Production of microbial oils co-fermented by Trichoderma.koningii and Trichosporon cutaneum with Daqu distiller's grains

Abstract： Daqu distiller＇s grains were co-fermented as raw materials by Trichoderma.koningii and Trichosporon cutaneum to produce microbial oils, which can provide raw materials for bio-diesel development. The single factor tests were used to investigate the effects of ratio of strains, inoculum size, culture temperature and culture time on the production of microbial oils. The best processing conditions were obtained by orthogonal test through measuring the content of microbial oils in product. The result shows that the microbial oils content of the co-fermented product under the ratio of Trichoderma.koningii to Trichosporon cutaneum of 1：1, the inoculum size of strains of 11% at 28 ℃ for 6 d is 7.15 g/L. It is shown that the production of microbial oils co-fermented by Trichoderma.koningii and Trichosporon cutaneum with Daqu distiller＇s grains is possible. The research provides a new idea for the reuse of Daqu distiller＇s grains and also provides a new way for the development of microbial oils.

Effects of Organic Fertilizers Made from Distiller＇s Grains on the Growth and Development of Flue-cured Tobacco

Pot experiments were conducted to study the effects of different organic fertilizers made from distiller＇s grains on the physiological characteristics and growth of flue-cured tobacco. The results showed that the agronomic traits and biomass of flue-cured tobacco in the three treatments were higher than that of the control group,and the mixed application of different organic fertilizers made from distiller＇s grains and compound fertilizer could promote the growth and development of flue-cured tobacco significantly.

Effects of Distiller's Grain Substrate with Acid Regulation on the Growth of Tobacco Seedlings in Floating Breeding System

In order to reduce the use of peat resources and realize the sustainable development of tobacco, the pH of distiller s grain substrate was adjusted with humic acid, and the effects of various distiller s grain substrates on the growth of tobacco seedlings were studied to find out the method of cultivating high-quality tobacco seedlings by using distiller s grain substrate. The results showed that when 60% of humic acid was added to the distiller s grain substrate made from coarse distiller s grains, fine distiller s grains, perlite and vermiculite, both the pH and electrical conductivity decreased significantly and were similar to that of the conventional substrate. Moreover, the emergence rate of tobacco seedlings, the rate of strong tobacco seedlings, leaf number, stem height, root growth and quality of tobacco seedlings were good.

酒糟蛋白替代豆粕对九斤黄鸡生长性能、血清生化和免疫指标的影响

[目的]研究不同比例的湿磨预处理去壳酱香型酒糟蛋白(wet milling pretreated and dehulled-moutai distiller's grains, WDMDG)替代豆粕对九斤黄鸡生长性能、血清生化和免疫指标的影响,为WDMDG替代豆粕提供科学依据。[方法]选取1日龄健康九斤黄公雏450只,随机分为3组,每组设3个重复,每个重复50只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ和试验Ⅱ组分别在基础日粮中添加5%、8%WDMDG等营养替代豆粕,试验为期26 d,分别测定九斤黄鸡平均日增质量、平均日采食量、料重比和死淘率,并对九斤黄鸡血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力和IgG、IgA、lgM水平进行测定。[结果]与对照组相比,试验Ⅰ和试验Ⅱ组九斤黄鸡的各项生产性能均没有显著差异,试验Ⅰ和试验Ⅱ组鸡血清中尿素氮含量分别提高了4.88%(P>0.05)和19.51%(P<0.05),各组鸡血清中总蛋白、白蛋白含量、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力及IgG、IgA和IgM水平差异均不显著。[结论]在九斤黄鸡日粮中采用5%WDMDG等营养替代基础日粮中部分豆粕,对其日增质量、料重比、死淘率、血清生化指标和免疫指标均无显著负面影响。

温度和TS对小麦酒糟厌氧发酵产气性能的影响

在温度为30℃、35℃、40℃、45℃、50℃,TS分别为6%、8%和10%的条件下,研究了小麦酒糟厌氧发酵过程中的pH值变化和气产率。结果表明,各实验条件下,发酵液pH值均呈现出先下降后升高的趋势,基质浓度通过改变反应混合物的pH值来间接影响发酵的反应过程,同一温度下,TS越高越容易出现酸化;不同温度下,TS对产气率的影响较大,温度40℃时的产气率远高于其他温度,且不同TS浓度下的产气率相差较大。在本实验条件下,温度为40℃、TS为6%是小麦酒糟厌氧发酵的最适宜条件。

UASB反应器处理酒精废水的启动方法

采用UASB反应器处理酒精废水,用城市污水处理厂厌氧消化污泥接种,运用恰当的启动方法,可缩短启动时间并快速形成颗粒污泥,取得了较好的处理效果。

共熔溶剂提取酒糟多酚类物质及其体外抗氧化、降血糖活性研究

为了充分利用酒糟中多酚类活性成分资源,首先从10种深共熔溶剂中筛选最适宜酒糟多酚类物质提取的体系组合,采用响应曲面法优化深共熔溶剂提取酒糟多酚的工艺,运用高效液相色谱分析酒糟多酚类物质,并评估酒糟多酚体外抗氧化和降血糖活性。结果表明,酒糟多酚最佳的深共熔溶剂体系为氯化胆碱-果糖,最佳提取工艺为深共熔溶剂含水率41%,提取时间31 min,液料比31∶1(mL∶g),提取温度40℃,在此条件下酒糟多酚含量为(6.28±0.18)mg GAE/g。并且在检测的酚类物质中,对香豆酸含量(466.7±0.20)μg/g最高,占7种酚类物质的30%左右。酒糟多酚清除羟自由基、DPPH自由基和ABTS阳离子自由基的IC_(50)值分别为0.886、0.291、0.302 mg/mL,结合抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活力的IC_(50)值分别为0.938和2.329 mg/mL,表明酒糟多酚具有较强抗氧化和降血糖能力。深共熔溶剂提取酒糟多酚切实可行,并且酒糟多酚提取物具有较强的体外抗氧化和降血糖活性。

白酒糟中纤维素酶解工艺优化研究

为实现白酒糟资源的综合利用,探究了白酒糟渣中纤维素酶解的最佳工艺参数。以可发酵糖得率为评价指标,通过单因素实验探究了预处理条件(固液比、硫酸体积分数、处理温度、处理时间)及酶解条件(酶添加量)对酒糟中纤维素酶解效果的影响,在此基础上用神经网络分析结合遗传算法进行进一步优化。结果表明,白酒糟纤维素的最佳酶解工艺参数为:固液比为1∶10、硫酸体积分数为7%、温度为170℃、时间为40 min、酶添加量为23 FPU/g。此条件下酒糟纤维素酶解得到的可发酵糖总量为(19.77±0.56) g/L,得率为88.97%。以该酶解液作为碳源进行丁醇发酵,溶剂(丁醇、乙醇、异丙醇和丙酮)总产量为1.56 g/L。

酒精糟液烘干废气治理工艺实践

以玉米为原料生产酒精,副产品酒糟一般作为饲料原料加以利用,酒糟在烘干过程产生的二次废气是企业恶臭污染物的主要来源。主要恶臭特征是酸臭味,它是酒精发酵过程中在少量产酸杂菌的作用下,产生的低碳链有机酸和水解氨基酸所致,本工艺利用酸碱中和的原理,通过对原生产线改进,采取两级洗涤、碱液中和、负压蒸发降温、捕集除雾等方法,可有效降低废气恶臭污染物排放浓度,实现了废气的达标排放,同时洗涤水经负压蒸发系统释放热量,实现余热的二次利用。

探讨采用EGSB厌氧反应器处理米酒酿造废水的适应能力

公司与南开大学环境科学与工程学院 (张振家教授指导下 )进行酒糟废水和洗米水处理小型试验 ,通过在公司现场对小型EGSB厌氧反应器的中试实践操作 ,证明了采用EGSB厌氧反应器能有效地处理酒糟废水和洗米水。同时本公司为了进一步掌握EGSB厌氧反应器各种技术参数变化对反应器的影响 ,继续利用原有中试设备进行第二阶段中试试验。从而为大型设备调试顺利运行提供有力的保证。

产酒酵母AS2109在茅台酒丢糟中的应用

利用产酒酵母AS2109制作的麸曲和一定比例的糖化酶处理茅台酒丢糟生产翻沙酒,每吨鲜丢糟可生产56%(v/v)白酒55kg,可创纯经济效益247元,每年可盈利988万元。

酿造业典型加工废弃物资源化利用研究进展

基于酿造业典型加工废弃物产量大、营养成分丰富等优点,综述了酱渣、酒糟和醋糟这3种典型酿造业加工废弃物的营养成分特点、资源化利用研究现状和面临的主要问题。认为:酱渣富含大豆粗蛋白质、粗纤维等营养成分,其资源化利用主要集中在高蛋白饲料、有机肥料、大豆异黄酮等产品的研发,但需克服高盐分所带来的技术问题;酒糟富含粗纤维、粗蛋白质、氨基酸等营养成分,其资源化利用主要集中在生物沼气、液态肥料、保健食品等领域,但其含有的醇类物质易导致二次发酵,引起酸化和腐败现象;与酱渣和酒糟相比,醋糟的营养成分种类较少且含量较低,主要用于饲料、肥料等有机产品的开发,但其高酸度易抑制微生物发酵活性,是醋糟资源化利用过程中面临的主要问题。未来可在高耐受能力优良菌株选育、高效分离纯化技术、微生物高密度发酵技术耦合先进膜过滤技术等方面开展深入研究,以进一步提高我国酿造业典型加工废弃物的资源转化效率和高值化利用程度。

发酵酒糟麸皮混合物对肉鸡生长性能、屠宰性能及免疫器官指数的影响

试验旨在研究发酵酒糟麸皮混合物对肉鸡生长性能、屠宰性能及免疫器官指数的影响。试验采用植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌组成的混合菌或在混合菌中添加纤维素酶和木聚糖酶发酵酒糟麸皮混合物制备多菌混合发酵物或菌酶协同发酵物。300只1日龄肉鸡随机分为3组,每组5个重复,每个重复20只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组与试验Ⅱ组在各阶段基础日粮中分别添加1%、2%、4%多菌混合发酵物或菌酶协同发酵物。结果显示:酒糟麸皮混合物发酵后酸溶蛋白显著提升(P<0.05),中性洗涤纤维显著降低(P<0.05),呕吐毒素显著降低(P<0.05)。试验Ⅱ组肉鸡41日龄体重较对照组显著提升(P<0.05)。试验组肉鸡30~41日龄段日采食量及1~41日龄段日采食量和日增重较对照组显著提升(P<0.05)。试验Ⅱ组脾脏指数具有提高趋势(0.05≤P<0.10)。结果表明:多菌混合或菌酶协同发酵可提升酒糟麸皮混合物营养价值,发酵酒糟麸皮混合物可改善肉鸡生长性能,维持肉鸡屠宰性能,提高免疫器官指数,且菌酶协同发酵效果及发酵物应用效果较好。

鸡、鸭、鹅对白酒糟和发酵白酒糟能量利用的比较研究

本试验旨在评价白酒糟和发酵白酒糟的营养成分含量及鸡、鸭、鹅对其的仿生消化总能(SDGE)和代谢能(ME),分别利用仿生消化法和生物学法(排空强饲法)测定。结果表明:1)白酒糟中干物质、粗蛋白质、粗灰分和总磷含量分别为85.63%、18.43%、1.49%和0.21%,均显著低于发酵白酒糟中的89.15%、24.75%、2.37%和0.38%(P<0.05);白酒糟中粗脂肪和粗纤维含量分别为4.64%和24.15%,均显著高于发酵白酒糟中的3.61%和15.50%(P<0.05)。2)鸡、鸭、鹅对白酒糟的SDGE分别为11.15、11.54和10.02 MJ/kg,均显著低于发酵白酒糟的11.86、12.23和10.78 MJ/kg(P<0.05)。3)樱桃谷肉鸭对白酒糟的表观代谢能(AME)为10.42 MJ/kg,真代谢能(TME)为11.29 MJ/kg,能量表观利用率为55.01%,均显著高于杏花公鸡(AME为8.13 MJ/kg,TME为9.39 MJ/kg,能量表观利用率为44.79%)和四川白鹅(AME为8.20 MJ/kg,TME为9.16 MJ/kg,能量表观利用率为43.91%)(P<0.05);而杏花公鸡、樱桃谷肉鸭、四川白鹅对发酵白酒糟的AME、TME、能量表观利用率和能量真利用率则无显著差异(P>0.05)。由此可见,发酵白酒糟中的粗蛋白质、总磷含量高于白酒糟,粗纤维含量低于白酒糟;鸡、鸭、鹅对发酵白酒糟的SDGE均高于白酒糟;樱桃谷肉鸭对白酒糟的ME高于杏花公鸡、四川白鹅;而杏花公鸡、樱桃谷肉鸭、四川白鹅对发酵白酒糟的ME则无显著差异。

多粮浓香型白酒丢糟栽培猴头菌的研究

以菌丝生长情况、转化率及生长周期为评价指标,开展以多粮浓香型白酒丢糟作为主要培养料生产栽培猴头菌培养基的筛选。综合评价各种指标,筛选到1种较优培养基(鲜丢糟72%,棉籽壳12%,木屑10%,麸皮4%,1%石膏粉,1%过磷酸钙)。用该培养基生产菌种,其菌丝满袋时间、菌蕾形成时间与国内生产最为常用的培养基相比分别缩短了3d、4d,感染率提高6%;转化率仅低1.5%。结果表明,以酒糟为主料栽培猴头菌切实可行。

固含率对酒糟与餐厨垃圾混合厌氧发酵产沼气的影响

采用酒糟与餐厨垃圾作为发酵底物,并接种消化污泥进行厌氧干式发酵试验,比较固含率为15%、20%、25%、30%条件下甲烷产率、有机物去除率,并结合各项参数综合分析干式厌氧发酵过程。结果表明,由于营养物质较多,在一定范围内提高固含率有助于提高总甲烷产率,但较高的固含率会影响微生物代谢活性,降低反应速率,延长发酵周期,发酵50 d后,各试验组中,固含率为25%时产气效果最佳,其总产气率达238.48 mL.g-1TS,且TS、VS减量化程度达到最大,分别为55.65%、72.15%,继续增大固含率甲烷产率反而降低。干式厌氧发酵过程主要问题是由于发酵初期快速水解酸化引起的酸抑制作用,且固含率越高,抑制现象越明显。试验中累计甲烷产率基本符合一级反应动力学模型,其R2值均高于0.94,但随着固含率增加,体系产甲烷潜能逐步提升,反应速率逐步减慢,试验数据对模型的符合程度逐步降低。

乙醇预发酵对餐厨垃圾与酒糟混合甲烷发酵的影响

为了解决餐厨垃圾两相干式厌氧发酵产甲烷过程中的挥发酸抑制问题,该试验在酸发酵阶段添加产乙醇菌分别进行12、24和48 h的预发酵,然后在相同条件下进行甲烷发酵,考察不同乙醇预发酵时间对餐厨垃圾与酒糟混合发酵产甲烷的影响,考察其甲烷发酵过程中的pH值、总挥发性有机酸(total volatile fatty acid,TVFA)、乙酸、丙酸、乙醇等参数的变化,并与未经乙醇预发酵的对照组比较,以期为相关领域的理论与实践研究提供参考经验。结果表明:各组乙醇浓度和pH值从高到低的顺序依次为:预发酵48 h组>24 h组>12 h组>对照组,而乙酸和TVFA则呈现相反的顺序;由于乙醇为中性物质,且比丙酸容易转化为乙酸,故可缓解由有机酸累积而导致的酸抑制,使乙醇预发酵12、24、48 h组的累积产甲烷量分别比未经预发酵对照组高9.1%、31.6%、19.9%左右,其中,乙醇预发酵24h时厌氧消化效果较好。研究为厌氧发酵产甲烷过程中的解决酸抑制问题提供参考。

白酒糟酿酒酵母培养物营养成分分析及其在猪饲料中的应用价值评估

为评估白酒糟酿酒酵母培养物在猪饲料中的应用价值,本试验在测定白酒糟酿酒酵母培养物中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、氨基酸含量等营养成分的基础上,采用全收粪法测定猪对白酒糟酿酒酵母培养物中营养物质的全消化道表观消化率,并通过安装T型瘘管测定猪对白酒糟酿酒酵母培养物中氨基酸的回肠末端表观消化率。结果表明:白酒糟酿酒酵母培养物的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维含量分别为8.34%、31.12%、5.00%、13.46%和11.00%,总能为19.53 MJ/kg,霉菌毒素含量远低于国家标准。猪对白酒糟酿酒酵母培养物中干物质、总能、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分的全消化道表观消化率分别为48.79%、38.33%、54.15%、82.94%、23.17%和20.29%,消化能为11.75 MJ/kg;猪对白酒糟酿酒酵母培养物中必需氨基酸和非必需氨基酸的回肠末端表观消化率的平均值分别为72.38%和69.37%,其中赖氨酸、甲硫氨酸的回肠末端表观消化率均超过80%。由此得出,白酒糟酿酒酵母培养物中氨基酸的吸收和利用率较高,可应用于猪饲料生产。

白酒糟开发蛋白质饲料的研究进展

本文综述了国内利用白酒糟开发蛋白质饲料的现状,并对白酒糟的饲用价值、酒糟蛋白饲料加工工艺和酒糟产品饲喂效果等进行分析。

酱香型白酒丢糟代屑栽培平菇试验

为充分利用丢糟资源和保护生态环境,采用不同配方栽培料,研究了不同比例丢糟对平菇发菌时间及转化率的影响,并对采菇后的菌糠营养成分进行了分析。结果表明:筛选出的较优栽培料配方为丢糟50%,木屑10%,棉籽壳28%,麸皮10%,石灰1%,蔗糖1%;该配方栽培平菇比用常规栽培料转化率提高27%,出菇后的菌糠含粗蛋白达11.4%。酱香型白酒丢糟培养料代替木屑培养料栽培平菇是白酒丢糟循环利用的有效途径,其出菇后的菌糠可作为饲料加以利用。