基于广义线性模型评估蛋鸡蛋黄颜色遗传力的研究

研究以logit连接函数结合广义线性混合模型分析蛋鸡蛋黄颜色遗传力。试验素材来自纯系黑羽绿壳蛋鸡与白莱航鸡分离群体,包括亲代、F_1代和F_2代总计2 255只母鸡,每一世代40周龄期间测定蛋品质,以ASReml软件进行方差组分剖析。结果表明:品种、世代和正反交效应对蛋黄颜色有重要影响,将其列入固定效应;蛋黄颜色性状并非正态分布,应用logit连接函数进行数据转换;未经logit连接函数处理蛋黄颜色遗传力为0.14±0.04,连接函数处理后蛋黄颜色遗传力为0.17±0.03。说明蛋黄颜色的遗传力较低,常规育种手段遗传改良的进展较慢。

红辣椒提取物调控小麦型日粮鸡蛋蛋黄色泽的研究

选用365日龄体重相近、健康罗曼商品蛋鸡480只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复32只,饲喂5种日粮:小麦型基础日粮及在此基础上分别添加0.1%、0.2%、0.4%和0.8%的红辣椒提取物的试验日粮,探讨辣椒红色素对鸡蛋蛋黄着色的影响。试验结果表明:随着添加水平的提高,罗氏比色扇(RCF)值明显提高(P<0.01),最高添加量组(0.8%)在21天得到的RCF值为9.9;随着添加水平提高,红值(a)增大(P<0.01),亮值(L)减小(P<0.05),黄值(b)无明显变化;辣椒提取物能够提高蛋黄中类胡萝卜素含量(P<0.01),而且各添加水平之间差异极显著(P<0.01);辣椒提取物对鸡蛋常规品质和蛋鸡生产性能均无明显影响(P>0.05)。

鸭蛋黄颜色的生态遗传分析

1 引言 蛋黄颜色作为衡量禽蛋质量的主要经济性状之一,愈来愈受到消费者的关注,家鸡中这种性状的遗传力很低。Farnsworth等(1955)发现其遗传力为0.15,Torges报道其仅为0.05,Vanchev等(1980)估测母系遗传力为0.18,父系为0.47。因此,决定蛋黄色度主要是饲料因素,饲料中的氧化类胡萝卜素(叶黄素和玉米黄质)为蛋黄提供色素来源,能大量提供有效类胡萝卜素的饲料有藻类、紫花苜蓿、黄(白)玉米、大豆等植物,甲壳类动物、微生物(醇母)及类胡萝卜素制剂Mackey分别用墨角藻(Fucus vesiculosus)。

蛋鸡周龄和午后添加贝壳粉对蛋内部品质的影响

经对两个年龄段 4个试验组的研究结果表明 :1午后添加贝壳粉对蛋白哈夫单位影响不大 ,但是年轻蛋鸡所产蛋的哈夫单位优于年老蛋鸡 (P<0 .0 1) ,且随年龄增长呈不断下降趋势 ;对蛋黄系数的影响因蛋鸡年龄不同而异 ,年轻蛋鸡的蛋黄系数高于年老蛋鸡。 2蛋黄颜色受饲料中玉米等含有黄色素的原料影响较大 ,并且与产蛋鸡的年龄呈极强的正相关性 (P<0 .0 1) ,3年轻蛋鸡产肉斑蛋的比率低于年老蛋鸡 ,而产血斑蛋的比率则相反 ,午后添加贝壳粉后产血斑蛋的比率有增加的趋势。 4在同一个产蛋日内上午 9∶ 0 0～ 11∶ 0 0所产蛋的内部品质不如其它时间所产的蛋 ;5在相同年龄的产蛋鸡群间 ,产蛋率高的鸡群所产蛋的哈夫单位、蛋黄系数也高 。

日粮中添加植物油脚对鹌鹑蛋品质的影响

本文以植物油脚为添加剂,选取120只健康、体形相似的鹌鹑随机分为4组进行饲喂,每组3个重复,试验期为20天.在鹌鹑日粮中分别添加0%、0.5%、1%、1.5%的植物油脚,以测定添加不同浓度植物油脚对鹌鹑蛋的蛋重、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色等指标的影响.结果显示:添加不同浓度的植物油脚对鹌鹑蛋的蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度均无显著影响;对鹌鹑蛋重有显著影响;对鹌鹑蛋蛋黄颜色改善明显,尤以1.5%的添加量效果最好.

鸡蛋品质的营养调控

通过营养调控鸡蛋品质是近年来鸡营养研究的热点之一 ,本文综述了影响鸡蛋品质指标 (蛋重、蛋壳质量、蛋黄颜色、营养价值、孵化率 )的营养因素。

不同比例的两种天然色素对蛋鸡蛋黄颜色、生产性能及蛋品质的影响

试验主要研究了不同比例的万寿菊提取物、辣椒红色素对小麦-豆粕型日粮蛋鸡蛋黄颜色、生产性能、蛋品质的影响。选用380日龄体重相似、产蛋率相近且健康的"农大三号"蛋鸡300只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复12只,共60只鸡。对照组只添加辣椒红色素,其中叶黄素的含量为12 mg/kg。试验组饲粮中添加的红、黄两种色素中叶黄素含量的比例分别为4:1(12:3 mg/kg)、2:1(12:6 mg/kg)、1:1(12:12 mg/kg)、1:2(12:24 mg/kg)。试验结果表明:①不同比例的混合色素对蛋黄的L(亮值)、a(红值)、RCF(罗氏比色扇值)没有显著的影响(P>0.05);②与对照组相比,随万寿菊提取物含量比例的增加,蛋黄的黄值b有明显的提高(P<0.05);③在饲粮中单独使用辣椒红色素或添加混合色素,均对蛋鸡的生产性能、蛋品质没有明显的影响(P>0.05)。

两种天然色素对小麦-豆粕型饲粮蛋鸡蛋品质影响的研究

试验主要研究了万寿菊提取物、辣椒红素两种天然色素分别对蛋鸡蛋黄颜色、生产性能、蛋品质的影响。选用380日龄体重相似、产蛋率相近且健康的"农大三号"蛋鸡540只,随机分为9组,每组5个重复共60只鸡。对照组不添加任何色素,黄色素试验组分别在小麦-豆粕型基础日粮中添加0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的万寿菊提取物添加剂,红色素试验组分别添加0.06%、0.12%、0.24%、0.48%的辣椒红素添加剂。试验结果表明:两种天然色素均能提高蛋黄的罗氏比色值(RCF),与对照组相比较差异极显著(P<0.01)。不同浓度的万寿菊提取物对蛋黄的亮值L、红值a、黄值b均没有影响(P>0.05),不同浓度的辣椒红素对蛋黄的a值影响极显著(P<0.01),对b值有不同的影响,对L值没有明显的影响(P>0.05)。万寿菊提取物、辣椒红素对蛋鸡的生产性能、蛋品质均没有明显的影响(P>0.05)。

叶黄素在蛋鸡蛋黄中的沉积及其影响因素

蛋黄色泽的鲜艳程度是衡量蛋品质的重要指标之一,禽蛋的生产者在蛋鸡饲料中添加各种叶黄素着色剂,以最大程度满足消费者的需求,增强禽蛋在市场的竞争力,获取最大经济利润。为此,对叶黄素的生物学特性及其在蛋黄的沉积规律和影响因素进行论述。

鸡饲料中添加小茴香对鸡蛋品质的影响

以不同剂量的小茴香籽粉和提取过挥发油的小茴香渣饲喂蛋鸡；通过测定鸡蛋的各项指标表明小茴香及其渣对改善蛋黄色泽有一定的作用。