1
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不同粒径麦麸纤维对面筋蛋白特性的影响 |
郑雪珂
陈晖
桑大席
刘海波
朱静
李坤
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《粮食与油脂》
北大核心
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2023 |
0 |
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2
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玉米种皮膳食纤维对谷朊粉和小麦淀粉混合体系形成面团影响 |
王超
王岸娜
吴立根
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《粮食与油脂》
北大核心
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2012 |
4
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3
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小麦蛋白复合纤维可染性研究 |
胡雪敏
张海燕
谢跃亭
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《针织工业》
北大核心
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2013 |
1
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4
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分层分离磨粉技术对黑麦主要理化特性的影响 |
陈志成
田双起
屈凌波
乔永峰
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
0 |
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5
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基于谷氨酰胺转氨酶(TGase)再生谷朊蛋白纤维的制备及性质研究 |
毛军
崔莉
范雪荣
王平
王强
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《功能材料》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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