Effect of Wheat Based Diet Supplemented with Xylanase on Blood Sugar and Total Protein in Serum of Geese

[Objective] The effects of wheat based diet supplemented with xylanase on blood sugar and total protein in serum of geese were studied. [ Method ] By using the randomized design of single factor, the 1-day-old healthy goslings were divided into 6 groups and fed with corn based diet, wheat based diet and wheat based diet supplemented with xylanase at different concentrations respectively, the contents of blood sugar and total protein in serum were determined. [ Result] The wheat based diet supplemented with xylanase could increase the blood sugar and total protein in serum of geese and wheat based diet supplemented with 0.2% xylanase generated the best effect, which was higher than those of corn based diet group. As for the concentration of protein in serum, wheat based diet supplemented with 0.2% xylanase was significantly different from corn based diet and wheat based diet. [ Conclusion] The wheat based diet supplemented with xylanase could enhance geese production.

火麻仁中水溶性活性蛋白质与糖类成分的研究进展

火麻仁为药食同源中药,应用历史久远,含有丰富的火麻油、大麻素类、木脂素酰胺类、火麻蛋白、多糖等成分,具有润肠通便的功效,在食品和医药领域都表现出较好的开发前景。笔者通过查阅近10年火麻仁的相关文献报道,对其主要水溶性活性蛋白质与糖类的最新研究进行了分析整理,发现火麻仁蛋白是一种优质的植物蛋白,主要由天冬氨酸、精氨酸、赖氨酸等氨基酸构成,具有通便、抗疲劳、抗衰老、抗氧化等药理作用,可通过碱提(酸沉)法、盐析法、酶解法等方法提取纯化,毒理学研究证实其应用较为安全;火麻仁中水溶性总糖含量约为3%~6%,主要具有免疫调节及抗氧化作用,可通过微波辅助提取进行制备,但相关单糖组成、糖链连接等结构研究还未深入开展。

水浴消解-原子荧光法测定糖厂滤泥中的总砷和总汞

建立了采用水浴消解-原子荧光光度法测定糖厂滤泥中总砷和总汞含量的方法。试验结果表明,在最佳测试条件下,糖厂滤泥样品中总砷、总汞的线性浓度范围分别为0~100μg/L、0~2.00μg/L;总砷、总汞的检出限分别为0.012 mg/kg、0.001 mg/kg;精密度试验(n=9)总砷、总汞的相对标准偏差(RSD)分别为2.4%、3.8%;回收试验总砷、总汞的回收率分别为98.8%~107.9%、98.5%~107.2%。该方法准确度高,其精密度、检出限、回收率均能满足检测的要求,可为广西糖厂滤泥中总砷和总汞的含量测定及安全性评价提供参考。

条华蜗牛破厣前后体内总糖含量的变化

【目的】了解条华蜗牛破厣前后体内总糖含量变化规律,为深入研究蜗牛破厣生化机理提供参考。【方法】用蒽酮-硫酸比色法测定了两个体质量组条华蜗牛在破厣、休眠、取食或饥饿等条件下足和内脏的总糖含量。【结果】条华蜗牛破厣后体内含糖量升高,体质量组IV蜗牛足、内脏含糖量都高于相应体质量组I。破厣前蜗牛足内含糖量与破厣后的差异显著(P<0.05),而内脏的差异不显著。休眠蜗牛体内含糖量随休眠天数增加有降低的趋势,除体质量组I蜗牛足内含糖量休眠1 d后(27.62μg/mg)显著高于5 d~15 d外,其他休眠时间之间差异都不显著。蜗牛取食后,足和内脏含糖量变化趋势基本类似,都是取食12 h~24 h后增加,然后有所下降。除体质量组IV足外,取食24 h后都显著高于取食12 h和36 h。活动蜗牛体内含糖量随饥饿时间延长有降低趋势,饥饿36 h后含糖量均显著低于饥饿12 h。【结论】条华蜗牛破厣前后体内总糖含量变化与多个因素有关,总糖量变化规律反映了蜗牛破厣的生理生化特征。

基施黄腐酸钾对大棚杨梅营养生长及果实品质的影响

以18年生盛果期大棚东魁杨梅为材料,设置秋季基施矿物源黄腐酸钾500 g/株处理和对照(清水),测定植株营养生长和果实性状指标,分析黄腐酸钾对大棚杨梅的影响。结果表明,与对照(清水)相比,黄腐酸钾处理的春梢长度、叶片长度、10片叶厚和叶绿素SPAD值分别增加36.16%、13.06%、26.23%和0.77%,春梢长度、叶长、10片叶厚与对照(清水)差异显著;单果质量、可溶性固形物、总糖、维生素C、总黄酮和花青素含量分别增加6.03%、3.73%、5.74%、5.32%、2.11%和6.90%,总酸含量降低9.42%,除总黄酮含量外,其他果实品质指标均差异显著。说明基施黄腐酸钾能有效促进大棚东魁杨梅营养生长,明显改善果实品质,具有良好的推广应用价值。

2个桑树品种果实不同发育时期营养物质的变化

【目的】有针对性地对桑葚品质进行遗传改良,了解果实发育过程中营养物质组成的动态变化。【方法】对桑葚鲜质量进行测量,使用渗透计测定果实硬度,采用便携式糖度计测定桑葚可溶性固形物含量,采用NaOH滴定法测定可滴定酸含量,采用NaNO2-Al(NO3)3比色法测定总黄酮含量,采用福林-酚比色法测定总酚含量,采用气相色谱串联质谱法测定可溶性糖和有机酸含量,使用荧光定量PCR分析糖代谢相关基因表达水平。【结果】通过对安葚和桂花的形态及营养物质分析发现,与安葚相比,桂花的单果质量较大,果实硬度较小。2个品种桑葚的总酚和总黄酮含量存在显著差异,安葚的总酚和总黄酮含量不断积累,桂花的积累量则较少。此外,葡萄糖和果糖在2个品种桑葚中具有相似的积累趋势,但二者蔗糖的积累存在显著差异。安葚和桂花桑葚中的有机酸主要为苹果酸,其次是琥珀酸和酒石酸。随着果实发育,2个品种桑葚糖酸比逐渐增大,糖酸比在7.99~81.06之间,且在各个不同发育时期,安葚糖酸比大于桂花。蔗糖代谢相关基因表达分析表明,中性转化酶1(INV1)基因在10~30 DAP桂花中的表达量显著高于安葚,桂花中蔗糖磷酸酶(SPP)基因表达量显著高于安葚,蔗糖合酶2(SUS2)基因在安葚40~50 DAP间表达量较高且显著高于桂花。【结论】在河北承德的生长条件下,桂花果实的蔗糖、苹果酸和可溶性固形物含量高于安葚,安葚果实的总黄酮、总酚和可滴定酸含量高于桂花。此外,INV1、SPP与SUS2基因在桑葚糖代谢中发挥重要的调控作用。研究结果为不同颜色桑葚成熟过程中营养成分动态变化的研究提供了信息,为桑葚果实品质形成研究奠定了基础。

基质土壤与氮钾配合施用对菜用甘薯品质的影响

探究不同基质土壤中追施不同氮钾肥对菜用甘薯茎尖品质的影响,采用盆栽试验,以湖北主栽菜用甘薯“鄂菜薯10号”为供试材料,在泥炭土、有机基质栽培土、田间土中追施不同氮钾肥处理,测定菜用甘薯在不同处理下可溶性总糖、蔗糖、硝酸盐、总黄酮、总酚等品质指标.结果表明:增施氮肥降低了菜用甘薯茎尖总酚、总黄酮、绿原酸质量分数,提高了蔗糖和硝酸盐质量分数;钾肥降低了可溶性总糖质量分数;3种基质土壤类型对菜用甘薯硝酸盐呈显著正相关性.综合而言,3种基质土壤中田间土种植菜用甘薯总糖和多酚类物质积累最多,泥炭土中氮、钾肥追施量分别为3.22 g/m 2,0.69 g/m 2,有机基质栽培土每次追施钾肥0.69 g/m 2,田间土不施肥时可溶性总糖、蔗糖、总黄酮、总酚、绿原酸等积累效果最佳.

槐米的红外快速鉴别与总黄酮、总酚酸、还原糖含量测定

研究槐米内总成分含量,使用傅里叶红外光谱法对槐米样品进行定性研究;采用硝酸铝显色法、福林酚法、DNS对槐米进行总黄酮、总酚酸、还原糖进行测定。14批槐米的红外图谱的峰型一致,各批次槐米的一维红外光谱都存在表征酚酸类、黄酮类和糖类成分的特征吸收峰;在其二阶导数红外图谱,进一步确认黄酮类化合物的存在。含量测定发现其富含总黄酮、总多酚、还原糖。槐米富含酚酸、黄酮类、还原糖成分,一维红外光谱和二阶导数光谱的结合,可以为不同批次槐米的识别分析提供科学数据,有助于槐米的整体质量控制以及有效成分定性分析研究。本研究为后期开发利用槐米提供理论支持,也为控制槐米的药材质量,保证其安全使用提供参考。

石墨消解仪-分光光度法测定金顶侧耳中的总糖含量

试验以盐酸浓度、盐酸添加量、水解温度、水解时间优化石墨消解仪水解条件,测定了金顶侧耳中的总糖得率。结果表明,盐酸浓度为3 mol·L^(-1)、盐酸体积为40 mL、水解温度为140℃、水解时间为120 min时,金顶侧耳中总糖得率最高,方法学验证其具有良好的精密度和准确度。对有证标准物质的实测值在参考范围内,验证了此方法的可行性。

3种测定广式酱油中总糖含量的方法比较

该研究通过比较直接滴定法、苯酚硫酸法、蒽酮硫酸法3种方法测定广式酱油总糖含量的差异,并对这3种方法进行方法学验证,以期筛选出一种适合广式酱油总糖含量测定的方法。结果显示,直接滴定法、苯酚硫酸法和蒽酮硫酸法分别在0.50~8.00、0.00~0.08和0.00~0.08 mg/mL范围内线性关系良好。直接滴定法、苯酚硫酸法和蒽酮硫酸法的精密度试验的RSD值分别为1.07%、0.05%、0.05%,重现性试验的RSD值分别为0.88%、3.93%、3.24%,直接滴定法在24 h内显色稳定,苯酚硫酸法和蒽酮硫酸法在1 h内显色稳定。而在加标回收率试验中,蒽酮硫酸法的平均加标回收率较高,为168.04%,RSD值为2.97%,直接滴定法的平均加标回收率为104.67%,RSD值为2.07%,苯酚硫酸法的平均加标回收率为103.85%,但其RSD值为8.04%,蒽酮硫酸法测定酱油总糖含量的准确度低于其他两种方法。因此,直接滴定法和苯酚硫酸法的精密度、重现性、稳定性良好,理论上均具有可行性,蒽酮硫酸法不适合用于广式酱油总糖含量的测定。酱油中总糖含量是反映酱油品质的基本指标之一,筛选出适合酱油总糖含量的检测方法,对实际酱油生产监控和产品加工过程的品质控制都有重要意义,同时也为酱油总糖含量测定方法标准的制定提供一定的实验参考。

基于总糖、可溶性蛋白和酚酸含量的新疆蔷薇果实营养品质评价

【目的】深入挖掘新疆地区的蔷薇果实种质资源,了解其主要营养成分差异,为蔷薇果品质改良及开发利用提供参考依据。【方法】以单叶蔷薇、密刺蔷薇、宽刺蔷薇和弯刺蔷薇等10种新疆蔷薇果为试验材料,测定果实中总糖、可溶性蛋白和酚酸的含量并进行方差分析、相关性分析及聚类分析,运用隶属函数法对10种新疆蔷薇果实进行差异分析和营养品质综合评价。【结果】单叶蔷薇果实的总糖和酚酸含量最高,分别为125.54、9.09 mg·g^(-1),现代月季‘天山祥云’果实的总糖和酚酸含量最低,分别为102.90、4.78 mg·g^(-1);可溶性蛋白含量最高的是‘天山祥云’,为46.68 mg·g^(-1),最低的是宽刺蔷薇,为28.51 mg·g^(-1)。相关性分析表明,蔷薇果的酚酸与总糖含量呈极显著正相关,可溶性蛋白与酚酸和总糖均呈现极显著负相关。聚类分析结果显示,10种新疆蔷薇果可分为3个类群,第1类是弯刺蔷薇、疏花蔷薇1、宽刺蔷薇、托木尔蔷薇和尖刺蔷薇;第2类是单叶蔷薇;第3类包括疏花蔷薇2、‘天山祥云’、密刺蔷薇和伊犁蔷薇,可根据不同需求和目标选择相应的果实类群。平均隶属函数值可排序为:单叶蔷薇>密刺蔷薇>弯刺蔷薇>伊犁蔷薇>托木尔蔷薇>尖刺蔷薇>疏花蔷薇1>宽刺蔷薇>疏花蔷薇2>‘天山祥云’。【结论】蔷薇属果实具有较高的食用价值和药用价值,但不同蔷薇果中总糖、可溶性蛋白和酚酸含量差异较大,该研究结果可为蔷薇属果实的开发利用提供一定的参考依据和理论支撑。

砧用南瓜幼苗根系表型分析及高渗胁迫耐受性评价

为探究砧用南瓜苗期根系形态指标、总糖含量与其耐高渗胁迫的相关性,以及高渗胁迫下髓腔发育情况,以16个砧用南瓜品种为试材,采用根系扫描法测定播种后14 d幼苗根系表型参数并提取根系构型,测定根系总糖含量,利用主成分分析、单因素方差分析等筛选根系性状差异较大品种并测定其高渗胁迫下茎叶及根系生长指标、总糖含量和髓腔发育情况,综合评价砧用南瓜幼苗对高渗胁迫的耐受性。结果表明:16个品种幼苗根系表型参数经PCA降维后显示黑籽南瓜和嘉藤青木具有较大差异,黑籽南瓜的总根长、根表面积和根系分叉数等9个根系表型指标及根系总糖含量均显著高于嘉藤青木;经高渗胁迫处理后,黑籽南瓜茎叶及根系生长指标显著优于嘉藤青木,且根系总糖含量在持续高渗胁迫处理15 d后仍能保持相对稳定,下胚轴髓腔发育也对高渗胁迫较不敏感。根系主要形态指标和总糖含量可作为筛选耐高渗胁迫砧木的重要参考指标;黑籽南瓜综合评价最高,对高渗胁迫表现出较强的耐受性,是能适应一定高渗胁迫环境的优良砧木。

河台黄金菊植物生长特性与营养成分相关性研究

[目的]以广东肇庆特色药食类植物河台黄金菊为材料,探究叶及花序的生长特性和营养成分变化。[方法]实地测量黄金菊叶和花器官生长的全过程,采用相应的比色法探究花器官各发育阶段总黄酮等有效成分含量变化。[结果]河台黄金菊从幼叶发育至成熟叶约168 d,叶发育过程形态变化较大,成熟叶卵形,羽状浅裂或深裂,叶缘圆锯齿状有缺刻;花器官生长周期约为55 d,初花期到盛花期持续20 d左右,舌状花群和管状花群完整发达;花直径可达4.67~4.89 cm。花器官发育过程中可溶性蛋白含量总体呈下降趋势,但总黄酮和可溶性糖含量则持续增加,两者在31~40 d的发育阶段含量均维持较高的水平,结合河台黄金菊叶及花序的生长特性,建议该品种菊花的适宜采摘期在初花期和盛花初期(31~40 d)。[结论]该研究为广东省高要区特色农业(南药)科技园区优势品种的栽培规范提供了依据。

橘皮对黄瓜苗期枯萎病的防效

采用体外抑菌试验与盆钵培养试验相结合的方法,探究了橘皮与柚皮浸提液对尖孢镰刀菌生长及橘皮对黄瓜苗期枯萎病的防效,结果表明,橘皮浸提液对尖孢镰刀菌黄瓜专化型病原菌表现出较显著的抑制作用,且抑制作用与提取液浓度成正比。在PDA上接种病原菌后的第2天与第6天,对照的菌落直径分别为全浓度橘皮浸提液处理的1.58与1.54倍。橘皮的总黄酮含量是柚皮的1.14倍;此外,土壤强还原灭菌时添加0.25%橘皮可有效降低黄瓜苗期枯萎病,接种病原菌条件下,添加橘皮的幼苗地上部生物量较对照增加了15.49%,根系可溶性糖含量是对照的1.12倍。表明利用橘皮防治黄瓜苗期枯萎病有极大的应用潜力。

自动电位滴定法测定无糖饮料中的总酸含量

基于自动电位滴定法分析测定了无糖饮料中的总酸含量,实验结果显示,当称取无糖气泡水50.0051 g、无糖茶饮品50.0227 g、无糖果汁50.0522 g时,其总酸含量分别为3.89,3.58,4.12 g/kg。该方法的加标回收率在94.0%~106.0%,RSD均小于2%,表明该方法准确度高、精密度好、可行性高。本文也简单探讨了测定过程中误差的来源及减免方法,其中误差主要来源于NaOH标准溶液的配制、无糖饮料待测试液的滴定分析及分析测试人员的操作。

The Fertilizer-Effect on Al, Ba, Fe, Mn and Ni Released in a Watershed with Influence of Sugar Cane Crops in the S&#227;o Paulo State, Brazil

S?o Paulo State is the main sugar cane producer and these agricultural activities are carried out in predominantly sandy soils, which require large amounts of phosphate fertilizers and amendments. This work evaluated the fertilizer-effect on the Al, Ba, Fe, Mn and Ni released in a watershed with influence of sugar cane crops in the S?o Paulo State, Brazil, namely the Monjolo Grande Stream basin. Five surface water sampling campaigns were carried out at the mouth of Monjolo Grande Stream in February, April, June, September and November 2010, characterizing the following parameters: discharge, pH, temperature, electric conductivity, dissolved oxygen and total and dissolved concentrations of Al, Ba, Fe, Mn and Ni. Approximately 99% of Al and Fe are transported annually in association with suspended sediments carried to the Monjolo Grande Stream by sheet erosion. The results also demonstrated that the increasing Al, Ba, Fe and Mn concentrations dissolved in the waters of the Monjolo Grande Stream basin in the wet season are associated to phosphate fertilizers and amendments that are used extensively in agrichemical activities. However, with the current application rates, there has been no increase in the dissolved concentrations of these metals at levels that could pose risks to human health.

土壤主要矿质元素与板栗总糖和淀粉含量的关联性研究

【目的】解析土壤中不同矿质元素对板栗总糖和淀粉含量的影响程度,为通过养分调控板栗品质提供理论依据。【方法】选取河北省8个板栗主产县(市)盛果期栗园,测定其土壤中主要矿质元素及果实总糖和淀粉含量,通过相关性、逐步回归和通径分析等方法,分析各指标间的关联性。【结果】栗园土壤中N、P、K、Ca、Cu、Na含量差异较大,而Fe、Mn、Mg含量差异较小;板栗栗果的总糖含量与土壤K和Mg含量极显著负相关,与土壤Mn含量显著正相关;淀粉含量与土壤N、K、Cu含量显著或极显著负相关,与土壤Ca含量显著正相关;直链淀粉含量与土壤N、K、Cu、Mn含量显著负相关,与土壤Ca含量显著正相关;支链淀粉含量与土壤N、K含量显著或极显著负相关。确立了总糖、淀粉、直链淀粉和支链淀粉含量与土壤主要矿质元素含量的回归方程。【结论】土壤K含量与板栗总糖和淀粉含量密切相关,可作为总糖和淀粉性状优劣的选择指标;土壤养分对板栗总糖和淀粉含量有促进效应也有制约作用,土壤增施Fe肥、适量减少K和Cu元素可提高板栗总糖和支链淀粉含量。

新疆4个优质红枣品种果实营养成分评价

【目的】对目前新疆地区优质红枣品种的果实营养成分进行评价,为改善我国主栽红枣品种过于单一、无法满足产业发展的多元化需求问题提供思路。【方法】主要采用相关性分析与主成分分析联合分析不同品种红枣品质差异。【结果】(1)品种间成分含量差异显著,‘南疆红’糖分及总黄酮含量最高,‘中枣1号’糖分含量略逊于‘南疆红’但营养成分含量最高,‘灰枣’的维生素C以及矿物元素含量最高,‘骏枣’含酸量及活性成分含量最高。(2)相关性分析的结果表明,不同风味或营养组分间存在较强的相关关系。如可溶性糖与花青素、类胡萝卜素显著负相关,可滴定酸与花青素、类胡萝卜素呈显著正相关,总酚与果糖、葡萄糖呈极显著正相关。(3)系统比较后发现,‘中枣1号’与‘灰枣’的糖酸比高于‘南疆红’,‘南疆红’高于‘骏枣’,因此前三个品种更加香甜;中枣1号’和‘灰枣’的淀粉、粗脂肪含量略高于‘骏枣’,显著高于‘南疆红’;‘中枣1号’和‘灰枣’的钙、铁含量高于‘南疆红’,显著高于‘骏枣’;但‘南疆红’与‘骏枣’的总黄酮、花青素和类胡萝卜素含量显著高于‘中枣1号’和‘灰枣’。【结论】综合分析显示‘南疆红’活性成分优于‘中枣1号’,但‘中枣1号’营养成分高于‘南疆红’,‘中枣1号’与‘灰枣’的矿质元素更高,适于食用增强人体机能‘;骏枣’最酸,但活性成分含量最高,和‘南疆红’一样抗氧化、美容、保健功能更强,这些研究结果可为红枣药食品种资源分配提供参考依据和理论支撑。

添加玉米秸秆和根茬对不同肥力黑土微生物残体碳氮的影响

【目的】作物秸秆和根茬是农田土壤有机质的重要来源之一,经微生物作用以微生物残体形式累积在土壤中,是稳定土壤有机质的重要组成部分。明确不同肥力土壤作物秸秆和根茬还田后微生物残体在土壤中的累积及其对土壤有机碳(SOC)和全氮(TN)的贡献,以期为增加土壤碳氮的库容和稳定性提供依据。【方法】基于黑土长期定位试验站不同肥力水平土壤,利用13C15N双标记方法和氨基糖生物标识物技术,土壤中分别添加玉米秸秆和根茬后进行室内培养,在培养第30天和第180天采样,分析土壤中外源碳(秸秆碳和根茬碳)的残留率、外源氮(秸秆氮和根茬氮)的残留率、微生物残体碳氮的含量及其对土壤有机碳(SOC)和土壤全氮(TN)的贡献率。【结果】培养第180天,秸秆碳和根茬碳在土壤中的平均残留率分别为36.3%和31.7%,秸秆氮和根茬氮的残留率平均分别为95.8%和79.3%。添加秸秆和根茬处理SOC中外源碳含量与TN中外源氮含量的比值(13C-SOC/15N-TN)在培养第180天平均分别为17.6和28.5,与培养第30天相比平均分别下降了47.9%和28.2%。培养期间,高肥土壤真菌残体碳氮含量是低肥土壤的1.17倍左右,细菌残体碳氮含量是低肥土壤的1.31倍。第180天,添加秸秆处理土壤微生物残体(真菌和细菌)碳和氮含量平均比添加根茬处理增加了8.5%左右。培养结束后(第180天),真菌残体碳对高肥和低肥土壤SOC的贡献率平均分别为37.0%和33.8%,细菌残体碳的贡献率平均分别为11.2%和9.2%;添加秸秆和根茬的处理真菌残体碳对SOC的贡献率平均分别为36.0%和34.7%,细菌残体碳的贡献率平均分别为10.8%和9.6%。第30天,真菌残体氮和细菌残体氮对TN的贡献率平均分别为55.2%和16.3%;培养第180天,真菌残体氮对低肥和高肥土壤TN的贡献率平均分别为63.5%和60.5%,细菌残体氮的贡献率平均分别为16.4%和17.5%。培养180天与初始土壤相比,细菌残体碳和氮对高肥土壤SOC和TN的贡献率平均分别增加了4.8%和7.4%,对低肥土壤平均分别增加了20.3%和32.5%。【结论】真菌残体对土壤有机碳库的稳定和氮库的扩容起着重要的作用。添加玉米秸秆较根茬更有利于微生物残体碳氮在土壤中的累积。低肥土壤添加秸秆和根茬有利于细菌残体碳和氮向土壤有机碳库和氮库的转化。

采前钨酸钠处理对龙眼果实退糖特性和抗氧化能力的影响

为延缓龙眼退糖及品质劣变的速度,从花后89 d开始,每隔7 d~10 d以500 mL/穗的清水(对照)、20 mmol/L和40 mmol/L钨酸钠连续喷施‘石硖’龙眼果实,并分析各处理对果实退糖特性和抗氧化能力的影响。结果表明,留树至花后130 d,对照和20 mmol/L Na2WO4喷施的果实可溶性固形物(total soluble solids,TSS)含量分别下降了8.69%、8.93%,而40 mmol/L Na2WO4处理组果实TSS含量仅下降4.10%,退糖被明显延缓。与对照组相比,40 mmol/L Na2WO4处理后的龙眼果皮总类黄酮含量在花后130 d增加2.32 mg/g,总酚含量增加3.54 mg/g,留树中后期过氧化物酶(peroxidase,POD)活性明显提高;同时,40 mmol/L Na2WO4处理后的龙眼果肉总类黄酮含量在花后130 d增加0.02 mg/g,总酚含量增加0.12 mg/g,苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)活性明显提高。因此,40 mmol/L Na2WO4喷施可明显延缓‘石硖’龙眼退糖并维持抗氧化物质的含量。