水溶性壳聚糖对小麦和油菜几丁质酶的诱导作用

对小麦、油菜苗喷施浓度为０．２％水溶性壳聚糖后，叶片几丁质酶活性明显提高，油菜和小麦酶活性分别在处理后２ｄ、６ｄ时达最大值，均比相应对照提高２倍左右，且都表现为内切几丁质酶活性。叶片细胞间的几丁质酶比活力明显高于细胞内的酶比活力。壳聚糖诱导的油菜叶片几丁质酶在体外可抑制油菜菌核病菌生长，并能降解菌丝细胞壁。