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Main Species and Medicinal Value of Wild Edible(Medicinal) Fungi in Yunnan Province 被引量:3
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作者 Rong HUA Weisi ZHANG 《Medicinal Plant》 CAS 2018年第3期1-4,8,共5页
Yunnan Province is rich in wild edible( medicinal) fungus resources,where there are about 882 species,96 genera,35 families,11 orders,and 2 classes,and the species of the resources accounts for 40. 7% of the world'... Yunnan Province is rich in wild edible( medicinal) fungus resources,where there are about 882 species,96 genera,35 families,11 orders,and 2 classes,and the species of the resources accounts for 40. 7% of the world's resources and 90. 0% of China's resources,so Yunnan is known as " the kingdom of medicinal and edible fungi". Edible fungi contain a variety of functional ingredients,such as polysaccharides,peptide amino acids,nucleosides,triterpenes,minerals,vitamins,etc.,so they have important medicinal value. In order to understand and rationally develop wild edible( medicinal) fungus resources in Yunnan,the main trading species of wild edible( medicinal) fungi in Yunnan Province were investigated,and the biological characteristics and medicinal value of these wild edible( medicinal) fungi were summarized.Moreover,the development prospects of wild edible fungi in Yunnan Province in edible and medicinal fields were discussed. 展开更多
关键词 YUNNAN wild edible fungi Medicinal value Application
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Diversity of Wild Mushrooms in Nagaland, India 被引量:1
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作者 Toshinungla Ao Jichule Seb +1 位作者 T. Ajungla Chitta Ranjan Deb 《Open Journal of Forestry》 2016年第5期404-419,共16页
The Indian sub-continent is blessed with favorable agro climatic conditions that are suitable to a varied range of fungal species. Though the occurrence of mushrooms is of diverse nature, they are not well studied and... The Indian sub-continent is blessed with favorable agro climatic conditions that are suitable to a varied range of fungal species. Though the occurrence of mushrooms is of diverse nature, they are not well studied and documented. Northeastern region of India is one of the biodiversity hotspots. Nagaland is one of the Northeastern states of India. The people of the state highly covet mushrooms and have been a delicacy since time immemorial. The present study documents the macro fungal diversity in various districts of the state. A total of 87 species of wild mushrooms were collected and identified. They are parasitic, saprophytic and ecto-mycorrhizal in habitat. The highest numbers of mushroom species were collected during May–September from the study areas. Of the collected mushrooms, 37 species were identified as edible, 21 species medicinal, 5 poisonous and 37 inedible/unclassified. 展开更多
关键词 INDIA Macro fungi Mushroom Diversity Nagaland Poisonous wild Edible Mushroom
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6种常见野生食用菌的营养功能特性分析及产业发展建议
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作者 罗晓莉 吴素蕊 +4 位作者 华蓉 苟学磊 张微思 张沙沙 孙达锋 《中国食用菌》 2024年第2期1-10,共10页
野生食用菌产业是我国食用菌产业的重要组成部分。野生食用菌富含人体必需的多种营养成分,对促进机体生长发育及正常代谢具有重要生理作用;同时,由于野生食用菌含有多糖、多酚、黄酮、甾类等多种功能活性成分,具有免疫调节、抗氧化、降... 野生食用菌产业是我国食用菌产业的重要组成部分。野生食用菌富含人体必需的多种营养成分,对促进机体生长发育及正常代谢具有重要生理作用;同时,由于野生食用菌含有多糖、多酚、黄酮、甾类等多种功能活性成分,具有免疫调节、抗氧化、降血糖等多种功能特性,且味道鲜美、风味独特,市场多元化需求高,是人们喜爱的“舌尖上的山珍”。通过对6种常见野生食用菌的营养成分、功能活性成分和功能特性进行详细阐述,并对野生食用菌产业发展提出建议,以期为人们科学了解野生食用菌,促进野生食用菌的开发应用提供一定的参考。 展开更多
关键词 野生食用菌 营养成分 功能活性成分 功能特性 高质量发展
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野生大豆内生真菌YD09鉴定及促生耐盐特性研究 被引量:1
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作者 高丽丽 林星月 +3 位作者 朱淼 王泽 东雨竹 马莲菊 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期88-94,共7页
为从野生大豆中筛选具有促生抗逆的内生菌,利用组织分离法从野生大豆根中分离内生真菌,根据菌株形态和ITS序列系统发育树对菌株进行鉴定,研究菌株自身耐盐特性、胞内和胞外产物对大豆幼苗生长及耐盐性的影响。结果显示:分离得到1株内生... 为从野生大豆中筛选具有促生抗逆的内生菌,利用组织分离法从野生大豆根中分离内生真菌,根据菌株形态和ITS序列系统发育树对菌株进行鉴定,研究菌株自身耐盐特性、胞内和胞外产物对大豆幼苗生长及耐盐性的影响。结果显示:分离得到1株内生真菌,基于菌株形态学和rRNA基因ITS序列系统发育分析,鉴定为交链孢霉菌(Alternaria alternata),命名为YD09。菌株YD09耐NaCl浓度可达30%。菌株YD09作用于大豆幼苗,具有良好的促生效果,且可使幼苗耐NaCl浓度达到200 mmol·L^(-1)。菌株YD09胞内产物对大豆幼苗具有明显的促生效果,胞外产物能提高大豆幼苗对盐胁迫的抗性。综上,菌株YD09具有较好的促生、耐盐能力,能够缓解盐胁迫对大豆幼苗的伤害,可作为农业生产上应用的新菌种资源。 展开更多
关键词 野生大豆 内生真菌 鉴定 耐盐
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基于DNA条形码的食用菌与其易混有毒真菌的鉴定 被引量:1
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作者 郑梦迪 于佳琦 王明珞 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第1期102-109,共8页
目的利用DNA条形码技术对常见可食用真菌与其易混的野生有毒真菌进行分子鉴定。方法使用MEGA7.0软件对GenBank中获得菌类的ITS2、nrLSU及EF1-α基因序列进行分析和序列比对,计算各分类群种内与种间的kimura 2-parameter(K2P)遗传距离、... 目的利用DNA条形码技术对常见可食用真菌与其易混的野生有毒真菌进行分子鉴定。方法使用MEGA7.0软件对GenBank中获得菌类的ITS2、nrLSU及EF1-α基因序列进行分析和序列比对,计算各分类群种内与种间的kimura 2-parameter(K2P)遗传距离、构建相邻结合法(neighbor joining,NJ)系统聚类树,利用ITS2数据库预测各物种的ITS2二级结构。利用4Sale软件进行ITS2二级结构比对,运用ProfDistS软件构建剖面邻接(profile neighbor joining,PNJ)进化树。结果遗传距离结果表明各分类群存在明显的条形码间隔(barcoding gap);NJ树结果显示各物种均可独立分支,具有良好的单系性;PNJ树同样可以区分食用菌与易混有毒真菌;各物种的ITS2二级结构均存在明显差异。结论ITS2、nrLSU和EF1-α可作为DNA条形码用于可食用真菌与其易混的野生有毒真菌的鉴定,为推动真菌的分子鉴别在食品安全管理中广泛应用,保障食品安全与公众健康提供了新的技术手段。 展开更多
关键词 分子鉴定 食用菌 有毒真菌 DNA条形码
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汉中地区商品性野生食用菌资源调查
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作者 付文静 张鹏 +2 位作者 宋玉 解修超 唐琪 《中国食用菌》 2024年第5期18-24,共7页
汉中地区位于陕西省西南部,地处秦巴腹地,拥有优越的自然生态环境,蕴育了丰富的野生食用菌资源,且部分种类市场交易量可观。但是,针对该地区商品性野生食用菌的调查和分类学研究尚未开展,存在种类数量不清、物种鉴定不准、俗名流通而学... 汉中地区位于陕西省西南部,地处秦巴腹地,拥有优越的自然生态环境,蕴育了丰富的野生食用菌资源,且部分种类市场交易量可观。但是,针对该地区商品性野生食用菌的调查和分类学研究尚未开展,存在种类数量不清、物种鉴定不准、俗名流通而学名不详等问题。通过调查共收集汉中地区商品性野生食用菌样本104份,运用形态学和分子生物学(ITS序列)相结合的研究方法对其进行了准确鉴定,104份样本隶属于14科26属56个种(有3个物种所属的科尚未确定)。调查发现,近7年内报道的陕西省新记录种有7个,汉中地区最畅销的野生食用菌主要有8种,制作了图版以供参考。调查结果基本阐明了汉中地区商品野生食用菌的物种数量及名录(俗名和学名),为该地野生食用菌的科普宣传和种质资源开发提供了理论资料。 展开更多
关键词 商品野生食用菌 汉中地区 分类学 物种名录
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“两山”理论背景下云南野生食用菌发展SWOT分析——以景东县为例
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作者 罗思思 尚敏 +4 位作者 陈婧祎 冯梦琪 农世贵 何颖 张朗 《科技资讯》 2024年第16期171-173,共3页
“绿水青山就是金山银山”背景下,云南野生菌产业发展面临着新的机遇和挑战。云南省景东彝族自治县野生食用菌资源禀赋高,但野生菌产品具有季节性,市场竞争激烈。景东县野生菌产业应加强产业基建的完善,打造野生菌品牌,以满足不断变化... “绿水青山就是金山银山”背景下,云南野生菌产业发展面临着新的机遇和挑战。云南省景东彝族自治县野生食用菌资源禀赋高,但野生菌产品具有季节性,市场竞争激烈。景东县野生菌产业应加强产业基建的完善,打造野生菌品牌,以满足不断变化的野生菌消费需求。基于SWOT分析法,以云南省景东县野生菌产业为研究对象,分析在“两山”背景下景东县发展的现状和困境,并提出相应的对策建议。 展开更多
关键词 野生菌产业 “两山”背景 野生菌产品 SWOT分析
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云南地区野生食用菌重金属残留量的统计与分析
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作者 王润润 刀兵 李海珍 《食品安全导刊》 2024年第6期62-65,共4页
为了评估云南地区常见野生食用菌重金属污染元素铅、镉、砷和汞的含量水平,本文依据《食品安全国家标准食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)和《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2022)对云南省昆明、大理、玉溪、楚... 为了评估云南地区常见野生食用菌重金属污染元素铅、镉、砷和汞的含量水平,本文依据《食品安全国家标准食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)和《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2022)对云南省昆明、大理、玉溪、楚雄、丽江及普洱6个地区常见野生食用菌进行重金属污染元素残留量的评估。结果表明,收集的585批次样品中有171批野生菌样本重金属含量超过国家标准规定。其中,鸡枞菌、羊肚菌镉元素超标较突出,大红菌、松茸总砷元素超标最为突出,牛肝菌、奶浆菌汞元素超标突出,香菇中无重金属元素超标。 展开更多
关键词 野生食用菌 重金属 含量
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4种珍稀食用菌粗多糖的抗氧化活性研究 被引量:23
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作者 孙娟 郑朝辉 +2 位作者 刘磊 侯成林 范黎 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期404-409,共6页
用DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法、铁离子鳌合能力和还原能力等方法对4种野生珍稀食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、松茸和印度块菌的粗多糖进行了抗氧化活性评价。结果显示,4种真菌粗多糖均不同程度地具有抗氧化活性。印度块菌对DPPH... 用DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法、铁离子鳌合能力和还原能力等方法对4种野生珍稀食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、松茸和印度块菌的粗多糖进行了抗氧化活性评价。结果显示,4种真菌粗多糖均不同程度地具有抗氧化活性。印度块菌对DPPH自由基的清除活性和铁离子螯合能力最高,其EC50值分别为0.86 mg.mL-1和0.63 mg.mL-1;羊肚菌对羟基自由基的清除活性最高,其EC50值为0.38 mg.mL-1;美味牛肝菌的还原力最高,其EC50值为0.85 mg.mL-1;松茸清除DPPH及羟基自由基的能力最低,铁离子螯合能力也较低。 展开更多
关键词 野生食用菌 多糖 生物活性 自由基
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真菌来源的抗氧化活性物质研究进展 被引量:19
10
作者 侯军 刘方 +2 位作者 李乐 林晓民 杜爱玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期648-653,共6页
本文综述了食用菌、野生大型真菌、海洋真菌、植物内生真菌、虫生真菌、酵母等不同真菌产生抗氧化活性物质的研究进展,提出真菌来源的抗氧化活性物质研究建议,展望从真菌中提取抗氧化活性物质的发展前景。
关键词 野生大型真菌 海洋真菌 植物内生真菌 虫生真菌 酵母 抗氧化
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五种野生食用菌干品营养及鲜味成分分析和评价 被引量:23
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作者 于文清 彭艳芳 +1 位作者 许迎迎 李洁 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期271-276,313,共7页
对野生松蘑、牛肝菌、白蘑、鸡爪蘑、肉蘑五种食用菌子实体中的蛋白质氨基酸、游离氨基酸和呈味核苷酸进行测定,采用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必需氨基酸指数(EAAI)和等鲜浓度(EUC)评价方法,对五种野生食用菌的营养和鲜味进行评... 对野生松蘑、牛肝菌、白蘑、鸡爪蘑、肉蘑五种食用菌子实体中的蛋白质氨基酸、游离氨基酸和呈味核苷酸进行测定,采用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必需氨基酸指数(EAAI)和等鲜浓度(EUC)评价方法,对五种野生食用菌的营养和鲜味进行评价。结果表明:野生食用菌的AAS、CS、EAAI、EUC存在明显差异。白蘑营养及鲜味最好,其余依次为松蘑、鸡爪蘑、牛肝菌,肉蘑最差。 展开更多
关键词 野生食用菌 氨基酸 呈味核苷酸 营养 鲜味 评价
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安徽省野生食用菌、药用菌资源调查 被引量:15
12
作者 李能树 沈业寿 王建琴 《安徽大学学报(自然科学版)》 CAS 2002年第4期100-106,共7页
本文报道了安徽省各地的近百种野生食用菌、药用菌资源的分布状况和特点 ,为我省进一步开发和利用野生食用菌。
关键词 安徽 资源调查 野生食用菌 野生药用菌 自然资源 资源分布 资源开发
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一株白桩菇属野生食用菌菌种分离鉴定与培养 被引量:7
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作者 刘晓婷 孙国琴 +2 位作者 李亚娇 王淑妍 郭九峰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第18期161-166,共6页
以内蒙古锡林郭勒草原一株野生蘑菇为试材,采用形态特征和生态习性鉴定及分子鉴定的方法,对该蘑菇的菌丝体基因组DNA进行18S和ITS片段的扩增、测序,测序结果经Blast比对,从而对该蘑菇进行分离鉴定。结果表明:该野生真菌属于白桩菇属Leuc... 以内蒙古锡林郭勒草原一株野生蘑菇为试材,采用形态特征和生态习性鉴定及分子鉴定的方法,对该蘑菇的菌丝体基因组DNA进行18S和ITS片段的扩增、测序,测序结果经Blast比对,从而对该蘑菇进行分离鉴定。结果表明:该野生真菌属于白桩菇属Leucopaxillus。另外,通过优化的MS平板培养基避光培养,在MS平板培养基上有原基形成,为日后对该菌种的驯化与栽培提供材料,为其开发与利用奠定基础。其ITS序列已上传GenBank,登录号为KY173356。 展开更多
关键词 野生真菌 形态特征 ITS序列 分子鉴定方法 原基
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云南省野生食用菌中总砷含量调查 被引量:10
14
作者 段志敏 李瑛 +1 位作者 徐丹先 林佶 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第10期3780-3784,共5页
目的全面了解云南省野生食用菌中总砷污染水平,为开展云南省野生食用菌中砷污染状况的评价和预警提供基础数据。方法收集30种野生食用菌品种,按GB/T 5009.11-2003《食品卫生检验方法理化部分总砷及无机砷的测定》,用原子荧光光谱法测定... 目的全面了解云南省野生食用菌中总砷污染水平,为开展云南省野生食用菌中砷污染状况的评价和预警提供基础数据。方法收集30种野生食用菌品种,按GB/T 5009.11-2003《食品卫生检验方法理化部分总砷及无机砷的测定》,用原子荧光光谱法测定所采集的野生食用菌中的总砷,根据GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。结果 30种171件新鲜野生食用菌中总砷含量范围为<0.05~4.91mg/kg,其中楚雄松茸的总砷含量最高,为4.91 mg/kg;野生食用菌的平均超标率为11.1%,而松茸超标率为100%。结论本次调查选取的野生食用菌中大部分样品的总砷含量达到国家标准要求,应加强对超标野生食用菌的监测,同时也要开展对野生食用菌干制品中污染物的检测,以确保食品安全。 展开更多
关键词 野生食用菌 总砷 检测
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云南野生贸易真菌资源调查及研究 被引量:37
15
作者 王向华 刘培贵 《生物多样性》 CAS CSCD 2002年第3期318-325,共8页
野生贸易真菌即市场上出售的野生真菌 ,云南的野生贸易真菌资源十分丰富且长期以来受到关注。但以往对于这一资源的全面调查和研究较为缺乏。本项目通过市场调查、标本采集和鉴定 ,自 1997~ 2 0 0 1年连续 4年对云南野生贸易真菌从种... 野生贸易真菌即市场上出售的野生真菌 ,云南的野生贸易真菌资源十分丰富且长期以来受到关注。但以往对于这一资源的全面调查和研究较为缺乏。本项目通过市场调查、标本采集和鉴定 ,自 1997~ 2 0 0 1年连续 4年对云南野生贸易真菌从种类、地理分布、季节变化、基于贸易量的优势度评价和经济价值 5方面进行研究。云南野生贸易真菌已知共 6 4属 2 0 7种 (含变种、变型 ) ,以担子菌中的牛肝菌属 (Boletus)、口蘑属 (Tricholoma)、鸡土从菌属(Termitomyces)、革菌属 (Thelephora)、红菇属 (Russula)、乳菇属 (Lactarius)、丛枝瑚属 (Ramaria)为主 ,表现出较高的多样性和较强的地区特有性。尽管具有人为选择的因素 ,但云南野生贸易真菌仍表现出较强的地理分布特异性 :滇南地区包含较多的热带种类 ,具有较强的热带性质 ,而滇西北则具有较强的温带高山、亚高山性质 ,滇中、滇西南等地表现出亚热带和温带的过渡特征。以上各地区既有各自的代表种类 ,又通过某些过渡类群存在一定的联系。根据各个种贸易量的相对大小即优势度将贸易真菌分为 4个等级 ,其中的优势Ⅰ级和优势Ⅱ级为主导种类。云南贸易真菌中约近 90 %的种类为食用菌 ,5 %为药用菌 ,另有约 7%为有毒种类。 展开更多
关键词 云南 野生贸易真菌资源 调查 种类 地理分布 季节变化 优势度
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玉溪市野生真菌资源及其产业化发展的研究 被引量:6
16
作者 朱慧贤 李晋明 +1 位作者 王林 史云东 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第S1期155-157,共3页
对玉溪市野生食用菌资源进行调查,发现玉溪市野生食用茵经济价值较大的有2纲,5目,13科,20属,43种.
关键词 野生食用菌 资源 玉溪
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云南野生菌维生素B_1、B_2含量分析 被引量:20
17
作者 殷建忠 周玲仙 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期163-166,共4页
关键词 云南野生菌 维生素B1 维生素B2 维生素C 荧光法 烹调方法
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野生食用菌保鲜技术研究概况及发展趋势 被引量:9
18
作者 罗晓莉 朱立 +1 位作者 张微思 郭永红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第2期200-202,共3页
综述野生食用菌保鲜技术的研究概况,提出保鲜关键环节和发展趋势,以期为今后更深入的研究提供借鉴与参考。
关键词 野生食用菌 保鲜技术 发展趋势
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分子标记对草原野生食用菌蒙古口蘑的鉴别分析 被引量:9
19
作者 刘芳 朱兵 +1 位作者 于景丽 赵吉 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期124-129,共6页
对采自内蒙古锡林郭勒草原的野生食用菌蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum Imai.)等10个菌种进行了ITS和ISSR分子标记的鉴定,其中蒙古口蘑共计4个不同来源菌种,其它6个菌种为子实体与蒙古口蘑形态相近的常见草原菇类或市售食用菌,鉴定结果... 对采自内蒙古锡林郭勒草原的野生食用菌蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum Imai.)等10个菌种进行了ITS和ISSR分子标记的鉴定,其中蒙古口蘑共计4个不同来源菌种,其它6个菌种为子实体与蒙古口蘑形态相近的常见草原菇类或市售食用菌,鉴定结果用RAPD进行辅助分析验证。从12条ISSR引物中筛选出2条可用引物,扩增总条带数为246条,多态性标记为215个,多态性频率为87.4%。经过NT-SYS软件聚类分析,发现在ISSR分析中结合ITS方法可以有效地将蒙古口蘑与其它菌种区分开,这与RAPD法的分析结果相一致,获得了可靠的野生食用菌分子标记方法。研究表明ISSR分子标记是蒙古口蘑等野生食用菌鉴定的理想手段之一。 展开更多
关键词 野生食用菌 蒙古口蘑 ISSR标记 聚类分析 分子鉴定
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野生食用菌质量安全研究现状及对策 被引量:6
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作者 罗晓莉 张微思 +1 位作者 朱立 郭永红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第15期123-126,共4页
综述了野生食用菌的中毒情况,农药残留现状、有害重金属的富集规律及标准研究概况,提出保障质量安全的相关对策,为全面提高野生食用菌的食用安全性提供参考。
关键词 野生食用菌 质量安全 现状 对策
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