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红葡萄酒中Vitisin A的合成及检测 被引量:2
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作者 闫衡 韩舜愈 +1 位作者 王波 周小平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第20期139-144,共6页
使用锦葵色素-丙酮酸混合溶液作为反应液合成锦葵色素衍生花色苷——Vitisin A,研究Vitisin A的高效液相色谱检测方法,并优化检测条件。初步研究了Vitisin A合成过程中量的变化情况。结果表明,利用反相高效液相色谱法,采用CAPCELL PAK C... 使用锦葵色素-丙酮酸混合溶液作为反应液合成锦葵色素衍生花色苷——Vitisin A,研究Vitisin A的高效液相色谱检测方法,并优化检测条件。初步研究了Vitisin A合成过程中量的变化情况。结果表明,利用反相高效液相色谱法,采用CAPCELL PAK C18 ACR色谱柱,乙腈-水(磷酸调p H值为1.5)溶液作为流动相,使用紫外检测器在波长为507 nm条件下对Vitisin A进行检测。使用质谱法对Vitisin A进行定性分析,将结果与谱库信息进行对比。该方法同样适用于检测葡萄酒中的Vitisin A。 展开更多
关键词 vitisin a 锦葵色素 葡萄酒 高效液相色谱-串联质谱
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响应面分析pH值、温度、SO2对干红葡萄酒中吡喃花色苷Vitisins的影响 被引量:10
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作者 何英霞 李霁昕 +5 位作者 米兰 陈玉蓉 胡妍芸 王博 王雨 蒋玉梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期115-120,共6页
为提高甘肃河西地区葡萄酒色泽品质,试验以蛇龙珠葡萄为原料,在单因素试验的基础上,利用响应面法分析p H值、发酵温度和SO_2添加量对干红葡萄酒中吡喃花色苷Vitisins的影响,建立数学回归模型,分析因素间的交互作用。结果显示,影响Vitisi... 为提高甘肃河西地区葡萄酒色泽品质,试验以蛇龙珠葡萄为原料,在单因素试验的基础上,利用响应面法分析p H值、发酵温度和SO_2添加量对干红葡萄酒中吡喃花色苷Vitisins的影响,建立数学回归模型,分析因素间的交互作用。结果显示,影响Vitisin A和Vitisin B含量的显著单因素为SO_2添加量和发酵温度,而SO_2添加量和p H值的交互作用影响最显著。蛇龙珠干红葡萄酒的最佳酿造工艺参数为:SO_2添加量58.89 mg/L,发酵温度26.57℃,葡萄醪p H值3.92,此条件下试验样品Vitisin A和Vitisin B含量分别达(14.43±1.04)mg/L和(2.22±0.23)mg/L,与模型理论值吻合度高达90%以上。 展开更多
关键词 蛇龙珠 葡萄酒 Vitiisn a vitisin B 响应面
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Vitisin B inhibits influenza A virus replication by multi-targeting neuraminidase and virusinduced oxidative stress 被引量:3
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作者 Eun-Bin Kwon Wei Li +8 位作者 Young Soo Kim Buyun Kim Hwan-Suck Chung Younghoon Go Hyun-Jeong Ko Jae-Hyoung Song Young Ho Kim Chun Whan Choi Jang-Gi Choi 《Acta Pharmaceutica Sinica B》 SCIE CAS CSCD 2023年第1期174-191,共18页
The development of drug-resistant influenza and new pathogenic virus strains underscores the need for antiviral therapeutics.Currently,neuraminidase(NA)inhibitors are commonly used antiviral drugs approved by the US F... The development of drug-resistant influenza and new pathogenic virus strains underscores the need for antiviral therapeutics.Currently,neuraminidase(NA)inhibitors are commonly used antiviral drugs approved by the US Food and Drug Administration(FDA)for the prevention and treatment of influenza.Here,we show that vitisin B(VB)inhibits NA activity and suppresses H1N1 viral replication in MDCK and A549 cells.Reactive oxygen species(ROS),which frequently occur during viral infection,increase virus replication by activating the NF-κB signaling pathway,downmodulating glucose-6-phosphate dehydrogenase(G6PD)expression,and decreasing the expression of nuclear factor erythroid2-related factor 2(Nrf2)antioxidant response activity.VB decreased virus-induced ROS generation by increasing G6PD expression and Nrf2 activity,and inhibiting NF-κB translocation to the nucleus through IKK dephosphorylation.In addition,VB reduced body weight loss,increased survival,decreased viral replication and the inflammatory response in the lungs of influenza A virus(IAV)-infected mice.Taken together,our results indicate that VB is a promising therapeutic candidate against IAV infection,complements existing drug limitations targeting viral NA.It modulated the intracellular ROS by G6PD,Nrf2 antioxidant response pathway,and NF-κB signaling pathway.These results demonstrate the feasibility of a multi-targeting drug strategy,providing new approaches for drug discovery against IAV infection. 展开更多
关键词 INFLUENZa vitisin B Vitis vinifera L. NEURaMINIDaSE Reactive oxygen species NF-κB Multi-targeting Nrf2 G6PD
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