宴席上菜顺序商榷

宴席是人们日常饮食的重要组成部分,无论中餐宴席还是西餐宴席,上菜顺序都有一定规范,但有待完善。根据食物营养成分和饮食保健理论,宴席的科学合理的上菜顺序是:水果、汤菜、蔬菜与主食、荤菜。

中国西餐食品市场的发展对调味品的需求分析

介绍了我国西餐业的现状及发展趋势,西餐食品调味的变化与需求,中餐西化对调味品的需求,为调味品今后的发展方向提出了建议,提供了参考。从而告诉我们调味品产业不仅是风味特色的一种补充,它正成为中国庞大的餐饮经济的一个组成部分。