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Components of Volatile Oil from Water-caltrop and Their Anti-tumor Effect in vitro 被引量:2
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作者 ZHAO Wen-jing NIU Feng-lan LI Jing DONG Qing HUANG Zhan-you 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2009年第1期56-59,共4页
The volatile oil was extracted from water caltrop by steam distillation; it was then analyzed by GC-MS to obtain 16 components, 8 of which were identified. Apocynin was the most abundant one, accounting for 81.41% of ... The volatile oil was extracted from water caltrop by steam distillation; it was then analyzed by GC-MS to obtain 16 components, 8 of which were identified. Apocynin was the most abundant one, accounting for 81.41% of the total oil. The in vitro inhibitory effects of the volatile oil on SMMC-7721, MCF-7, Hela, HL-60 cells, and human peripheral blood mononuclear cells(PBMC) were investigated via the MTT method. The morphological changes of the tumor cells were observed and the apoptosis of HL-60 cells was detected by flow cytometry. The proliferation of the tumor cells could be significantly inhibited and the apoptosis of HL-60 cells could be induced by the volatile oil. The proliferation inhibition effect of the volatile oil on HL-60 tumor cells and the induction of the apoptosis of ilL-60 cells had dose-dependent feature. 展开更多
关键词 water caltrop Volatile oil TUMOR APOPTOSIS
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菱角壳提取物对局灶性脑缺血再灌注大鼠学习记忆能力及肌力的作用
2
作者 刘亚军 张倩 +4 位作者 陈灵秀 吴婧 何文 王丽梅 刘文斌 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第7期1-6,共6页
探究菱角壳提取物对脑缺血再灌注大鼠学习记忆能力和肌力的作用及机制。成年雄性SD大鼠建立局灶性脑缺血再灌注模型,随机分为假手术组、模型组、菱角壳提取物组,每组8只。给药7 d后,对大鼠进行神经功能缺陷评分、Morris水迷宫定位航行... 探究菱角壳提取物对脑缺血再灌注大鼠学习记忆能力和肌力的作用及机制。成年雄性SD大鼠建立局灶性脑缺血再灌注模型,随机分为假手术组、模型组、菱角壳提取物组,每组8只。给药7 d后,对大鼠进行神经功能缺陷评分、Morris水迷宫定位航行实验和空间探索实验及大鼠四肢肌力测定;同时检测脑组织超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)活性及丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量。结果发现,菱角壳提取物组大鼠神经功能缺陷评分2.63分,低于模型组(P<0.05);定位航行实验中,菱角壳提取物组大鼠在平台所在象限停留时间为24.89 s,与模型组相比延长(P<0.05),游泳路程为24084.20 mm,明显增加(P<0.001),成功潜伏期16.22 s和总路程24404.65 mm则显著缩短(P<0.001);空间探索实验中,与模型组相比,大鼠穿越有效区域次数5.75次、在有效区域停留时间22.21 s以及在有效区域游泳路程33744.41 mm均明显增加(P<0.05);菱角壳提取物组大鼠四肢肌力为296.18 N/g,与模型组相比明显增强(P<0.001);大鼠脑组织中SOD活性和MDA含量分别为4.27 NU/mg pro、2.33 nmol/mg pro,与模型组相比,结果亦具有显著性差异(P<0.001)。以上结果表明,菱角壳提取物能明显增强局灶性缺血再灌注大鼠的学习记忆能力和肌力,该作用可能与其减轻自由基损伤有关。 展开更多
关键词 菱角壳提取物 脑缺血再灌注 MORRIS水迷宫 学习记忆 肌力 超氧化物歧化酶 丙二醛
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菱角离散元粘结参数标定与剪切试验
3
作者 涂鸣 曹涛 +2 位作者 万志华 莫泓滔 张国忠 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期270-278,共9页
针对菱角(Trapa bispinosa Roxb.)脱壳初加工装备设计与仿真分析时缺乏有效的离散元模型问题,开展菱角粘结离散元参数标定与样机试验工作。采用三维反求技术获取菱角轮廓模型,测取菱角本征参数及基本接触参数,得到菱角平均剪切力为352.9... 针对菱角(Trapa bispinosa Roxb.)脱壳初加工装备设计与仿真分析时缺乏有效的离散元模型问题,开展菱角粘结离散元参数标定与样机试验工作。采用三维反求技术获取菱角轮廓模型,测取菱角本征参数及基本接触参数,得到菱角平均剪切力为352.95 N,并以此为标定目标,采用EDEM软件中的Hertz-Mindlin with bonding模型建立菱角离散元模型,通过单因素试验筛选粘结参数标定范围,由二水平析因试验、最陡爬坡试验筛选显著因素及其标定区间,设计响应面试验求解粘结参数,确定离散元模型中的最优粘结参数组合,开展旋转剪切仿真试验及样机验证试验。结果显示:仿真得到的菱角脱壳剪切力为352 N,与实际误差为0.269%;菱角剪切刀具为矩形,转速230 r/min时,剪切力最小值为93.20 N,与预测值92.99 N的误差为0.215%;样机试验中矩形刀具在转速为230 r/min时各项性能指标最优,表明建立的菱角离散元模型可靠。 展开更多
关键词 菱角 离散元 粘结参数 标定 剪切 仿真试验
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清代巢湖流域菱的栽种史研究
4
作者 高亲琳 《蔬菜》 2023年第12期39-43,共5页
菱是一种古老的水生植物,栽培历史悠久,是重要的水生蔬菜之一。巢湖流域一直以来是菱的主要产区,充足的光照与水热条件和丰厚的经济效益是清代巢湖流域菱的栽种兴盛不衰的主要原因。经历了漫长的历史演变,巢湖流域菱的栽种在清代逐步稳... 菱是一种古老的水生植物,栽培历史悠久,是重要的水生蔬菜之一。巢湖流域一直以来是菱的主要产区,充足的光照与水热条件和丰厚的经济效益是清代巢湖流域菱的栽种兴盛不衰的主要原因。经历了漫长的历史演变,巢湖流域菱的栽种在清代逐步稳定,不仅分布范围广、栽培技术先进,还具有多样的功能价值,促进了巢湖流域菱的发展和延续。 展开更多
关键词 巢湖流域 栽种技术
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超声波处理对菱角淀粉糊凝胶质构特性的影响 被引量:13
5
作者 明建 邓科 谭静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第19期81-84,共4页
以四川西昌产两角菱角淀粉为原料,利用TA-XT2i物性测定仪,研究超声作用下两角菱角淀粉糊凝胶质构特性的变化。结果表明:在不同超声波作用条件下,不同浓度的两角菱角淀粉糊所形成的凝胶质构特性显著改变,延长超声波作用时间和增加超声强... 以四川西昌产两角菱角淀粉为原料,利用TA-XT2i物性测定仪,研究超声作用下两角菱角淀粉糊凝胶质构特性的变化。结果表明:在不同超声波作用条件下,不同浓度的两角菱角淀粉糊所形成的凝胶质构特性显著改变,延长超声波作用时间和增加超声强度,会降低凝胶的硬度、咀嚼性、胶着性、弹性、黏聚性以及回复性,并且随着两角菱角淀粉糊浓度的增大,其所形成凝胶的质构特性下降趋势减缓。 展开更多
关键词 超声波 菱角淀粉 凝胶 质构特性
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菱角、马蹄、慈姑、莲藕淀粉对粉丝品质的影响 被引量:5
6
作者 邓青 周爱梅 +3 位作者 张风 杨慧 刘晓娟 刘欣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第21期133-136,共4页
本文以菱角、马蹄、慈姑、莲藕淀粉为原料,烹煮、质构、感官为指标,考察了淀粉对粉丝品质的影响。结果表明:烹煮特性中马蹄粉丝表现最好、各项指标均优于或接近于市售粉丝,慈姑粉丝和莲藕粉丝次之,菱角粉丝烹煮特性较差,低于市售粉丝水... 本文以菱角、马蹄、慈姑、莲藕淀粉为原料,烹煮、质构、感官为指标,考察了淀粉对粉丝品质的影响。结果表明:烹煮特性中马蹄粉丝表现最好、各项指标均优于或接近于市售粉丝,慈姑粉丝和莲藕粉丝次之,菱角粉丝烹煮特性较差,低于市售粉丝水平;质构特征中粉丝硬度由大到小依次为,莲藕粉丝>菱角粉丝>马蹄粉丝>市售绿豆粉丝>市售豌豆粉丝>慈姑粉丝>市售红薯粉丝,可见马蹄粉丝、慈姑粉丝硬度适中,接近市售粉丝,而莲藕粉丝和菱角粉丝硬度过高,品质低于市售粉丝;感官评价中感官品质总分由大到小依次为,市售豌豆粉丝、市售绿豆粉丝>慈姑粉丝、马蹄粉丝>莲藕粉丝>市售红薯粉丝>菱角粉丝。总体来看,慈姑和马蹄淀粉的粉丝品质最好,是优质的粉丝来源,菱角和莲藕淀粉的粉丝品质较差,不适合单独做粉丝。 展开更多
关键词 菱角淀粉 马蹄淀粉 慈姑淀粉 莲藕淀粉 粉丝品质
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不同品种菱角淀粉的理化特性研究 被引量:9
7
作者 刘洵妤 杨冯 +1 位作者 赵小皖 赵国华 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期46-51,共6页
研究了3种不同品种菱角(无角、两角和四角)淀粉的理化特性。3种菱角淀粉中直链淀粉的质量分数在26.12%~29.71%之间,无角菱淀粉中直链淀粉的含量明显低于其他两种菱角淀粉。3种菱角淀粉溶解度和膨润力都比较低,在60~90℃的溶解度范围为... 研究了3种不同品种菱角(无角、两角和四角)淀粉的理化特性。3种菱角淀粉中直链淀粉的质量分数在26.12%~29.71%之间,无角菱淀粉中直链淀粉的含量明显低于其他两种菱角淀粉。3种菱角淀粉溶解度和膨润力都比较低,在60~90℃的溶解度范围为4.4%~20.68%,膨润力范围为0.77~12.64,且品种间差异不大。菱角淀粉的吸水能力在0.87~1.08 g/g范围内,吸油能力在1.01~1.16 g/g之间。3种菱角淀粉糊的黏度较低,6%的淀粉糊的峰值粘度为155~181 BU,但热稳定性非常好,降落值都为0 BU。3种菱角淀粉糊化后透明度在20.5%~22.4%之间,但菱角淀粉糊的透明度在储藏期间下降很快,表明菱角淀粉易于老化。3种菱角淀粉凝沉稳定性和冻融稳定性都比较差,品种间冻融稳定性没有显著性差异。 展开更多
关键词 菱角 淀粉 理化性质
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三种菱壳不同极性部位提取物的生物活性 被引量:6
8
作者 林秋生 陈莹 +3 位作者 于海宁 沈钰珍 曾思敏 沈生荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期139-142,146,共5页
对三种菱壳进行乙醇提取并分级分离获得不同极性部位提取物,分析其多酚、黄酮和皂苷含量,并利用DPPH和Fe3+还原力体系评价抗氧化能力,MTT法考察体外抑癌活性。不同极性部位对比表明,乙酸乙酯相的多酚和黄酮含量最高,氯仿相的皂苷含量最... 对三种菱壳进行乙醇提取并分级分离获得不同极性部位提取物,分析其多酚、黄酮和皂苷含量,并利用DPPH和Fe3+还原力体系评价抗氧化能力,MTT法考察体外抑癌活性。不同极性部位对比表明,乙酸乙酯相的多酚和黄酮含量最高,氯仿相的皂苷含量最高;乙酸乙酯相和正丁醇相具有较高的DPPH自由基清除能力和Fe3+还原力;乙酸乙酯相和氯仿相均对胃癌细胞SGC7901的生长有抑制作用,且前者优于后者。不同菱壳对比发现,四角菱壳的多酚含量最高,无角菱壳的黄酮和皂苷含量最高;四角菱壳的抗氧化活性最强;无角菱壳的抑癌活性最强。 展开更多
关键词 菱壳 极性部位 活性成分 抗氧化 抗癌
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菱角淀粉主要性质的研究 被引量:11
9
作者 李向红 邓放明 刘展 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期363-366,共4页
为了给菱角淀粉的综合利用提供理论依据和基础数据,对菱角淀粉的化学组成、溶解度、膨胀度、淀粉糊的粘度与老化特性等进行了研究.结果表明,菱角淀粉的直链淀粉含量为15.76%;其淀粉糊的最高粘度值介于玉米淀粉和马铃薯淀粉之间,其他粘... 为了给菱角淀粉的综合利用提供理论依据和基础数据,对菱角淀粉的化学组成、溶解度、膨胀度、淀粉糊的粘度与老化特性等进行了研究.结果表明,菱角淀粉的直链淀粉含量为15.76%;其淀粉糊的最高粘度值介于玉米淀粉和马铃薯淀粉之间,其他粘度特征值高于玉米淀粉和马铃薯淀粉;糊化温度为80.15 ℃,高于玉米淀粉和马铃薯淀粉;其溶解度、膨胀度随着温度的增加而增加;4%的淀粉含量对老化特性影响较大,pH 6.0时老化值最大. 展开更多
关键词 菱角淀粉 直链淀粉 支链淀粉 粘度特性 糊化温度 溶解度 膨胀度 老化值
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微波萃取高效液相色谱分析菱角中甾醇类化合物 被引量:8
10
作者 吕喆 尚庆坤 李丽敏 《东北师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期88-91,共4页
采用微波萃取法首次从野生菱角皮和菱角仁中提取到甾醇类化合物,并用紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法对提取液中总甾醇含量和其中β-谷甾醇的含量进行了分析测定.通过实验优选出最佳微波提取条件:以95%乙醇为提取剂,在微波功率为42... 采用微波萃取法首次从野生菱角皮和菱角仁中提取到甾醇类化合物,并用紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法对提取液中总甾醇含量和其中β-谷甾醇的含量进行了分析测定.通过实验优选出最佳微波提取条件:以95%乙醇为提取剂,在微波功率为420 W,料液比为1∶5(mg/mL)的条件下提取60 s.液相色谱分析采用HRC-ODS(150 mm×4.6 mm ID)反相色谱柱,流动相为V(甲醇)∶V(水)=0.96∶0.04,流速为1.0 mL/min,检测波长为215nm,甾醇类化合物在6 min内得到了很好的分离.经检测菱角皮及菱角仁中总甾醇含量分别为0.624和0.813 mg/g,其β-谷甾醇的含量分别为0.508和0.716 mg/g.该方法测得菱角皮和菱角仁中β-谷甾醇含量的精密度分别为0.596%和0.268%. 展开更多
关键词 微波萃取 高效液相色谱 菱角 甾醇 Β-谷甾醇
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砷和汞在水生蔬菜及其生长环境中的迁移富集 被引量:12
11
作者 王方园 谢晓君 +2 位作者 龙珠 徐金玲 周卫东 《浙江师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2017年第2期214-220,共7页
为研究砷和汞在茭白、菱角植株及其生长环境的迁移富集变化,以"浙911号"茭白品种和"水红菱"为实验材料,采用在土壤中添加砷和汞的处理方法,测定处理后18 d内茭白、菱角器官及水体-土壤中砷和汞的积累量.结果表明:... 为研究砷和汞在茭白、菱角植株及其生长环境的迁移富集变化,以"浙911号"茭白品种和"水红菱"为实验材料,采用在土壤中添加砷和汞的处理方法,测定处理后18 d内茭白、菱角器官及水体-土壤中砷和汞的积累量.结果表明:随栽培时间的延长,水体中砷和汞出现不断向土壤、水生蔬菜迁移的趋势,一段时间后达到动态平衡;当砷和汞共处水环境中时,汞的存在会抑制水体中砷向土壤、水生蔬菜迁移.茭白叶、茎中砷和汞含量呈现先升高后降低的趋势,茎是茭白富集重金属的主要器官之一.菱角中砷和汞含量总体呈现上升趋势,最终逐渐向杆、根迁移富集,叶、根是菱角富集重金属的主要器官.茭白和菱角对水体中砷和汞的富集系数远大于对土壤的富集系数,且对汞的富集能力都大于砷;茭白不同器官富集能力:茎>叶;菱角不同器官富集能力:根>叶(杆).说明砷和汞在水生蔬菜及生长环境中的迁移与富集能力因蔬菜种类、器官类型及重金属种类的不同而存在明显的差异. 展开更多
关键词 茭白 菱角 迁移 富集
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菱角淀粉糊的流变性质研究 被引量:5
12
作者 邹铁 华汉威 +3 位作者 赵春梅 王清章 严守雷 李洁 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期45-48,54,共5页
通过对菱角淀粉和绿豆淀粉进行流变特性分析,结果表明4种样品均为假塑性流体,8%的绿豆淀粉糊的剪切力大于5%的绿豆淀粉糊,反之质量分数8%菱角淀粉的剪切力小于质量分数5%的淀粉糊。在相同剪切速率条件下,绿豆淀粉糊比菱角淀粉糊的滞后... 通过对菱角淀粉和绿豆淀粉进行流变特性分析,结果表明4种样品均为假塑性流体,8%的绿豆淀粉糊的剪切力大于5%的绿豆淀粉糊,反之质量分数8%菱角淀粉的剪切力小于质量分数5%的淀粉糊。在相同剪切速率条件下,绿豆淀粉糊比菱角淀粉糊的滞后面积大,而且四种样品滞后面积均随着浓度增加而明显增加。在质量分数5%菱角淀粉中添加4种不同添加剂NaCl、单甘脂、黄原胶、纤维素钠,结果表明NaCl、单甘脂、黄原胶的加入可以使淀粉糊表观黏度减小,羧甲基纤维素钠的加入使表观黏度稍微增加。NaCl、单甘脂,羧甲基纤维素钠可以使滞后面积减小,黄原胶可以使滞后面积增加。 展开更多
关键词 菱角淀粉 表现黏度 剪切应力 滞后面积 流变特性
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菱角壳色素的理化性质及稳定性研究 被引量:4
13
作者 邓青 周爱梅 +1 位作者 付玉刚 刘欣 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第2期280-283,共4页
本实验对菱角壳色素的理化性质和稳定性进行了研究。结果表明,菱角壳色素可溶解于水、乙醇、氢氧化钠等极性较强的溶剂,微溶于石油醚、苯、乙醚等非极性溶剂。pH值和温度对该色素稳定性有明显影响,金属离子Cu2+对色素有增色作用,K+、Na+... 本实验对菱角壳色素的理化性质和稳定性进行了研究。结果表明,菱角壳色素可溶解于水、乙醇、氢氧化钠等极性较强的溶剂,微溶于石油醚、苯、乙醚等非极性溶剂。pH值和温度对该色素稳定性有明显影响,金属离子Cu2+对色素有增色作用,K+、Na+、Ca2+对色素稳定性基本无影响,Fe2+、Al3+、Zn2+离子使其明显褪色。该色素耐氧性、耐光性差,耐还原性好。 展开更多
关键词 菱角壳 理化性质 稳定性
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菱角淀粉的理化性质研究 被引量:24
14
作者 李向红 邓放明 刘展 《粮油食品科技》 2006年第1期43-45,共3页
以菱角为原料提取淀粉,对淀粉的化学组成、淀粉的溶解度、膨胀度、糊的粘度特性、老化特性等进行了研究。结果表明:菱角淀粉的支链淀粉含量为75.06%,其溶解度、膨胀度及糊的粘度特性、老化特性等介于作对照的玉米淀粉和马铃薯淀粉之间。
关键词 菱角 淀粉 性质
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水生植物削减白洋淀营养盐的初步研究 被引量:1
15
作者 王琴 刘杰 +3 位作者 孔亚超 李洪波 王辉 梁淑轩 《节水灌溉》 北大核心 2011年第4期40-43,共4页
实验以白洋淀为研究对象,利用水生植物荷花和菱角削减白洋淀水体中的营养盐。研究表明:7月下旬,菱角外围区水体中TP的含量是0.04 mg/L,去除率是55.6%。8月下旬,荷花外围区NH4+-N含量是0.22 mg/L,去除率为37.1%。9月中旬,荷花种植区水体... 实验以白洋淀为研究对象,利用水生植物荷花和菱角削减白洋淀水体中的营养盐。研究表明:7月下旬,菱角外围区水体中TP的含量是0.04 mg/L,去除率是55.6%。8月下旬,荷花外围区NH4+-N含量是0.22 mg/L,去除率为37.1%。9月中旬,荷花种植区水体透明度最高,最高可达0.85 m。9月下旬,荷花外围区TN的含量下降非常明显,可降低到0.58 mg/L,去除率达到89.5%。10月中旬,荷花外围区和菱角外围区对于TP的去除率分别是93.0%、88.4%。菱角种植区对于KTN的去除率是45.2%。荷花、菱角的种植对于底泥中氮、磷的削减有一定的效果。 展开更多
关键词 荷花 菱角 氮磷 底泥
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酒石酸在菱角壳色素真丝印花中的应用 被引量:2
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作者 曹红梅 张茜茜 +3 位作者 吴燕萍 杨振铭 宗平 朱亚伟 《印染》 北大核心 2017年第23期37-40,共4页
优化了天然染料菱角壳的提取工艺,并分别采用酒石酸常温浸轧和加热浸渍预处理真丝织物,研究了酒石酸用量对真丝织物白度和印花效果的影响。研究发现,菱角壳色素提取时氢氧化钠最佳质量浓度为10 g/L。酒石酸对真丝预处理的优化条件为:常... 优化了天然染料菱角壳的提取工艺,并分别采用酒石酸常温浸轧和加热浸渍预处理真丝织物,研究了酒石酸用量对真丝织物白度和印花效果的影响。研究发现,菱角壳色素提取时氢氧化钠最佳质量浓度为10 g/L。酒石酸对真丝预处理的优化条件为:常温浸轧时,酒石酸质量浓度为10 g/L,二浸二轧,轧余率75%;加热浸渍时,酒石酸质量分数为1%(omf),浸渍温度为40~50℃,时间30 min。酒石酸常温浸轧预处理后的印花效果为最佳。 展开更多
关键词 印花 菱角壳 丝织物 酒石酸 预处理
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菱角荸荠酸奶的研制 被引量:2
17
作者 严碧云 黄爱妮 +2 位作者 李丽 张彩云 王琴 《中国奶牛》 2022年第11期47-52,共6页
以荸荠、菱角和纯牛奶等为主要原材料,以感官评定为指标,通过单因素和正交实验对菱角荸荠酸奶的配方进行优化。结果表明,菱角荸荠酸奶各原料添加量为:20%菱角汁、10%荸荠汁、9%白砂糖,4%发酵剂,0.3%复合稳定剂。最适发酵时间7h,发酵温... 以荸荠、菱角和纯牛奶等为主要原材料,以感官评定为指标,通过单因素和正交实验对菱角荸荠酸奶的配方进行优化。结果表明,菱角荸荠酸奶各原料添加量为:20%菱角汁、10%荸荠汁、9%白砂糖,4%发酵剂,0.3%复合稳定剂。最适发酵时间7h,发酵温度45℃。该配方和工艺下制成的酸奶呈乳黄色,口感香甜,黏稠度好,兼有酸奶、菱角和荸荠特有的风味,是一种风味独特、营养价值高的酸奶产品。 展开更多
关键词 菱角 荸荠 酸奶
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菱角壳中黄酮、总酚和皂苷的提取及其抗氧化性研究 被引量:9
18
作者 刘冬敏 王建辉 刘永乐 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第9期3668-3672,共5页
目的采用超声波辅助优化提取菱角壳中的黄酮、总酚及皂苷,并测定其抗氧化性。方法采用L9(3^4)正交试验探讨不同料液比、提取温度、提取时间、超声波功率对黄酮、总酚及皂苷提取率的影响,优化提取工艺,测定提取物体外清除DPPH自由基及... 目的采用超声波辅助优化提取菱角壳中的黄酮、总酚及皂苷,并测定其抗氧化性。方法采用L9(3^4)正交试验探讨不同料液比、提取温度、提取时间、超声波功率对黄酮、总酚及皂苷提取率的影响,优化提取工艺,测定提取物体外清除DPPH自由基及羟自由基的能力,并将其抗氧化性与Vc和抗氧剂(butylated hydroxytoluene,BHT)进行比较。结果最佳的工艺参数如下:料液比1:25 g/mL、提取温度80℃、提取时间50 min、超声波功率360 W,该条件下黄酮、总酚和皂苷的提取率分别为5.45%、26.50%和52.20‰。此时,菱角壳提取物对DPPH自由基的清除率高于BHT,略低于Vc,对羟自由基的清除率高于BHT和VC。结论菱角壳黄酮、总酚及皂苷的联合提取工艺简单有效,提取物具有较强的抗氧化能力,能为菱角壳的综合利用提供理论依据。 展开更多
关键词 菱角壳 黄酮 多酚 皂苷 超声波 抗氧化性
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菱角壳中总黄酮提取工艺的优化 被引量:1
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作者 刘冬敏 王建辉 +2 位作者 刘永乐 谭力 王斌 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第5期173-176,共4页
为优化超声波辅助提取菱角壳总黄酮工艺,在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法对提取温度、提取时间、乙醇浓度等主要参数进行优化,并建立回归模型。结果表明,该模型较好地反映了总黄酮提取得率各主要参... 为优化超声波辅助提取菱角壳总黄酮工艺,在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法对提取温度、提取时间、乙醇浓度等主要参数进行优化,并建立回归模型。结果表明,该模型较好地反映了总黄酮提取得率各主要参数的关系;优化得到的最佳工艺条件为提取温度72℃,提取时间38min,乙醇浓度52%。该条件下,菱角壳总黄酮提取得率为5.61%,与模型预测值相符,该工艺可用于菱角壳总黄酮的提取。 展开更多
关键词 菱角壳 总黄酮 超声波 辅助提取 工艺优化
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城郊水田“菱——茭——鱼”生态系统及其效益分析 被引量:1
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作者 严力蛟 王兆骞 +2 位作者 叶旭君 孙士林 胡增火 《农业系统科学与综合研究》 CSCD 北大核心 1999年第4期256-259,共4页
以浙江省慈溪市横河镇黄渭灿农户的“菱——茭——鱼”生态系统为例,较为系统地介绍了该系统所处地区的背景、设计与布局,并重点对该生态系统物质的产投状况,生态、经济和社会效益进行了评析,最后根据当地的实际情况提出了相应的意见和... 以浙江省慈溪市横河镇黄渭灿农户的“菱——茭——鱼”生态系统为例,较为系统地介绍了该系统所处地区的背景、设计与布局,并重点对该生态系统物质的产投状况,生态、经济和社会效益进行了评析,最后根据当地的实际情况提出了相应的意见和建议.表3. 展开更多
关键词 水田 效益 菱角 菱白 鱼类 生态系统 立体农业
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