为:提取时间33 min、超声功率为294 W、微波功率为308 W、液料比为27∶1 mL·g^(-1),提取率可达4.93%,高于单独超声提取和单独微波提取。不同醇沉部位多糖清除DPPH活性具有浓度依赖性,其活性TTMP-80(IC_(50)=0.73 g·L^(-1))>TTMP-60(IC_(50)=1.03 g·L^(-1))>TTMP-40(IC_(50)=3.41 g·L^(-1))。结论超声微波双辅助法提取延龄草多糖工艺简便,方法可行。不同醇沉部位多糖均显示一定的抗氧化活性,可为延龄草多糖的进一步研究提供参考。

水产品中的形态汞测定方法的比较与分析

分别采用超声辅助酸提取和微波辅助酸提取两种方法对水产及制品进行前处理,用液相-原子荧光(liquid chromatography-atomic fluorescence spectroscopy,LC-AFS)和液相-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography-inductive coupled plasma emission spectrometer-mass spectrometer,HPLC-ICP-MS)测定水产及制品中的无机汞和甲基汞含量。结果表明:两种前处理方法均有较高的提取率,但超声辅助酸提取操作简单,适用性更强。两种测定方法测定标准物质结果均与定值符合,准确性、检出限、回收率和精密度均能满足检测要求,LC-AFS结构简单,易操作,HPLC-ICP-MS灵敏度高,选择性强,分离效果更稳定可靠,准确度高。超声辅助酸提取-HPLC-ICP-MS技术更适用于测定水产及制品中的甲基汞、无机汞。

白及多糖的提取工艺及其生物活性研究

研究白及的微波预处理-超声波提取工艺优化及其生物活性。以白及胶得率和多糖得率的总评归一值为考察指标,采用正交试验设计优选白及的微波预处理-超声波提取工艺条件,并研究白及多糖的稳定性和清除亚硝酸盐活性。最佳工艺条件为:微波时间90 s、解析剂比4∶1(mL/g)、料液比1∶25(g/mL)、超声波功率100 W、提取时间20 min,此时白及胶得率为12.343%,白及多糖得率为7.081%,且对比研究表明,微波预处理-超声波提取法优于单独超声提取法;稳定性试验表明:白及多糖在还原剂、柠檬酸及中性溶液中的稳定性较好,而在Ca^(2+)、Al^(3+)、Na^+、Fe^(3+)、山梨酸钾、过酸性或过碱性溶液中的稳定性较差;亚硝酸清除研究表明:白及多糖具有一定的清除亚硝酸盐活性,在试验范围内,亚硝酸盐的清除率可达48.3%,可作为天然的亚硝酸盐清除剂。微波预处理-超声波提取法具有省时高效等特点,白及多糖稳定性和亚硝酸盐清除活性研究可为白及多糖的综合利用提供参考依据。

预处理对葵花粕蛋白提取率及乳化性的影响

葵花粕蛋白在食品加工中具有重要的应用价值。本文研究了超声波、微波及90℃加热处理结合碱提酸沉法提取葵花粕蛋白对蛋白提取率、乳化性和乳化稳定性影响。结果表明:葵花粕经微波、超声波处理后,蛋白质提取率较常规碱提酸沉法分别提高了2.55%和1.15%,而90℃加热处理后葵花粕蛋白提取率较常规碱提酸沉法降低了1.94%。经测定超声波、微波及90℃加热处理葵花粕与对照组(直接用碱提酸沉法)提取葵花粕蛋白的乳化性和乳化稳定性无明显差异。