分光光度法测定野蒜中硒和锗的含量

在盐酸介质中,硒(IV)可氧化Iˉ生成I3ˉ进而与结晶紫形成离子缔合物。而在浓盐酸中,以苯基荧光酮为显色剂,苯基荧光酮与锗(IV)离子生成络合物。以此为依据,用分光光度法测定野蒜中硒与锗的含量。此方法具有较高的灵敏度和选择性,操作快速简便,试剂较安全易得,测定结果可靠,加标回收率在99.27%～99.68%,具有很大的发展空间。

野蒜与普通大蒜主要营养组分及形态指标的比较

本试验比较了野蒜与2种普通大蒜(苍山蒜和金乡蒜)的主要营养组分含量及形态指标差异,探究野蒜的营养价值。结果表明,野蒜与普通大蒜相比植株长势较弱,其株高、叶宽、假茎长、假茎粗均显著低于普通大蒜,但叶长与株幅差异不显著。野蒜蒜薹长和薹粗与普通大蒜相比差异不明显,但苞长与单薹重均明显低于普通大蒜。野蒜平均单头鲜重明显低于普通大蒜,鳞茎除游离氨基酸含量显著低于普通大蒜外,大蒜素、可溶性糖、维生素C和可溶性蛋白含量均明显高于普通大蒜,营养价值较高。

采用苯基荧光酮测定野蒜和食蒜中锗的含量

以2，3，7-三羟基-9-（2-羟基-5-对甲苯偶氮）苯基荧光酮为显色剂，测定了野蒜和食蒜中锗的含量，加标回收率在91．04％～102．83％，且该方法灵敏度和选择较高。

大蒜野生近缘种的SRAP反应体系建立和优化

为了确保反应体系的可行性,以便更好地开展大蒜野生近缘种的SRAP标记的遗传多样性分析,本研究以新疆大蒜野生近缘种为材料,采用L16(44)正交法,对其反应体系进行4因素4水平优化试验。结果表明:对大蒜野生近缘种PCR扩增影响最大的是dNTPs浓度,影响最小的是Taq酶浓度。筛选出15对引物,经过程序和温度筛选,最终确定SRAP的反应程序为:94℃条件下预变性1min,其次在94℃变性1min、35℃退火1min、72℃延伸1min的环境下进行5个循环的反应,再与前5个循环相同环境下,提高其退火温度至52℃进行35个循环,最后72℃延伸10min。2μL10×PCRBuffer,dNTPs浓度0.225mmol/L,引物浓度0.250μmol/L,Taq酶用量1.000U,模板DNA用量75.000ng,ddH2O补足20μL,为最佳SRAP-PCR反应体系。研究结果为进一步开展大蒜野生近缘种的遗传多样性分析、亲缘关系鉴定和分子标记辅助育种提供技术支持。